Желите ли своју породицу размазити укусном пиззом? Уопште није тешко, главна ствар је правилно припремити базу. Ево 15 најбољих рецепата за тесто. Изаберите који вам се више свиђа!
1. Танко тесто за пицу
Лагано разваљајте рукама да тесто задржи своју деликатну структуру.
Требаћеш: 300 г брашна, 1 тбсп. маслиновог уља, 180 мл воде, 10 г сувог квасца, прстохват соли, прстохват шећера.
Припрема: Помијешајте просијано брашно са квасцем, сољу и шећером. Направите малу депресију, у њу улијте уље и благо загрејану воду. Замесити мекано тесто, покрити фолијом и ставити у фрижидер на пола сата. Пре почетка рада, оставите да се тесто загреје на собној температури.
2. Тесто за пицу са кефиром
Маслиново уље даје тесту пластичност и посебан укус.
Требаћеш: 500 г брашна, 250 мл кефира, 1 јаје, 0,5 кашичице. сода, 1 тсп. шећера, 50 мл маслиновог уља, прстохват соли.
Припрема: У великој чинији помешајте лагано загрејан кефир, јаје, со, шећер и соду бикарбону. Сипајте просејано брашно и умесите тесто. Додајте уље у малим порцијама током мешања. Покријте тесто пластичном фолијом и оставите 20 минута на собној температури.
3. Бујно тесто за пицу
Одаберите топле локације без пропуха за провјеру.
Потребан вам је: 1 чаша кефира, 500 г пшеничног брашна, 100 г путера, 0,5 тсп. сода, 3 тбсп. биљно уље, 15 г шећера, прстохват соли.
Припрема: Помешајте растопљени путер са кефиром, сољу, шећером и содом. Додајте просијано брашно и умесите тесто, четкајући руке биљним уљем. Заролајте куглу, покријте је пластичном фолијом и оставите да делује 20 минута.
4. Танко тесто за пицу без квасца
Испада да је тесто веома мекано и лепо.
Требаћеш: 350 г брашна, 1 чаша воде, 1 јаје, 2 кашике. биљно уље, 0,5 тсп. шећера, 0,5 кашичице. прашак за пециво, 1 тсп. со.
Припрема: Помијешајте просијано брашно са соли, шећером и прашком за пециво. Додајте јаје, топлу воду и уље. Брзо умесите тесто. Покријте пешкиром и оставите 15 минута.
Тесто за пицу без квасца: 10 једноставних рецепата
5. Тесто за пицу са свежим квасцем
Тесто треба да удвостручи своју величину.
Потребан вам је: 450 г брашна, 25 г влажног квасца, 1 шоља топле воде, 50 мл маслиновог уља, 1 кашика. шећера, 20 г соли.
Припрема: Растворите шећер у топлој води, додајте квасац и 2 кашике. брашно. Лагано промешајте и ставите на топло место 15 минута.
У великој чинији помешајте просејано брашно и со. Сипајте тесто, маслац и умесите тесто. Покријте убрусом и оставите 1,5 сата да надође.
6. Тесто за пицу са павлаком
Исправно тесто, које не би требало да се цепа када се растегне.
Требаћеш: 0,5 кг пшеничног брашна, 2 јаја, 250 г павлаке, 60 г путера, 0,5 кашичице. сода, 15 г соли.
Припрема: Помешајте павлаку са содом бикарбоном, додајте мало умућена јаја, со и чашу брашна. Сипајте растопљени путер и умесите тесто, постепено додајући остатак брашна. Тесто треба да буде нелепљиво и веома мекано.
7. Брзо тесто за пицу са млеком
Тесту са квасцем треба дати 15-20 минута да активира процесе.
Требаћеш: 450 г брашна, 200 мл млека, 70 мл маслиновог уља, 2 јаја, 5 г сувог квасца, 1 кашика. шећера, 1 кашичица. со.
Припрема: Растворите квасац у топлом млеку, додајте шећер и оставите 15 минута. Помијешајте просијано брашно са сољу, сакупите слајдом и направите удубљење. Сипајте млеко са квасцем и лагано умућена јаја. Умесити мекано тесто, науљити руке.
