Зими је веома важно уносити витамине, а у томе помажу и домаћи препарати. За разлику од продавнице, увек знате тачно састав и квалитет производа. Зато ухватите ових 20 сјајних салата од паприке за зиму. Надамо се да ћете уживати!
1. Салата од слатке паприке са луком
Једноставна, али укусна ужина.
Требаћеш: 1,5 кг папра, 500 г лука, 200 мл парадајз соса, 100 мл биљног уља, 70 г шећера, 2 тбсп. сирће, 1 тбсп. со.
Припрема: Паприку исеците на траке, а лук на пола прстена. Додајте парадајз сос и остале састојке, промешајте и динстајте салату пола сата након кључања. Раширите се у банке.
2. Салата од слатког бибера и чилија
За љубитеље свих врста бибера и љутих јела.
Требаћеш: 2,5 кг слатке паприке, 500 г чилија, 1,5 кг лука, 500 мл сирћета, 500 мл воде, 6 кашика. шећер, 3 кашике. со.
Припрема: Танко исецкајте сво поврће, па прокувајте воду са шећером, сољу и сирћетом. Сипајте маринаду у бибер и лук, кувајте заједно још 5 минута и ставите салату у тегле.
3. Зимска салата од слатке паприке са шаргарепом
Саветујемо вам да ову салату уваљате у мале тегле како бисте јели одједном.
Требаћеш: 400 г бибера, 400 г шаргарепе, 2 лука, 2 кашике. биљно уље, 1 тсп. соли, 2 кашике. шећера, 3 чена белог лука, 2 кашике. сирће, зачини.
Припрема: Паприку исеците на тракице, а лук у перје, нарибајте шаргарепу и додајте протиснути бели лук. Помешајте поврће са зачинима, уљем и сирћетом, оставите 1,5 сат и ставите у тегле.
4. Салата од слатке паприке са парадајзом за зиму
Одлично се слаже са било којим месом и прилозима.
Требаћеш: 1 кг папра, 1 кг парадајза, 1 веза першуна, 25 мл сирћета, 1,5 литара воде, 1,5 тбсп. сол, 2,5 кашике. Сахара.
Припрема: Исперите и насумично исеците поврће са зачинским биљем, а затим га одмах ставите у тегле. Прокувати воду са сирћетом и зачинима, додати салату и заролати.
5. Салата од слатке паприке са пастом од парадајза
Препоручујемо да у сваку теглу додате неколико пупољака каранфила.
Требаћеш: 3 кг папра, 300 г шећера, 70 мл сирћета, 1 кг парадајз пасте, 1 главица белог лука, 2 кашике. соли, 4 литре воде, зачини.
Припрема: Паприку крупно исецкати, прелити водом и кувати око 5 минута након кључања. Паприке извадите и ставите у тегле, а воду помешајте са парадајз пастом, зачинима и исецканим белим луком. Кухајте 7 минута, улијте сирће и након још пар минута улијте салату.
20 једноставних и укусних салата од патлиџана за зиму
6. Салата од слатке паприке са кечапом
Брзи рецепт за салату са најједноставнијим састојцима!
Требаћеш: 600 г бибера, 70 г кечапа, 280 мл воде, 30 г шећера, зачинско биље, бели лук, зачини, 50 мл сирћета.
Припрема: Помијешајте воду, кечап, шећер, сол и зачине, па маринаду мало прокухајте на лаганој ватри. У тегле ставите зачинско биље, бели лук и насумично насјецкане паприке. Додајте сирће у маринаду, сипајте празнине и заролајте.
7. Салата од слатке паприке са сенфом за зиму
Можда најоригиналнија верзија од свих могућих.
Требаћеш: 600 г бибера, 80 г сенфа, 75 мл биљног уља, 150 мл воде, 70 мл сирћета, 2 кашичице. соли, 2 кашике. шећер, зачини.
Припрема: Прокувати воду са сирћетом, зачинима, шећером и сољу. Додајте сецкану паприку и кувајте 15 минута. Сенф сједините са путером, папар ставите у маринаду, промешајте и заролајте у тегле.
