Скута је богата протеинима, здравим мастима, витаминима и минералима. Ово је једна од дијететских намирница која је потребна деци и одраслима у свакодневној исхрани. Овај пут делимо једноставне рецепте за палачинке од сира - у тигању и у рерни!
1. Класични колачи са сиром
Најкласичнији рецепт за колаче са сиром, у који можете додати све по свом укусу - суво воће, кандирано воће или чоколаду!
Требаћеш: 500 г скуте, 2 јаја, 6 кашика. брашно, 2 тбсп. Сахара.
Припрема: Скуту згњечите виљушком или истуците миксером да колачићи од скуте не буду пахуљасти. Додајте јаја, шећер и добро умесите тесто. Мењајте количину брашна, узимајући у обзир густину коју желите да добијете - око 5 кашика. Формирајте куглице скуте, уваљајте их у брашно, поравнајте и пржите у тигању са обе стране буквално 1-2 минута.
2. Цхеесецакес са кукурузним брашном
Тесто је густо, еластично, али врло мекано.
Требаћеш: 300 г скуте, 4 кашике кукурузно брашно, 1 јаје, 1 тбсп. корица, 1 тбсп. Сахара.
Припрема: Темељно млевите суви сир са јајетом и шећером док не постане гладак. По укусу додајте корицу лимуна, ванилин, цимет или екстракт бадема. Умешајте брашно у тесто и умесите, обликујте еластичне подлошке, још мало уваљајте у брашно и можете пржити.
3. Цхеесецакес са гризом
Гриз је много здравији од обичног брашна и савршено га замењује.
Требаћеш: 400 г скуте, по 5 кашика гриз, 3 тбсп. шећера, 2 јаја, 0,5 тсп. сода, прстохват соли.
Припрема: У један контејнер ставите скуту, 4 кашике. гриз, шећер, со и јаја, па оставите пола сата да житарице набубре. Додајте газирану соду бикарбону и оставите пар минута. Након тога умесите тесто, обликујте сирнике, поново уваљајте у преостали гриз и пржите у тигању.
4. Цхеесецакес са пиринчаним брашном
Пиринчано брашно је спас за оне којима није дозвољен глутен и пшеница у било ком облику.
Требаћеш: 400 г скуте, по 1 кашика пиринчано брашно, шећер у праху и скроб, 2 јаја, прстохват соли.
Припрема: Умутите јаја са шећером и сољу, додајте нарибан сир и умесите. Додајте брашно са скробом, промешајте и оставите тесто у фрижидеру 2-3 сата. Можете га чак и кувати од вечери до јутра. Обликујте и пржите палачинке као и обично, али их затим ставите у рерну 10 минута на 200 степени.
Шта кувати од скуте: 20 брзих и укусних рецепата
5. Торте од сира са кокосовим брашном
Они се мало разликују по конзистенцији и изгледу, али испадају врло укусни и ароматични.
Требаћеш: 450 г скуте, 20 г кокосовог брашна, 30 г шећера, 2 јаја.
Припрема: Скувајте сир или га умутите блендером, истовремено испуштајући вишак течности. Прелијте га јајима, шећером и сољу, па додајте кокосово брашно и умесите тесто.
Обликујте и испржите палачинке са минималном количином уља, али окрените их врло пажљиво - превише су мекане. Ако желите гушћу текстуру, ставите их пећи у рерну на 180 степени још 7 минута.
6. Торте од сира са овсеном кашом
Теже је доћи до хранљивијег и здравијег протеинског доручка!
Требаћеш: 200 г скуте, 3 јаја, 3 тбсп. овсена каша, 3 кашике шећера.
Припрема: Скуту добро измешајте са јајима и шећером, а затим додајте овсену кашу и умесите тесто. Формирање таквих колача са сиром неће успети као обично, па их кашиком стављајте у тигањ. Прже се буквално по минут и по по страни.
7. Торте од сира са мекињама
Да бисте палачинке учинили још дијеталнијима, користите замену за шећер.
Требаћеш: 400 г скуте, 2 јаја, 2 тбсп. мекиње, 3 кашике шећера, 7 г прашка за пециво, ванилин.
Припрема: Теме од нарибаног сира добро измешајте са осталим састојцима. Ако користите замену шећера у таблетама, довољна су 4 комада. Растворите их у 50 мл воде и додајте у тесто. Испеците колаче од скуте у силиконским калупима док не порумене.
8. Протеински колачи од скуте
Протеински прах се скоро не осећа у сиру и оставља пријатан укус.
Требаћеш: 250 г скуте, 2 банане, 2 кашике. протеина, 2 јаја.