8. Тесто за пицу са мајонезом
Приликом просејавања брашно је обогаћено кисеоником.
Требаћеш: 2 шоље брашна, 2 јаја, 80 г мајонеза, 0,5 кашичице. сода, 0,5 тсп. со.
Припрема: Лагано умутите јаја са сољу и мајонезом, додајте соду бикарбону и промешајте. Просијте брашно, додајте припремљену смесу и умесите тесто. Пре почетка рада, тесто треба да одстоји 10-15 минута.
15 једноставних и укусних рецепата од лиснатог теста
9. Тесто за пицу са мајонезом и квасцем
Не прегревајте воду, иначе ће се квасац "скувати".
Требаћеш: 500 г брашна, 200 мл топле воде, 100 г мајонеза, 1 кашика. суви квасац, 1 кашика. шећера, 20 г соли.
Припрема: Квасац растворити у топлој води са шећером. Просијте брашно, направите удубљење и сипајте воду са квасцем. Додајте со, мајонез и умесите тесто. По потреби додајте брашно.
10. Тесто за пицу са мајонезом и без квасца
Одлична опција за оне који не воле тесто од квасца.
Требаћеш: 350 г пшеничног брашна, 2 кашике. мајонез, 1 кашика. прашак за пециво, 1 јаје, 0,5 тсп. со.
Припрема: Помешајте брашно, прашак за пециво и со. Додајте лагано умућена јаја са мајонезом. Замесите тесто, ставите га у кесу и оставите на топлом пола сата.
11. Тесто за пицу са кефиром и мајонезом
Било који кефир ће учинити, чак и кисело.
Требаћеш: 500 г брашна, 1 чаша кефира, 2 тбсп. мајонез, 0,5 кашичице. прашак за пециво, 0,5 тсп. со.
Припрема: Помешајте кефир са мајонезом. Просијте брашно, додајте со, прашак за пециво и припремљену смесу. Замесите тесто и оставите на топлом месту 15 минута.
12. Тесто за пицу "Реал"
Мешати такво тесто потребно је интензивно и дуго.
Потребан вам је: 400 г брашна, 1 кашика. суви квасац, 1 кашика. мед, 250 мл куване воде, 1 тсп. маслиново уље, 1,5 кашичице. со.
Припрема: Просијте брашно, додајте со, мед и квасац. Сипајте воду, уље и мешајте кашиком. Покријте чинију са тестом пластичном фолијом и оставите да одстоји 5 минута. Затим добро умесите тесто док не постане глатко. Покријте пешкиром и издржите 2 сата.
Пита од лиснатог теста: 15 укусних рецепата
13. Тесто за пицу без млека и јаја
Тесто по овом рецепту погодно је и за пите, кифлице или белце.
Требаћеш: 700 г брашна, 300 мл воде, 25 г свежег квасца, 70 г путера, 1 кашика. шећера, 1 кашичица. со.
Припрема: Брашно просијте два пута. Растопите маслац, мало охладите и у њега измрвите квасац. Додајте смесу у брашно, посолите и умесите тесто. Покријте пешкиром 40 минута.
14. Тесто за пицу од кромпира
Оригинално тесто које се одлично слаже са разним надјевима.
Требаћеш: 4 кромпира, 100 г брашна, 1 јаје, 0,5 тсп. шећера, 1 кашичица. со.
Припрема: Скувајте кромпир у униформама, охладите, огулите и нарибајте на ситно ренде. Додајте јаје, со, шећер и брашно. Замесити тесто.
15. Течно тесто за пицу
Не заборавите да кувате пицу у тигању са поклопцем!
Требаћеш: 180 г брашна за палачинке, 1 јаје, 150 мл млека, 0,5 кашичице. соли, 2 кашике. маслиново уље.
Припрема: Помијешајте просијано брашно са сољу. Додајте јаје, путер и загрејано млеко. Све добро измешајте. Тесто треба да буде глатко и густо, попут палачинки.