8. Салата од слатке паприке са кукурузом
Скоро хавајска смрзнута измишљотина!
Требаћеш: 300 г куваних зрна кукуруза, 500 г бибера, 2 шаргарепе, 1 лук, 700 мл воде, 2 кашичице. сол, 1,5 тбсп. шећера, 50 мл сирћета.
Припрема: Поврће исеците на мале коцкице и помешајте са кукурузом. Прокувати воду са сољу, шећером и сирћетом, додати салату и заролати у тегле.
9. Салата од слатке паприке са тиквицама
По жељи додајте пар црвених лукова.
Требаћеш: 1 кг папра, 2 кг тиквица, 1 кг парадајза, 300 мл биљног уља, 80 г шећера, 50 г соли, 1 главица белог лука, 2 кашичице. сирће, 2 кашике парадајз паста, зачини.
Припрема: Исеците све поврће на траке и динстајте лук и парадајз 3 минута. Додајте бибер, а након још 3 минута додајте тиквице, со и шећер. После 20 минута додајте парадајз пасту, а затим маскару док не омекша. На крају додајте бели лук, зачине и сирће и ставите у тегле.
10. Салата од слатке паприке са патлиџанима за зиму
Гомила мирисног цилантра овде ће се савршено уклопити.
Требаћеш: 1 кг папра, 1 кг патлиџана, 1,5 л сока од парадајза, 1 главица белог лука, 100 мл сирћета, 100 г шећера, 120 мл биљног уља, 1 чили, 40 г соли.
Припрема: Паприке и патлиџане крупно исецкати, бели лук и чили исецкати, па прелити соком од парадајза. Кухајте 15 минута, додајте со, шећер и биљно уље и кухајте још 10 минута. На крају улијте сирће, промешајте и празно сипајте у тегле.
20 најукуснијих салата за зиму
11. Салата од слатке паприке са пиринчем за зиму
Зимска салата са пиринчем је прави трик, али је врло добра.
Требаћеш: 1,5 кг папра, 1,5 кг парадајза, 70 мл сирћета, по 2 кашике. шећера, соли и биљног уља, по 500 г лука и шаргарепе, 1 чаша пиринча, зачини.
Припрема: Пиринач скувати до пола, а све поврће исећи на коцкице и испржити. У пржење додајте пиринач и зачине и динстајте сат времена. Поделите салату у тегле.
12. Салата од слатке паприке са целером
Хрскаво, здраво и веома дијететски!
Требаћеш: 700 г бибера, 600 г краставаца, 2 кашичице. соли, 2 шаргарепе, 5 стабљика целера, 1 лук, 1 гомилу копра, 100 мл биљног уља, 6 тбсп. сирће, зачини.
Припрема: Грубо исецкани лук пропржити, додати целер и динстати 5 минута. Тамо додајте нарибану шаргарепу, а нешто касније - сецкану паприку. На самом крају поврћу додајте краставце, посолите, промешајте и динстајте док не омекша. Затим додајте зачинско биље, остатак зачина и сирће и заролајте салату.
13. Салата од слатке паприке са зачинским биљем за зиму
Деликатна арома остаће у целом стану!
Требаћеш: 2,5 кг папра, 250 мл воде, 400 мл биљног уља, 250 г шећера, 3 тбсп. соли, 150 мл сирћета, 1 гомила копра, цилантро и босиљак, зачини.
Припрема: Прокувати воду са уљем, сирћетом, сољу и шећером. Паприку крупно исецкати, додати у маринаду и динстати 10 минута. На дно лименки ставите исецкано зеленило, а на врху бибер са маринадом и заролајте.
14. Салата од слатке паприке са печуркама
Погодне су било које печурке - шумске, печурке или буковаче.
Требаћеш: 2 кг папра, 2 кг гљива, 500 г шаргарепе и лука, 500 мл биљног уља, 300 г парадајз пасте, 2 кашике. соли и шећера.
