Свјежи шампињони су добри, али шта учинити када желите нешто пикантније и зачињеније? За вас смо прикупили 20 рецепата за салате са киселим печуркама за све прилике!
1. Салата са киселим печуркама и поврћем
Било која гљива или њихова мешавина ће бити довољна.
Требаћеш: 300 г укисељених гљива, пола лука, 2 парадајза, 1 бибер, гомила зачинског биља, 1 тбсп. маслиново уље.
Припрема: Паприку исеците на траке, лук на перје, а парадајз на колутиће. Ставите печурке на врх, додајте сецкано зачинско биље и зачините салату са 1 кашиком маслиновог уља. саламура са печуркама.
2. Салата са шунком, киселим печуркама и љутом паприком
Уместо шунке, можете користити димљену пилетину или кобасицу.
Требаћеш: 150 г шунке, 200 г киселих печурака, кајенски бибер, црни бибер, сецкани цилантро, мајонез.
Припрема: Шунку и печурке исеците на танке кришке, промешајте и додајте сецкано зачинско биље. Комбинујте мајонез са црним и кајенским бибером и зачините салату.
3. Салата са пилетином, киселим печуркама и парадајзом
Прелепа и јарко црвена боја ове салате одмах изазива апетит.
Требаћеш: 400 г димљене пилетине, 200 г сира, 100 г киселих печурака, 1 лук, 4 јаја, 5 парадајза, бели лук, мајонез и лимунов сок.
Припрема: Лук ситно исецкати и лагано га пропржити са печуркама. Нарендајте кувана јаја и сир, исецкајте пилетину и помешајте мајонез са лимуновим соком и белим луком. Салату сакупите у слојевима или промешајте.
4. Салата са киселим печуркама и орасима
Ораси додају занимљив додир тако једноставној салати.
Требаћеш: 150 г укисељених гљива, 250 г меса, 2 краставца, 4 јаја, 100 г сира, 50 г ораха, мајонез.
Припрема: Свако месо скувајте, исеците на коцкице са печуркама и краставцима. Нарендајте кувана јаја и сир, исецкајте орахе, помешајте салату и прелијте мајонезом.
5. Салата са купусом и киселим печуркама
Спектакуларна и издашна салата са печуркама за сваки дан.
Требаћеш: 70 г укисељених гљива, 100 г свежег купуса, 3 тбсп. кисели купус, 50 г куваног или конзервисаног пасуља, 1 кромпир, 1 репа, 2 кисела краставца, 1 кашика. сенф, 1 кашичица. сирће, 2 кашике маслиново уље.
Припрема: Скувајте кромпир и репу, исеците их на коцкице са краставцима. Насјецкајте свјежи купус, помијешајте све састојке и зачините салату маслиновим уљем, сирћетом и сенфом.
Јулиенне са пилетином и печуркама: 8 укусних рецепата (корак по корак)
6. Салата са киселим печуркама и печеним поврћем
Није само укусно, већ је и веома лепо!
Требаћеш: 100 г укисељених гљива, 2 репе, 3 кромпира, 3 шаргарепе, 1 лук, 200 г грашка, 3 кисела краставца, зачинско биље, 70 мл маслиновог уља, 2 кашике. јабуково сирће, 1 кашика лимунов сок, 1 тбсп. шећера, 1 кашичица. сенф.
Припрема: Пеците шаргарепу, репу и кромпир док не омекшају, грашак прелијте кључалом водом. Све састојке исећи на коцкице, а лук ситно исецкати. Помешајте репу са пар кашика биљног уља, а остатак поврћа ставите у чинију. Додајте печурке и зачинско биље, репу и салату у салату са уљем, лимуновим соком, сирћетом, шећером и сенфом.
7. Салата са свињетином, киселим печуркама и сувим шљивама
Одлично функционише и са хладним и са топлим месом.
Требаћеш: 150 г укисељених гљива, 300 г свињског меса, 100 г павлаке, 30 г путера, 100 г зачинског биља, 60 г сувих шљива, бели лук, 100 г сира.
Припрема: Месо исеците на кришке и испржите на маслацу, па га динстајте са павлаком и исецканим белим луком. Нарибајте сир на крупније ренде, исецкајте печурке и суве шљиве, помешајте салату и поспите сецканим зачинским биљем.
8. Салата са киселим печуркама и ананасом
Украсите салату зачинским биљем, орасима или семенкама нара.
Требаћеш: 400 г меса, 3 лука, 4 јаја, 2 кромпира, 400 г киселих печурака, 200 г сира, 500 г ананаса из конзерве, мајонез.
Припрема: Скувајте месо, јаја и кромпир, исеците све на коцкице. Исецкајте печурке и ананас, нарибајте сир, ситно исецкајте лук и опеците кључалом водом. Поново положите лук, месо, ананас, кромпир, печурке, јаја, нарибани сир и ананас. Насумично их попрскајте мајонезом.
9. Салата са лигњама и киселим печуркама
Брза и лака салата с којом се може носити сваки почетник.
Требаћеш: 300 г лигњи, 150 г киселих печурака, 4 краставца, 3 јаја, мајонез, сок од 1 лимуна.
Припрема: Лигње скувати, исећи на колутиће и попрскати лимуновим соком. Исецкајте печурке, краставце и кувана јаја, промешајте салату и прелијте мајонезом.
10. Лисната салата са пилетином и киселим печуркама
Изгледа невероватно када га ставите у калуп.
Требаћеш: 300 г пилетине, 300 г киселих печурака, 5 јаја, 250 г кромпира, 1 веза зеленог лука, 30 г сира, мајонез.
