Скуша у пећници је тако једноставна и брза да се с њом може носити сваки почетник. Рибу је генерално врло лако припремити, супротно погрешним стереотипима. И масну рибу је такође лако очистити. За вас смо прикупили 15 најукуснијих рецепата!
1. Печена скуша у фолији
Најлакши начин за кување када само желите рибу без ичега.
Требаћеш: 1 скуша, 2 главице лука, пола лимуна, зачини.
Припрема: Скуши одрежите главу и добро је очистите. По жељи исеците на велике комаде или оставите целе, покапајте лимуновим соком и зачинима натријума. Лук нарежите на колутиће и ставите 2/3 у калуп. На врх ставите рибу, затим остатак лука и пеците под фолијом 30 минута на 180 степени.
2. Скуша у комадима у рерни
За ово јело препоручујемо да узмете целу рибу и исечете на порције.
Требаћеш: 2 скуше, 1 кашика мајонез, 1 кашика. сенф, 70 мл соја соса, зачини.
Припрема: Комбинујте мајонез, сенф, соја сос и све зачине до глатке маринаде. Сваки комад скуше умочите у сос, као у тесто, и ставите у калуп у једном реду. Пеците 40 минута на 180 степени.
3. Скуша печена са пуњењем од шаргарепе и сира
Испада нека врста тепсије од рибе.
Требаћеш: 3 скуше, 2 лука, 3 шаргарепе, 100 г сира, 2 кашике. мајонез, 3 кашике. павлака, 30 г биља, зачини.
Припрема: Скупу огулите, нарежите на средње комаде, зачините и лагано пропржите. Посебно испржите сецкани лук и нарибану шаргарепу, па их ставите у први слој у калуп. По врху распоредите рибу и прекријте мешавином павлаке, мајонеза, нарибаног сира и сецканог зачинског биља. Пеците у рерни загрејаној на 180 степени 25 минута.
4. Печена скуша у маринади од соје
Таква сочна и нежна риба засигурно ће обрадовати госте и домаћинства.
Требаћеш: 1 скуша, 2 кашике павлака, 3 кашичице. соја сос, 1 кашичица. сенф, 1 тбсп. лимунов сок, зачини.
Припрема: Ољуштите рибу, прережите је по дужини и ставите тањире у лименке или чамце од фолије. Поспите зачинима изнутра и равномерно их трљајте рукама. Комбинујте соја сос, сенф, павлаку и лимунов сок, па прелијте скушу маринадом. Пеците 25 минута на 180 степени.
Пилећа маринада у рерни: 15 најукуснијих рецепата
5. Скуша печена са јајетом и печуркама
Овај рецепт је већ мало компликованији, али је веома занимљив!
Требаћеш: 2 скуше, 2 кувана јаја, пола гомиле зеленила, 100 г сира, по 1 кашика. маслиново уље и лимунов сок, 10 гљива, 1 тбсп. павлака, зачини.
Припрема: Скупу огулите, књигу распоредите по филету, попрскајте лимуновим соком, премажите уљем и зачините. Одозго премажите павлаком, поспите сецканим зачинским биљем, положите танке кришке сира и кришке гљива. На крају, положите танке кришке јаја и поново сир, преклопите "књигу" и поново премажите павлаком и зачинским биљем. Пеците у фолији 35-40 минута на 160 степени.
6. Скуша са паприком и белим луком у рерни
Ово јело обавезно пробајте са ароматичном димљеном паприком!
Требаћеш: 2 скуше, 3 чена белог лука, 1 тбсп. паприка, 2 тбсп. биљно уље, 1 тсп. Провансалско биље, со.
Припрема: Лагано распоредите скушу по филету не скидајући га са коже. Комбинујте уље са осталим састојцима маринаде и овом мешавином добро утрљајте рибу. Оставите да се маринира сат времена, ставите кожу нагоре на пергамент и пеците 15 минута на 220 степени.
7. Скуша са лимуном и зачинским биљем у пећници
Риба са лимуном и зачинским биљем је тако добитна комбинација да не можете пронаћи бољу.
Требаћеш: 3 скуше, 3 чешња белог лука, 1 лимун, 100 мл биљног уља, 1 гомила биља, зачини.
Припрема: Комбинујте зачине, сок од пола лимуна и здробљени бели лук, па изрибану рибу са свих страна добро протрљајте маринадом. У труп ставите кришке лимуна и сецкано зачинско биље. Скуша се пече 30-35 минута у рерни загрејаној на 180 степени.
осам.Печена скуша са сиром и парадајзом
За овај рецепт требат ће вам кухарски конац за везивање трупа.
Требаћеш: 2 скуше, 50 г сира, 4 кашике. мајонез, зачини, 1 кашика. зрнасти сенф, 8 чери парадајза, пола гомиле зеленила.
