Када су у питању једноставна и издашна јела, динстани купус је прво што вам падне на памет. Постоји много рецепата за његову припрему, али прикупили смо 20 најбољих од њих!
1. Класичан рецепт за динстани купус
Време кувања зависи од дебљине резаног поврћа.
Требаћеш: 1 кг белог купуса, 1 лук, 1 шаргарепа, 40 г путера, чаша топле воде, 2 тбсп. парадајз паста, 1 тбсп. шећер, кришка лимуна, 4 грашка црног и бибера, сол.
Припрема: Исецкани лук са шаргарепом пропржити до провидности, додати зачине и сецкани купус. После 10 минута сипајте воду помешану са парадајз пастом, шећером, сољу и лимуновим соком. Кувати 15 минута, поклопљено.
2. динстани купус са месом
Користите месне кришке.
Требаћеш: 1 кг купуса, 350 г меса, 1 лук, 1 шаргарепа, 2 тбсп. парадајз паста, 200 мл вреле воде, 50 мл биљног уља, со, млевени црни бибер.
Припрема: Месо исеците на средње комаде и испржите. Додајте сецкани лук и шаргарепу и наставите да кувате, повремено мешајући. Додајте воду са парадајз пастом, поклопите и парадајз 40 минута на лаганој ватри. Купус нарежите на траке и сипајте у казан. Након 15 минута посолите и побиберите.
3. Динстани купус са пилетином
Кухајте купус у дубокој тави или шерпи.
Требаћеш: 1 кг белог купуса, 500 г пилетине, 2 главице лука, 1 шаргарепа, 2 парадајза, чаша топле воде, 50 мл биљног уља, 3 стабљике зеленог лука, со, млевени црни бибер.
Припрема: Исеците пилетину и пржите на загрејаном уљу 5 минута. Додајте сецкани лук и шаргарепу. Сипајте воду, додајте сецкани парадајз и поклопите. После 10 минута додајте сецкани купус и трупове 20 минута. На крају посолите, побиберите и поспите ситно исецканим зеленим луком.
4. Динстани купус са кромпиром
Ово јело се одлично слаже са малим младим кромпиром.
Требаћеш: 1 кг белог купуса, 300 г кромпира, 1 лук, 1 шаргарепа, 2 тбсп. парадајз пасте, 200 мл вреле воде, пола гомиле зачинског биља, млевени црни бибер, со.
Припрема: Исецкати кромпир, лук и зачинско биље, нарибану шаргарепу, купус ситно исецкати. Пржите шаргарепу и лук у дубокој тави, додајте кромпир и кувајте 10 минута. Додајте купус и када се слегне, сипајте воду и пасту од парадајза. После 15 минута посолите, побиберите и поспите сецканим зачинским биљем.
5. Кељ купус са сувим шљивама у рерни
Првих 20 минута кувајте купус са поклопцем или фолијом.
Требаћеш: 0,5 кг купуса, конзерва пасуља из конзерве, 100 г сувих шљива, 1 лук, 1 шаргарепа, 5 зрна црног бибера, 1 ловоров лист, 50 г путера, со и млевени црни бибер.
Припрема: Исецкајте купус, лук, шаргарепу и суве шљиве. Лук испржите са шаргарепом до златно смеђе боје, додајте купус, пасуљ и зачине. Пребаците све у подмазан плех и ставите у рерну на 20 минута. Сипајте суве шљиве, со и бибер и пеците још 15 минута.
12 рецепата за динстани кисели купус који се топи у устима
6. Кељ купус са пасуљем
Ако користите суви пасуљ, прво га намочите и скувајте.
Требаћеш: 600 г купуса, 1 конзерва пасуља из конзерве, 2 лука, 1 шаргарепа, 2 кашике. парадајз паста, чаша топле воде, 30 г першуна, 50 мл биљног уља, 1 тсп. шећер, со, млевени црни бибер.
Припрема: Купус и лук исецкати, ситно нарибану шаргарепу, пасуљ опрати. Пржите лук са шаргарепом, додајте купус и трупове 15-20 минута. Помијешајте парадајз пасту са водом, шећером и сипајте у тигањ. Додајте пасуљ, со и бибер. После 10 минута поспите сецканим зачинским биљем и склоните са ватре.
7. Динстани купус са кобасицама
Пимент можете здробити ручком ножа, па ће дати више окуса.