Припрема: Дивље печурке кувајте 25 минута, па их само пропржите. Паприку исеците на траке, лук на пола прстена, а натријум шаргарепу. Помешајте поврће са парадајз сосом, путером, шећером и сољу и оставите 40 минута. Додајте печурке и све заједно динстајте још пола сата, а затим ставите у тегле.
15. Зимска салата од слатке паприке са јабукама
Овај рецепт никога неће оставити равнодушним чак ни у великој компанији!
Требаћеш: 2 кг папра, 1 кг јабука, 1 кг лука, 3 тбсп. мед, 1 кашика. соли, 100 мл биљног уља, 65 мл сирћета.
Припрема: Лук исеците на пола прстена, бибер на тракице, а јабуке на кришке. Помешајте са маслацем, медом и сољу и оставите сат времена. Салату динстајте 15 минута, повремено мешајући, сипајте сирће и ставите у тегле.
20 укусних салата од тиквица за зиму
16. Салата од слатке паприке са краставцима
Оригинална варијација на лецхо тему.
Требаћеш: 1 кг папра, 300 г шаргарепе, 2 тбсп. шећера, 2 кг краставаца, 400 мл парадајз пасте, 300 г лука, 350 мл воде, 150 мл биљног уља, 3 тбсп. сирће, зачини.
Припрема: Помешајте воду, уље, парадајз пасту, шећер, со и зачине и кувајте 5-7 минута. Додајте нарибану шаргарепу и сецкани лук и маскару још 15 минута. Након тога - траке бибера, а након још 15 минута - танко нарезан краставац. Све заједно динстајте док не омекша, сипајте сирће и салату ставите у тегле.
17. Салата од слатке паприке са купусом за зиму
Сочни млади купус најбоље функционише.
Требаћеш: 1 главица купуса, 3 паприке, 2 шаргарепе, 1 лук, 2 тбсп. јабуково сирће, 5 кашика биљно уље, 1 тбсп. соли и шећера.
Припрема: Кељ исецкати и згњечити са соли и шећером. Преостало поврће исеците на траке, помешајте све заједно и оставите 2 сата. Салату динстајте 10 минута док не омекша, сипајте сирће и након 2-3 минута ставите у тегле.
18. Салата од слатке паприке са дуњом
Шта је са овом неочекиваном опцијом?
Требаћеш: 3 паприке, 3 дуње, 150 г шећера, 3 кашике. сирће, 3 пупољка каранфилића, 1 штапић цимета, 3 посуде бибера, 3 чаше воде.
Припрема: Исеците дуње и бибер на кришке. У сваку теглу сипајте кашику сирћета и додајте каранфилић, цимет и зрна бибера. Бибер и дуња ставите у тегле, прокухајте воду са шећером и прелијте салату сирупом, а затим је заролајте.
19. Салата од слатке паприке у корејском стилу за зиму
Корејска шаргарепа никога неће импресионирати, али шта је са бибером?
Требаћеш: 600 г бибера, 2 чена белог лука, цилантро, зачини, 50 мл биљног уља, 50 мл јабуковог сирћета, 2 кашике. шећера, 1 кашичица. со.
Припрема: Паприку исеците на тракице, исецкајте бели лук и зачинско биље, па све поспите зачинима. Додајте сирће и уље, добро измешајте салату, оставите пола сата и заролајте.
20. Салата од слатке паприке са карфиолом
Карфиол се манифестује у празнинама не гори од обичног белог купуса.
Требаћеш: 1 кг папра, 2 кг карфиола, 500 г лука, 1,3 л воде, 2 кашике. соли, 200 г шећера, 200 мл биљног уља, 200 мл сирћета, зачини.
Припрема: Карфиол поделите на цветове и кувајте 2 минута. Лук и бибер грубо исецкајте, поврће помешајте и ставите у тегле заједно са зачинима. Прокувати воду са шећером, сољу и уљем, у сирће додати маринаду, додати поврће и заролати.