Om du vill skämma bort ditt hushåll med utsökt, förbered kycklingbiff stroganoff. Till skillnad från de vanliga alternativen med nötkött eller fläsk, stekas fjäderfäkött mycket snabbare. Ta ett urval av 15 fantastiska recept!
1. Klassisk nötstroganoff från kyckling
Använd endast filén.
Du kommer behöva: 500 g kyckling, 1 lök, 100 g mjöl, 2 msk. gräddfil, 1 msk. tomatpuré, 50 ml vegetabilisk olja, svartpeppar, salt, 300 ml varmt vatten.
Förberedelse: Skär köttet i små tärningar, vispa lätt och rulla i mjöl. Stek hackad lök i en stekpanna, tillsätt kyckling och koka i 5 minuter. Blanda tomatpuré med vatten, gräddfil, salt, peppar och häll i en stekpanna. Sänk värmen och släck i 20 minuter.
2. Nötköttstroganoff från kyckling med lök och morötter
Oregano, paprika och svartpeppar passar bra till kyckling.
Du kommer behöva: 600 g kycklingfilé, 2 lökar, 1 morot, 5 persiljestjälkar, 1 msk. tomatpuré, ett halvt glas mjöl, 100 g gräddfil, 200 ml kokande vatten, 50 g smör, mald paprika, oregano, malen svartpeppar, salt.
Förberedelse: Hacka kycklingfilé, lök och örter, rivna morötter. Kombinera köttet med kryddor, mjöl och stek med lök tills det är gyllenbrunt. Tillsätt morötterna och fortsätt tillaga ytterligare 5 minuter. Häll i vatten med tomatpuré och gräddfil. Efter 15 minuter strö över örter och tillsätt salt.
3. Nötkött stroganoff från kyckling med svamp
Ostronsvamp, champignon och vildsvamp är lämpliga.
Du kommer behöva: 0,5 kg kycklingfilé, 350 g svamp, 2 lökar, 3 vitlöksklyftor, 5 persiljestjälkar, 100 g gräddfil, 3 msk. mjöl, 2 msk. tomatpuré, 50 ml vegetabilisk olja, salt, svartpeppar.
Förberedelse: Hacka kycklingen, svampen och löken, hacka örterna och vitlöken. Stek löken med svamp, tillsätt köttet och koka i 5 minuter. Tillsätt mjöl, gräddfil, tomatpuré, salt och peppar. Täck allt med lock och låt sjuda i 15 minuter. Strö över vitlök och örter.
4. Nötköttstroganoff från kyckling i gräddfil
Det är lämpligt att späda hemlagad gräddfil med mycket vatten.
Du kommer behöva: 0,5 kg kycklingfilé, 2 lökar, 100 g gräddfil, ett glas varmt vatten, 2 msk. mjöl, 50 g smör, svartpeppar, salt.
Förberedelse: Skär kycklingfilén i små bitar och vispa lätt. Stek hackad lök tills den är genomskinlig, tillsätt kött och låt koka i 5 minuter. Blanda vatten, gräddfil, salt, peppar och mjöl. Häll såsen i en stekpanna och låt sjuda i 15 minuter.
Nötkött stroganoff: 15 fantastiska recept för varje smak
5. Nötkött stroganoff från kyckling i gräddfil-senapssås
Torrt pulver kan användas istället för flytande senap.
Du kommer behöva: 600 g kycklingfilé, 2 lökar, 3 persiljestjälkar, 100 g gräddfil, 150 ml varmt vatten, 2 tsk. senap, ett halvt glas mjöl, 3 msk. vegetabilisk olja, svartpeppar, salt.
Förberedelse: Skär kycklingen i små bitar och stek med hackad lök. Tillsätt mjöl, senap, gräddfil och vatten. Slaktkroppar på låg värme i 15 minuter. Salta, peppra och strö över finhackade örter.
6. Kyckling Stroganoff med grädde
Rätten serveras oftast med pasta, potatismos eller gröt.
Du kommer behöva: 0,5 kg kycklingbröst, 2 lökar, 100 ml grädde, 2 msk. mjöl, 1 dl kokande vatten, 50 g smör, 0,5 tsk. torkad oregano, salt.
Förberedelse: Skär köttet i bitar och vispa. Hacka löken och stek tills den är gyllenbrun, tillsätt kycklingen och låt koka ytterligare 6 minuter. Blanda kokande vatten med grädde, mjöl, salt och häll i en stekpanna. Tommy 15 minuter under locket.
7. Kyckling Stroganoff med gräddeost
Bearbetad ost smälter bra, så du behöver inte skära den.
Du kommer behöva: 600 g kycklingfilé, 2 lökar, 2 bearbetade ostar, 2 msk. gräddfil, ett glas kokande vatten, 2 msk. mjöl, 50 ml vegetabilisk olja, mald muskot, salt.
Förberedelse: Blanda hackad kyckling och lök med mjöl och stek tills den är gyllenbrun. Häll i vatten blandat med gräddfil och gryta i 15 minuter.Tillsätt hackad ost, muskotnöt och salt. Ta bort från värmen efter 5 minuter.
8. Nötköttstroganoff från kyckling i tomatsås
Om såsen är tillräckligt söt kan socker elimineras.
Du kommer behöva: 0,5 kg kycklingbröst, 1 lök, ett glas tomatjuice, 100 ml varmt vatten, 3 vitlöksklyftor, en nypa socker, 2 msk. mjöl, malen svartpeppar, salt, 3 msk. vegetabilisk olja, 3 kvistar dill.
