Печена пилетина често је блага и сува, посебно када су у питању филети и други немасни делови. Али у ствари, проблем није у месу, већ у његовој припреми. Држите 15 најукуснијих и најједноставнијих рецепата за маринаду од пилетине у рерни!
1. Маринада за пилетину са соја сосом
Најједноставнија маринада, за коју практично ништа није потребно.
Требаћеш: 300 мл соја соса, 1 кашика винско сирће, 1 тбсп. брашно, 1 кашика. кари, суви ђумбир и бели лук, бибер.
Припрема: Комбинујте соја сос са зачинима и винским сирћетом, по жељи додајте мало меда. Суви ђумбир и бели лук могу се заменити свежим сецканим белим луком. Додајте просијано брашно или скроб за конзистенцију и ставите пилетину у маринаду најмање 2 сата.
2. Маринада за пилетину са медом
Маринада од слатког меда даје пилетини необичан укус и ароматичну златну кору.
Требаћеш: 150 г меда, 50 мл соја соса, 3 чешња белог лука, 2 кашичице. адјика или кечап, со и бибер.
Припрема: Бели лук самељите у ренде или дробилици и сједините све састојке за маринаду. Оставите да стоји одвојено око 10 минута, а затим сипајте пилетину 2-3 сата.
3. Маринада за пилетину са сенфом
Препоручујемо узимање занимљивијег и изражајнијег сенфа Дијон.
Требаћеш: 3 кашике сенф, 2 кашике биљно уље, 1 тбсп. лимунов сок, 4 чешња белог лука, со и бибер.
Припрема: Сенф помешајте са путером и лимуновим соком, додајте зачине и исецкан бели лук. Пустите да се маринада куха 15 минута и у њу можете ставити пилетину.
4. Маринада за пилетину са мајонезом
Маринада од мајонезе идеална је за суве комаде пилетине.
Требаћеш: 5 тбсп мајонез, 1 тбсп. сенф, со, бибер, 0,5 кашичице. коријандера, 4 чена белог лука.
Припрема: Помешајте мајонез са сенфом, додајте зачине и исецкајте бели лук. Смесу распоредите по пилетини или направите ређу маринаду са соја сосом.
12 рецепата за сочне ражњиће од пилетине у пећници
5. Маринада за пилетину са млеком
Пилетину добро намочите у маринади, потопите је неколико сати.
Требаћеш: 500 мл млека, 250 мл соја соса, 2 чена белог лука, зачини, 1 велика шаргарепа.
Припрема: Комбинујте млеко са соја сосом, зачини по укусу и здробљеним белим луком. Додајте шаргарепу, исецкану у блендеру или на ситном рендању, директно у маринаду. Ако желите да згуснете смесу, додајте још мало мајонеза.
6. Маринада за пилетину са рузмарином и мајчином душицом
Врло здрава и ароматична маринада погодна за дијететске оброке.
Требаћеш: 0,5 шоље маслиновог уља, 2 режња белог лука, 1/4 шоље лимуновог сока, 1 кашика. рузмарин, тимијан и корица лимуна.
Припрема: Помијешајте маслиново уље са лимуновим соком, додајте корицу, зачине и сјецкани лук. Можете користити ситно исецкано свеже зачинско биље. Пилетину маринирајте преко ноћи под поклопцем или пластичном фолијом.
7. Маринада од кафе за пилетину
Несумњиво најнеобичнија маринада у нашем избору!
Требаћеш: 1,5 шоље црне кафе, 2 шоље воде, по 3 кашике. шећер, сол, сушени чили, 0,5 кашичице. пахуљице црвене паприке, 3 чешња белог лука, 1 штапић цимета.
Припрема: Помешајте кафу са водом, сољу и шећером да се шећер потпуно раствори. Додајте остале зачине, сецкани бели лук и штапић цимета. Маринирајте пилетину у фрижидеру 4 сата.
8. Маринада од парадајза са медом за пилетину
Има веома занимљив слатко -кисели укус.
Требаћеш: 2 тбсп мајонез, 1 тбсп. парадајз паста и мед, со, бибер и зачини по укусу, 1 тбсп. биљно уље, 7 чена белог лука.