Припрема: Скувајте пилетину, јаја и кромпир. Кромпир, беланца и жуманце нарибајте одвојено на грубо ренде, а пилетину раставите на ситна влакна. Исецкајте печурке, зелени лук и мајонез, нарибајте сир. Слојите кромпир, мајонез, лук, печурке, мајонез, жуманце, пилетину, мајонез, беланца и нарибани сир.
Шта кухати за новогодишњи сто: 20 укусних и јефтиних рецепата
11. Салата са киселим печуркама и празилуком
Занимљива варијација класичног рецепта.
Требаћеш: 250 г киселих печурака, 2 празилука, 1 конзерва грашка, 2 кисела краставца, 1 јабука, 200 г ћуретине, мајонез.
Припрема: Скувајте ћуретину и насумично насјецкајте све састојке. Салату промешајте са мајонезом и по потреби додајте зачине.
12. Салата са харингом и киселим печуркама
Елегантна свечана салата по принципу харинге испод бунде.
Требаћеш: 250 г харинге, 200 г кромпира, 300 г шаргарепе, 80 г лука, 250 г киселих печурака, 4 јаја, со.
Припрема: Скувајте кромпир и јаја и нарибајте на крупно ренде. Шаргарепу нарибати на ситно, а харингу исецкати на коцкице, а лук ситно исецкати. Слојите кромпир, мајонез, харингу, лук, мајонез, јаја, мајонез, печурке, мајонез и шаргарепу.
13. Салата са киселим печуркама и топљеним сиром
Кисели краставци су бољи, али су и кисели или укисељени краставци.
Требаћеш: 250 г шунке, 200 г топљеног сира, 2 киселог купуса, 250 г киселих печурки, 3 јаја, 2 кромпира, 1 шаргарепа, 1 лук, мајонез.
Припрема: Скувајте кромпир, јаја и шаргарепу, па све исеците на мале коцкице. Исеците шунку, топљени сир и кисели купус у исту коцку. Исецкајте лук и прелијте салату мајонезом.
14. Салата са киселим печуркама и паприком
Свежа паприка се првобитно комбинује са печуркама.
Требаћеш: 300 г пилетине, 2 паприке, 3 јаја, 300 г киселих печурака, 80 г сира, мајонез, зелени лук.
Припрема: Скувајте пилетину и јаја, јаја и нарибани сир, а месо раставите на влакна. Паприку и печурке исеците на мале коцкице, зелени лук исецкајте. Слојите пилетину, паприку, јаја, печурке, лук и сир, премажите мајонезом.
15. Салата са киселим печуркама у корпама
Погодна и елегантна ужина за долазак гостију.
Требаћеш: 100 г пилетине, 0,5 лименке пасуља, 70 г киселих печурака, 2 кисела краставца, четвртина црвеног лука, 1 јаје, зелени лук, мајонез и павлака.
Припрема: Скувајте пилетину и јаје, исеците све састојке на коцкице, пасуљ оперите, а зелени лук исецкајте. Зачините салату павлаком и мајонезом и поређајте у корпе.
15 најбољих рецепата за кромпир са печуркама у пећници
16. Салата са куваним свињским месом и киселим печуркама
А да бисте направили тако уредну куглу као на фотографији, прелијте салату нарибаном шаргарепом и зачинским биљем.
Требаћеш: 200 г куваног свињског меса, 300 г киселих печурака, 1 главица лука, 100 г сира, 2 кисела краставца, 3 јаја, мајонез.
Припрема: Лук и киселе печурке исецкајте, па лагано пропржите. Кувано свињско месо исећи са краставцима, сир нарибати, јаја скувати и такође исецкати. Салату промешајте и зачините мајонезом.
17. Винаигретте са киселим печуркама
Нисмо могли занемарити овај класични рецепт.
Требаћеш: 1 репа, 150 г киселих печурака, 2 кромпира, 1 шаргарепа, 3 кисела краставца, 0,5 конзерве грашка, 1 шака киселог купуса, пола лука, маслиново уље.
Припрема: Скувајте кромпир, репу и шаргарепу, исецкајте лук и прелијте кључалом водом. Све поврће исећи на коцкице, печурке исецкати, додати купус и грашак. Зачините салату маслиновим уљем.
18. Салата са киселим печуркама и свежим краставцима
Медене печурке или лисичарке добро су погодне за ову салату.
Требаћеш: 200 г пилетине, 120 г краставаца, 100 г сира, 100 г киселих печурака, зелени лук, мајонез.
Припрема: Пилетину скувајте и све састојке исеците на мале коцкице. Мале печурке можете оставити нетакнутима, а на крају салату промешајте мајонезом.
19. Салата са кукурузом и киселим печуркама
Додајте мало пиринча како бисте нагласили укус.
Требаћеш: 1 конзерва укисељених гљива, 100 г пиринча, 1 конзерва кукуруза, 200 г пилетине, 1 конзерва ананаса, мајонез.
Припрема: Скувајте пилетину и пиринач, одвојите пилетину и додајте кукуруз. Исецкајте печурке и ананас, промешајте салату и поспите мајонезом.
20. Салата са киселим печуркама и капарима
По жељи додајте мало скуте.
Требаћеш: 300 г парадајза, 2 авокада, 1 шака укисељених капара, 100 г киселих печурака, 1 веза босиљка, 100 г сира, 1 лимун, маслиново уље, бели лук.
Припрема: Све састојке исеците на мале и танке комаде, додајте исецкани босиљак и рендани сир. Зачините салату уљем белог лука и соком од лимуна. Реади!