Пилећи ражњићи на ражњу у пећници су врло нежни и лагани. Погодан је чак и за оне који стално брину о својој фигури и прате своју исхрану. Стога смо прикупили 12 рецепата за залијевање са различитим маринадама и адитивима!
1. Ражњићи од пилетине са златном кором
Само пет главних састојака и зачина по укусу!
Требаћеш: 1 кг пилетине, 2 лука, по 1 кашика. биљно уље, мајонез и парадајз паста.
Припрема:
1. Пилетину исеците на мале комаде, а лук на траке. Све заједно промешајте са зачинима.
2. Тамо додајте уље, парадајз пасту и мајонез. Поново добро измешајте.
3. Оставите пилетину испод пластичне фолије у фрижидеру најмање 2 сата, а за то време намочите ражњиће у води.
4. Пилетину ставите на ражњеве и ставите у плех на фолију. Ћевапе пеците у рерни на 230 степени око 45 минута, повремено окрећући.
2. Ражњићи од пилетине у млеку
Обично млеко са зачинима чини одличну маринаду за ћевапе од пилетине.
Требаћеш: 1 кг пилетине, 200 мл млека, 3 тбсп. соја сос, 6 ловорових листова, зачини.
Припрема: Ловоров лист здробите са зачинима и помешајте са сојиним сосом и млеком. Пилетину исеците на комаде и маринирајте 2-4 сата. Месо ставите на ражњеве и ставите у рерну на 200 степени 40 минута.
3. Пилећи ћевап са печуркама у рерни
Требаће вам печурке средње величине.
Требаћеш: 1 кг пилетине, 250 г шампињона, 1 тсп. балзамика, 1 кашика соја сос, 4 кашике биљно уље, зачини.
Припрема: Исецкајте пилетину на велике комаде и прелијте је маслацем, соја сосом, балзамиком и зачинима. Тамо додајте шампињоне, поново промешајте и оставите пола сата.
Пилетину и печурке ставите на ражњеве, наизменично, ставите на плех и ставите у рерну на 180 степени 15 минута. Окрените и пеците још 20-25 минута.
Ражњићи у рерни на ражњу: 10 одличних рецепата
4. Пилећи ћевап са лимуновим соком
Делимо још једну успешну и једноставну маринаду за пилеће месо.
Требаћеш: 1 кг пилетине, 1 лук, 4 кашике. соја сос, по 2 кашике маслиново уље и лимунов сок, 1 гомила биља, бели лук и зачини.
Припрема: Помешајте све састојке за маринаду, а у то додајте исецкано зачинско биље и бели лук. Пилетину и лук грубо исеците и маринирајте 3 сата. Месо ставите на ражњеве и пеците 40 минута на 180 степени, окрећући се док не порумени.
5. Пилећи ћевап са сирћетом
Можете експериментисати са различитим врстама сирћета и видећете суптилне разлике у укусу.
Требаћеш: 1 кг пилетине, 3 лука, 4 кашике. сирће, 1 тбсп. шећер, со, зачини, пола љуте паприке.
Припрема: Пилетину исеците на велике комаде и уваљајте у зачине. Лук нарежите на колутиће и мало изгњечите са шећером и сирћетом. Помијешајте га са пилетином, посолите, додајте сјецкану паприку и оставите пар сати.
Нарежите пилетину и лук и пеците 30 минута у рерни на 200 степени. У том процесу месо обавезно окрените барем неколико пута.
6. Ражњићи од пилетине са ражњем од ананаса
Боље од пилетине са ананасом може бити само пилећи ћевап са ананасом!
Требаћеш: 300 г пилетине, 200 г ананаса из конзерве, 100 г кечапа, 100 мл соја соса.
Припрема: Пилетину исеците на велике комаде и маринирајте у соја сосу са кечапом 40 минута. Месо ставите на ражњеве, наизменично са комадима ананаса, и ставите у калуп. Ћевап пеците 30-40 минута у рерни на 180 степени.
Маринада од свињског ћевапа: 15 рецепата како месо бити мекано и сочно
7. Пилећи ћевап са кивијем
Тајна овде је да се киви не користи за ражњиће, већ у маринади.
Требаћеш: 1,5 кг пилетине, 2 кивија, 2 чена белог лука, по 2 кашике. лимунов сок, соја сос, мајонез и маслиново уље, зачини.
Припрема: Очишћени киви умутите у миксеру са осталим састојцима маринаде.Исеците пилетину на средње комаде, прекријте овом смесом и оставите у фрижидеру преко ноћи. Месо ставите на ражњеве и пеците на 180 степени око 40 минута, повремено окрећући.
8. Ражњићи од пилетине у сланини на ражњу
Један од најбољих начина за кување нежних и меких ражњића од пилетине код куће у рерни.
Требаћеш: 600 г пилетине, 80 г сланине, зачини.
Припрема: Пилетину исеците на средње комаде и уваљајте у зачине. Замотајте сваки залогај у траку сланине и ражњића. Ћевапе пеците на решетки око 20-25 минута на 180 степени.
9. Пилећи ћевап на минералној води
Високо газирана минерална вода такође одлично омекшава месо.
Требаћеш: 1 кг пилетине, 120 г мајонеза, 80 мл минералне воде, зачини, 400 г лука.
Припрема: Пилетину исеците на порције, а лук на колутиће и помешајте са зачинима. Мајонез разблажите у минералној води док не постане гладак и додајте месо 2 сата.
Ставите комаде пилетине на ражњиће, наизменично са луком, и преклопите у калуп. Ставите у рерну на 40 степени око 40 минута и преврните до пола времена кувања.
15 рецепата за најукусније котлете од пилећег филеа у тигању и у рерни
10. Ражњићи од пилетине у тегли
Још један забаван начин печења нежних пилећих ћевапа.
Требаћеш: 500 г пилетине, 1 кашика. семенке сенфа, рузмарин, зачини, 30 мл соја соса.
Припрема: Пилетину исеците на комаде и маринирајте у зачинима са сојиним сосом пола сата. Месо ставите на ражњеве и поставите их окомито у тегле.
Покријте тегле фолијом, исеците једну по једну рупу и ставите у хладну рерну. Укључите температуру на 200 степени и овако ћевапе пеците око пола сата.
11. Пилећи ћевап у пиву
Маринада од пива дуго је била класик меса.
Требаћеш: 1 кг пилетине, 300 мл пива, 2 тбсп. адјика, зачини.
Припрема: Пилетину исеците на комаде, помешајте са зачинима и додајте пиво са аџиком. Оставите месо да се маринира у фрижидеру преко ноћи под поклопцем. Ставите пилетину на ражњеве и пеците око 35-40 минута на 200 степени.
12. Ражњићи од пилетине са поврћем на ражњу
Укусно, шарено и врло ароматично!
Требаћеш: 400 г пилетине, 200 г шампињона, 250 г тиквица, 2 парадајза, 2 лука, 2 чена белог лука, 2 ловорова листа, 100 мл кефира, 50 мл биљног уља, зачини, зачинско биље.
Припрема: Исеците пилетину на средње комаде и прелијте је зачинима, сецканим луком, здробљеним белим луком, зачинским биљем и кефиром. Оставите месо да се маринира најмање неколико сати.
Поврће нарежите на колутиће, а печурке на пола, покапајте уљем и поспите зачинима. Наизменично све ставите на ражњеве и пеците 35 минута у рерни на 180 степени, окрећући.