Припрема: Помешајте уље, мајонез, парадајз пасту и мед док не постане глатко. Додајте им сецкани бели лук и своје омиљене зачине. Пре него што ставите пилетину у рерну, маринирајте је најмање сат времена.
Како кувати желе од пилећег меса: 8 рецепата за залогај (корак по корак)
девет.Маринада за пилетину на белом вину
Врло лагана и деликатна маринада која се одлично слаже са пилетином.
Требаћеш: 2 тбсп суво бело вино, сок од пола лимуна, 1 тбсп. лимунова корица, 1 чешањ белог лука, 1 кашика. естрагон, 2 кашичице јабуково сирће, 0,5 кашичице. црни бибер.
Припрема: Помешајте сок од пола лимуна са белим вином и сирћетом. Додајте сецкани бели лук, ситно нарибану корицу, бибер и естрагон. Пилетину морате маринирати најмање 3 сата, а још боље - целу ноћ.
10. Маринада за пилетину са павлаком
Здрава и здрава маринада за све делове пилетине.
Требаћеш: 3 кашике павлака, 2 чена белог лука, гомила зачинског биља, со и зачини по укусу.
Припрема: Помешајте павлаку са зачинима и здробљеним белим луком. Додајте ситно исецкани копар, першун или било коју другу омиљену биљку. Пилетина у таквој маринади најбоље је пећи у рерни - у фолији или у рукаву.
11. Маринада за пилетину са поморанџом
Још једна слатко -кисела маринада са оријенталним нотама.
Требаћеш: 3 кашике мед, 0,5 шоље вина по укусу, 0,5 шоље соја соса, 5 чена белог лука, 1 кашика. рендани ђумбир, 1 лимун, 1 поморанџа, зачини по укусу.
Припрема: Помешајте вино, соја сос, мед, сок од лимуна и поморанџе и њихову корицу. Додајте ђумбир, бели лук и све зачине по укусу. Оставите пилетину у маринади у фрижидеру 1-2 сата.
12. Сода пилећа маринада
Захваљујући соде у маринади, свако месо постаје веома нежно и мекано.
Требаћеш: 2 тбсп мајонеза, четвртина чаше сода воде, 6 чена белог лука, 1 кашика. соли, 1 кашичица. сенф, зачини по укусу.
Припрема: Умочите пилетину у зачине и оставите да одстоји 10 минута. У њега истисните бели лук, додајте соду и остале састојке. Оставите пилетину да се маринира најмање пола сата, али боље - дуже.
Шта кувати са пилетином: 20 брзих и укусних рецепата
13. Маринада за пилетину са пивом
Маринада од пива најбоље функционише за ноге, крила или целу пилетину у пећници.
Требаћеш: 200 мл пива, 1 кашика дијон сенфа, 1 кашичица. паприка, 2 ловорова листа, 2 чена белог лука, 0,5 кашичице. оригано, со.
Припрема: Помешајте пиво са сенфом и зачинима, додајте му ловоров лист и здробљени бели лук. После 10 минута, када се укуси помешају, суво опрану пилетину ставите у маринаду и оставите у фрижидеру испод пластичне фолије 3 сата.
14. Маринада за пилетину са путером
Јединствена арома и прелепа кора након печења су загарантовани!
Требаћеш: 4 кашике путер, 4 кашике сенф, 4 кашике мед, 2 кашике. лимунов сок, 1 кашичица. паприка, 0,5 кашичице. мешавина паприка.
Припрема: Растопљени маслац сједините са свим осталим састојцима и пилетину добро премажите маринадом. Да би јело било још занимљивије, додајте мало мака или сусама.
15. Маринада од поврћа за пилетину
По жељи додајте било које друго поврће које волите.
Требаћеш: 1 лук, 1 шаргарепа, 3 тбсп. биљно уље, 2 тбсп. сенф, 0,5 шоље павлаке, 1 тбсп. соли, 2 кашике. јабуково сирће, 1 кашичица. шећера, прстохват црвеног и црног бибера, 1 кашика. лимунов сок, зачини.
Припрема: Лук ситно исецкати, шаргарепу нарибати на крупније ренде и лагано пропржити. Поврће динстајте 4 минута, охладите и помешајте са осталим састојцима. На крају, додајте пилетину у маринаду и оставите 4 сата.