Чак су и стари Римљани припремали јела која су се служила на великим кришкама хлеба. Пизза у свом модерном облику појавила се када се парадајз масовно доносио у Европу. Тачна година припреме препознатљивог италијанског јела у Напуљу је чак позната - 1522. Од тада су се појавили многи укусни рецепти за пицу у пећници, а ми смо прикупили најбоље од њих!
1. Пизза Маргарита
Класичан рецепт за пицу који га је учинио толико популарним у свету!
Требаћеш: 500 г брашна, 250 мл воде, 60 мл маслиновог уља, 1 кашика. соли, прстохват шећера, 4 г сувог квасца, 100 г пелати од парадајза, босиљак, оригано, 100 г моцареле, 70 г пармезана.
Припрема: Замесити тесто са брашном, сољу, шећером, квасцем, маслиновим уљем и водом. За стандардну округлу пицу, 200 г овог теста је довољно, али га можете разваљати на пун лим за печење. Парадајз самељите са зачинским биљем, подлогу премажите сосом, распоредите моцарелу, поспите нарибаним пармезаном и ставите пећи на 220 степени 5-10 минута.
2. Пица "4 сира" на тесту са зачинским биљем
Зачини у тесту складно су покренули комбинацију сирева.
Требаћеш: 2 шоље брашна, 0,5 шоље млека, 3 кашике. суви квасац, прстохват шећера и соли, провансалско биље, 150 г моцареле, по 50 г пармезана, ементала и горгонзоле.
Припрема: У топло млеко размутити квасац, со и шећер, постепено додавати брашно и добро умесити тесто. Оставите на топлом пола сата, а за то време исеците и нарибајте сва четири сира. Ставите фил на тесто и пеците пицу 10 минута на 200 степени.
3. Пица на павлачном тесту са спанаћем
Пица је веома нежна, а укус лагане павлаке идеално је комбинован са биљем!
Требаћеш: 200 г павлаке, 200 г брашна, 450 г спанаћа, 2 јаја, путер, 100 г фете, 50 г тврдог сира.
Припрема: Замесите тесто од павлаке и брашна, па га разваљајте на плеху или поделите на три круга. Комбинујте сецкани спанаћ са жуманцима и умућеним беланцетом, лагано динстајте на маслацу и зачините. На тесто ставите мешавину фете и спанаћа, поспите сиром и пеците у рерни пола сата.
Како посолити скушу: 5 рецепата код куће
4. Пица на тесту без квасца са печуркама и шунком
Врло укусан рецепт за пицу код куће, а плус таквог теста је што не морате чекати док се не слегне на топлом!
Требаћеш: 350 г брашна, 250 мл кефира, 2 јаја, прстохват соли и соде, 40 мл маслиновог уља, 300 г шунке, 200 г шампињона, 300 г сира, 150 г ренданог парадајза.
Припрема: Умутите јаја са сољу и помешајте кефир са газираном содом. Сједините састојке и уз мешање полако додајте брашно. На крају додајте маслиново уље, умесите тесто и разваљајте. Подлогу премажите парадајз сосом, додајте зачине, ставите шунку, печурке и сир и пеците пицу на 220 степени 20 минута.
5. Пица са саламом
За ову пицу можете узети било које тесто које вам се највише свиђа.
Требаћеш: 500 г теста, 140 г ренданог парадајза, 200 г моцареле, 100 г зачињене саламе, маслиново уље, зачинско биље, бели лук.
Припрема: Тепсију лагано подмажите маслацем, распоредите тесто и оставите да одстоји 10-15 минута. Рендани парадајз помешајте са зачинским биљем и здробљеним белим луком, додајте зачине по укусу и равномерно распоредите по тесту. На врх ставите коцкице моцареле, пеците пицу 5 минута на 220 степени. Додајте танке кришке кобасице и ставите у рерну још 2 минута.
6. Пица са крушком и горгонзолом
Пикантну пицу ће ценити најпробирљивији гурмани!
Требаћеш: 150 г брашна, 250 мл воде, прстохват соли и сувог квасца, 120 г моцареле, 100 г горгонзоле, 1 крушка.
