Супе од печурки нису само укусне, већ су и веома здраве. Данас ћемо вас одушевити избором укусних рецепата о томе како направити супу од вргања од гљива!
1. Супа од сувих вргања
Будући да свежих гљива недостаје током ван сезоне, задржите опцију са сувим састојцима.
Требаћеш: 2 кромпира, 50 г сувих вргања, 30 г путера, 50 г резанци, шаргарепа.
Припрема: Намочите печурке у води преко ноћи, а ујутру их препржите пре кључања. Нарежите кромпир и скувајте кромпир, додајте резанце, печурке, пржену нарибану шаргарепу. Пустите да прокључа и скува, готови сте!
2. Супа од печурака са вргањима са резанцима
Јело савршено тонира, даје енергију и лако се припрема.
Требаћеш: 50 г сувих печурки, 3 кромпира, 1 ком. шаргарепа и лук, трећина чаше вермикела од паукове мреже, чешањ белог лука.
Припрема: Потопите печурке пола сата, а затим кувајте 30 минута, пребаците у друго јело, вода ће послужити као чорба. Додајте лук, шаргарепу и бели лук, додајте печурке, пржите још 10 минута. Скувајте исецкани кромпир у чорби од печурака, додајте смесу из тигања и резанце.
3. Супа од смрзнутих вргања
Они се могу наћи у било ком супермаркету, главна ствар је обратити пажњу на датум истека и количину течности / леда.
Требаћеш: 200 г смрзнутих белих печурака, 1 ком. кромпир, шаргарепа и лук.
Припрема: Пеците печурке у кључалој води 20 минута на лаганој ватри, па их извадите и исеците на кришке. У исту чорбу додајте кришке кромпира. Исецкајте шаргарепу и лук и пропасирајте, на крају додајте печурке 10 минута. Садржај тигања сипајте у шерпу и пирјајте још 10 минута.
4. Супа-пире од вргања
Одлична конзистенција ствара нови, неописив укус.
Требаћеш: 500 г вргања, 150 мл павлаке, лук и шаргарепа, 3 кромпира, зачини.
Припрема: Додати лук и шаргарепу, па додати исецкане печурке за пржење. Ставите лонац воде на ватру, па кад проври, додајте пржење, посолите, оставите 15-20 минута. Исецкајте кромпир, додајте га осталим састојцима и кувајте док не омекша. На крају све самељите у блендеру, постепено сипајући загрејану крему, додајте зачине и поново мешајте.
Супа од шампињона са печуркама: 8 укусних рецепата (корак по корак)
5. Супа од печурака са вргањима са месом
Богатство јела и богатство укуса пружиће вам одлично расположење за цео дан.
Требаћеш: 400 г свињских ребара, 300 г вргања, 6 малих кромпира, шаргарепа и лук.
Припрема: Исеците месо и печурке на комаде, а затим их кувајте 20 минута, сећајући се да сте скинули пену. Додати исецкани кромпир и шаргарепу, преполовљени лук и кувати супу још 20 минута. На крају извадите лук и оставите да се јело скува.
6. Чорба од вргања са резанцима и мајчином душицом
Укусна супа од гљива за софистициране сладокусце.
Требаћеш: 700 г пилећих бутина, 2 ком. целер и шаргарепа, лук, 250 г шампињона, 1 тсп. сушена мајчина душица, 3 јаја, 2 шоље брашна.
Припрема: У тигању сједините крупно сецкано поврће и пилетину, додајте воду, пустите да проври, додајте тимијан и кувајте сат и по. Замесити тесто од 3 жуманцета, једног протеина, просејаног брашна и трећине чаше воде. Тортиљу разваљајте, исеците на танке траке и кувајте 5 минута у другој шерпи. Вргање испржите, исеците на траке, ставите у супу заједно са готовим резанцима.
7. Супа од печурака са вргањима са јечмом
Лака и брза опција за целу породицу.
Требаћеш: 300 г свежих вргања, пола чаше бисерног јечма, лук, сецкани першун, шаргарепа.
Припрема: Намочите јечам у хладну воду. Оперите и исеците печурке, пошаљите их да ври 45 минута од тренутка кључања. Извадите печурке и ставите јечам на 15 минута, додајте лук и шаргарепу, додајте им печурке. Роштиљ сипајте у супу и кувајте још 10 минута.
осам.Супа од вргања са кремом
Нежан кремаст укус чини ову супу од гљива посебно укусном.
Требаћеш: 250 г свежих вргања, 800 г пилећих изнутрица, 2 ком. кромпир и шаргарепа, 50 г растопљеног путера, 200 мл павлаке (30%), лук, 2 кашике. л. сенф.
