Паприкаш од поврћа са додатком тиквица испоставља се да је врло нежан и укусан. За ову врсту хране погодна је и свежа и смрзнута храна. А сос у коме ће се динстати поврће може бити парадајз, кремаст или млечни. Прикупили смо 15 најбољих рецепата за кување корак по корак!
1. Паприкаш са тиквицама "Асортиман"
Што је разноврснији сет производа за паприкаш, то ће јело бити укусније и богатије. Експерименти су добродошли!
Требаћеш: 1 тиквица, 5 кромпира, 2 парадајза, 300 г карфиола, 1 шаргарепа, 300 мл чорбе или воде, 2 кашике. л. парадајз паста, зачинско биље, зачини.
Припрема:
1. Пржите шаргарепу и тиквице, исецкане на мале кришке док не омекшају, кромпир исечен на танке кришке и исецкан парадајз на гомилу. Додајте исецкани купус.
2. Растворити парадајз пасту у бујону, сипати поврће, трупове 25 минута. Затим додајте бели лук, зачинско биље, зачине.
2. Паприкаш од тиквица са сосом од павлаке
Поврће динстано у павлаци добија задивљујући деликатан укус и кремасту арому.
Требаћеш: 2 тиквице, 2 месната парадајза, 1 слатка паприка, 0,3 везице першуна, 1 лук, 3 чена белог лука, 220 мл павлаке, 1 кашика. л. просејано брашно, 130 мл воде или чорбе, млевена црвена паприка.
Припрема:
1. Лук испржите на маслацу док не омекша, поспите прстохватом млевене паприке, додајте паприку нарезану на коцкице.
2. У тигањ сипајте тиквице, исечене на велике коцке, а после пет минута - парадајз, зачините по укусу. Сипајте мешавину воде, павлаке и брашна. Приликом сервирања додајте зеленило и бели лук директно на тањире.
3. Посни гулаш од поврћа са тиквицама
Дивно јело за оне који губе тежину, посте или једноставно не једу месо. Укусно и веома здраво!
Требаћеш: 6 кромпира, 1 млада тиквица, 2 слатке паприке, 1 шаргарепа, 4 парадајза, 1 лук, 4 чена белог лука, 3-4 кашике. л. маслиново уље, морска со.
Припрема:
1. У шерпи пропржите лук и шаргарепу, додајте кромпир нарезан на коцкице, тиквице, паприку.
2. Кад поврће омекша, додајте исецкани парадајз и бели лук, доведите до идеалног укуса, додајући своје омиљене зачине.
4. Паприкаш од поврћа са тиквицама "Млеко"
Скандинавско јело од поврћа са пиринчем и свежим млеком - веома задовољавајуће и укусно!
Требаћеш: 1 тиквица, 100 г пиринча, 0,5 главице лука, 1 шаргарепа, 1 мала репа, 100 г бораније, 1 слатка паприка, 160 мл млека.
Припрема:
1. У шерпи пропржити исецкани лук и шаргарепу, додати житарице, кувати док житарице не постану провидне. Додајте коцкице репе, тиквице, паприку и бораније.
2. Сипајте млеко помешано са сољу и зачинима. Трупове док поврће не омекша, али немојте их превише кувати.
20 укусних јела од гљива које ће вам разноврсити јеловник
5. Динстано поврће са тиквицама и зеленим грашком
Паприкаш од поврћа са зеленим грашком, који се може послужити као самостално јело или као прилог уз месо.
Требаћеш: 2 тиквице, 1 паприка, 2 парадајза, 1 шаргарепа, 1 лук, 3 чена белог лука, копар, 4 кашике. л. биљно уље, 100 г смрзнутог зеленог грашка.
Припрема:
1. У загрејано уље ставите тиквице, паприку, шаргарепу, лук и зелени грашак. Пржите док не омекша, додајте нарибан парадајз.
2. Чорбу зачините исецканим свежим белим луком, зачинским биљем и зачинима, послужите врућу.
6. Паприкаш од поврћа са ирским тиквицама
У Ирској домаћице често припремају варива од поврћа за своја домаћинства уз додатак тиквица, купуса и патлиџана.
