Домаћи препарати прави су спас када је сезона поврћа још далеко. Али о њима треба унапред водити рачуна. Предлажемо управо то, па ево 20 рецепата за укусне салате од купуса за зиму!
1. Једноставна салата са купусом за зиму
Само купус и ништа више!
Требаћеш: 1,5 кг купуса, 100 г шећера, 100 мл биљног уља, 4 чешња белог лука, 500 мл воде, 100 мл сирћета, 2 тбсп. со.
Припрема: Купус ситно исецкати. Спојите топлу воду са уљем, сирћетом, шећером, сољу и здробљеним белим луком, па прелијте купус. Оставите под притиском 3 сата, а затим савијте у лименке.
2. Салата од купуса са парадајз пастом
Има укус попут киселог купуса и динстаног купуса у исто време.
Требаћеш: 500 г купуса, 250 г шаргарепе, 250 г лука, 125 мл биљног уља, 300 мл воде, 125 г парадајз пасте, 2 кашике. сирће, со.
Припрема: Кељ исецкати, шаргарепу нарибати, лук исецкати, додати воде и соли и динстати поврће док не омекша. Додајте парадајз пасту, још мало загрејте и додајте сирће на самом крају, а затим салату ставите у тегле.
3. Салата са купусом и поврћем за зиму
Свестран рецепт који можете додати било које друго поврће које волите.
Требаћеш: 400 г купуса, по 150 г шаргарепе и лука, по 250 г патлиџана, краставац и бибер, 550 г парадајза, 2 кашике. шећер, 60 мл биљног уља, зачини, 50 мл сирћета.
Припрема: Комбинујте исецкани купус са нарибаном шаргарепом. Насјецкајте насумично пола парадајза и остатак поврћа, а преостали парадајз насјецкајте. Исецкано поврће промешајте са зачинима, сирћетом и уљем и оставите да одстоји неколико сати. Додајте пире од парадајза, динстајте 20 минута и уваљајте у тегле.
4. Салата од купуса са репу за зиму
Оригинална и светла берба купуса када желите да додате боју зимским радним данима.
Требаћеш: 1,5 кг купуса, 400 г репе, 4 чена белог лука, 1,5 тбсп. соли, 125 мл сирћета, 100 г шећера, 125 мл биљног уља.
Припрема: Комбинујте исецкану репу, сецкани купус и здробљени бели лук. Додајте остале састојке, промешајте, оставите сат времена и ставите у тегле.
5. Салата од купуса са шаргарепом
Тако једноставно и укусно да је немогуће одољети!
Требаћеш: 1 кг купуса, 4 шаргарепе, 6 чена белог лука, 0,5 шоље биљног уља, воде и шећера, 1 тбсп. соли, 10 кашика. сирће.
Припрема: Кељ исецкати, шаргарепу нарибати на крупније ренде и додати протиснути бели лук. Поврће изгњечите рукама, а од остатка направите маринаду са састојком. Маринаду прокувајте, сипајте купус, оставите 2-3 сата и ставите у тегле.
20 једноставних и укусних салата од патлиџана за зиму
6. Салата од купуса са бибером за зиму
Грицкалица са витаминима која се добро одржава током целе сезоне.
Требаћеш: 2,5 кг купуса, по 0,5 кг паприке, лука и шаргарепе, 2 тбсп. соли, 150 г шећера, 250 мл биљног уља и сирћета.
Припрема: Све поврће насјецкајте што ситније и промијешајте. Додајте остале састојке, оставите салату да одстоји и уваљајте у тегле.
7. Салата са купусом и парадајзом за зиму
Довољно је отворити конзерву - и одлична салата је спремна за гозбу!
Требаћеш: 700 г купуса, 3 парадајза, 1 шаргарепа, 1 лук, 1 бибер, по 1 кашика. шећер, биљно уље и сирће, 1 тсп. сол, зачини, зачинско биље.
Припрема: Парадајз и лук крупно исецкати, шаргарепу нарибати, купус исецкати, а паприку исећи на траке. Додајте зеленило, оставите салату да се оцеди и чврсто ставите у тегле. Прелијте шећером, сољу, уљем и сирћетом са зачинима и заролајте.
8. Салата од карфиола за зиму
Права повртна посластица која ће одушевити чак и сладокусце.
Требаћеш: 1 кг карфиола, 3 паприке, 2 шаргарепе, 2 лука, 120 мл биљног уља и сирћета, 2 тбсп. шећер, 1 тбсп. со, зачини.
Припрема: Раставите карфиол на мале цвасти и прелијте кључалом водом 10 минута.Остатак поврћа ситно исецкајте, све ставите у шерпу и додајте 0,5 шоље вреле воде са зачинима, сирћетом и уљем. Маринирајте сат времена и слажите салату у тегле.
9. Корејска салата од купуса за зиму
Врло занимљиво испада ако купус не исецкате, већ га исечете на веће.
Требаћеш: 500 г купуса, 1 лук, 1 шаргарепа, 2 кашичице. нарибани ђумбир, 15 мл сирћета, зачини, 2 тсп. шећера, 1 кашичица. со.
Припрема: Лук са перјем исецкати, шаргарепу нарибати на корејско ренде, а купус исецкати. Додајте све зачине, промешајте и ставите салату у теглу. Прелијте сирћетом и кључалом водом и заролајте.
10. Салата од прокулица за зиму
Јесте ли икада имали такву идеју?
Требаћеш: 450 г прокулице, 50 мл јабуковог сирћета, 1 литар воде, 2 чена белог лука, 60 г шећера, 20 г соли, зачини.
Припрема: Прокулицу скувајте док се скоро не скува и ставите у тегле. Помешајте воду, сирће и остале зачине, кувајте 5 минута, прелијте купус маринадом и заролајте.
