Скута је непроцењив производ за све оне који губе на тежини, незаменљив извор протеина и универзални састојак за доручак, главна јела и десерте. Да ли и даље мислите да је погодан само за колаче од сира? Пожуримо да вас уверимо у супротно! Прикупили смо 20 брзих и укусних рецепата шта да направите од скуте!
1. Палачинке са скутом
Без овако универзалног и класичног рецепта, нигде!
Требаћеш: 1 литар млека, 400 г брашна, 5 јаја, 700 г скуте, 130 г шећера, путер, суво грожђе, ванилин, со.
Припрема: Умутити 4 јаја и 30 г шећера, самлети са сољу и брашном, сипати у топло млеко и мешати док не постане глатко. Ставите тесто у фрижидер на пола сата, а за то време намочите грожђице и помешајте фил од умућеног јајета, преосталог шећера и скуте. Намажите тигањ уљем и испржите танке, нежне палачинке. Умотајте фил у њих и поново пржите, шавом надоле.
2. Печене јабуке са сиром
Додајте мало бобица у десерт - и заблистаће новим бојама!
Требаћеш: 4 велике киселе јабуке, 200 г скуте, 100 г бобица, 4 тбсп. шећер, мед, нана, ораси.
Припрема: Опраним јабукама одрежите врхове, кашиком извадите средину и изнутра направите неку врсту чиније. Јабуке поспите са пола шећера, циметом и пеците 15 минута на 170 степени. Помијешајте свјежи сир са бобицама и другу половину шећера, ставите у пећницу на 5 минута и ставите јабуке. Украсите медом, орасима и наном и оставите да се охлади пре служења.
3. Скута са лососом и зачинским биљем
Може се користити уместо салате, пунити корпе или једноставно намазати на хлеб!
Требаћеш: 100 г скуте, 20 г благо сланог лососа, 1 тбсп. копер, 1 тбсп. маслиново уље, 1 кашика. Сахара.
Припрема: Копар или било које друго зеље по укусу ситно исецкати, лосос исецкати и све помешати са скутом. Додајте шећер, мало маслиновог уља и поново добро промешајте.
4. Суве шљиве са скутом
Ова комбинација је изненађујуће богата укусом и корисним елементима у траговима!
Требаћеш: 500 г скуте, 600 г сувих шљива, 300 мл сока од поморанџе, 50 мл ракије, 30 г меда, цимет.
Припрема: Шљиве ставите у посуду за печење, прелијте мешавином сока, ракије и меда, поспите циметом и пошаљите пола сата на 160 степени. Пре послуживања, вруће суве шљиве поспите хладном зрнатом сиром.
5. Сендвичи са скутом и поврћем
Савршена и лака ужина из скандинавске књиге рецепата!
Требаћеш: 2 комада раженог хлеба, 200 г скуте, ротквице, краставци, зелени лук, салата, сок од лимуна, зачини, путер.
Припрема: Намажите хлеб маслацем, распоредите танке траке кришки краставца и ротквице. Нарежите још пар ротквица на коцкице и помијешајте са свјежим сиром и сјецканим зеленим луком. Масу од скуте зачините зачинима и лимуновим соком, распоредите по сендвичима и украсите листовима зелене салате.
Како кувати карфиол: 12 брзих и укусних рецепата
6. Протеинска бомба
Вегетаријански рецепт који се може направити са сиром и махунаркама.
Требаћеш: 200 г скуте, 200 г сланутка из конзерве, 200 г кукуруза и црвеног пасуља, 50 мл маслиновог уља, нана, сок од лимуна, љута паприка.
Припрема: Исперите сву конзервирану храну из течности, исцедите воду и ставите у чинију. Додајте скуту и поља са преливом од маслиновог уља, лимуновог сока и бибера. Украсите врх гранчицама нане. Готово - брзо и укусно!
7. Салата са скутом и вишњама
По жељи вишње замените другом сезонском слатко -киселом бобицом.
Требаћеш: 100 г скуте, 4 парадајза, 150 г вишања, црвени лук, зачинско биље и зачини.
