En av de mest populära snacksna i Italien är bruschetta. Knapriga bröd kompletteras med en mängd olika livsmedel. Det viktigaste är att deras smak är tillräckligt ljus och harmonisk. Här är 20 läckra recept!
1. Klassisk bruschetta med tomater och basilika
En traditionell variant som ofta finns i de soliga Apenninerna.
Du kommer behöva: 1 vitt bröd, 3 matskedar olivolja, 2 vitlöksklyftor, 3 tomater, 30 g basilika, salt, svartpeppar.
Förberedelse: Skär brödet i skivor och stek på båda sidor i en grillpanna. Kyl och gnid med hackad vitlök. Toppa med hackade tomater och basilikakvistar. Salt och peppar.
2. Bruschetta med grillade grönsaker och mjuk ost
Grönsaker kan tillagas i en grillpanna eller grill.
Du kommer behöva: 1 vitt bröd, 1 aubergine, 1 zucchini, 1 paprika, 3 vitlöksklyftor, 100 g mjukost, 100 ml olivolja, salt, mald svartpeppar, 5 kvistar basilika och dill vardera.
Förberedelse: Hacka brödet, grönsakerna och stek i tur och ordning i en grillpanna. Kyl, gnid brödet med vitlök, toppa med grönsaker och ost. Mal örterna i en mixer med salt och olivolja. Häll denna sås över bruschettan.
3. Bruschetta med svamp och tomater
En sådan aptitretare kan serveras på ett festligt bord eller helt enkelt för att tillfredsställa dina nära och kära till lunch.
Du kommer behöva: 1 vitt bröd, 200 g champinjoner, 1 lök, 200 g tomater, 3 vitlöksklyftor, 5 örter, 50 g smör, 30 ml olivolja, svartpeppar, salt.
Förberedelse: Hacka svamp, lök och stek i smör tills det är mjukt, salt och peppar. Skiva brödet, stek i olivolja och vitlök pressad genom en press. Toppa med svamp, hackade tomater och örter.
4. Bruschetta med mozzarella och tomater
Stektiderna kan variera beroende på ugnens egenskaper.
Du kommer behöva: 1 italiensk bröd, 200 g tomater, 100 g smör, 1 msk. olivolja, 150 g mozzarella, 3 vitlöksklyftor, ett halvt gäng basilika, mald svartpeppar.
Förberedelse: Skiva brödet, pensla med ett tunt lager smör och lägg på en plåt. Hacka tomater, ost och basilika. Blanda tomaterna med olja, salt och peppar. Lägg basilikablad, mozzarella och tomater ovanpå brödet. Strö över allt med olivolja och sätt in bruschettan i ugnen i 10 minuter.
5. Italiensk bruschetta
En överraskande läckande kombination av oliver, tomater och mozzarella.
Du kommer behöva: 1 bröd, 200 g tomater, 100 g mörka oliver, 3 kvistar basilika, 100 g mozzarella, 3 msk. olivolja, 3 vitlöksklyftor, 0,5 tsk. Provensalska örter, salt.
Förberedelse: Skiva brödet, stek i en grillpanna på båda sidor och strö över hackad vitlök. Hacka tomater, oliver och örter. Blanda allt, tillsätt olja, salt och provencalska örter. Riv ost och lägg på bröd, tillsätt grönsaker ovanpå.
Tårtkräm: 10 enkla och läckra recept
6. Bruschetta med kycklingpaté och stekt lök
Skiva löken i tjocka ringar så att den blir saftig efter tillagning.
Du kommer behöva: 1 bröd, 200 g kycklingpaté, 2 lökar, 3 vitlöksklyftor, 50 g smör, 50 ml olivolja, salt, mald svartpeppar, en nypa socker, örter.
Förberedelse: Skiva brödet och stek tills det är gyllenbrunt på båda sidor. Låt svalna, strö över hackad vitlök och bred ut med ett rejält lager med paté.