20 најукуснијих салата за зиму
11. Салата од пекиншког купуса за зиму
Да, и то је било могуће!
Требаћеш: 1 кг кинеског купуса, 1,5 л воде, 50 г лука, 40 г зеленог лука, 8 чена белог лука, 30 г ђумбира, 30 г соли, зачини.
Припрема: Прокувати воду са сољу и охладити. Насјецкајте купус, насјецкајте лук, напуните га саламуром и оставите пар сати под притиском. Исецкајте биље, бели лук и ђумбир, додајте зачине и заролајте салату у тегле.
12. Салата од купуса са соком од парадајза
Уместо сока такође ће послужити прилично течан сос од парадајза.
Требаћеш: 8 кг купуса, 1 кг шаргарепе, 1 литар сока од парадајза, 1 чаша биљног уља, 300 мл сирћета, 0,5 чаше соли, 1 чаша шећера, зачини.
Припрема: Купус танко нарежите, шаргарепу нарибајте и прелијте соком од парадајза. Додајте остале састојке, све добро измешајте, оставите дан на хладном месту, а затим прокухајте 15 минута. Поделите салату у тегле.
13. Салата са купусом и тиквицама за зиму
За лепоту користите коврчаво поврће.
Требаћеш: 1 кг купуса, 2 тиквице, 500 г шаргарепе, 1 бибер, 500 г лука, 0,5 шоље шећера, 2 тбсп. соли, 150 мл биљног уља, 0,5 шоље сирћета, зачини.
Припрема: Насјецкајте насумице сво поврће, додајте уље с оцтом и зачинима, промијешајте и кухајте пола сата на лаганој ватри. Ставите салату у тегле.
14. Салата од купуса са патлиџанима за зиму
Тако успешан рецепт да желите да га поједете директно из конзерве!
Требаћеш: 1 кг купуса, 1 кг патлиџана, 300 г шаргарепе, 10 чена белог лука, 1,5 тбсп. соли, 0,5 шоље сирћета, зачини.
Припрема: Патлиџане кувајте 5-7 минута, охладите и исеците. Исецкајте шаргарепу и купус, исецкајте бели лук и промешајте поврће. Додајте сирће, со и зачине, салату ставите у тегле и заролајте.
15. Салата од купуса са печуркама
Врло оригинална комбинација састојака за бербу купуса за зиму.
Требаћеш: 1 кг купуса, 4 шаргарепе, 4 главице лука, 500 г шампињона, 70 мл сирћета, 150 мл биљног уља, 2 парадајза, 2 тбсп. шећер, зачини.
Припрема: Пеците печурке док не омекшају, а парадајз исецкајте у блендеру. Печуркама додајте лук са нарибаном шаргарепом, додајте мало чорбе и тамо ставите купус. Кад поврће омекша, додајте зачине и сирће, још мало загрејте и ставите у тегле.
20 једноставних салата од краставаца за зиму
16. Салата са купусом и тиквицама за зиму
Исеците сво поврће на приближно исте квадрате - биће и укусније и лепше.
Требаћеш: 1 кг купуса, 1 кг тиквица, 300 г лука, 500 г бибера, 500 г парадајза, 300 г шаргарепе, 30 г соли и шећера, 70 г зачинског биља, 50 мл сирћета.
Припрема: Исецкајте сво поврће, промешајте, додајте сирће и зачине и ставите на шпорет. Сви лешеви се мешају око сат времена, а на самом крају додајте зачинско биље и ставите салату у тегле.
17. Салата од купуса без сирћета
Свидеће се онима који имају проблема са превише киселим јелима.
Требаћеш: 1,5 кг купуса, 700 г бибера, 700 г шаргарепе, 500 г лука, 1,5 шоље уља, 2 тбсп. со, зачини.
Припрема: Лук ситно исецкати, додати пола соли и оставити пола дана у фрижидеру. Исецкајте купус, шаргарепу и паприку, помешајте са преосталом сољу и пошаљите тамо.Поврће сједините, сипајте уље и салату ставите у тегле.
18. Салата од купуса са краставцима за зиму
Ова салата се посебно слаже са кромпиром и месом.
Требаћеш: 400 г купуса, 400 г краставаца, 200 г лука, 150 г бибера, 1,5 тбсп. шећера, 1 кашичица. соли, 50 мл биљног уља, 30 мл сирћета.
Припрема: Насјецкајте све поврће насумично, додајте сол и шећер и промијешајте. Салату прелијте уљем, оставите пар сати и ставите у тегле.
19. Салата од купуса са јабукама
Хрскава салата са пријатним слатко -киселим нотама.
Требаћеш: 4 кг купуса, 1 кг лука, 2 кг јабука, 2 кг папра, 2 кг парадајза, 100 г соли, 1 кг шаргарепе, зачини.
Припрема: Шаргарепу скувати до пола, исећи на танке траке. Грубо исецкајте јабуке, лук, парадајз и паприку, исецкајте купус и сједините све састојке. Посолите поврће, оставите сат времена, ставите га у тегле и заролајте.
20. Пикантна салата од купуса за зиму
По жељи додајте још мало ђумбира.
Требаћеш: 2 кг купуса, 3 паприке, 3 парадајза, 3 шаргарепе, 3 лука, 6 чена белог лука, 60 г шећера, 2 кашике. сирће, 1 шоља биљног уља, 0,5 гомиле биља, 1 чили, 2 тбсп. со.
Припрема: Исецкајте поврће и додајте му сецкано зачинско биље, бели лук и чили. Помешајте сирће, со и шећер са путером, сипајте у салату и оставите сат времена под пресом. Поврће заролајте у тегле.