Немогуће је заборавити укус џема од рабарбаре - помало подсећа на џем од јабуковаче, али ипак оригиналнији и трпак. И такође ова богата боја ћилибара, која једноставно фасцинира. Поделите 20 најбољих рецепата!
1. Класични џем од рабарбаре
За кување можете користити зелену или црвену рабарбару.
Требаћеш: 1 кг рабарбаре, 1 кг шећера.
Припрема: Рабарбару оперите, ољуштите филмове и ситно исецкајте. Додајте гранулирани шећер, покријте газом и оставите дан. Пустите да проври на лаганој ватри и динстајте 20 минута. Ставите џем у припремљену посуду и заролајте.
2. Џем од рабарбаре и јабука
Рабарбару обавезно огулите!
Требаћеш: 1 кг рабарбаре, 0,5 кг јабука, 1,5 кг шећера, чаша воде, 0,5 кашичице. лимунска киселина.
Припрема: Рабарбару оперите, огулите и нарежите на коцкице. Јабуке оперите, огулите, уклоните семенке и исецкајте. Све ставите у шерпу, додајте шећер и кувајте пола сата. Охладити, додати воду, лимунску киселину и кувати још 15 минута.
3. Џем од рабарбаре, ђумбир и јабуке
Било која врста јабуке коју највише волите ће вам послужити.
Требаћеш: 2 кг рабарбаре, 1 кг јабука, 100 г корена ђумбира, 2 тбсп. лимунов сок, 2 кг шећера.
Припрема: Рабарбара, јабуке, ђумбир, огулите, исеците и додајте шећер. После 2 сата кувајте 10 минута и охладите. Поновите кораке два пута. Трећи пут додајте лимунов сок и кувајте 5 минута. Распоредите џем у тегле и затворите поклопце.
4. Џем од рабарбаре са ђумбиром
Ђумбир можете самлети у блендеру ако желите.
Требаћеш: 1 кг ољуштене рабарбаре, 100 г корена ђумбира, 1 кг шећера, 1 чаша воде.
Припрема: Рабарбару исецкајте, а ђумбир исперите, скините кору и натрљајте на ренде. Све измешајте, додајте воду, шећер и кувајте пола сата. Ставите џем у тегле, заролајте и замотајте топлим пешкиром на један дан.
5. Џем од рабарбаре са ванилом
Више ваниле ће дати горчину.
Требаћеш: 1 кг ољуштене рабарбаре, пола махуне ваниле, 1 кг гранулираног шећера, сок од једног лимуна.
Припрема: Рабарбару исеците на коцкице и ставите у шерпу са сецканом ванилијом. Додајте шећер и оставите поклопљено 10-12 сати. Кухајте 10 минута, охладите, додајте лимунов сок и парадајз на лаганој ватри 15 минута. Ставите топли џем у припремљену посуду.
20 рецепата за најукуснији џем од маслачка
6. Џем од рабарбаре са лимуном
Кору лимуна можете уклонити помоћу обичног ренде.
Требаћеш: 500 г рабарбаре, 500 г шећера, 2 лимуна.
Припрема: Рабарбаре, исперите, огулите и исеците. Уклоните корицу лимуна, а затим је исеците на мале комаде. Све ставите у дубоки суд и прелијте шећером. После сат времена, џем кувајте 20 минута. Охладите и ставите у стерилисане тегле.
7. Џем од рабарбаре са поморанџама
Наранџе претходно опарите кључалом водом.
Требаћеш: 1 кг ољуштене рабарбаре, 3 поморанџе, 1 кг шећера, 2 кашике. сок од лимуна.
Припрема: Рабарбару и ољуштене поморанџе исеците на мале коцкице, ставите у шерпу и прелијте шећером. Џем кувајте 20 минута и склоните са ватре. После сат времена прокувајте, додајте сок од лимуна и кувајте 10 минута.
8. Џем од рабарбаре и јагода
Оставите џем у теглама на топлом један дан, а затим пребаците на хладно и тамно место.
Требаћеш: 1 кг ољуштене рабарбаре, 500 г јагода, 1 кг шећера, четвртина лимуна.
Припрема: Рабарбару исецкајте и преклопите у дубоку шерпу са јагодама. Додајте шећер, поклопите и оставите један дан. Ставите на лагану ватру и кувајте 15 минута. После сат времена додајте сок од лимуна, кувајте 10 минута и ставите у чисте тегле.
9. Џем од рабарбаре и малине
Малине је згодно прати под текућом водом на цедиљци.
Требаћеш: 1 кг рабарбаре, 2 шоље малина, 1 чаша прокуване воде, 1 кг шећера, 2 тбсп. сок од лимуна.
Припрема: Рабарбару оперите, уклоните фолије и исеците на коцкице. Исперите и осушите малине. Све измешајте, додајте шећер и оставите под поклопцем преко ноћи. Ујутру динстајте 10 минута и охладите.Поновите кораке још 2 пута. Додајте воду, лимунов сок и парадајз 15 минута.
10. Џем од рабарбаре са сувим кајсијама
Осушене кајсије треба да буду влажне и провидне.
Требаћеш: 1 кг ољуштене рабарбаре, 300 г сувих кајсија, 1 кг шећера, 2 тбсп. лимунов сок, 1 тбсп. пектин, чаша воде.
Припрема: Рабарбару исеците, а суве кајсије опеците кључалом водом, охладите и такође исецкајте. Размутити шећер у води и кувати 2 минута, додати рабарбару, суве кајсије и кувати 15 минута. Охладити, додати сок од лимуна, пектин и кувати још 7 минута. Врући џем сипајте у тегле, покријте поклопцима и замотајте пешкиром на један дан.