Припрема: Лук исеците на танке пола прстенове, а парадајз на велике комаде. Бобицу преполовите и уклоните семенке, све ставите на посуду и поспите скутом. Зачините, додајте свјеже зачинско биље и мало маслиновог уља.
8. Плацинда са сиром
Тајанствено име крије једноставан рецепт за молдавски пржени сомун!
Требаћеш: 500 г скуте, 400 г брашна, 230 мл воде, 100 г биља, 1 јаје, биљно уље.
Припрема: Направите удубљење у просејаном брашну и сипајте у топлу воду и 2 кашике. уља. Посолите, умесите еластично тесто и оставите да одстоји пола сата. За то време сједините млади сир, јаје и сецкано зеленило.
Тесто поделите на комаде и разваљајте у танке палачинке, унутра ставите сирће и савијте ивице према средини. Тортиљу испржите у великој количини путера 4 минута са сваке стране и пребаците на папирне убрусе.
9. Бундева са скутом
Једноставно јело са скутом невероватно ће украсити чак и свечани сто.
Требаћеш: 1 средња слатка бундева, 100 г скуте, 100 г путера, 50 г шећера у праху, 50 мл биљног уља, мед, ораси и семенке.
Припрема: Бундеву исеците на мале комаде, пресавијте у калуп, зачините, поспите шећером у праху и зачините уљем. Ставите посуду на лим за печење са водом и ставите је у рерну пола сата на 180 степени. Печену бундеву умутите у блендеру са маслацем, помешајте са сиром, додајте мед, зачините и украсите семенкама, орасима и зачинским биљем.
10. Торта од скуте
Рецепт је погодан за један велики колач или мале колаче у лименкама.
Требаћеш: 200 г скуте, 2 тбсп. павлака, 2 јаја, 2 тбсп. путер, чаша брашна, чаша шећера, 0,5 тсп. сода.
Припрема: Растопите путер, угасите соду бикарбону и мешајте све састојке док не постане глатко. Ставите тесто у посуду за печење и пеците на 180 степени док не омекша, у зависности од величине мафина.
Шта кувати од јабука: 15 укусних и брзих рецепата
11. Крофне од скуте
Савршена посластица од сира, баш као и мамино детињство!
Требаћеш: 250 г скуте, 3 јаја, 8 тбсп. пшенично брашно, 3 тбсп. шећера, 0,5 кашичице. сода, со, ванилин шећер.
Припрема: Лопатицом умесите све састојке у хомогено тесто. У таву сипајте још уља, обликујте крофне величине ораха и пропржите их дубоко. Да бисте уклонили вишак масноће, пре послуживања положите их на папирни убрус и украсите шећером у праху.
12. Пита са скутом и јабукама
Овај једноставан рецепт могу користити чак и они који увек имају проблема са печењем!
Требаћеш: 100 г скуте, 400 г масне павлаке, 400 г јабука, 50 г шећера, 5 јаја, 1 лимун, 4 кашике. мед, 500 г лиснатог теста.
Припрема: Умешајте млади сир, мед, павлаку, 4 јаја, па додајте корицу и цимет по свом укусу. Разваљајте тесто, на њега ставите фил од скуте и нарезане кришке јабуке. Завијте ивице тако да садржај не исцури, поспите циметом и шећером, премажите умућеним јајетом и пеците на 180 степени пола сата.
13. Кекси од скуте
Тешко је пронаћи једноставнији и бржи рецепт шта направити од скуте за чај!
Требаћеш: 200 г скуте, 200 г путера, 300 г брашна, 100 г шећера, 1 јаје.
Припрема: Маслац нарежите на коцкице и помијешајте са скутом, па у смјесу додајте јаја и брашно. Ставите тесто у фрижидер, па након сат времена разваљајте и чашом или чашом исеците на мале кругове. Уваљајте кругове у шећер и двапут преклопите на пола. Пеците троуглове на 180 степени око 15 минута.
14. Лењи кнедле од скуте
За разлику од колача од сира, они уопште нису масни и без уља!
Требаћеш: 200 г скуте, 1 јаје, 30 г брашна, шећер и со.
