Салате су укусна ужина, пријатан додатак гозби или пуноправно независно јело. Не захтевају никаква кулинарска чуда, само отворите фрижидер и изаберите занимљиве комбинације намирница! И за инспирацију, нудимо вам 20 брзих и укусних рецепата за салату!
1. Салата од сирове репе
Има нешто грузијско у овој свежој салати!
Требаћеш: 2 репа, 100 г сувих шљива, 125 г смрзнуте или свеже малине, 5 кашика. смеђи шећер, 1 веза босиљка, балзамико сирће, 50 г ораха.
Кување. Оперите репу, суве шљиве опеците кључалом водом и исеците на танке траке. Исјецкајте орахе на ренде, у блендеру или само ножем. Сипајте 50 г балзамико сирћета у шерпу, растворите шећер у њему и кувајте док не настане сируп. Комбинујте све састојке, прелијте сосом и поспите натрганим босиљком и малинама.
2. Савојска салата од купуса са ротквицом
Једноставни и безвременски класици савршено ће употпунити вашу вечеру.
Требаћеш: 300 г савојског купуса, 150 г ротквице, 50 г шаргарепе, 2 кашике. биљно уље, 1 тсп. шећера, 1 кашичица. винско сирће, прстохват соли и црни бибер.
Кување. Купус ситно исецкајте, а ротквице и шаргарепу исеците на исте танке траке. Посолите купус и гњечите га рукама 3 минута, тако да постане мекши и испушта сок. Помешајте састојке и поља уљног прелива са сирћетом и шећером.
3. Егзотична салата од папаје
Ако желите нешто једноставно и оригинално - дефинитивно сте овде!
Требаћеш: 50 г папаје, 50 г шаргарепе, 40 г кикирикија, трећина лука, трећина чили паприке, пола лимете, 1 кашика. рибљи сос, 1 тбсп. биљно уље и пар гранчица цилантра.
Кување. Исеците шаргарепу и папају на траке, док кикирики пржите у сувој тави. Додајте сецкани лук и чили папричице у уље да омекшају, па прелијте соком од лимете и рибљим сосом. Шаргарепу зачините папајом са необичним сосом, а на врху поспите сецканим кикирикијем и цилантром.
4. Цоле Споро
Ваша омиљена хамбургер салата!
Требаћеш: 200 г белог купуса, 200 г црвеног купуса, 120 г шаргарепе, 80 г лука, 3 кашике. јогурт, 2 кашичице. сенф, 1 тбсп. биљно уље, пар гранчица копра, прстохват соли и црни бибер.
Кување. Оба купуса ситно исецкајте, посолите, гнетите рукама док не омекшају и зачините биљним уљем. Копар, шаргарепу исеците на траке, а лук на танке полу -прстенове. Помешајте све састојке, зачините јогуртом, сенфом и бибером.
5. Брза зелена салата
Можете користити било које зеленило које волите!
Требаћеш: 1 гомила фрисее салате, 1 гомила обичне зелене салате, 1 јабука, пола гомиле зеленог лука, 40 г лешника, 3 кашике. винско сирће, 1 кашика. дијон сенф, 1 тбсп. сок од јабуке, 3 кашике. биљно уље, прстохват соли и бибера.
Кување. Исецкајте и промешајте у дубокој чинији листове зелене салате са јабукама и зеленим луком. Направите прелив од уља, сирћета, сенфа, сока од јабуке и соли и бибера. Комбинујте све састојке и поспите одозго исецканим печеним лешницима.
Новогодишње салате: 15 укусних и једноставних рецепата
6. Салата од краставаца са ротквицом
Заиста свеж и пролећни рецепт за салату!
Требаћеш: 150 г краставца, 100 г ротквице, 30 г лука, пар гранчица першуна и копра, 2 кашике. маслиново уље, 1 кашика. лимунов сок, прстохват соли и бибера.
Кување. Ротквице нарежите на танке траке, лук на пола прстена, а краставце на пола. Исецкајте све зеленило, помешајте са поврћем, посолите и поново мешајте. Напуните салату преливом од маслиновог уља, лимуновог сока и бибера.
7. Оригинална салата са шпарогама
Комбинујемо нескладно: шпароге, млади сир и димљену рибу!