20 укусних рецепата за џем од борових шишарки
11. Џем од рабарбаре са огроздом
Уклоните репове са огрозда помоћу маказа или резача жице.
Требаћеш: 1 кг рабарбаре, 1 кг огрозда, 2 кг шећера, 0,5 кашичице. лимунска киселина.
Припрема: Опрану рабарбару очистите од филмова и прођите кроз млин за месо. Оперите огрозд, огулите га и ставите у шерпу, додајте пире од рабарбаре и шећер. Смесу кувајте три пута по 10 минута у интервалима док се потпуно не охлади. Додајте лимунску киселину и кувајте још 5 минута.
12. Џем од рабарбаре и банане
Укусан и необичан џем за целу породицу!
Требаћеш: 2 кг рабарбаре, 1 кг ољуштених банана, 2 кг шећера, четвртина лимуна.
Припрема: Рабарбару оперите, огулите и ситно исецкајте. Прелијте шећером и оставите један дан да се појави сок. Кухајте 10 минута, охладите, додајте сјецкане банане и кухајте још 10 минута. После сат времена додајте сок од лимуна и динстајте 7 минута. Ставите џем у тегле, затворите поклопце и замотајте дан.
13. Џем од рабарбаре и рибизле
Црну рибизлу можете заменити црвеном.
Требаћеш: 1 кг рабарбаре, 0,5 кг црне рибизле, 1 кг шећера, 2 тбсп. сок од лимуна.
Припрема: Рабарбаре огулите и нарежите. Рибизлу огулите са петељки и заједно са рабарбаром ставите у дубоку чинију. Сипајте шећер и уклоните дан. Кухајте 15 минута и охладите. Сипајте лимунов сок, кувајте још 15 минута, а затим сипајте у тегле.
14. Џем од рабарбаре са кајсијама
По жељи додајте коштице кајсија и кувајте још 10 минута.
Требаћеш: 500 г рабарбаре, 0,5 кг кајсија, чаша воде, 700 г шећера, 1 кашика. пектин, 1 тбсп. сок од лимуна.
Припрема: Раставите кајсије на половине, уклоните семенке. Рабарбару огулите и насјецкајте. Прокувати воду са шећером, додати кајсије и кувати 5 минута. Охладите, додајте рабарбару и том 10 минута. Склоните са ватре, додајте сок од лимуна и пектин након сат времена. Кувајте џем још 5 минута.
15. Џем од рабарбаре са циметом
Таква посластица добро окрепљује и загрева.
Требаћеш: 1 кг рабарбаре, 15 г млевеног цимета, 1 кг шећера, 0,5 кашичице. лимунска киселина.
Припрема: Рабарбару огулите, исеците, додајте шећер и оставите поклопљено један дан. Кувати на тихој ватри 15 минута и охладити. Додајте цимет, лимунску киселину и кувајте 10 минута. Врели џем сипајте у стерилисане тегле.
20 укусних рецепата за џем од јагода
16. Џем од рабарбаре и бруснице
Лименке можете стерилизирати у пећници, микровалној пећници, двоструком котлу, као и с паром или кипућом водом.
Требаћеш: 1 кг ољуштене рабарбаре, 0,5 кг брусница, 2 кг шећера, 2 тбсп. сок од лимуна.
Припрема: Млевене рабарбаре и бруснице. Додајте шећер и парадајз на тихој ватри 10 минута. Уклоните 4-5 сати, па поново прокухајте. После 4 сата додајте сок од лимуна, кувајте 5 минута и сипајте џем у тегле.
17. Пекмез од рабарбаре и бруснице
Најбоље је кувати џем у бакарној чинији.
Требаћеш: 1 кг рабарбаре, 0,5 кг бруснице, 1 кг шећера, кришка лимуна.
Припрема: Рабарбаре огулите, исецкајте и заједно са брусницама ставите у чинију. Додајте шећер и оставите дан. Пустите да проври на лаганој ватри и динстајте 20 минута. Охладите, додајте сок од лимуна и кувајте још 10 минута.
18. Густи џем од рабарбаре
Погодно је ставити густи џем на палачинке, палачинке или крутоне.
Требаћеш: 1 кг рабарбаре, пола лимуна, 1 кг шећера, 8 г пектина.
Припрема: Рабарбаре огулите, насјецкајте и додајте шећер. После 4 сата, кувајте 10 минута и охладите.Додајте корицу, лимунов сок, знојите 15 минута и поново охладите. Сипајте пектин, кувајте 5 минута и ставите у припремљену посуду.
19. Џем од рабарбаре и крушке
Не морате љуштити крушке!
Требаћеш: 1 кг рабарбаре, 0,5 кг крушака, 1 кг шећера, 2 тбсп. сок од лимуна.
Припрема: Рабарбаре огулите, нарежите, додајте шећер и оставите поклопљене преко ноћи. Ујутру кувајте 10 минута и охладите. Крушке огулите са петељки, уклоните семенке, исеците и додајте у рабарбару. Кухајте 10 минута и поново охладите. Сипајте лимунов сок и џем од парадајза још 15 минута.
20. Џем од рабарбаре у лаганој шпорети
Можете користити режиме - "Каша", "Кухање" и "Супа".
Требаћеш: 500 г ољуштене рабарбаре, пола лимуна, 700 г шећера.
Припрема: Ставите сецкану рабарбару и лимун у чинију за кување. Додајте шећер и кувајте у режиму "Паприкаш" 50 минута. Сипајте џем у тегле и заролајте.