Најједноставнија врста пекарских производа су желеене пите. Могу бити не само слатки, већ и слани, на пример, са сочним пуњењем купуса. Припремите се за неколико минута, а резултат је невероватан. Ми причамо рецепте!
1. Сипање пите "Аири"
Пита са желеом од павлаке показаће се посебно порозном и меком, само прозрачном. Са таквим пецивом нису потребне пите и сендвичи.
Требаћеш: 300 г белог купуса, 1 јаје, чаша павлаке, пола кашичице прашка за пециво, чаша брашна, гомила свежег зачинског биља, 1 кашика. со.
Припрема: Кељ исецкати, помешати са сецканим зачинским биљем, посолити и добро запамтити рукама док не омекша. У посебном контејнеру умутите јаја, сипајте павлаку, посолите. Наставите мућење док не постане глатко. Брзо умешајте двоструко просејано брашно помешано са прашком за пециво. Тесто би требало да буде као палачинка. Половину теста сипајте у посуду за печење, распоредите фил, а затим преосталим тестом прелијте купус. Пеците 40 минута на 180 степени у рерни.
2. Пита од купуса са желеом на кефиру
Осим купуса, у фил можете додати мало прженог млевеног меса или печурки. Биће још укусније!
Требаћеш:
Тесто: 0,5 литара јогурта или киселог кефира, 3 јаја, 2 шоље просејаног брашна, 2 тбсп. л. путер, 1 кашика. сода, со и шећер.
Пуњење: 1 мала виљушка купуса, 2 јаја, 1 лук и 1 шаргарепа, хрпа зачинског биља и со са зачинима по укусу.
Припрема: Почните са пуњењем. Купус нарежите на „кариране“ комаде, лук на пола прстена, шаргарепу на траке или коцкице. Тврдо кувана јаја. Пржите поврће на биљном уљу до светло смеђе боје. Затим поклопите и маскару држите око 15 минута на лаганој ватри. Посолите и побиберите по укусу. У охлађен фил додати сецкано зачинско биље и јаја.
Помешајте наведене састојке у полутечно тесто. Већи део масе сипајте у калуп, па распоредите фил од купуса и покријте остатком теста. Без одлагања пошаљите питу у пећницу.
Брза вечера: 20 једноставних рецепата за храну
3. Пита од купуса са желеом са мајонезом
Ова пита са желеом може се правити током целе године. Било која врста купуса ће бити довољна. Чак и са обојеним, пекиншким и броколијем, пита се испоставља необично укусном, прозрачном и сочном.
Требаћеш: 550 г купуса, 1 чаша мајонеза, 4 пилећа јаја, 4 - 5 кашика. л. просијано брашно, 1 тбсп. л. шећера и 1,5 кашичице. морске или зачињене соли, 1 кесица прашка за пециво.
Припрема: Купус ситно исецкајте и добро запамтите рукама тако да испусти сок. Од јаја, мајонеза, брашна са прашком за пециво, соли и шећера умесите полутечно тесто. Ставите купус у дубоку посуду за печење, покријте тесто. 40 - 45 минута у рерни на 185 степени и укусна желе пита је готова!
4. Желатинска пита од купуса и скуте
Није срамота ставити ову желеену питу на свечани сто, има бољи укус од многих сендвича и грицкалица. Чак ће и најизбирљивији гурмани ценити комбинацију скуте и пуњења од купуса са куваним јајима.
Требаћеш: 350 - 400 г ситно исецканог купуса, 350 - 400 г просејаног брашна, 1 паковање (250 г) скуте, 2 сирова и 3 кувана јаја, 1 жуманце, 130 г путера, 1 црни лук, пар кашика биљно уље, 80 мл воде, 0,75 кашичице морска сол, 1,5 кашичице. шећера, 1 кесица прашка за пециво.
Припрема: Ставите дубоки тигањ на ватру, сипајте воду и биљно уље, додајте лук и купус нарезан на коцкице. Труп 20 минута на лаганој ватри док поврће не омекша. Затим охладите и помешајте са ситно исецканим куваним јајима и омиљеним зачинима.
За тесто помијешајте сирова јаја са свјежим сиром, сољу и шећером, прашком за пециво, меким маслацем (одвојите жлицу маслаца) и брашном. Поделити масу на два неједнака дела. Већу разваљајте у торту, ставите је на дно посуде за печење, не заборавите да направите високе странице.Добијену „корпу“ напуните филом, напуните је остатком маслаца, а затим прекријте другом погачом од теста. Уштипните ивице, врх премажите умућеним жуманцетом. Пошаљите га у рерну, претходно загрејану на 185 степени, на 35 - 45 минута.
Укусне и једноставне брзе салате: 20 рецепата
5. Осетска пита од купуса и сира
Осетска пита се брзо и лако припрема, иако се прави од квасног теста.
