Супротно стереотипима, правилно кувано свињско месо веома је добро за наше варење. И да више никада не бисте имали проблема са тим шта да кувате - уловите 20 једноставних и укусних рецепата од свињетине у тигањ!
1. Мађарска свињетина
Мађарски котлети су веома нежни и укусни!
Требаћеш: 4 комада свињског меса, 5 чена белог лука, млеко, 1 кашика. паприка, 0,5 кашичице. црни бибер, 80 г брашна, со.
Припрема: Свињетину нарежите на котлете, истуците и натрљајте са здробљеним белим луком. Ставите месо у посуду, сипајте млеко до врха и оставите у фрижидеру 2 сата. Свињско месо извадити, пустити да се оцеди, уваљати у брашно са зачинима и испржити у тигању.
2. Свињетина у парадајзу
Месо се може унапред маринирати и сигурно чувати у фрижидеру неколико дана, пржити у деловима пре служења!
Требаћеш: 1,5 кг свињског меса, 300 г лука, 3 чена белог лука, 140 г парадајз пасте, 6 кашика. маслиново уље, 4 кашике сирће, 125 мл црног вина, зачини.
Припрема: Лук и бели лук самељите у блендеру, додајте парадајз пасту и све остале састојке за маринаду. Месо добро умочите у сос и оставите да одстоји пар сати, а затим га испржите у тигању.
3. Свињетина у панирању сира
Хрскава, хрскава кора са изразитим сирастим укусом савршено надопуњује месо.
Требаћеш: 300 г свињетине, 1 јаје, 50 г двопека, 50 г пармезана, зачини.
Припрема: Свињско месо исецкати и истући, јаје умутити са зачинима до светле пене и помешати нарибани сир са мрвицама хлеба. Сваки комад меса прво умочите у јаје, затим у похање и испржите.
4. Свињетина у сосу од меда
Свињско печење за овај рецепт укусно је упарено са истим печеним краставцем.
Требаћеш: 400 г свињетине, 4 краставца, 100 мл соја соса, 2 кашике. винско сирће, 5 тбсп. мед, 0,5 шоље белог вина, ђумбир, бибер, 3 кашике. лимунова кора.
Припрема: Исеците краставце на коцкице, уклоните семенке и маринадајте са 50 мл сојиног соса и винским сирћетом. После пола сата додајте нарибани ђумбир, корицу, преостали соја сос, вино, мед и сецкану свињетину. После још пола сата извадите и испржите краставце, а затим у истој тави - маринирано свињско месо.
5. Свињски одресци у кефиру
Мало кефира даје месу нови необичан укус на радост гурмана!
Требаћеш: 400 г свињетине, 300 мл кефира, 3 чена белог лука, зачини, 100 г сира.
Припрема: Исецкано свињско месо маринирајте у кефиру са белим луком и зачинима. Испржите га, а када је месо готово, сипајте остатак маринаде у шерпу, додајте нарибани сир и растопљени путер.
Шта кувати са говедином: 20 брзих и укусних рецепата
6. Свињетина са сосом од сенфа
Врло једноставно домаће француско јело.
Требаћеш: 2 комада свињског меса на костима, 5 кашика крема, 5 кашика. бело вино, 1 тбсп. сенф, путер, зачини.
Припрема: Свињетину пропржити са обе стране до златно смеђе боје на маслацу, додати вино и динстати 3 минута. Извадите месо из тигања и додајте му кајмак, зачине и сенф. Сос динстајте још минут и уз њега послужите свињетину.
7. Печено свињско месо на костима
У тигању можете пржити далеко више од котлета или малих комада меса!
Требаћеш: 4 кришке филета на костима, 1 шоља брашна, 3 кришке сланине, гранулирани бели лук, паприка, љута паприка, со.
Припрема: Направите мале резове у свињетини и сваки комад уваљајте прво у мешавину зачина, а затим у брашно. Сланину ситно исецкајте, пропржите је док не постане хрскава и распоредите је. У исту таву додајте уље, поново уваљајте свињетину у брашно и пржите до уједначене коре.
