Најразличитије супе су говеђе. А све зато што се могу припремити дословно са било којим садржајем. Да не морате све сами да смислите, већ смо прикупили чак 20 рецепата за сваки дан!
1. Супа са говедином и пиринчем
Одаберите немасно говеђе месо и то ће бити готово дијететска супа.
Требаћеш: 400 г говедине, 1 лук, 1 шаргарепа, 60 г пиринча, копар, зачини.
Припрема: Говедину исеците на кришке, додајте воду са зачинима и кувајте 1,5 сат. Лук и шаргарепу ситно исецкати и пржити до златне боје. У чорбу додајте пиринач, а након 5-7 минута - пржење, зачинско биље и зачине. Кухајте супу неколико минута.
2. Говеђа супа са хељдом
Супа од хељде је немасна, укусна је и одлично мирише.
Требаћеш: 300 г говедине, 3 кромпира, 1 лук, 3 кашике. хељда, 0,5 шаргарепе, 0,5 бибера, 1 чешањ белог лука, зачини.
Припрема: Исецкајте говедину, додајте воду и кувајте око 40 минута. Додајте сецкани кромпир и хељду и кувајте још 20-25 минута. За то време испржите остатак поврћа, ставите га у супу, кувајте још 5 минута, а на крају додајте зачине са белим луком.
3. Јуха од јунећих јуфки
Укусно прво јело направљено је од најмање једноставних састојака!
Требаћеш: 300 г говедине, 3 кромпира, 1 лук, 1 шаргарепа, 50 г вермичела, зачини и зачинско биље.
Припрема: Говеђе месо прелити водом и кувати сат времена, а затим извадити из чорбе и исецкати. Пошаљите кромпир у супу, а након 5 минута - остатак поврћа. После још 10 минута додајте вермицелли, вратите месо у тигањ, зачините и поспите зачинским биљем. Супу скувајте док вермикели не буду готови.
4. Супа са говедином и грашком
Боље је унапред сипати суви грашак водом сат времена или чак преко ноћи.
Требаћеш: 300 г говедине, 2 кромпира, 1 шаргарепа, 300 г грашка, 0,5 лука, зачини.
Припрема: Прелијте говедину водом и кувајте 40 минута са ловоровим листом и бибером. Грашак скувајте одвојено док не омекша, ставите га у супу и тамо додајте исецкано поврће. Промешајте, зачините и наставите са кувањем док грашак и кромпир не буду готови.
5. Говеђа супа са сочивом
Користите црвену лећу јер има светлу боју и лако се кува.
Требаћеш: 300 г говедине, 300 г кромпира, 4 кашике. сочиво, 80 г лука, 30 г бибера, 50 г шаргарепе, 100 г парадајза, бели лук, зачини и зачинско биље.
Припрема: Оставите да се јунетина крчка сат времена, а затим додајте коцкице кромпира и опрану лећу. Лук, шаргарепу, бибер и бели лук ситно исецкати, пропржити, па након 20 минута додати у супу заједно са сецканим парадајзом. Кухајте још пар минута, зачините и поспите зачинским биљем.
20 супа од сира које се увек једу чисте
6. Супа са говедином и сланином
Одаберите овај рецепт за хладније дане када вам се загреје.
Требаћеш: 600 г говеђих ребара, 3 кромпира, 100 г сланине, 1 лук, 2 шаргарепе, 500 г грашка, зачини, 5 кашика. павлака, црни хлеб, зачинско биље.
Припрема: Скувајте говедину док не омекша и додајте исецкани кромпир и грашак. Лук динстати са шаргарепом, додати бели лук, зачинско биље и павлаку, пржење исецкати блендером и ставити у супу. Грашак скувајте док не омекша и послужите са прженом сланином и препеченим крутонима.
7. Говеђа супа са парадајзом
У зависности од густине и количине воде, подсећа на шурпу.
Требаћеш: 700 г говедине, 700 г кромпира, 350 г бибера, 300 г парадајза, 250 г шаргарепе, 250 г лука, 3 кашике. парадајз пасте, 2 чена белог лука, зачини и зачинско биље.