Skär löken i ringar och stek i smör, tillsätt salt, socker, peppar och lägg på pajen. Garnera bruschettan med en kvist grönska.
7. Bruschetta med lax
Laxen ska skäras i mycket tunna skivor.
Du kommer behöva: 1 vitt bröd, 80 g lättsaltad lax, 30 g salladsblandning, 3 msk. olivolja, 3 vitlöksklyftor, 1 gurka, salt, svartpeppar.
Förberedelse: Skiva brödet, stek i en grillpanna och gnid med vitlök. Skär fisken och gurkan i tunna skivor och lägg på brödet.Salta och peppra salladsblandning, ringla över olivolja och tillsätt bruschetta.
8. Bruschetta med sill
Använd en benfri mörkfilé.
Du kommer behöva: 1 bröd, 100 g lättsaltad sill, 1 lök, 1 het peppar, 100 g rädisor, örter, 50 g smör, 50 ml olivolja.
Förberedelse: Skiva brödet, stek i en grillpanna och pensla med ett tunt lager smör. Ordna sillbitarna, finhackade rädisor, lök och paprika. Lägg till gröna ovanpå.
9. Bruschetta med räkor
Strö över sojasås om så önskas.
Du kommer behöva: 1 bröd, 200 g skalade räkor, 50 g smör, 50 ml olivolja, 3 vitlöksklyftor, 20 g pestosås, citronskiva, 5 kvistar persilja, malen svartpeppar, salt.
Förberedelse: Stek det skivade brödet i olivolja och strö över hackad vitlök. Stek räkorna i smör, salt och peppar, ringla över citronsaft och lägg på bruschetta. Tillsätt finhackade örter och sås.
10. Bruschetta med tonfisk
Du kan göra denna bruschetta på några minuter!
Du kommer behöva: 1 vitt bröd, en burk tonfisk, 3 tomater, 3 vitlöksklyftor, 20 g ruccola, 1 lök, 5 msk. olivolja, svartpeppar, salt.
Förberedelse: Skiva brödet, stek i en kastrull och gnid med hackad vitlök. Finhacka tomater och lök, mosa tonfisken med en gaffel. Lägg rucola på brödet, sedan lök med tonfisk och tomater.
11. Bruschetta med bacon
Använd färdighackad bacon för att göra det lättare för dig själv.
Du kommer behöva: 1 baguette, 100 g bacon, ett halvt gäng ruccola, 80 g parmesanost, 50 ml olivolja, 3 vitlöksklyftor, svartpeppar
Förberedelse: Skär baguetten, pensla med olivolja och grädda i ugnen tills den är gyllenbrun. Kyl, gnid med hackad vitlök. Toppa med ruccola och tunna skivor bacon. Strö över malen peppar och fint riven parmesan.
12. Bruschetta med färskost och avokado
Philadelphiaost är också bra.
Du kommer behöva: Halvbröd, 1 avokado 1 msk citronsaft, 100 g färskost, 50 ml olivolja, 3 vitlöksklyftor, 0,5 tsk. röd paprika flingor, 0,5 tsk Provensalska örter, salt.
Förberedelse: Skiva brödet, stek i en grillpanna och gnid med vitlök. Skala avokadon, hacka och ringla över citronsaft. Pensla brödskivorna med färskost och toppa med avokado. Strö över salt och kryddor.
13. Bruschetta med avokado och ägg
Avokadon ska vara mycket mogen.
Du kommer behöva: En halv stafettpinne, 3 ägg, 1 avokado, citronklyfta, 50 ml olivolja, 3 vitlöksklyftor, svartpeppar, rödpeppar, salt, 5 dillkvistar.
Förberedelse: Skiva brödet, pensla med olivolja och grädda i ugnen tills det är gyllenbrunt. Kyl och gnid med vitlök. Kokta ägg. Skala och knåda avokadon tills den är mjuk, salt, peppar och lägg på en bruschetta. Toppa med ett halvt ägg, pepparflingor och örter.
