Сви знају о предностима броколија, али не сви воле његов укус. Али већ знамо како то поправити! Делимо најбоље рецепте за салате од броколија које ће се свима сигурно свидети код куће!
1. Салата са броколијем и пилетином
Пилетину можете скувати или испржити у роштиљу.
Требаћеш: 250 г пилећег филеа, 300 г броколија, средњи парадајз, гомила спанаћа, 20 мл соја соса, 3 кашике. маслиново уље, со, црни бибер.
Припрема: Скувати филе у сланој води и исећи. Броколи се дели на мале цвасти и динста се на јакој ватри. Исецкати парадајз, исецкати спанаћ. Све помешајте у чинији за салату, додајте сос, уље, со и бибер.
2. Лето салата са броколијем и бибером
Да би броколи остали хрскави и не прекувани, након кључања ставите их у хладну ледену воду на 30 секунди.
Требаћеш: 300 г сирове броколија, паприке, чешњака, 1 кашика. јабуково сирће, 30 мл. маслиново уље, со и млевени бибер.
Припрема: Баците брокуле растављене на цвасти у кипућу слану воду 2 минута. Паприку исеците на траке и пропржите на маслиновом уљу. Комбинујте састојке са белим луком, зачините сирћетом, уљем и зачинима.
3. Салата са грејпом и броколијем
Приликом одабира грејпа за ову салату, дајте предност жутим и црвенкастим.
Требаћеш: 300 г броколија, 1 паприка, 200 г фете, пола грејпа, гомила зелене салате, 2 кашике. маслиново уље, 1 кашика. лимунов сок, крупна со, ланено семе, црни бибер.
Припрема: Скувајте броколи и охладите. Паприку исеците на траке, а фету на коцкице. Грејпфруте огулите и рукама поделите на мале комадиће. Све измешајте, додајте уље, сок од лимуна, со и бибер. Украсите листовима зелене салате, поспите ланеним семенкама на врху.
4. Салата са броколијем и авокадом
У рецепту можете користити млади грашак или грашак из конзерве.
Требаћеш: 0,5 зрелог авокада, 200 г броколија, 1 краставац, 150 г грашка, кришка лимуна, листови спанаћа, 2 кашике. биљно уље, со и бибер.
Припрема: Броколи раставите на цветиће и исперите. Нарежите авокадо и прелијте лимуновим соком. Исеците краставац на уздужне траке. Комбинујте броколи, авокадо и краставац, додајте опрани грашак и спанаћ. Зачините салату уљем, лимуновим соком и зачинима.
Дијете салате: 20 брзих и укусних рецепата
5. Салата са броколијем и ротквицом
Дијетална салата која увек изгледа веома светла и укусна.
Требаћеш: 250 г укисељених шампињона, 300 г броколија, 200 г ротквица, гомила зеленила, 3 тбсп. биљно уље, со и зачини по укусу.
Припрема: Прокухајте броколи у сланој води пар минута, извадите и охладите. Исецкајте печурке, ротквице и зачинско биље. Све помешајте у широкој чинији за салату, зачините уљем, сољу и зачинима.
6. Салата са сувим грожђем, броколијем и павлаком
У салати користите мале цвасти, а за супу држите дебеле гране.
Требаћеш: 1 мала главица броколија, шака ораха, 100 г светлих грожђица, 100 г павлаке, со.
Припрема: Исеците цвасти на мале комаде, исеците орахе. Грожђице исперите кључалом водом. Комбинујте производе, додајте павлаку и со по укусу.
7. Салата са броколијем и чери парадајзом
Зачините салату непосредно пре служења.
Требаћеш: 1 главица броколија, 200 г чери парадајза, пола белог лука, шака светлих грожђица, 2 кашичице. сирће, 3 тбсп. јогурт, 2 кашике. л. мајонез, прстохват гранулираног шећера, со.
Припрема: Узмите цвасти и исеците их на мале комаде. Парадајз исеците на пола, а лук на колутиће. Посебно измешајте јогурт, мајонез, шећер, со и сирће. Пажљиво сједините све састојке и додајте прелив.