Требаћеш: 250 г шпарога, 100 г црвене димљене рибе, 200 г смрзнутог грашка, 100 г младог козјег сира, 4 јаја, 4 авокада, 1 везица зеленог лука, 2 чена белог лука, 2 кашике. хрен, 2 тбсп.лимунов сок, 1 кашичица. димљена паприка, прстохват соли.
Кување. Грашак прелијте кључалом водом, исеците било који облик шпарога и рибе на мале коцкице. На средњу решетку нарибајте сир, кувана јаја и претходно огуљени авокадо. Комбинујте их са сецканим луком, белим луком, реном и соком од лимуна. Калупом направите јастук од ове масе, распоредите шпароге, поспите грашком, кобасицом и димљеном паприком.
8. Салата од пасуља
Ако сте уморни од баналне салате од краставаца са парадајзом, ухватите мало разноликости!
Требаћеш: 400 г пасуља, 400 г парадајза у сопственом соку, 100 г фета, 1 чешањ белог лука, 1 кашика. маслиново уље, 1 кашика. млевена паприка, 2 кашичице. мажуран, прстохват соли и бибера.
Кување. Смрзнути пасуљ кувајте под поклопцем 8-10 минута, а суви пасуљ намочите преко ноћи и кувајте унапред док не омекша. У лонац сипајте уље, истисните бели лук, додајте мажуран (или додајте свеже гранчице) и лагано пропржите. У ову шерпу додајте пасуљ и исецкан парадајз у соку и мало паприкаша. Салату распоредите у чиније, додајте исецкану фету и украсите зачинским биљем. Реади!
9. Обилна салата од кукуруза
Са кукурузом можете припремити не само лагане грицкалице, већ и пуноправну обилну салату!
Требаћеш: 300 г кукуруза из конзерве, 2-3 краставца, 2 кромпира, 150 г мало сланог лососа, 1 лук, мајонез, прстохват соли и бибера.
Кување. Исеците краставац на мале коцкице и умешајте кукуруз у дубоку чинију. Тамо самељите лосос, лук и кувани кромпир, со и бибер. Пре служења салату зачините кашиком мајонеза.
10. Салата са купусом и печуркама
Једноставно, брзо, укусно и јефтино - по наруџби!
Требаћеш: 250 г кинеског купуса, 150 г чери парадајза, 200 г шампињона, 1 лук, мајонез, прстохват соли и бибера.
Кување. Кељ исецкати, лук исећи на пола прстена, а чери парадајз преполовити. Пеците печурке у танким подлошкама до меке и златно браон боје. Промешајте салату, посолите и побиберите и зачините кашиком мајонеза.
Рођенданске салате: 20 једноставних и укусних рецепата
11. Салата од леблебије и леће
Не само салата, већ и потпуно самостално јело за вегане или заинтересоване!
Требаћеш: 1 шоља леблебије, 1 шоља сочива, 1 паприка, пола шаргарепе, 3 чена белог лука, 2 кашике. сецкано зеленило, 2 тбсп. маслиново уље, сок од лимуна, бибер и со.
Кување. Сланутак и сочиво скувајте унапред, пратећи упутства на паковању. Паприку и шаргарепу исецкати на коцкице и састојке промешати у чинији. Зачините салату мешавином маслиновог уља, лимуновог сока, сецканог зачинског биља и белог лука са сољу и бибером.
12. Салата од црвеног купуса
Врло лагана и свежа салата - ништа више!
Требаћеш: 200 г црвеног купуса, 40 г лука, 1 тбсп. сецкани зелени лук, 1 тбсп. павлака, 2 кашичице. сенф, со.
Кување. Купус нарежите на танке траке, посолите и гнетите рукама док не омекша. Припремите прелив са сенфом, павлаком и исецканим луком, промешајте салату и украсите зеленим луком на врху.
13. Салата од репа
Заиста руски рецепт за салату у духу народних традиција!
Требаћеш: 400 г репе, 160 г црвене рибизле (можете заменити другом киселом бобицом или конзервираним ананасом), 4 кашике. павлака, 4 кашике лимунов сок, 2 кашике мед, со и свежа нана.
Кување. Оперите и огулите репу, исеците на мале траке и гнетите рукама као купус. Киселу павлаку помешајте са соком од лимуна за прелив, додајте у репу, посебно додајте мед и мешајте. Поспите салату бобицама и украсите листићима менте на врху.
14. Мешана салата од разних врста јела
Светла и једноставна салата у само 5 минута за било који празник!
