Још увек не знате како и са чиме кувати јечмену кашу? Или једноставно нема довољно разноликости у дневном менију? Затим зграбите наш избор од 20 рецепата за све прилике!
1. Јечмена каша са месом
Уместо свињетине, пробајте да је кувате са другим месом.
Требаћеш: 1 чаша јечма, 300 г свињетине, 1 лук, 1 шаргарепа, 0,5 бибера, 4 чаше воде, 1 кашика. парадајз паста, зачини.
Припрема: Свињско месо испржите до златно смеђе боје, поврће посебно пропржите и све ставите у шерпу. Додајте парадајз пасту, зачине и опране житарице, прелијте водом, прокухајте и трушите на лаганој ватри док се не скува.
2. Јечмена каша са млеком
Брзи млечни доручак добар је са скутом, воћем или медом.
Требаћеш: 1 чаша јечма, 2 чаше млека, 2 чаше воде, 1 тбсп. шећера, 1 прстохват соли, путер.
Припрема: Помешајте млеко са водом, прокухајте и сипајте опране житарице. Кувајте на тихој ватри, непрестано мешајући. Кад је каша скоро готова, додајте со и шећер, а на крају - путер.
3. Јечмена каша са бундевом
Светла и лепа каша врло деликатног укуса.
Требаћеш: 100 г јечма, 150 г бундеве, 300 мл млека, 150 мл воде, 1 тбсп. шећера, 30 г путера.
Припрема: Опрану кашу прелијте водом и кувајте док течност не нестане. Сипајте млеко, додајте нарибану бундеву, промешајте и кувајте око пола сата на тихој ватри. На крају додајте шећер и путер.
4. Јечмена каша са пилетином
Овде слободно додајте печурке или било које поврће.
Требаћеш: 150 г пилетине, 100 г јечма, 250 мл воде, 0,5 шаргарепе, 1 лук, зачини.
Припрема: Пилетину исеците на комаде и испржите. Додајте му лук и шаргарепу, па све заједно пирјајте пар минута. Сипајте опране житарице, прелијте водом и посуду са лешинама док не омекша, а затим зачините.
5. Јечмена каша са печуркама
За промену, предлажемо узимање буковача, а не шампињона!
Требаћеш: 1 чаша јечма, 200 г буковача, 1 црни лук, 1 шаргарепа, зачини, зелени лук.
Припрема: Исперите житарице и кувајте око 20 минута. За то време припремите класично печење од поврћа са печуркама и пошаљите га у тигањ. Кашу кувати још 20 минута, зачинити и оставити да се скува. Пре послуживања поспите зеленим луком.
Овсена каша са млеком: 8 једноставних рецепата (корак по корак)
6. Јечмена каша са јабуком
Здрав породични доручак сваки дан!
Требаћеш: 0,5 шоље јечма, 1 јабука, 2 шоље воде, 1 тсп. мед, цимет, ораси, путер.
Припрема: Житарице скувајте док не омекшају и додајте им јабуку исечену на коцкице. Динстајте још 5 минута, додајте мед, цимет, путер и орахе, па промешајте. Оставите да се каша куха 10 минута.
7. Јечмена каша са јетром
Класичан рецепт са истим класичним печењем.
Требаћеш: 300 г јечма, 300 г јетре, 700 мл воде, 1 лук, 1 шаргарепа, зачини.
Припрема: Прво нарежите и скувајте јетру 20-25 минута. Затим испржите исецкано поврће, додајте му житарице и прелијте их кључалом водом. Кашу скувати док се не скува и додати јетру у њу непосредно пре сервирања.
8. Јечмена каша са поврћем
Кад сте уморни од пиринча са поврћем, а желите разноликост.
Требаћеш: 100 г јечма, 50 г кукуруза, шаргарепа, лук, грашак, бибер и боранија, зачини, сир.
Припрема: Житарице скувати према упутству док се скоро не скувају. Све поврће ситно исецкати, пропржити у тигању, зачинити и помешати са кашом. Динстајте још неколико минута и поспите нарибаним сиром.
9. Јечмена каша са броколијем и карфиолом
Рецепт за немасну и нискокалоричну јечмену кашу.
Требаћеш: 100 г јечма, по 100 г лука, шаргарепа, целер, карфиол и броколи.
Припрема: Карфиол и броколи поделите на цветове, па лагано пропржите сво поврће са минимално уља. Кашу скувати док се не скува према упутству, помешати са поврћем и зачинити по укусу.
10. Јечмена каша са сланином
Брза и лака опција за љубитеље сланине.
Требаћеш: 1,5 шоље јечма, 400 г сланине, 1 гомила зачинског биља, 30 г путера, зачини.
Припрема: Сланину исеците на танке траке и динстајте са зачинима док не постане хрскава. Исперите и скувајте кашу док не омекша, додајте јој сланину, сецкано зачинско биље и путер, па све измешајте.
Манник на кефиру: 12 једноставних и укусних рецепата
11. Јечмена каша у спором шпорету
Ево како кувати традиционалну јечмену кашу у спором шпорету!
