Чини се да нема толико занимљивих салата које се могу направити од харинге. Али спремни смо да се расправљамо са овом заблудом! Стога смо пронашли 10 класичних рецепата за харингу испод бунде. Видите, чак и то може бити другачије и оригинално!
1. Класична харинга испод бунде
Стари рецепт је баш као мамин или бакин!
Требаћеш: 2 харинге, 350 г кромпира, 150 г лука, 200 г шаргарепе, 5 јаја, 350 г репе, 500 г мајонеза.
Припрема:
1. Лук и кувано поврће са јајима исецкати на крупно ренде.
2. Харингу огулите и нарежите на мале комаде.
3. Салату распоредите у слојевима - кромпир, харинга, лук, шаргарепа, јаја, репа.
4. Премажите мајонезом сваки слој или кроз један, па одозго премажите салату.
2. Харинга под бундом са јабуком
Кисела јабука даје уобичајеном "бунди" нови укус.
Требаћеш: 500 г кромпира, 500 г репе, 500 г шаргарепе, 500 г харинге, 2 јабуке, 80 г љутике, власац, 4 јаја, 250 мл мајонеза.
Припрема:
1. Кувајте поврће док не омекша.
2. Јабуку и лук ситно исецкати, јаја нарибати и помешати са мајонезом.
3. Исеците шаргарепу, кромпир и репу у посебне чиније и у сваку додајте мало мешавине мајонезе.
4. Исеците харингу на мале коцкице.
5. Ставите шаргарепу, па харингу, па кромпир, опет харингу и репу.
6. По жељи, салату премажите остатком соса од мајонезе на врху.
3. Харинга под бундом са домаћим мајонезом
Домаћи мајонез је веома здрав и свестран сос, супротан стереотипима!
Требаћеш: 500 г кромпира, 500 г репе, 500 г шаргарепе, 500 г харинге, 4 јаја и 2 жуманце одвојено, 20 мл маслиновог уља, 1 кашика. сенф, 1 кашичица. лимунов сок, зачини.
Припрема:
1. Сенф са миксером умутите жуманце, полако улијте биљно уље, а затим зачине и лимунов сок.
2. Све поврће и натријум прокухајте на крупном ренде или ситно насјецкајте.
3. Уклоните кости из харинге и исеците на танке траке или коцкице.
4. Распоредите по слојевима и премажите сваки мајонезом - кромпиром, харингом, шаргарепом, јајима, репом.
5. Можете направити више слојева понављањем низа у кругу.
Салате од цвекле: 20 једноставних и укусних рецепата
4. Лењи харинга под бундом
Ово је најбржи и најлакши рецепт за салату за готово тренутну вечеру!
Требаћеш: 1 харинга, 2 јаја, 2 кромпира, 1 репа, мајонез.
Припрема:
1. Скувајте и охладите кромпир, репу и јаја унапред.
2. Све нарибати, а харингу исећи на мале коцкице.
3. Нанесите слојеве кромпира, харинге, јаја и репе, премазујући мајонез по сваком слоју.
4. Остатке мајонезе и нарибана јаја искористите за декорацију.
5. Харинга под бундом са киселим краставцима
И такође нема кромпира, па је салата много лакша!
Требаћеш: 2 харинга, 2 репа, 5 шаргарепа, 2 јабуке, 5 киселих краставаца, 1 лук, 4 јаја, 500 г мајонеза.
Припрема:
1. Харингу исеците на траке, а лук ситно исецкајте.
2. Кухану репу, киселе краставце и слатке натријумове јабуке на крупном ренде.
3. Уситните тврдо кувана јаја.
4. Положите салату у слојевима: репа, шаргарепа, јабуке, краставци, лук од харинге - и тако 2-3 пута.
5. Сваки слој премажите мајонезом, а салату пре служења ставите у фрижидер на 2 сата.
Хрен за зиму: 8 класичних рецепата
6. Дијетална харинга испод бунде
Осим кромпира, овде нема ни мајонеза, тако да не морате да бринете о својој фигури!