Требаћеш: 500 г купуса, 200 г кобасица, 1 главица лука, 1 шаргарепа, 2 парадајза, 1 ловоров лист, 3 грашка паприке, 50 мл биљног уља, со, млевени црни бибер, зачинско биље.
Припрема: Исецкајте лук, шаргарепу, купус, парадајз, зачинско биље и кобасице. Лук испржите са шаргарепом, додајте купус, паприку и поклопљено кувајте 15 минута. Додајте парадајз и пирјајте још 7 минута. Посолите, побиберите, поспите зачинским биљем.
8. Динстани купус са димљеним ребрима
Цео процес кувања неће вам одузети више од 40 минута.
Потребан вам је: 1 кг белог купуса, 500 г димљених ребара, 1 лук, 1 шаргарепа, 2 парадајза, 2 чена белог лука, 0,5 кашичице. пасуљ коријандера, млевени црни бибер, со, 50 мл биљног уља.
Припрема: Кељ исецкати, лук, шаргарепу, парадајз и бели лук исецкати. Испржите ребра у тигању, додајте лук, шаргарепу и кувајте 7 минута. Додајте купус, парадајз, бели лук, зачине, поклопите и труп 15 минута. Посолите и скините са ватре.
9. Динстани купус са печуркама
Не режите поврће превише ситно, иначе ће изгубити изглед до краја кувања.
Требаћеш: 1 кг купуса, 300 г шампињона, 1 лук, 1 шаргарепа, 3 чешња белог лука, 80 г путера, 2 кашике. парадајз паста, чаша топле воде, 4 грашка црног и бибера, со.
Припрема: Шампињоне, купус и лук исецкати, нарибану шаргарепу исецкати на ситно ренде. Лук испржите са шаргарепом, додајте печурке и кувајте док влага не испари. Додајте купус, зачине, парадајз пасту и воду. Трупови поклопљени 20 минута, посолите и искључите.
10. Динстани купус са пиринчем
Оперите пиринач и потопите 10 минута у слану воду.
Требаћеш: 700 г купуса, чаша пиринча, 1 главица лука, 1 шаргарепа, 200 мл топле воде, 3 парадајза, пола гомиле зачинског биља, 50 мл биљног уља, млевени црни бибер, со.
Припрема: Ситно исецкани лук пропржити са шаргарепом до златно смеђе боје, додати пиринач, воду и кувати 10 минута. Додајте исецкани купус, парадајз и парадајз, поклопљено још 15 минута. Посолите, побиберите и поспите сецканим зачинским биљем.
15 рецепата за савршен динстани купус у тигању
11. Купус динстан са млевеним месом
Препоручујемо употребу млевеног или свињског млевеног меса.
Требаћеш: 1 кг купуса, 700 г млевеног меса, 2 главице лука, 1 шаргарепа, 1 паприка, 3 чена белог лука, 2 кашике. парадајз паста, 1 чаша топле воде, 50 мл биљног уља, со, шећер, млевени црни бибер.
Припрема: Исецкајте лук, шаргарепу, паприку и купус. Млевено месо пржите са луком док не омекша, посолите и побиберите. Шаргарепу и паприку пропржите одвојено. Сипајте купус и трупове 20 минута, покривено. Сипајте воду са парадајз пастом, додајте шећер, млевено месо, истисните бели лук кроз пресу. Након 7 минута, посолите и побиберите.
12. Кељ купус са печуркама у павлаци
Коријандер можете заменити провансалским или италијанским биљем.
Требаћеш: 500 г купуса, 300 г печурки, 1 лук, 1 шаргарепа, 200 г павлаке, 1 чаша воде, 5 стабљика зеленог лука, 30 мл биљног уља, 0,5 кашичице. пасуљ коријандер, со, млевени црни бибер.
Припрема: Исецкајте купус, лук, шаргарепу и печурке. Пржите лук до провидности, додајте шаргарепу, печурке и трупове 7 минута. Додајте купус, зрна коријандера и поклопите 10 минута. Сипајте у воду са павлаком и парадајзом 15 минута. Пре искључивања бибера, посолите и поспите сецканим зеленим луком.
13. Динстани купус са бундевом
Укусна комбинација здравог поврћа!
Требаћеш: 500 г купуса, 200 г бундеве, 1 лук, 1 шаргарепа, 3 чешња белог лука, 50 г путера, 2 кашике. парадајз пасте, 200 мл топле воде, со, млевени црни бибер.