Припрема: Лук и месо пропржите док не омекшају и додајте исецкано поврће и парадајз пасту - све осим кромпира. Још мало пропржите, додајте воду и оставите под поклопцем пола сата. Након тога додајте кромпир и зачине, кувајте док не омекша, па зачините здробљеним белим луком и зачинским биљем.
8. Супа са говедином и сиром
Ако се не плашите експериментисања, додајте још сира и испеците чорбу блендером.
Требаћеш: 300 г говедине, 30 г путера, 1 главица карфиола, 2 кромпира, 80 г топљеног сира, 1 лук, 1 везица першуна, 1 шаргарепа, зачини.
Припрема: Говедину прелијте водом и кувајте 1,5 сат. Поделите купус на цвасти и лагано пржите на маслацу док не порумени. Кромпир, лук и шаргарепу исећи на коцкице, додати у супу и кувати 20 минута. Након тога додајте сир, зачине и карфиол, кувајте док се сир не раствори и чорбу украсите зачинским биљем.
9. Говеђа супа са кремом
Густа, богата супа помало подсећа на супу у пиреју, али само део састојака треба исецкати.
Требаћеш: 320 г говедине, 5 кромпира, 250 мл 20% павлаке, 1 тбсп. брашно, 1 шаргарепа, 1 лук, 70 г путера, зачини, зачинско биље.
Припрема: Исецкајте говедину и пржите је на маслацу 10-15 минута. У међувремену ставите кромпир да се кува. Месо зачините зачинима, додајте му шаргарепу, промешајте и ставите у супу.
Лук посебно пропржите до златне боје, помешајте са брашном, додајте му кајмак и трећину куваног кромпира са шаргарепом, па све блендерите у пире. Вратите смешу са кремом у супу, прокухајте и украсите зачинским биљем.
10. Говеђа супа са пасуљем
Мењајте количину пасуља и кромпира, у зависности од жељене густине супе.
Требаћеш: 500 г говедине, 300 г пасуља, 300 г кромпира, 2 лука, 1 шаргарепа, 3 кашике. парадајз сос, 1 стабљика целера, зачини.
Припрема: Увече намочите и скувајте пасуљ унапред док не омекша. Месо са зачинима и једним луком кувајте 1,5 сат. Исецкајте и динстајте преостали лук, шаргарепу и целер и умешајте сос од парадајза. Ставите кромпир, пасуљ и пржење у шерпу, зачините супу и кувајте док се кромпир не скува.
Кхарцхо супа: 10 домаћих рецепата
11. Супа са говедином, спанаћем и киселицом
Можете безбедно узети било које друго свеже или смрзнуто зеље.
Требаћеш: 1 кг говедине на костима, 150 г спанаћа, 150 г кислица, 3 лука, 100 г корена целера, 2 корена першуна, 2 кашике. путер, зачини.
Припрема: Говедину прелијте зачињеном водом и кључајте чорбу до 2 сата. Лук и корење ситно исецкати и пржити 4 минута на путеру, па ставити у шерпу. Спанаћ лагано зачините киселицом и додајте у супу. Промешајте, додајте зачине и пирјајте 15 минута на тихој ватри.
12. Говеђа супа са купусом
Врло занимљиво испада са црвеним купусом уместо белим купусом. Али припремите се за необичну нијансу!
Требаћеш: 250 г говедине, 4 кромпира, 1 лук, 0,5 шаргарепе, 100 г купуса, 1 парадајз, зачини.
Припрема: Месо исеците на траке и кувајте 40 минута. Додајте му штапиће кромпира и прокухајте још 25. За то време припремите печење лука и шаргарепе, па га додајте у супу са сецканим купусом, сецканим парадајзом и зачинима. Оставите јело на шпорету још 15 минута.
13. Говеђа супа са репом
Скоро традиционални боршч. Пре сервирања обавезно га оставите да се скува!
Требаћеш: 500 г говедине, 2 репе, 1 шаргарепа, 5 кромпира, 1 лук, 1 тбсп. парадајз паста, зачини.