Припрема: Огулите рибу и отворите филе „књигом“ како не бисте оштетили кожу на прегибу. Подмажите га унутра мајонезом, поспите зачинима и сецканим зачинским биљем. Распоредите кришке парадајза, поспите нарибаним сиром, преклопите рибу и затегните кулинарским концем. Скуша ставите у посуду за печење и пеците 35-40 минута на 200 степени.
Свињетина печена у пећници: 20 брзих и укусних рецепата
9. Исецкана скуша са кромпиром у рерни
Оригинални рецепт за кување кромпира пуњеног печеном скушом.
Требаћеш: 1 скуша, 6 кромпира, 1 лук, 10 маслина, зачинско биље, по 2 кашике биљно уље и лимунов сок, зачини.
Припрема: Кромпир скувати, огулити, извадити део пулпе и исећи га на ситне коцкице. Исто тако, скушу и лук исецкајте, па све заједно са зачинима пропржите. У фил додати сок од лимуна, исецкано зеленило и маслине, пунити кромпир и пећи у рерни 20-30 минута на 190 степени.
10. Цела скуша са кромпиром у рерни
А ово је класичнији рецепт за печену рибу са прилогом.
Требаћеш: 2 скуше, 12 кромпира, 1 шаргарепа, 1 лимун, зачини, биљно уље, зачинско биље.
Припрема: Скупу огулите и протрљајте са свих страна зачинима и сољу. Унутра ставите кришке лимуна и сецкано зачинско биље. Кромпир и шаргарепу крупно исецкајте, помешајте са уљем и зачинима и ставите у калуп. Положите рибу на врх и пеците око 50 минута испод фолије на 200 степени.
11. Печена скуша у маринади од сенфа
Пронашли смо за вас још једну занимљиву опцију маринаде!
Требаћеш: 1 скуша, 2 кашике гранулирани сенф, 1 тбсп. соја сос, зачини, 5 чена белог лука, 1 тбсп. базилика.
Припрема: Комбинујте сенф, соја сос, зачине, здробљени бели лук и суви или ситно сецкани босиљак. Скупу огулите и исперите, премажите маринадом и оставите у фрижидеру 2 сата. Након тога замотајте рибу у фолију и пеците 40 минута на 180 степени.
12. Печена скуша са поврћем и печуркама
Прелепа, укусна и мирисна ролада која се може послужити чак и на свечаном столу.
Требаћеш: 2 скуше, 1 лук, 1 шаргарепа, 1 бибер, 300 г шампињона, 100 г сира, пола гомиле биља, 2 кашике. лимунов сок, зачини.
Припрема: Одрежите главе и репове тако да обе рибе буду приближно истог пречника. Скупу огулите, распоредите филете, поспите зачинима, попрскајте лимуновим соком и оставите сат времена. Све поврће и печурке исеците на мале коцкице и мало пропржите.
Филете с кожом према доље ставите на пререзани рукав који се благо преклапа, поспите сјецканим зачинским биљем и распоредите надјев од поврћа. Све напуните нарибаним сиром и увијте рибу у чврсти ролат у рукаву. Пеците 50 минута у рерни на 180 степени, а затим оставите сат времена у фрижидеру.
Јела у рерни: 20 брзих и укусних рецепата
13. Печена скуша у тегли
Дакле, риба се кува искључиво у сопственом соку.
Требаћеш: 2 скуше, 1 шаргарепа, 1 лук, 2 тбсп. биљно уље, 1 ловоров лист, зачини.
Припрема: Скупу огулите и нарежите на порције. Исеците шаргарепу и лук на колутиће и све у теглу ставите у слојеве. Одозго ставити ловорово лишће и зачине, сипати уље и теглу прекрити фолијом. Ставите у хладну рерну и пеците на 180 степени око сат времена.
14. Хрскава скуша у пећници
Прекрасно хрскаво похање добија се чак и без брашна и путера.
Требаћеш: 2 скуше, 100 г мрвица хлеба, 1 протеин, зачинско биље и зачини.
Припрема: Ољушћену рибу исеците на порције, па крекере помешајте са зачинима. Умутите протеин до лагане пене са сољу. Сваки комад скуше умочите у протеине, уваљајте у презле и ставите на решетку. Пеците 20-30 минута на 180 степени.
15. Печена скуша са тиквицама и патлиџанима
Рибу можете испећи заједно са репом и главом како бисте је учинили лепшом.
Требаћеш: 1 скуша, 50 г парадајза, 30 г тиквица, патлиџан и бибер, 1 кромпир, зачини.
Припрема: Скушу исеците дуж гребена и добро огулите. Све поврће исеците на мале коцкице и пржите око 20 минута, повремено мешајући. Истрљајте рибу зачинима споља и изнутра, у средину ставите поврће и пеците у рерни на 180 степени 40 минута.