Требаћеш: 1 тиквица, 1 патлиџан, 2 слатке паприке, 5 кромпира, 2 шаргарепе, 2 парадајза, 300 г белог купуса, 1 конзерва чорбе (опционо).
Припрема:
једна.Лук и шаргарепу пропржите на уљу до златно смеђе боје, па додајте храну са размаком од 5-10 минута овим редоследом: парадајз исечен на мале коцкице, гулаш изгњечен виљушком, велике коцкице тиквица, кромпир, патлиџан.
2. На самом крају додајте сецкани купус, ситно сецкани бели лук и зачинско биље, зачине.
7. Француски паприкаш од поврћа
Стандардни сет производа припремљен по рецептури старе француске кухиње одушевиће лица гостију који имају срећу да пробају такав паприкаш!
Требаћеш: 400 г белог купуса, 1 млада тиквица, 3 кромпира, 1 шаргарепа, 2 чена белог лука.
Припрема:
1. Шаргарепу, нарибану на ситном рендету, пропржити на уљу док не порумени, додати исецкан купус.
2. Кромпир нарибати на ренде за шаргарепу у корејском стилу, додати у шерпу поврћу, додати бели лук.
3. Тиквице, нарибане на корејском рендету, пребаците на кромпир и поврће, све заједно пржите док не омекшају, додајући зачине.
8. Паприкаш од поврћа са тиквицама "Лето у Турској"
Укусан гулаш који се може кувати током целе године користећи смрзнуто поврће.
Требаћеш: 2 патлиџана, 3 кромпира, 2 тиквице, 3 слатке паприке, 200 мл обичног јогурта, 5 кашика. л. биљно уље, 2 чена белог лука, копар.
Припрема:
1. У посуду за печење ставите у слојевима, посипајући зачинима кругове патлиџана, кришке кромпира, кришке тиквица, бибер исечен на траке. Нема потребе за сољењем! Пеците у рерни док не омекша.
2. Вруће вариво прелијте мешавином јогурта, белог лука, соли и исецканог копра и одмах ставите на тањире.
15 рецепата за најукуснији гулаш од поврћа са месом
9. Паприкаш од поврћа са тиквицама "Сељачки ручак"
Гулаш од поврћа у пећници са укусном корицом сира свидеће се чак и онима који у принципу не једу динстане тиквице и патлиџан.
Требаћеш: 8 кромпира, 2 патлиџана, 1 тиквица, 2 лука, 2 јаја, 180 г тврдог сира, 4 кашике. л. павлака, 2 чена белог лука, 2 кашике. л. гхее.
Припрема:
1. Патлиџане исеците на кругове, поспите сољу када се сок пусти, исперите и исцедите. Ставите у први слој у подмазан суд.
2. Други слој - кругови крумпира сољени и посути зачинима, затим - пола прстена лука.
3. Ситно исецкане тиквице помешајте са нарибаним сиром и белим луком, јајима умућеним виљушком, павлаком, сољу и зачинима. Добијену масу сипајте у поврће у облику, печено у пећници.
10. мађарски паприкаш
Паприкаш са тиквицама у сосу од павлаке једно је од најпопуларнијих јела у мађарским ресторанима.
Требаћеш: 1 млада тиквица, 2 црвене паприке, 2 парадајза, 1 лук, 2 чена белог лука, 1 кашика. л. млевена слатка паприка, 1 тбсп. л. просејано брашно, 220 мл павлаке, 2 кашике. л. маслиново уље, 5 гранчица першуна.
Припрема:
1. Луку прженом до провидности додати бибер и слатку паприку, исечену на траке или коцкице, сипати 60 мл воде, маскару испод поклопца.
2. Сипајте на коцкице нарезане тиквице, парадајз, зачините сољу и бибером. Сипајте мешавину павлаке, брашна и 5 тсп. воде, поспите сецканим зачинским биљем са белим луком, маскарама испод поклопца, сви састојци треба да постану мекани, али не да проври.
11. Паприкаш од поврћа "Рататоуилле"
У рататоуилле можете ставити било које поврће, али главну виолину у овом јелу, наравно, свираће биљни сос.