Припрема: Замесите тесто од брашна, соли, квасца и воде, оставите да одстоји око пола сата. Премажите маслацем, разваљајте тесто и поспите нарибаном моцарелом и исецканом горгонзолом. Крушке огулите, исеците на танке кришке, ставите на врх и пеците у рерни 10 минута.
Домаћи пилећи груменчићи: 9 рецепата
7. Пица са плодовима мора
Можете користити било коју мешавину морских плодова или додати рибу.
Требаћеш: 400 г теста, 400 г парадајза, 150 г лигњи, 200 г шкампа, бели лук, першун, бибер.
Припрема: Парадајз самељите кроз сито, оперите, огулите и осушите плодове мора. Разваљајте тесто, равномерно га премажите парадајз пастом и распоредите шкампе и лигње. Додајте танке чиније од белог лука, поспите бибером и зачинима и пеците пицу на 200 степени 20 минута.
8. Мексичка пица
Зачињена и издашна пизза са дашком мексичке кухиње коју је врло лако направити код куће!
Требаћеш: 400 г теста, парадајз, авокадо, сир, лук, пасуљ из конзерве, чешањ белог лука, зачинско биље, лимета, љута паприка, кукуруз, зачини.
Припрема: Разваљајте тесто у калуп и пеците 10 минута. Пасуљ, бели лук, лук, чили, сок од лимете и сос од зачина самељите у блендеру. На подлогу ставите сос, поређајте кришке парадајза, кукуруз, кришке авокада и сир. Пеците пицу још 5 минута и пре служења украсите зачинским биљем.
9. Пица са пармском шунком и масцарпонеом
Још један класичан рецепт за пицу са ничим сувишним!
Требаћеш: 200 г теста, 100 г ренданог парадајза, 180 г моцареле, 50 г масцарпонеа, 90 г шунке, 10 мл маслиновог уља, зачинско биље, бели лук.
Припрема: Разваљајте тесто и премажите га сосом од нарибаног парадајза са зачинима и белим луком. Распоредите масцарпоне и моцарелу, пеците 7 минута у рерни на 250 степени, а пре послуживања распоредите танке кришке пармске шунке.
Укусна јела: 20 рецепата код куће
10. Пица са ловачким кобасицама
Укус пице биће још занимљивији ако замените пасту од парадајза сосом за роштиљ!
Требаћеш: 250 г брашна, 50 г путера, 200 мл млека, 25 г сувог квасца, лук, 500 г ловачких кобасица, 300 г парадајза, бели лук, зачини, зачинско биље, сир.
Припрема: Замесити тесто са топлим млеком, путером, квасцем, брашном и сољу и оставити да одстоји 2 сата. Исеците кобасице, зачините, помешајте са зачинским биљем и белим луком, покапајте маслиновим уљем и ставите у рерну на 10 минута.
Разваљајте подлогу, премажите је нарибаним парадајзом са зачинима, одозго ставите кобасице и по жељи поспите сиром. Пицу пеците 20 минута на 220 степени.
11. Пица без теста
Дијетална пизза је савршена за оне који су забринути за своју фигуру!
Требаћеш: 2 главице лука, 2 парадајза, 2 паприке, 5 јаја, 75 г пармезана.
Припрема: Лук насјецкајте, паприку нарежите на танке тракице и пржите на маслиновом уљу док не омекша. Поврће ставите на дно посуде у танком слоју и прекријте умућеним јајима. На врх положите кришке парадајза, поспите нарибаним сиром и пеците 15-20 минута на 200 степени.
12. Пица на пилећем тесту
Још један рецепт за дијеталну пицу, али пилетина богата протеинима уместо повртне основе!
Требаћеш: 600 г пилећег филеа, 50 г грчког јогурта, 50 г парадајз пасте, 1 парадајз, 100 г моцареле, маслине.
Припрема: Истуците филе на танке кришке, ставите га у калуп уместо подлоге и пеците 10 минута. Комбинујте парадајз пасту са јогуртом и премажите сосом филе. Распоредите кришке парадајза, маслина, сира или било који други прелив. Пеците своју дијеталну пицу још 15 минута!