Требаћеш: 100 г кукуруза из конзерве, 2 кувана јаја, 100 г туњевине у соку, 100 г моцареле, 1 паприка (пожељно зелена), 1 парадајз, зелени лук, 100 мл павлаке, со и бибер.
Кување. Исеците све састојке салате на уредне мале коцкице, исцедите течност из кукуруза и туњевину исецкајте виљушком. Помијешајте парадајз са моцарелом, додајте мало соли и бибера.Ставите све на велику посуду са зрацима, а у средину прелијте павлаку.
15. Салата са укисељеним луком
Још један укусан рецепт за салату са ничим сувишним!
Требаћеш: 600 г краставаца, 100 г лука, 20 г зеленог лука, 100 мл павлаке, 60 мл винског сирћета, 20 г шећера, 1 кашика. сок од лимете, 20 г шећера, со и бибер.
Кување. Мешајте шећер и сирће док се потпуно не отопе, па овом смесом прелијте лук, исечен на пола прстена. Оставите да се маринирате 5-10 минута, а за то време краставце нарежите на кришке и помешајте павлаку са сецканим зачинским биљем. Све састојке промешајте, посолите и побиберите.
Салате од поврћа: 20 одличних рецепата за сваки укус
16. Салата од тиквица
Ускоро ће тиквице и тиквице почети да поскупе, па је време да забележите рецепт!
Требаћеш: 300 г тиквица, 300 г чери парадајза или бебе шаргарепе, 40 г пармезана, 60 мл маслиновог уља, 2 кашичице. Зрно сенфа, со и бибер.
Кување. Тиквице нарежите на кришке (или у полукруг за превелико воће), а вишње на четвртине. Направите прелив од маслиновог уља, сенфа и млевене паприке. Тиквице испржите у сувој тави или на роштиљу, ставите на тањир са парадајзом или шаргарепом, прелијте и поспите нарибаним пармезаном.
17. Салата од бундеве и јабуке
А ако додате још меда или шећера, добићете здрав десерт!
Требаћеш: 200 г бундеве, 200 г јабука, 2 кашичице. биљно уље, 2 тсп. лимунов сок, 2 кашичице. ланено семе, 1 кашичица. мед.
Кување. Изаберите слађу бундеву и исеците је на коцкице. Исто тако, ољуштене јабуке исецкајте и попрскајте лимуновим соком да не потамне. Комбинујте биљно уље, преостали сок и мед за прелив. Умешајте састојке и поспите салату ланеним семенкама или сусамом.
18. Једноставна салата од лигњи
Морски плодови не морају бити лукави!
Требаћеш: 200 г куване лигње, 10 чери парадајза, 20 г лука, 100 г слатке паприке, 2 кашике. биљно уље, со и бибер.
Кување. Лигње и бибер нарежите на танке траке, а вишње на четвртине. Све ставите у једну чинију, додајте лук на пола прстена, посолите, побиберите и промешајте. Зачините салату биљним уљем по свом укусу, украсите лимуном или зачинским биљем.
19. Салата од јаја
Савршен избор салате за лаган, али богат доручак!
Требаћеш: 300 г зелене салате, 100 г козјег сира, 150 г раженог хлеба, 50 г песто соса, 4 јаја, 2 кашике. маслиново уље, со, бибер и сушени оригано.
Кување. Исеците хлеб на мале коцкице, ставите на плех, прелијте маслацем, бибером, поспите ориганом и запеците у рерни. За то време салату оперите, осушите и крупно исеците највеће листове. Кухајте поширана јаја у шерпи - ово је још 2 минута. Салату ставите на широки тањир, прелијте јајетом и меким козјим сиром, поспите крутонима и украсите пестом.
20. Обилна салата од кромпира
Ако вам је потребна једноставна и обилна салата за ручак или вечеру, то је то!
Требаћеш: 300 г кромпира, 150 г пасуља од шпарога, 50 г фете, маслине, маслине, 2 кашике. биљно уље, 1 тбсп. лимунов сок, 1 кашичица. дијон сенф, со, бибер, оригано.
Кување. Кромпир скувајте у љусци, преполовите, премажите биљним уљем и пржите док не порумени. Пасуљ скувајте у кључалој води око 5 минута и прелијте га хладном водом. Маслине и маслине преполовите, помешајте састојке и зачините сосом од путера, сенфа, лимуновог сока, бибера и соли.