Припрема: Исеците поврће. Пржите лук са шаргарепом до златно смеђе боје, додајте бундеву, бели лук и кувајте 10 минута на тихој ватри. Додајте купус и поклопите док се не слегне. Додајте парадајз пасту са водом и парадајз 15 минута, повремено мешајући. Завршите сољу и зачинима.
14. Пирјани купус на немачком
Овај рецепт је заситан и садржи пуно масти.
Требаћеш: 1 кг купуса, 300 г свињског филеа, 2 главице лука, 80 г масти, семенке кима, 2 ловорова листа, млевени црни бибер, со.
Припрема: Свињско месо, купус и лук исецкати.Лук пропржите до провидности, додајте месо и кувајте 10 минута испод поклопца. Додајте купус, семенке кима, ловоров лист и трупове на лаганој ватри пола сата. На крају посолите и побиберите.
15. Купус динстан са млевеним месом и поврћем
Чак се може користити и смрзнуто поврће.
Требаћеш: 500 г белог купуса, 1 лук, 1 шаргарепа, 1 парадајз, 1 патлиџан, 200 г млевеног меса, 4 кашике. биљно уље, со, млевени црни бибер.
Припрема: Исецкајте поврће и пржите млевено месо док не омекша. У посебној тави пропржите лук и шаргарепу. Додајте купус, патлиџан, парадајз, покријте и трупове 20 минута. Сипајте млевено месо, со, бибер и након 7 минута склоните са ватре.
10 одличних рецепата од динстаног купуса са кромпиром
16. Купус динстан са јајетом
Не морате тући јаја, само их протресите док не постану глатки.
Требаћеш: 0,5 кг купуса, 2 јаја, 1 лук, 1 шаргарепа, 40 мл биљног уља, млевени црни бибер, со.
Припрема: Исецкани лук испржите са шаргарепом, додајте купус и трупове 15 минута, поклопљено. Јаја помешајте са бибером, сољу и сипајте у купус. Мешајте док се јаје не ухвати. После 7 минута додајте бибер и со.
17. Купус динстан са патлиџанима
Резане патлиџане обавезно исперите у сланој води.
Требаћеш: 1 кг купуса, 2 патлиџана, 2 лука, 1 шаргарепа, 2 тбсп. парадајз паста, чаша топле воде, 50 мл биљног уља, млевени црни бибер, со.
Припрема: Кељ исецкати на мале траке. Исецкани лук са шаргарепом пропржите до златно смеђе боје, сипајте патлиџане нарезане на коцкице и кувајте док влага не испари. Додајте купус, након 10 минута додајте парадајз пасту, воду и млевени бибер. Томи 15 минута, посолите и искључите.
18. Динстани купус са јабукама и брусницама
Купус нежно промешајте како не бисте смрвили бруснице.
Требаћеш: 1 кг купуса, 2 јабуке, 1 лук, пола чаше бруснице, 3 тбсп. соја сос, млевени црни бибер, со, 50 мл биљног уља.
Припрема: Лук, јабуке и купус исецкајте, бруснице оперите. Пржите лук до провидности, додајте купус, јабуке и трупове 20 минута, покривено. Додајте бибер и соја сос. После 10 минута додајте бруснице и со.
19. Динстани купус са сочивом
Лећу скувати у сланој води са зачинима.
Требаћеш: 500 г купуса, чаша куваног сочива, 1 лук, 1 шаргарепа, 1 парадајз, 5 гранчица першуна, 3 кашике. биљно уље, млевени црни бибер, ким, со.
Припрема: Исецкајте купус, лук, шаргарепу, першун и парадајз. Пржите лук са шаргарепом, додајте купус, семенке кима и парадајз 15 минута. Додајте сочиво, парадајз и кувајте још 10 минута. На крају посолите, побиберите и поспите зачинским биљем.
20. Купус, динстано у спором шпорету
У спором шпорету сво поврће не губи облик и савршено задржава арому.
Требаћеш: 700 г купуса, 1 лук, 1 шаргарепа, 2 парадајза, 3 чешња белог лука, 50 г путера, млевени црни бибер, со.
Припрема: Исецкајте поврће. У режиму "Пржи", пржите лук са шаргарепом док не омекша, додајте купус и кувајте још 10 минута. Додајте парадајз, бели лук и трупове на програм Паприкаш 20 минута. На крају посолите и побиберите.