Förberedelse: Skär kycklingen i små strimlor och vispa lätt. Hacka löken och stek tills den är gyllenbrun, tillsätt kycklingen. Efter 5 minuter tillsätt mjöl, vatten, socker och juice. Koka på svag värme i 15 minuter. Peppar, salta, pressa vitlöken genom en press och strö över hackade örter.
Fläskkött stroganoff: 15 snabba och läckra recept
9. Kycklingstroganoff i kryddig sås
Var noga med att ta bort de heta pepparkärnorna!
Du kommer behöva: 400 g kycklingfilé, 1 lök, 1 peppar, 2 msk. tomatpuré, 2 msk gräddfil, ett halvt glas mjöl, 250 ml vatten, 30 ml vegetabilisk olja, 3 ärtor svart och kryddpeppar, 0,5 tsk. paprika, 3 vitlöksklyftor, 2 msk. sesamfrön, salt.
Förberedelse: Skär filén i små tärningar. Hacka lök, vitlök och paprika. Stek löken med kyckling, tillsätt mjöl, vatten, gräddfil, tomatpuré och kryddor. Tomi 10 minuter på svag värme. Tillsätt het peppar, vitlök, salt och sesamfrön. Ta bort från värmen efter 3 minuter.
10. Nötkött stroganoff från kyckling med paprika
Lägg i paprikan i stekpannan när löken och kycklingen är lite brynta.
Du kommer behöva: 0,5 kg kycklingbröst, 2 paprika, 2 lökar, ett halvt gäng örter, 100 g gräddfil, ett glas varmt vatten, 2 msk. mjöl, 3 msk. vegetabilisk olja, svartpeppar, salt.
Förberedelse: Hacka köttet, paprika, lök och örter. Stek kycklingen med lök och paprika tills den är gyllenbrun. Blanda vatten med gräddfil, mjöl och malen peppar. Tommy 15 minuter under locket. Tillsätt salt och örter innan du stänger av.
11. Kyckling Stroganoff med aubergine
Använd unga äggplanter, frölösa och tunnhudiga.
Du kommer behöva: 500 g kyckling, 2 äggplanter, 2 lökar, 100 g gräddfil, 2 msk. mjöl, 3 stjälkar persilja, ett glas kokande vatten, salt, malen svartpeppar, 3 msk. vegetabilisk olja.
Förberedelse: Vispa lätt det hackade köttet. Hacka lök, äggplantor och örter. Stek lök, kyckling och aubergine i en het stekpanna. Blanda vatten med gräddfil, mjöl och häll i en stekpanna. Tomi 15 minuter. Peppar, salta och strö över örter.
12. Nötkött stroganoff från kyckling, katrinplommon och paprika
Späd mjölet i en liten mängd vatten och blanda det sedan med den totala massan.
Du kommer behöva: 400 g kycklingfilé, 1 paprika, 2 lökar, en halv persilja, 100 g urkärnade katrinplommon, 2 msk. grädde, 2 msk gräddfil, 200 ml varmt vatten, ett halvt glas mjöl, 50 ml olivolja, 3 kryddpeppar, svartpeppar, salt.
Förberedelse: Skär kycklingen, paprika, lök, katrinplommon och örter i små bitar. Stek löken och köttet, tillsätt peppar och fortsätt tillaga ytterligare 5 minuter. Häll i vatten blandat med mjöl, grädde och gräddfil. Tillsätt katrinplommon och kryddor. Sänk värmen och täck i 15 minuter. Salta och strö över örter.
Kycklingkebabmarinad: 15 läckraste recept
13. Kyckling Stroganoff med ingefära och mjölk
Intressant kyckling stroganoff för älskare av asiatisk mat.
Du kommer behöva: 500 g kyckling, 10 g färsk ingefära, 2 lökar, 2 msk. grädde, 200 ml mjölk, 2 msk. mjöl, 50 g smör, svartpeppar, 3 kryddpeppar, 3 vitlöksklyftor, salt.
Förberedelse: Vispa lätt det hackade köttet. Hacka lök, ingefära och vitlök. Stek löken och kycklingen tills de är gyllenbruna, tillsätt mjöl, ingefära, mjölk, grädde och kryddor. Tomi 15 minuter på låg värme. Häll i vitlök och salt.
14. Nötkött stroganoff från kyckling med stärkelse
Värm såsen med stärkelse, men koka inte.
Du kommer behöva: 600 g kycklingfilé, 2 lökar, 1 msk. stärkelse, 3 msk. gräddfil, 50 g smör, 30 ml tomatsås, mald svartpeppar, salt, ett par kvistar örter.
Förberedelse: Skär kycklingen i små strimlor och vispa lätt.Stek hackad lök tills den är genomskinlig, tillsätt kött och stek i 5 minuter. Späd stärkelsen i kallt vatten, värm upp den och tillsätt gräddfil. Häll blandningen i en stekpanna, tillsätt tomatsåsen, kryddorna och koka i 15 minuter. Salta och strö över finhackade örter.
15. Nötköttstroganoff från kyckling och svamp i en långsam spis
För att tillaga stroganoff från nötkött i en multikokare används två program: "Stekning" och "Stewing".
Du kommer behöva: 500 g kycklingbröst, 300 g svamp, 2 lökar, 100 g gräddfil, 1 msk. tomatpuré, 200 ml varmt vatten, 2 msk. mjöl, 50 ml vegetabilisk olja, svartpeppar, salt.
Förberedelse: Hacka köttet, vispa och blanda med mjöl. Stek hackad svamp och lök. Tillsätt kycklingen och koka i 5-7 minuter. Blanda tomatpuré med gräddfil, vatten, peppar och häll i en skål. Välj "Stew" -programmet och koka i 15 minuter, i slutet av saltningen.