Требаћеш:
Тесто: 230 мл свежег млека, 1 чаша воде, 3 кашике. л. биљно уље, 470 г два пута просејано брашно, 1 тсп. брзо делујући суви квасац, 1 кашика. соли и шећера.
Пуњење: 750 г сецканог купуса, 650 г адигхе сира или обичног фета сира, 2 кашике. л. истопљен путер.
Припрема: Прво активирајте квасац: сипајте мало топле воде у шољу, додајте гранулирани квасац и мало шећера. Сачекајте пет минута и промешајте. Сипајте у пар кашика. брашно, поново промешајте и оставите на топлом месту 25 минута.Затим сипајте преосталу воду у пенасто тесто, промешајте кашиком и сипајте у чинију брашна. Додајте со, топло млеко, биљно уље и умесите веома меко и савитљиво тесто. Оставите да стоји 1-2 на топлом месту.
За пуњење купуса маслацем. Охладите док се не загреје, помешајте са нарибаним адигејским сиром. Тесто које је искрсло подељено је на три једнака дела. Сваку разваљајте у танку торту, на средину ставите трећину фила у облику слајда. Повуците ивице до средине и ухватите их рукама. Ставите питу са шавом надоле, на лим за печење, пеците док не порумени у рерни. Врућа поља за пите са путером.
6. Напуните питу „Слим“ у тигањ
Ово пециво садржи пуно поврћа и само једну кашику брашна. Пеците такву торту чешће, ваша фигура дефинитивно неће патити!
Требаћеш: 1 кг купуса, 2 велика лука и 2 шаргарепе, 6 јаја, 35 г пшеничног брашна, 1 тбсп. л. сецкани першун, 120 мл биљног уља, мало карија и паприке, прстохват кима, 1,5 кашичице. морска со.
Припрема: На дубоком тигању пржите лук и шаргарепу на биљном уљу. Додајте исецкани купус, пржите, мешајући око 15 минута, а затим додајте зачине и трупове још неколико минута. Фил од пите сипајте у посебну чинију, охладите и помешајте са брашном, першуном и умућеним јајима.
Сипајте тесто од купуса у чисту, науљену таву и поклопите. Кувајте на тихој ватри 15 минута. Затим окрените питу тањиром, па наставите са кувањем још 10 минута. Проверите степен спремности чачкалицом, након што прободите питу, требало би да остане сува.
Пита од купуса у рерни: 20 најукуснијих и најбржих рецепата
7. Желатинска пита од ћуфти
Укусна, пахуљаста и издашна пита са желеом са купусом и ћуфтама одлична је опција за породичну вечеру!
Требаћеш:
Тесто: 4 јаја, 1 чаша просејаног брашна и кефира, 1,25 кашичице. прашак за пециво, 1 тбсп. л. шећера, 1,25 кашичице. морска со, 160 г путера, пар кашика. л. било који скроб.
Пуњење: 0,5 виљушке кинеског купуса, 350 г млевеног меса, 1 лук, зачинско биље, со и бибер по укусу.
Припрема: Почните са пуњењем. Комбинујте исецкани купус, нарибани лук, сецкано зеленило, млевено месо, со и бибер по укусу и добро измешајте. Рукама намоченим у воду обликујте куглице величине коњског кестена.
За тесто, умутите (не тврда) јаја са шећером и сољу. Настављајући да мутите, наизменично додајте кефир, брашно са прашком за пециво, скроб, растопљени путер.
У дубоку посуду за печење прво распоредите купус и месне кугле, а затим их прекријте тесто. Пеците у рерни на 185 степени око 45 минута.
8. Пита од чорбе од поврћа
На јесен чешће обрадујте себе и своје вољене овом питом од поврћа. Може се припремити за ручак за целу породицу, или можете узети парче са собом на посао за укусну, задовољавајућу и здраву ужину током паузе!
Требаћеш:
Тесто: 8 - 10 чл. л. два пута просејано брашно, 2 јаја, 1 чаша павлаке и мајонез, 1,5 тсп. шећера, 1 непотпуна кашика. сода, 1 тсп. сирће или лимунов сок, 1 кашика.морска со.
Пуњење: 0,25 кг млевеног свињског меса, 500 г карфиола, 2 парадајза, 1 лук, 4 кашике. л. маслиново уље.
Припрема: Пржите лук док се не скува заједно са млевеним месом у тигању. Док се месо хлади, припремите тесто. Да бисте то урадили, умутите све састојке у процесору хране док не постане глатко. Половину теста сипајте у посуду за печење, сипајте тесто, распоредите млевено месо и цватове карфиола претходно скуване у сланој води. Затим распоредите кришке парадајза и покријте преосталим тестом. Пеците пола сата у рерни загрејаној на 200 степени.