Требаћеш: 1 шоља јечма, 2 шоље воде, 1 шаргарепа, 1 бибер, 1 тбсп. биљно уље.
Припрема: Шаргарепу нарибати на крупније ренде, паприку ситно исецкати и кувати на уљу око 15 минута на режиму динстања. Додајте житарице и воду, изаберите кашу и кувајте још око сат времена.
12. Јечмена каша са патлиџанима
Да би се јечмена крупица брже скувала, увече је напуните водом.
Требаћеш: 1,5 шоље јечма, 1 лук, 1 патлиџан, 2 парадајза, 1 бибер, 1 стабљика целера, 1 везица цилантро, 40 г путера.
Припрема: Кашу скувати док не омекша. Нарежите сво поврће на коцкице и заједно динстајте паприку, лук и целер. Након 10 минута додајте патлиџан, а након још 7 минута додајте парадајз. Све заједно мало динстати, помешати са готовом кашом, зачинити путером и посути цилантром.
13. Јечмена каша са киселим купусом
Иначе, такав прилог се може користити као пуњење за пите!
Требаћеш: 1 чаша јечма, 250 г киселог купуса, 2 главице лука, зачини.
Припрема: Лук пропржити, додати му исецкано кисело зеље и динстати 5 минута. Сипајте крупицу, промешајте, прелијте са 2 чаше воде, зачините и наставите да се крчка још 20-30 минута.
14. Јечмена каша са сувим воћем
Слободно узмите друго суво воће, бобичасто воће и кандирано воће.
Требаћеш: 0,5 шоље јечма, 2 шоље воде, 1 шака сувих кајсија, грожђица и сувих шљива.
Припрема: Кашу кувајте 20 минута, а за то време осушено воће прелијте кључалом водом и крупно исецкајте. Додајте их у кашу, још мало динстајте и послужите.
15. Јечмена каша са бананом
Одаберите средње зрелу банану - умерено слатку и благу.
Требаћеш: 80 г јечма, 250 мл воде, 125 мл млека, 1 тбсп. шећера, 20 г путера, 1 банана.
Припрема: Кашу прелијте хладном водом, прокухајте и кухајте док не постане густа. Сипајте млеко и кувајте док не омекша. Растопите шећер на маслацу, а затим кришке банане ставите у карамел. Пржите га до златне боје и послужите уз кашу.
Пиринчана каша са млеком: 10 укусних и лаких рецепата (корак по корак)
16. Јечмена каша са сиром и зачинским биљем
Испоставља се врло оригинално са различитим врстама сира и зачинским биљем.
Требаћеш: 100 г јечма, 300 мл воде, 2 тбсп. путер, 20 г брие сира, 1 гранчица рузмарина, зачини.
Припрема: Житарице скувајте у води са зачинима и рузмарином док не омекшају. Додајте маслац, промешајте и оставите да се каша скуха пар минута. Затим додајте танко нарезан сир и поново промешајте.
17. Јечмена каша са тиквицама
Пробајте патлиџан или бундеву уместо тиквица.
Требаћеш: 1 шоља јечма, 3,5 шоље воде, 1 тиквица, 150 г шампињона, 1 лук, босиљак, оригано, зачини.
Припрема: Тиквице исеците на коцкице, а печурке исецкајте, а житарице скувајте док не омекшају. Лук испржите са печуркама, мало касније додајте тиквице, а на крају - ароматично биље. Печење помешајте са кашом и загрејте још неколико минута.
18. Јечмена каша са парадајзом
За љубитеље прелива од парадајза.
Требаћеш: 100 г јечма, 300 мл воде, 2 парадајза, 2 кашичице. парадајз паста, 1 веза босиљка, 50 г моцареле, зачини.
Припрема: Житарице скувајте док не омекшају, а за то време ољуштени парадајз ситно исецкајте. Испржите их у тигању, додајте парадајз пасту и сецкани босиљак и мало паприкаша. Све помешајте са кашом, тамо додајте нарибану моцарелу и зачините јело.
19. Јечмена каша са грашком
Мало познат стари рецепт за руску кухињу.
Требаћеш: 1,5 шоље јечма, 0,5 шоље грашка, 1 лук, 2 литра воде, мајчина душица, зачини.
Припрема: Грашак намочите и скувајте унапред.Јечмени зрнац посебно прокувајте на лаганој ватри док не омекша, а лук ситно исецкајте и пропржите. Помешајте све састојке, зачините, поспите мајчином душицом и загрејте пар минута.
20. Јечмена каша са јајетом
Савршена комбинација протеина, масти и угљених хидрата!
Требаћеш: 50 г јечма, 200 мл воде, 1 јаје, 20 г путера, зачинско биље, зачини.
Припрема: Сипајте житарице у кључалу воду и кувајте 20 минута на тихој ватри. Јаје посебно скувати и ситно исецкати, па помешати са сецканим зачинским биљем. Јечмену кашу зачините зачинима и путером, па поспите јајетом.