Припрема: Месо кувајте сат времена, додајте му кромпир и кувајте док не омекша. Лук ситно исецкати, репу и шаргарепу нарибати и пропржити. На крају пржењу додајте зачине и парадајз пасту и ставите је у супу. Наставите са кувањем још 5 минута.
14. Супа са говедином и карфиолом
По жељи додајте још грашка, бораније или прокулице.
Требаћеш: 300 г говедине, 500 г купуса, 1 шаргарепа, 1 лук, 1 кромпир, 0,5 бибера, 0,5 тиквица, зачини.
Припрема: Говедину кувајте сат времена, додајте коцкице кромпира и наставите са кувањем. Раставите карфиол на цвасти, а остатак поврћа насјецкајте и пржите насумично. Када је кромпир спреман, додајте га у супу, зачините и кувајте док купус не омекша.
15. Говеђа супа са броколијем
Пре служења украсите мирисним зачинским биљем или крекерима.
Требаћеш: 300 г говедине, 200 г броколија, 1 лук, 3 кромпира, 100 г топљеног сира, зачини.
Припрема: Скувајте говедину док не омекша, додајте коцкице кромпира и наставите са кувањем. Испржите лук и додајте га у супу са малим цватовима броколија и топљеним сиром. Кувајте на лаганој ватри док се сир не истопи.
20 најукуснијих рецепата за пире супе
16. Говеђа супа са бибером
За укус обавезно додајте димљену паприку.
Требаћеш: 500 г говедине, 2 паприке, 7 кашика. пасуљ из конзерве, 2 парадајза, 2 кромпира, зачини.
Припрема: Кухајте говедину сат времена и у њу додајте сјецкани кромпир. Паприку крупно исецкајте и лагано је пропржите у тигању. Кад је кромпир куван, у супу ставити паприку, пасуљ, исецкан парадајз, зачинити и кувати још 10 минута.
17. Супа са говедином и тиквицама
Најлакша верзија говеђе супе за оне који брину о својој фигури!
Требаћеш: 300 г говедине, 1 тиквица, 1 шаргарепа, 1 лук, 1 шака кукуруза, зачини.
Припрема: Напуните говедину водом и кувајте 40-50 минута. Тиквице крупно исецкати, шаргарепу и лук исецкати, па све заједно са кукурузом ставити у супу. Кухајте док се састојци не скухају и зачините на крају.
18. Говеђа супа са печуркама
Нудимо рецепт са шампињонима, али их можете заменити другим омиљеним гљивама.
Требаћеш: 400 г говедине, 4 кашике просо гриза, 2 кромпира, 0,5 главице лука, 1 шаргарепа, 150 г шампињона, зачинско биље, зачини.
Припрема: Чорбу скувајте сат времена, исперите житарице и насумично насјецкајте поврће са печуркама. У супу додати кромпир и просо, кувати 10 минута и додати печурке. Лагано пропржите шаргарепу и лук и ставите их у супу. Додајте зачине и кувајте 5-7 минута.
19. Говеђа супа са кнедлама
За лепу златну нијансу додајте мало куркуме.
Требаћеш: 400 г говедине, 300 г кромпира, 7 кашика. брашно, 1 гомила зеленила, 0,5 лука, 2 јаја.
Припрема: Прелијте говедину водом, кувајте док не омекша, а затим додајте кромпир и пола лука. Када се кромпир скува, извадите лук и зачините чорбу по укусу. Умутити јаја са зачинима, брашном и зачинским биљем, ставити у кашику у супу и кувати око 5 минута док су кнедле готове.
20. Супа са говеђим ћуфтама
Супа од ћуфти је добра алтернатива уобичајеној богатој чорби.
Требаћеш: 600 г говедине, 3 кромпира, 1 шаргарепа, 100 г резанци, 1 лук, зачини, бели лук.
Припрема: Месо самељите у млевено месо, помешајте са млевеним белим луком и зачинима, па обликујте полпете. Ставите штапиће кромпира у кључалу воду и кувајте док не омекшају. У чорбу додајте ћуфте и зачине, а затим припремите пржени лук и шаргарепу. Умочите га у супу са резанцима и кувајте док се не скува.