8. Салата са броколијем и листићима бадема
Сушите листиће бадема један минут у тигању.
Требаћеш: 0,5 главице броколија, 3 кашике бадемове пахуљице, 3 кашике маслиново уље, морска со и љута паприка.
Припрема: Раставите броколи на цвасти и кувајте 2 минута. Извадите из шерпе и охладите у хладној води. Поврће нежно ставите на тањир, поспите сољу и бибером и премажите уљем. Врх са листићима бадема.
20 једноставних и укусних рецепата са броколијем
9. Топла салата са печуркама, броколијем и сланином
Салату обавезно ставите на загрејан тањир!
Требаћеш: 300 г цветања броколија, 200 г сланине, 200 г шампињона, велики чешањ белог лука, маслиново уље, морска со и димљена паприка.
Припрема: Броколи и печурке скувајте одвојено. Сланину исецкајте и испеците на жару. Исецкајте бели лук на тањире и пржите на маслиновом уљу 1 минут. Помешајте храну, додајте уље, со и зачине.
10. Летња салата са броколијем, краставцима и парадајзом
Брза и освежавајућа салата којој је потребно само 15 минута за припрему.
Требаћеш: 200 г сировог броколија, 2 средња парадајза, краставац, 1 паприка, 20 мл маслиновог уља, чешањ белог лука, со и млевена паприка.
Припрема: Опарени цватови броколија кипућом водом. Исецкати парадајз, паприку и краставац. Све помешајте у чинији за салату и додајте протиснути бели лук. Зачините салату маслиновим уљем, сољу и бибером.
11. Салата од јабука и броколија
Одличан рецепт за салату за оне који су заинтересовани за сирову храну.
Требаћеш: 200 г цветања броколија, слатко -кисела јабука, кришка лимуна, кришка наранџе, 50 г бадема, со, 2 кашике. биљно уље, 2 чена белог лука, сушени рузмарин и мажуран.
Припрема: Потопите бадеме 6-8 сати. Јабуку нарежите на коцкице и покапајте соком од цитруса. Комбинујте га са броколијем, орасима и белим луком исцеђеним кроз пресу. Зачините салату уљем, сољу и зачинима.
12. Салата од броколија и пињола
Цхерри парадајз, пуно зеленила и пињола ... Шта би могло бити још укусније?
Требаћеш: 2 шоље цветања броколија, гранчица трешње, гомила спанаћа, 2 кашике. маслиново уље, 1 кашика дијон сенф, со, свежа мајчина душица, 1 кашика. лимунов сок, млевена паприка.
Припрема: Брокуле кухајте на пари 3 минута. Комбинујте га са сецканим парадајзом, спанаћем, орасима и зачинским биљем. Зачините салату уљем, сенфом, лимуновим соком и зачинима.
20 једноставних и укусних салата од сувих шљива
13. „Принчевска“ салата са јајима, броколијем и парадајзом
За прелив можете користити и павлаку и мајонез.
Потребан вам је: 2 кувана јаја, 3 мала парадајза, 200 г цветања сирове броколија, 3 кашике. павлака, со и бибер.
Припрема: Исецкајте броколи, парадајз и помешајте са зачинима. Ставите све на тањир, украсите нарезаним јајима и салату прелијте павлаком.
14. Једноставна салата са броколијем и мајонезом
Лагано промешајте салату да не згњечите нежне цватове!
Требаћеш: 300 г свежег броколија, 1 велики парадајз, 1 паприка, 50 г мајонеза, прстохват соли и црног бибера.
Припрема: Потопите броколи у кључалу воду два минута. Охладити и помешати са сецканим парадајзом и бибером. Додајте зачине и мајонез.
15. Салата од ћуретине и броколија
По жељи месо можете скувати или испржити у тигању.
Требаћеш: 200 г броколија, 200 г филета ћуретине, свежи краставац, 150 г тврдог сира, 3 кашике. павлака, со.
Припрема: Филете испржите и исеците на релативно велике комаде. Броколи поделите на мале цветиће. Краставац исеците на пола прстена, а сир на коцкице. Све измешајте, салати додајте павлаку и зачине.