Припрема: Умесити хомогено тесто од свих састојака, кобасицу разваљати на побрашњеном столу и исећи на подлошке. Баците подлошке у слану кључалу воду и кувајте минут након што испливају.
15. Скутери са скутом
Деликатне пите без квасца са скутом - класичан руски рецепт!
Требаћеш: 150 г скуте, 125 г павлаке, 70 г путера, 400 г брашна, 250 г шећера, 2 јаја, со, сода.
Припрема: Умутити 2/3 киселе павлаке и шећера, додати јаје, со, омекшали путер и измешати. У тесто умешајте просејано брашно и мало соде, згњечите, покријте фолијом и оставите пола сата. Умутити протеин са остатком шећера, помешати са скутом, остатком павлаке и још 1 кашиком. брашно.
Разваљајте тесто на дебљину од 3 мм и исеците га на кругове средње величине.У сваки круг ставити фил и добро иштити ивице, као на кнедлама. Сокове са скутом пеците 25 минута на 180 степени.
Како кувати кромпир за Нову годину: 10 најукуснијих рецепата
16. Застакљена скута
Мислите ли да можете купити само укусни глазирани сир? Али не!
Требаћеш: 180 г скуте, 120 мл тешке павлаке, 100 г чоколаде, 50 г какао путера, 1 кашика. шећер за глазуру.
Припрема: Скуту помијешајте са шећером у праху и врхњем, истуците миксером или самељите кроз сито. Масу сипајте у калупе, забодите штапиће сладоледа и замрзните. Отопите чоколаду у воденом купатилу и помешајте са какао путером (можете узети путер), сваки сир умочите у глазуру и оставите да се смрзне.
17. Супа од краставаца са скутом
За најтоплије и најтеже дане пронашли смо необично лак и освежавајући рецепт!
Требаћеш: 230 г краставаца, 100 г лососа, 50 г скуте, со, шећер, бело винско сирће.
Припрема: Умутите краставце у блендеру и зачините сирћетом и зачинима по укусу. Процедите супу кроз фино сито, ставите у фрижидер и оставите да се охлади. Умутите скуту док не постане кремаста, обликујте је у куглу и ставите у супу приликом служења. Додајте мало куваног лососа, мале коцкице краставца и зачинско биље.
18. Пита од скуте и репе
Необична комбинација укуса и јарка боја неће оставити равнодушним домаћинства!
Требаћеш: 500 г скуте, 250 г масне павлаке, 100 г брашна, 150 г колачића, 6 јаја, 100 г репе, 150 г шећера, 50 г путера.
Припрема: Колачиће самељите у мрвице и помешајте са путером, ставите танку кору у посуду за печење и пеците 20 минута на 180 степени. У блендеру измиксајте јаја са шећером, а затим додајте сир, павлаку и брашно. Сирова натријумова репа на ситном рендалу или такође исецкати у блендеру и сјединити са масом скуте. Смесу ставите на кору и оставите у рерни сат времена на 120 степени.
19. Багели од скуте
Према рецепту, можете направити погачице без пуњења или додати мало џема унутра!
Требаћеш: 400 г скуте, 100 г путера, 80 г шећера, 1 јаје, 250 г брашна, по 1 кашика. сода и лимунов сок.
Припрема: Помоћу блендера сједините млади сир, омекшали путер, јаје и пола шећера. Сода угасите лимуновим соком, додајте у тесто, оставите пар минута и сједините масу са брашном. Ставите тесто у фрижидер на 10 минута, разваљајте га у палачинку и исеците на троуглове. Уролајте багеле са шећером или џемом, пеците на 180 степени 20 минута.
20. Тепсија од скуте са гризом
Врло нежно и издашно јело од скуте које је идеално за доручак или уместо десерта!
Требаћеш: 100 г скуте, 75 мл млека, 1 јаје, по 1 кашика. гриз и шећер, 10 г путера, суво грожђе.
Припрема: Помешајте све састојке у хомогено тесто и додајте грожђице унапред намочене. Смесу сипајте у калуп и пеците 15 минута на 180 степени. Реади!