Требаћеш: 1 тиквица, 5 парадајза, 2 паприке, 1 патлиџан, 1 лук, 3 чена белог лука, 5 печурки, 3 кашике. л. суво биље Провансе, 3 тбсп. л. маслиново уље.
Припрема:
1. Пирјани лук помешајте са исецканим парадајзом, додајте паприке које су претходно биле печене и огуљене, исечене на коцкице и пржите док не омекшају.
2. Намажите већи део соса од маслаца, белог лука, соли и провансалског биља по дну калупа. Стојећи окомито, наизменично између кришки тиквица, патлиџана и шампињона. На овај начин попуните форму, прелијте остатком соса. Покријте фолијом и пеците у рерни.
12. Паприкаш од тиквица мариниран белим луком
Маринада од белог лука са соја сосом и јабуковим сирћетом даје поврћу у чорби потпуно нови укус.
Требаћеш: 2 младе тиквице, 3 слатке паприке, 2 патлиџана, 2 главице лука, 2-3 зрела парадајза, 1 махуна чилија, 3-4 чешња белог лука, 1 везица копра, 5 кашика. л. соја сос, 2 кашике. л. јабуково сирће, 4 кашике. л. биљно уље.
Припрема:
1. Тиквице, лук, паприку и љуту паприку исеците на пола прстена, патлиџане и парадајз на ситне коцкице, помешајте и пресавијте у дубоку посуду за печење.
2. Помешајте исецкани копар и бели лук са уљем, сирћетом и соја сосом. Поврће прелијте маринадом, поспите зачинима, покријте поклопцем, оставите да се маринира сат времена, пеците у рерни.
15 одличних рецепата за супу од бундеве за сваки дан
13. Паприкаш са младим кромпиром и тиквицама
Паприкаш од младог поврћа испада посебно нежан и укусан, а босиљак ће јелу дати лепу боју и пријатну арому.
Требаћеш: 1 тиквица, 7 младих кромпира, 1 шаргарепа, 2 парадајза, 1 лук, 1 чешањ белог лука, 0,3 веза босиљка, 4 кашике. л. павлака.
Припрема:
1. На уљу пропржити лук и шаргарепу, додати бели лук, пребацити у дубоку посуду од материјала отпорног на топлоту.
2. Мали кромпир оставите цео, велики - исеците на четвртине, ставите у посуду за пржење лука, додајте тиквице нарезане на коцкице, парадајз и исецкани босиљак. Помешати са павлаком и зачинима, сипати пар кашика воде, ставити у рерну да се пече.
14. Паприкаш од поврћа са тиквицама и јабукама
Јабука даје поврћу тањир пријатне киселости и слаткоће.
Требаћеш: 1 млада тиквица, 1 црвена паприка, 2 слатке и киселе јабуке, 1 лук, 1 чешањ белог лука, 0,3 везице першуна, 200 мл павлаке, 55 г путера, 0,5 кашичице. млевена куркума, 0,5 кашичице. димљена паприка.
Припрема:
1. У шерпи пропржите лук до провидности, сипајте на коцкице нарезану паприку, тиквице.
2. Поврћу додајте мале нарезане јабуке и зачините зачинима.
3. Пар минута пре кувања ставите исецкано зачинско биље и бели лук помешан са павлаком.
15. Грчки паприкаш од поврћа са тиквицама
Такав гулаш у Грчкој назива се "бриам" - поврће се пече са маслиновим уљем и ароматичним зачинима, посипано фетом.
Требаћеш: 7 кромпира, 2 патлиџана, 2-3 тиквице, 700 г парадајза, 0,5 кг паприке, 2 главице лука, 4 режња белог лука, 0,25 свака гомила цилантра и босиљка, 300 г фета сира, 70 мл маслиновог уља, 1 сваки х. Л. мајчина душица и мешавина италијанског биља.
Припрема:
1. У чинији помешајте танке кришке лука, четвртине тиквица и патлиџана, пола прстена паприке или велике коцкице паприке, кришке парадајза и кромпир. Додајте зачине, суво зачинско биље, со, бели лук исечен на кришке и маслиново уље.
2. Пребаците мешавину поврћа у посуду за печење, прекријте фолијом и пеците док не омекша, поспите фета коцкама, ставите у рерну (без фолије) на пар минута.