Припрема: Одвојите беланца и мало их умутите и неће вам требати жуманце. Скувати сир у блендеру заједно са бананом и сјединити масу са осталим састојцима. Ови колачи од сира се прже мало дуже него обично - око три минута сваки у тигању са неприањајућом плочом.
Доручак за сваки дан: 20 укусних рецепата, једноставних и јефтиних
9. Колачи са сиром од банане
Банана је савршен састојак теста, а торте од сира нису изузетак!
Требаћеш: 400 г скуте, 1 банана, 1 јаје, 2 кашике. брашно, 1 тбсп. шећер, ванилин.
Припрема: Изгњечите виљушком или блендером скуту, јаје и банане у хомогену масу. Додајте шећер, ванилин, брашно и умесите тесто. Колачићи од банане се формирају и прже као и обично.
10. Торте од сира са нутелом
Уместо чоколадне пасте, можете користити густо кувано кондензовано млеко.
Требаћеш: 300 г скуте, 1 јаје, 1,5 тбсп. гриз, 50 г брашна, 1 кашика. шећер у праху, нутела.
Припрема: Згњечите скуту и добро је измешајте са јајетом, гризом и шећером у праху. Поделите масу на једнаке делове и слепите сирнике, стављајући је унутра нутелла кашичица. Сваку посуду са сиром умочите у брашно и пржите у тигању као и обично.
11. Лавовски колач од сира
Популарни украјински десерт одавно је изашао ван граница родног града и земље.
Требаћеш: 250 г скуте, 90 г путера и шећера, 2 јаја, 50 г павлаке, 0,5 тбсп. гриз, 1,5 тбсп. какао, шака грожђица, кора.
Припрема: Одвојите жуманца, умутите их са 3/4 шећера до белог, додајте млади сир, нарибан кроз сито, гриз и 2/3 меког путера. Замесите тесто, додајте корицу сувог грожђа и полако умешајте умућено беланца.
Торту од сира пеците на 180 степени око 50 минута, а за то време прокувајте глазуру павлаке, какао, заостали маслац и шећер. Глазирани колач од сира ставите у фрижидер на 5 сати да се ухвати.
12. Цхеесецакес са јабукама
Још једна здрава и дијететска палачинка са сиром на нашој листи. Можете користити друго воће или бобице!
Требаћеш: 400 г скуте, 2 јаја, 3 тбсп. гриз, 4 кашике брашно, 2 јабуке, 2 тбсп. шећера, 0,5 кашичице. цимет.
Припрема: Помијешајте свјежи сир са јајима, шећером, циметом и прстохватом соли, додајте 3/4 гриза са брашном. Јабуке огулите и исеците на мале коцкице, па додајте у тесто. Формирајте колаче од скуте, у остатку уваљајте гриз са брашном и пржите у тигању.
Супа од печурки са вргањима: 15 најукуснијих рецепата
13. Торте од сира са кромпиром
Уместо кромпира, за комплетно главно јело погодна је и кувана шаргарепа.
Требаћеш: 200 г скуте, 2 кромпира, 2 тбсп. брашно, 2 јаја, со.
Припрема: Кромпир скувати и заједно са скутом самлети у хомогену масу. Такође их можете истући у блендеру или исецкати. Додајте јаје, со, брашно и умесите тесто, а затим обликујте подлошке, испржите и послужите са павлаком и зачинским биљем.
14. Цхеесецакес са масцарпонеом
Захваљујући масцарпонеу, тесто постаје мекше, али истовремено и много задовољније!
Требаћеш: 500 г скуте, 250 г масцарпонеа, 2 јаја, 3 кашике. брашно, 3 тбсп. шећер, ванилин.
Припрема: Скувајте сир са масцарпонеом, додајте јаја са шећером, брашном и умесите тесто. Сваки колач од сира уваљајте у брашно и испржите у добро загрејаној тави.
15. Торте од динстаног сира
Торте од сира у деликатном слатком сосу не захтевају никакве додатке.
Требаћеш: 600 г скуте, 2 јаја, 3/4 шоље брашна, 4 кашике. павлака, 100 г путера, пола чаше млека, 2 тбсп. мед, 1 кашичица. со.
Припрема: Скувати сир са 2/3 растопљеног путера, додати умућена јаја, брашно и со, умесити тесто. Обликујте и пржите паковање као обичне колаче са сиром.
У тигању растопите преостали маслац, додајте мед, млеко, павлаку и промешајте сос. Кад проври, ставите у њега колаче са сиром и динстајте под поклопцем 3 минута.