8. Свињетина са шитаке печуркама и ђумбиром
Не можете никога изненадити баналним шампињонима, али шта је са шитакеом?
Требаћеш: 300 г свињетине, 200 г шитаке, лук, 2 парадајза, 5 кашика. соја сос, 3 цм свежег ђумбира, 2 кашике. шећера и лимуновог сока, 4 кашике маслиново уље, зачини и зачинско биље.
Припрема: Рендани парадајз помешајте са соја сосом, шећером, 2 кашике. путер, сок од лимуна, нарибани ђумбир, зачини и зачинско биље. Свињетину нарежите на танке кришке и маринирајте у сосу са пола прстена лука пола сата. Лагано испржите свињске кришке, а након 3 минута додајте исецкане печурке, сипајте маринаду и пржите још 10 минута уз стално мешање.
9. Свињски котлети у сусаму
Уобичајени котлети у семенкама сусама добијају пријатан укус и текстуру.
Требаћеш: 300 г свињетине, 2 јаја, 20 г сезама, 70 г крутона, зачини.
Припрема: Комбинујте зачине, сусамове крутоне и умућена јаја у три различите чиније. Свињско месо исецкајте, отресите комаде и умочите прво у зачине, затим у јаје, а затим у похање и испржите у тигању.
10. Свињетина са бресквама
Умак од брескве складно надопуњује свињетину, а припрема се врло брзо и једноставно!
Требаћеш: 900 г свињетине, 2 брескве, 1 црвени лук, 3 кашике. винско сирће, зачини.
Припрема: Свињетину нарежите на комаде или котлете и равномерно пржите на маслиновом уљу. У исту посуду ставите колутиће лука, кришке брескве, сирће и зачине, па све заједно пржите 2 минута. Пребаците свињетину натраг и покријте док брескве не буду потпуно мекане.
10 једноставних рецепата за кобасице у тесту за тигање
11. Свињетина у ткемали сосу
Ако вам остане мало соса, свињетина у тигању са њим биће једноставно укусна!
Требаћеш: 500 г свињетине, 1 лук, 6 кашика. ткемали, чили, мешавина бибера, лимун, со.
Припрема: Месо исецкајте, поспите сољу, покапајте лимуновим соком и сваки залогај уваљајте у сос. Месо поспите мешавином паприке и чили пахуљица, ставите у посуду на врх лука и покријте луком. После 3 сата уклоните лук и брзо пропржите месо на јакој ватри.
12. Свињетина у пјенушцу
Месо пирјано у пенушавом вину дословно се топи у устима!
Требаћеш: 1 кг свињског врата, 1 литар чорбе, 1 литар пенушавог вина, 1 шаргарепа, 1 црвени лук, 1 стабљика целера, рузмарин, ловоров лист, першун, ђумбир, 4 зрна бибера, со, бибер.
Припрема: Свињетину исеците на комаде и пржите док се скоро не скува. У исту посуду ставите месо и динстајте ситно исецкано поврће и целер. Додајте чорбу, вино, све зачине и динстајте 10 минута, а затим додајте свињетину и оставите још сат времена на тихој ватри.
13. Свињетина са паприком и анисом
Јело се показало веома лепим и ароматичним, само узмите разнобојну паприку!
Требаћеш: 400 г свињетине, 2-3 паприке различитих боја, 2 парадајза, 2 звездице аниса, 2 кашичице. паприка, 1 кашичица. црни бибер, 1 тбсп. зачини за месо.
Припрема: Свињетину нарежите на котлете, парадајз у полукруг, а паприку на тракице. Ставите месо у тигањ, поспите зачинима и пропржите, па поновите за другу страну. Угасите ватру, додајте поврће и анис и све заједно пирјајте још 10 минута.
14. Свињетина у кукурузном уљу са биљем
Кукурузно уље има потпуно другачији укус и хармонично се комбинује са биљем.
Требаћеш: 500 г свињетине, 1 лук, ловоров лист, 1 кашика. лимунов сок, кукурузно уље, со, бибер, гомила различитих биљака.