Припрема: У шерпи помешајте путер, сецкану шаргарепу и лук и трупове док не омекшају. На врх ставите комаде гљива, након 10 минута прелијте водом, додајте дробовину (осим јетре). После 20 минута додајте кромпир, након још 15 минута додајте крему, сенф и јетру. Оставите на ватри, поклопљено 7 минута.
Супа са печуркама: 14 најукуснијих рецепата
9. Супа од печурака са вргањима са сиром
Још један рецепт за супу са најмекшим и најделикатнијим укусом.
Требаћеш: 300 г вргања, 700 г кромпира, 4 сирне масе, пржена шаргарепа и лук (количину изаберите по сопственом нахођењу).
Припрема: Пеците печурке 30 минута, додајте сецкани кромпир, оставите 10 минута. Сирену нарибати на ситно ренде, ставити у супу заједно са пржењем. Промешајте, искључите ватру и оставите да се кува 10 минута.
10. Боршч са вргањима
Ово је традиционално украјинско јело са назнакама гурманске креативности.
Требаћеш: 50 г сувих вргања, 1 ком. шаргарепа, репа и лук, 2 кромпира, 50 г парадајз пасте, четвртина главице купуса, 1 ловоров лист.
Припрема: Потопите печурке у хладну воду неколико сати, па кувајте док не омекшају. Исецкајте сво поврће, додајте кромпир, после 10 минута купус, након још 10 - пржени лук и шаргарепу. Цикувајте репу са парадајз пастом 7 минута у тигању и додајте је остатку поврћа. Кувати док не омекша, оставити да се скува.
11. Супа од печурака са вргањима у лонцу
Мирис печених јела увек је испуњен посебно укусним нотама.
Требаћеш: 300 г вргања, 1 кромпир, 1 шаргарепа, 150 г павлаке, жуманце, 500 г лиснатог теста, 50 г тврдог сира, 2 кришке векне.
Припрема: Пошаљите исецкано поврће да проври, испржите печурке у тигању и ставите их у исту шерпу заједно са кришкама хлеба, додајте крему након 10 минута, држите до кључања. Тесто поспите сецканим сиром и разваљајте оклагијом. Сипајте супу од гљива у лонце, прекријте комадима теста на врху, добро их учврстите по ивицама и намажите жуманцем. Ставите у рерну на 180 степени док тесто не порумени.
12. Супа од вргања у споро кухачи
Споро кухало често је спас ако не желите дуго стајати на штедњаку.
Требаћеш: 0,5 кг вргања, 4 кромпира, динстани лук и шаргарепа, 2 топљена сира, 50 г путера.
Припрема: Пеците печурке на маслацу, помешајте са пржењем и ставите на дно мултиварке, ставите коцкице кромпира на врх, залијте водом и труповима сат и по. Додајте комаде сира 10 минута пре краја и мешајте док се не отопи.
Салата од пилетине и печурки: 12 укусних рецепата
13. Чорба од вргања у закарпатском стилу
Још један укусан рецепт за украјинску супу од гљива.
Требаћеш: 1 труп пилетине, лук, 50 г сувих вргања, шаргарепа, танки резанци, зачини по укусу.
Припрема: Кувајте пилетину сат времена од тренутка када вода прокључа. Пеците печурке у другој шерпи 45 минута. Додајте све састојке осим резанци (кувајте их засебно), без сецкања, пилетини и кувајте док месо не буде готово. Пре послуживања, чорбу сипајте у тањир, отцепите неколико комада пилетине и ставите у резанце, остатак хране више није потребан.
14. Чорба од купуса са вргањима и пасуљем
Срдачан и укусан рецепт за супу од гљива који ће се свидети целој породици!
Требаћеш: 300 г вргања, 4 кромпира, лук, чаша пасуља, 2 шаргарепе, стабљика целера по жељи.
Припрема: Намочите пасуљ и печурке у различита јела 5 сати. Исецкани кромпир пржите до пола, па га сипајте у лонац кључале воде. Остатак поврћа исецкајте, такође испржите и додајте у чорбу са печуркама, кувајте 10 минута на лаганој ватри. Пасуљ самељите са мало воде у блендеру, ставите у шерпу и кувајте још 7 минута.
петнаест.Чорба од вргања у пилећој чорби
Лагана дијететска супа од гљива, на њену припрему нећете потрошити више од пола сата!
Требаћеш: 100 г сувих вргања, један и по литар пилеће чорбе, 2 шаргарепе, 1 лук, 100 г равних резанци, зачини по укусу.
Припрема: Потопите печурке на пар сати, па их ставите у врелу чорбу на 15 минута. Исецкајте лук, шаргарепу, испржите и додајте печуркама. После 5 минута додајте резанце са зачинским биљем или зачинима, кувајте док не омекшају.