14. Bruschetta med getost och soltorkade tomater
En sådan behandling kommer att överraska även de mest nyckfulla gästerna.
Du kommer behöva: 1 bröd, 200 g soltorkade tomater, 200 g getost, 3 vitlöksklyftor, 50 ml olivolja, malen svartpeppar, salt, 3 kvistar dill.
Förberedelse: Skär brödet och stek i en grillpanna på båda sidor. Kyl och gnid med hackad vitlök. Bred getost på brödet och lägg tomaterna ovanpå. Salta, peppra och strö över bruschetta med finhackade örter.
15. Bruschetta med ostmassa och bakad peppar
Det är enkelt att skala peppar från redan bakade paprikor.
Du kommer behöva: 1 bröd, 2 paprika, citronskiva, 80 ml olivolja, 3 vitlöksklyftor, salt, mald svartpeppar, 5 kvistar basilika.
Förberedelse: Stek det hackade brödet tills det är gyllenbrunt och strö över hackad vitlök. Smörj peppar med olivolja och grädda i 15 minuter i ugnen på 200 grader. Kyl, skala, finhacka, salt och peppar. Pensla brödet med ost, tillsätt peppar och ringla över citronsaft. Strö över hackade örter ovanpå.
Födelsedagsallader: 20 enkla och läckra recept
16. Bruschetta med kalkon, pesto och oliver
För att göra kalkonen saftig, ta inte bort den från vattnet förrän den svalnat helt.
Du kommer behöva: 1 vit baguette, 300 g kokt kalkon, 2 vitlöksklyftor, 50 g pestosås, 3 msk. olivolja, en handfull mörka oliver, 5 kvistar basilika.
Förberedelse: Hacka baguetten och stek i olivolja och vitlök. Kyl, bred med pestosås, toppa med kalkonskivor, 1 oliv varje och 1 kvist basilika.
17. Bruschetta med kalkon och pumpapuré
Läckra, snabba och friska!
Du kommer behöva: En halv baguette, 100 g fetaost, 200 g pumpa, 200 g kokt kalkonfilé, citronskiva, mald svartpeppar, salt, 50 ml olivolja, 20 g ruccola.
Förberedelse: Skär baguetten, pensla med olivolja och stek i en kastrull tills den är gyllenbrun. Grädda pumpan i ugnen, mosa med en gaffel, salt och peppar. Skiva kalkonen, strö över citronsaft och salt. Bred pumpapuré på bröd, lägg ruccola, kalkon och ost.
18. Bruschetta med oliver och ädelost
Du kan blanda mörka och gröna oliver.
Du kommer behöva: 1 baguette, 200 g olivkärl, 100 g ädelost, 2 vitlöksklyftor, 50 ml olivolja, svartpeppar, salt.
Förberedelse: Skär baguetten, pensla med olivolja och stek i en grillpanna. Hacka oliverna i en mixer med en sked olja, salt och peppar. Skär osten i små bitar. Natriumbröd med vitlök pressat genom en press. Toppa med olivpasta och strö över ost.
19. Bruschetta med ostmassa och jordgubbar
Brödet suger snabbt, så koka bruschettan strax före servering.
Du kommer behöva: 1 baguette, 200 g jordgubbar, 3 kvistar mynta, 100 g keso, 3 msk. olivolja.
Förberedelse: Skär baguetten, ringla över olivolja och stek tills den är gyllenbrun. Kyl, bred med ostmassa, toppa med jordgubbsbitar och myntakvistar.
20. Bruschetta med fikon och jamon
Mycket vacker och aptitlig bruschetta för ett festligt bord.
Du kommer behöva: 1 ciabatta, 100 g mjukost, 100 g fikon, 30 g skinka, ett par kvistar koriander, 1 msk. teriyakisås, 2 vitlöksklyftor, 2 msk. olivolja.
Förberedelse: Hacka ciabatta, stek i en grillpanna och natrium med hackad vitlök. Bred ut på ett tunt lager ost, lägg ut skinkan, fikonbitarna och finhackade gröna.