Припрема: Исецкано свињско месо ставите у суву таву, додајте мало воде и пирјајте 15 минута испод поклопца. Сипајте биљно уље и кухајте месо до златно смеђе боје. Додајте зачине и исецкани лук, пирјајте још 10 минута, скините поклопац, пржите док не омекша и обилно поспите зачинским биљем.
15. Свињетина са кикирикијем
Традиционално, свињетина са кикирикијем служи се уз пиринач, али ће вам послужити било која друга житарица по вашем укусу.
Требаћеш: 500 г свињетине, четвртина шоље пилеће чорбе, 1 тбсп. соја сос, 1 тбсп. пиринчани сирће, 2 кашичице. кукурузни скроб, корен ђумбира, уље, 5 младица, 1/3 шоље печеног кикирикија.
Припрема: Помешајте темељац, сирће, соја сос и скроб. Белом луку и ренданом ђумбиру прженом на врелој тави додајте месо и кикирики. Све пржите око 5 минута на јакој ватри и послужите са зеленим луком.
Шта кувати са свињетином: 20 брзих и укусних рецепата
16. Свињетина са кромпиром у тигању
Шта може бити једноставније, укусније и задовољније од таквог класика!
Требаћеш: 1 кг свињског меса, 1,5 кг кромпира, гомила зеленог лука, 4 чена белог лука, 2 кашичице. соли, по 1 кашичица. црни бибер и паприка, 100 г путера, 50 мл биљног уља.
Припрема: Месо поспите сољу, бибером и паприком, оставите да одстоји, а затим га добро пропржите на загрејаној тави са минимално уља. Додајте бели лук и путер, мало смањите ватру и пржите још 20 минута, окрећући. Положите кромпир и пржите јело док не омекша, а приликом послуживања украсите зачинским биљем.
17. Свињетина са ротквицом
Оригинални и егзотични рецепт, такође са соком од јабуке!
Требаћеш: 350 г свињетине, 250 г ротквице, 2 лука, 150 мл сока од јабуке, 1 кашика. суви босиљак, со, зачини.
Припрема: Нарежите и лагано пржите свињетину без уља како бисте уклонили вишак влаге. Додајте исецкане кришке лука и ротквице, зачините и поспите босиљком. Пржите све заједно док ротква не постане скоро провидна, сипајте сок од јабуке у шерпу и пирјајте док се не згусне.
18. Свињетина са рибљим сосом
Најбоље је ово јело послужити са пиринчем или резанцима на оријентални начин.
Требаћеш: 400 г свињетине, 300 г бораније, 100 г листова лимете, 4 чена белог лука, 1 кашика. рибљи сос, 1 тбсп. смеђи шећер, по 1 кашичица цилантро, кора лимете и со, 1 чили паприка.
Припрема: Пасуљ скувајте 3 минута и попрскајте хладном водом. Свињетину нарежите на танке кришке, поспите бибером и сољу. Намажите бели лук са кором, чилијем и цилантром, додајте месо и пржите 3 минута. Сипајте рибљи сос, додајте шећер и пасуљ, па пржите још 2 минута.
19. Свињетина на роштиљу
Показаће се ништа горе него са пуноправним роштиљем у природи!
Требаћеш: 1 кг свињског меса, по 2 кашике соја сос, маслиново уље и балзамико сирће, ђумбир, 2 чешња белог лука, со и бибер.
Припрема: Месо исеците на велике одреске и маринирајте га у сосу са осталим састојцима пар сати или преко ноћи. Пре него што свињетину ставите у тигањ, уклоните сав вишак белог лука и зачине и пржите док не постане лепо кора.
20. Свињске палачинке
Овај рецепт ће вам дати нешто између котлета и свињских палачинки.
Требаћеш: 600 г свињетине, 3 јаја, 3 кашике. скроб, 3 тбсп. мајонез, 1 лук, 3 чена белог лука, зачини.
Припрема: Свињетину исеците на танке траке, исецкајте лук и бели лук и сједините све састојке. Оставите месо да се кува сат времена, па палачинке пржите у тигању око 5 минута са сваке стране.