Чак и исти скуп састојака у пуњењу може променити занимљив сос до непрепознатљивости. Кечап и мајонез су, наравно, брзи и лаки, али желите разноликост. За вас смо прикупили боље опције! Држите 12 најукуснијих рецепата за сос од шаварме код куће!
1. Класични сос од шаварме
Исти сос који се користи у вашем омиљеном штанду!
Требаћеш:
- 100 мл кефира
- 150 мл мајонеза
- 4 кашике павлака
- 2 чена белог лука
- Биљке и зачини
Припрема:
Помешајте кефир са павлаком и мајонезом, додајте им зачине и сецкано зачинско биље. Исецкајте бели лук на ренде или притисните и додајте у сос. Од зачина, паприка, црни бибер и сунели хмељ савршени су.
2. Парадајз шаварма сос
Комбинујте овај сос са претходним за светлији и разноврснији укус.
Требаћеш:
- 150 г парадајза
- 50 г парадајз пасте
- 40 мл маслиновог уља
- 100 г паприке
- 75 г лука
- 20 г цилантро
- Прстохват црвене паприке, соли и шећера
Припрема:
Парадајз огулите, исецкајте и пропржите са луком. Додајте бибер и остале састојке и заједно кувајте док се сос не почне згушњавати. Насјецкајте поврће и на самом крају додајте ситно сјецкано зеље.
3. Схаварма сос од јогурта
Врло једноставан и дијететски рецепт за нискокалорични сос.
Требаћеш:
- 100 мл јогурта
- 10 мл лимуновог сока
- 1 кашичица сенфа
- Прстохват бибера и оригана
- 10 зрна коријандера
- 5 маслина
Припрема:
У блендеру умутите сок од лимуна, сенф, оригано, коријандер и бибер. Ову мешавину прелијте јогуртом и на крају додајте ситно исецкане маслине.
Схаварма са пилетином код куће: 12 рецепата
4. Љути сос од шаварме
Овај сос ће се дефинитивно свидети љубитељима зачињеног!
Требаћеш:
- 100 г парадајз пасте
- 100 г парадајза
- 20 мл маслиновог уља
- 20 г зачињене адјике
- Пола љутог чилија
- 20 г сецканог цилантра
- 10 мл лимуновог сока
Припрема:
Парадајз огулити и лагано динстати на маслиновом уљу и зачинима. Додајте парадајз пасту, сецкану љуту паприку и зачине по укусу. Ставите све састојке у блендер, исецкајте и додајте зачинско биље на крају соса.
5. Схаварма сос од белог лука
Можете комбиновати свеж бели лук са сувим гранулираним белим луком.
Требаћеш:
- 2 јаја
- 2 кашичице соли
- 2 тбсп маслиново уље
- 5 чена белог лука
- 2 тбсп кефир
- 1 тсп сок од лимуна
- Бибер
Припрема:
Чешњак истисните у блендер, додајте му јаја, сол и папар, истуците. Ту полако сипајте уље и лимунов сок, настављајући да тучете. Додајте кефир последњи и шаварма сос је спреман!
6. Азијски сос од шаварме
Ово је можда најједноставнији и најсвестранији азијски сос од шаварме код куће!
Требаћеш:
- 200 мл свеже цеђеног сока од јабуке
- 3 тсп чили папричице
- 1 тбсп мед
- 1 тбсп терииаки
- Коријандер
Припрема:
Исцедите сок од јабуке из пулпе и лагано га загрејте у шерпи. Додајте остале састојке и пирјајте док се сос не згусне.
Схаварма код куће: 15 најукуснијих рецепата
7. Шаварма сос од сенфа и меда
Још једна класична верзија соса која се одлично слаже са готово сваким пуњењем.
Требаћеш:
- 2 тбсп. дижон сенф, мајонез, павлака
- 1 тбсп. маслиново уље и мед
- Чешањ белог лука
- 1 тсп сок од лимуна
- Млевени бели бибер
Припрема:
Исецкајте бели лук ножем или у посебној преси. Ставите све састојке у блендер и миксајте док не постане глатко. По укусу додајте друге зачине, зачинско биље, сусамово уље или чили.
8. Умак за скухану схаварму
Испоставља се врло деликатна маса за подмазивање пита хлеба.
Требаћеш:
- 120 г скуте
- 1 краставац
- 3 кашике павлака
- 2 тбсп мајонез
- Чешањ белог лука
- Зелени и сол
Припрема:
Помешајте павлаку са мајонезом, краставац ситно нарибајте, а зачинско биље и бели лук исецкајте.Лагано исцедите масу краставца од вишка течности, помешајте све састојке, посолите и зачините.
9. Песто сос за шаварму
Ако желите нешто свежије, лакше и са израженим укусом зеленила - пробајте овај сос од шаварме!
Требаћеш:
- Велика гомила босиљка, цилантра или другог мирисног зеленила
- 50 г пармезана
- 3 чешња белог лука
- 150 мл маслиновог уља
Припрема:
Исперите и осушите биље, нарибајте пармезан и све ставите у блендер. По жељи додајте шаку пињола или било ког другог ораха. Самељите сос док не постане гладак.
Како направити говеђи рататоуилле: 8 брзих и укусних рецепата
10. Сос од сира за шаварму
Умак ће бити прилично густ и вискозан, али много бољи од оних у продавници!
Требаћеш:
- 200 г крем сира
- 150 г киселог сира
- 50 г тврдог сира
- Зачини по укусу
Припрема:
Тврди сир нарибајте на ситно ренде, а остатак исеците на коцкице. Самељите све у блендеру и додајте зачине по укусу. Алтернативно, отопите сир у шерпи са мало павлаке, али то је дуже и важно је пазити да не загори.
11. Схаварма сос са каријем
Пронашли смо за вас најлакши рецепт за сос од карија!
Требаћеш:
- 20 г путера
- 1 тбсп брашно
- 5 тсп цурри
- 200 мл млека
- Прстохват соли
Припрема:
Растопите путер и на лаганој ватри мало пропржите кари брашно. Полако сипајте млеко или павлаку и динстајте, повремено мешајући, док се не згусне. Ако остане грудвица, сос умутите блендером.
12. Манго сос од шаварме
У арапској и израелској кухињи овај слатко-слани сос од шаварме назива се амба.
Требаћеш:
- 1 велики манго
- 2 тбсп маслиново уље
- 0,5 кашичице сваки. пахуљице коријандера, кима, карија, куркуме и чилија
- 2 чена белог лука
- 60 г шећера
- 4 кашичице сок од лимуна
- 100-200 мл воде и соли
Припрема:
Загријте бели лук на уљу и додајте му зачине да би добио бољи укус. У лонац са дебелим дном сипајте воду, лимунов сок и шећер, додајте исецкани манго и кувајте док не омекша. Тамо додајте уље са зачинима, динстајте и испеците блендером. Сос треба инфузирати 6-8 сати у фрижидеру.