Требаћеш: 250 г харинге, 250 г репе, 1 лук, 2 кашике. павлака.
Припрема:
1. Лук исецкати, а харингу исећи на коцкице средње величине, промешати и положити у један слој.
2. Скувану натријумову репу на крупнијем рендету распоредити у други слој.
3. По жељи - направите више слојева, наизменично харингу са репом.
4. Помешајте павлаку са зачинима по укусу и премажите салату.
7. Желе харинга под бундом
Такав "бунда" изгледа као леп сјајни десерт - па обавезно пробајте!
Требаћеш: 1 харинга, 4 репе, 3 јаја, 3 кромпира, 1 шаргарепа, пола лука, 200 г мајонеза, 15 г желатина, сирће, со и шећер.
Припрема:
1. Лук исеците на колутиће и маринирајте га у сирћету, соли и шећеру.
2. Поврће и јаја скувати, а затим ситно исецкати или нарибати на крупно ренде.
3. Ређајте кромпир, харингу, лук, јаја и шаргарепу у слојеве, премазујући сваки слој мајонезом.
4. Цвеклу исецкати блендером, додати још 3 кашике. мајонеза и сипајте у разблажен у води и загрејан желатин.
5. Прелијте салату са суфлеом од цвекле и оставите у фрижидеру барем преко ноћи.
8. Харинга испод бунде са мусом од поврћа
У овом облику је згодно правити мале грицкалице на векнама или кришкама бородинског хлеба.
Требаћеш: 200 г репе, 100 г шаргарепе, 250 г харинге, 150 г крем сира, 50 г црвеног лука.
Припрема:
1. Скувати шаргарепу са репом, исецкати, ставити у блендер и умутити са крем сиром до конзистенције пене.
2. Моуссе од цвекле ставите у фрижидер на сат времена, можете - одмах у сластичарски шприц.
3. Филете харинге ситно исецкати, а црвени лук исецкати, ставити на тартлет.
4. Прелијте мусом од цвекле.
Цезар салата са пилетином и више: 8 класичних рецепата
9. Херинг испод бунде
Још један леп облик сервирања класичног рецепта!
Требаћеш: 250 г харинге, 4 репе, 3 шаргарепе, 3 кромпира, 150 мл воде, 4 г желатина, 3 јаја, 1 лук, 100 г мајонезе, 10 мл биљног уља.
Припрема:
1. Цвекло, шаргарепу и кромпир умотајте у фолију и пеците 50 минута на 190 степени.
2. Кад се поврће охлади, нарибајте га на крупно ренде, а на исти начин нарибајте и кувана јаја.
3. Растворити желатин у хладној води и оставити да набубри 20 минута, а затим помешати са мајонезом.
4. Харингу и лук ситно исецкати, помешати заједно.
5. Раширите комад прозирне фолије, премажите га биљним уљем и положите слој репе.
6. Цепуљу утисните, премажите мајонезом и по истом принципу распоредите преостале слојеве - шаргарепу, кромпир, јаја и харингу са луком.
7. Роладу чврсто смотајте и ставите у фрижидер на 3 сата директно у фолију.
10. Харинга под бундом са шкампима
Можете експериментисати са другим плодовима мора, али парови шкампа најбоље пристају уз харингу!
Требаћеш: 200 г кромпира, 200 г шаргарепе, 200 г репе, 150 г мајонеза, 150 г харинге, 150 г шкампа, 2 јаја, зелени лук.
Припрема:
1. Скувајте, огулите и крупно нарибајте репу, шаргарепу и кромпир.
2. Јаја скувати, одвојити жуманца и самлети их у мрвице. Овај пут вам неће требати веверице.
3. Харингу исецкати, а куване шкампе исецкати.
4. Распоредите у слојевима, мажући мајонезом: шкампи, зелени лук, кромпир, јаје, харинга, шаргарепа и репа.
5. По жељи салату премажите мајонезом и оставите у фрижидеру 2 сата.
6. Украсите шкампима, жуманцем и зеленим луком пре служења.