Приближава се дуго очекивани пикник и време је да испланирате свој мени? Или сте ви срећник са домаћим роштиљем? Затим вам говоримо 12 одличних рецепата како на њему скувати поврће тако да ће се свима сигурно свидети!
1. Поврће на жару у соја сосу
Пре послуживања поспите сецканим листовима рузмарина.
Требаћеш: 2 тиквице, 2 патлиџана, 2 паприке, 300 г шампињона, 0,5 шоље маслиновог уља, 50 мл јабуковог сирћета, 4 кашике. соја сос, 4 чена белог лука, зачини.
Припрема: Комбинујте уље, сирће, соја сос, здробљени бели лук и зачине. Поврће и печурке исеците на велике комаде, ставите у кесу, напуните маринадом, добро промешајте и добро завежите.
Оставите их да се маринирају сат времена, повремено протресите. Пеците поврће на роштиљу око 10-15 минута, повремено преливајући маринадом.
2. Поврће у балзамичном сирћету
Брза маринада направљена од једноставних састојака.
Требаћеш: 1 тиквица, 1 патлиџан, 1 бибер, 2 парадајза, 1 шаргарепа, 2 тбсп. маслиново уље, 50 мл балзамико сирћета, со и бибер.
Припрема: Комбинујте лагано загрејано уље, балзамико сирће, со и бибер. Крупно исецкајте сво поврће и овом смесом премажите са свих страна. Роштиљ, премазујући преосталом маринадом.
3. Поврће на жару са мајонезом
И са домаћим мајонезом је такође корисно!
Требаћеш: 300 г кромпира, 300 г печурки, 2 шаргарепе, 150 мл мајонеза, 4 чешња белог лука, 2 кашике. лимунов сок, 1 тбсп. зрнасти сенф, зачини.
Припрема: Комбинујте мајонез, лимунов сок, сенф, зачине и здробљени бели лук док не постане глатко. Шаргарепу и кромпир исеците на комаде средње величине, а печурке оперите и огулите. Маринирајте поврће најмање пола сата и пеците га на жару.
Супа од поврћа: 8 најбољих рецепата за сваки укус (корак по корак)
4. Поврће у зачињеној маринади
Укусно у комбинацији са сосом од нара и сецканим орасима.
Требаћеш: 2 патлиџана, 2 црвена лука, 2 тиквице, 2 паприке, 2 парадајза, 200 г броколија, 1 чаша биљног уља, 50 мл балзамике, 5 чена белог лука, 1 чили, паприка, љута паприка.
Припрема: Помешајте уље са сирћетом и загрејте, али немојте да проври. Додајте зачине, кришке белог лука и колутиће чилија. Пустите да се маринада охлади и прелијте преко крупно исецканог поврћа. Оставите 1-2 сата, а затим испеците на жару.
5. Поврће на жару у вину
Боље је узети суво вино, али црвено или бело - по вашем нахођењу.
Требаћеш: 2 шаргарепе, 2 патлиџана, 1 бибер, 1 тиквица, 1 чаша вина, 2 лука, 3 кашике. маслиново уље, 1 ловоров лист, зачини.
Припрема: Вино загрејте са уљем, зачинима и ловоровим листом, али немојте да проври. Лук ситно исецкати, додати у маринаду, промешати и прелити поврћем исеченим на колутиће. Пеците их након 1-2 сата.
6. Поврће у маринади од меда
Љубитељима љуте медене глазуре свидеће се.
Требаћеш: 1 патлиџан, 1 бибер, 200 г печурки, 1 шаргарепа, 1 црвени лук, 2 кашике. соја сос, 4 кашике мед, 2 кашике. сенф, зачини, 3 тбсп. биљно уље.
Припрема: Комбинујте путер, сенф, соја сос, мед и зачине. Поврће насјецкајте крупно и маринирајте у овој смјеси 20 минута, а затим испеците на жару.
15 рецепата за најукуснији гулаш од поврћа са месом
7. Поврће у маринади од лимуна
Једна арома такве маринаде већ је освежавајућа!
Требаћеш: 1 тиквица, 1 патлиџан, 1 бибер, 200 г шампињона, 1 лимун, босиљак, рузмарин, 3 чешња белог лука, 50 мл маслиновог уља, зачини.
Припрема: Комбинујте лимунов сок, уље, зачине, здробљени бели лук и ситно исецкано зачинско биље. Поврће и печурке крупно исецкајте, па све маринирајте у херметички затвореној врећици пола сата, повремено протресите. Роштиљ поврће око 10 минута са сваке стране.
8. Поврће на жару у павлаци
Саветујемо вам да узмете павлаку са садржајем масти од 20% или више.
Требаћеш: 300 г шампињона, 200 г карфиола, 1 тиквица, 1 шаргарепа, 3 кромпира, 200 г павлаке, 2 чена белог лука, зачини и зачинско биље.
Припрема: Помешајте павлаку са белим луком, зачинима и зачинским биљем.Нарежите сво поврће на колутове средње дебљине и узмите само мање печурке. Све маринирајте у павлаци сат времена и испеците на жару.
9. Поврће на жару у корејској маринади
За њу користите готов зачин корејске шаргарепе или свој омиљени сет зачина.
Требаћеш: 2 шаргарепе, 1 патлиџан, 1 тиквица, 1 бибер, 200 г прокулице, 2 кашике. сецкани ораси, 2 кашичице. Корејски зачин, 50 мл биљног уља, 50 мл соја соса, 0,5 гомиле босиљка.
Припрема: Комбинујте путер, соја сос, сецкани босиљак, зачине и орахе. Насумично насјецкајте поврће и маринирајте га у врећи 2 сата, а затим га испеците на жару.
Салате од поврћа: 20 одличних рецепата за сваки укус
10. Поврће са сиром халоуми
Халлоуми сир је идеалан за пржење, чак и на отвореној ватри.
Требаћеш: 2 тиквице, 1 патлиџан, 2 паприке, 2 парадајза, 200 г халоуми, 130 мл маслиновог уља, зачини и зачинско биље.
Припрема: Мешајте уље са зачинима и зачинским биљем унапред, мало загрејте и оставите да се охлади. Поврће и сир исеците на велике комаде, сваки пажљиво премажите маринадом и испеците на жару.
11. Поврће на жару са печуркама
Лаган, брз и укусан прилог.
Требаћеш: 300 г печурки, 3 паприке, 8 чери парадајза, 3 патлиџана, 2 тиквице, 2 црвена лука, бели лук, босиљак, зелени лук, 1 кашика. кечап, 3 кашике маслиново уље, зачини.
Припрема: Насјецкајте све поврће и гљиве насумично, осим парадајза, и помијешајте са уљем и зачинима. После 10 минута додајте кечап, здробљени бели лук и сецкано зачинско биље и поново промешајте. Додајте трешњу непосредно пре кувања и поврће пеците на жару.
12. Поврће са кромпиром на жару
Овај рецепт је у реду ако желите задовољавајућу опцију!
Требаћеш: 2 тиквице, 4 кромпира, 1 црни лук, 4 шаргарепе, 200 г шампињона, 4 чена белог лука, 100 мл биљног уља, 1 везица першуна, зачини.
Припрема: Зачинско биље и бели лук самељите у блендеру и помешајте са уљем и зачинима. Скувајте кромпир и шаргарепу унапред буквално 5 минута и оставите да се охладе. Све поврће грубо исеците, маринирајте неколико сати или чак преко ноћи и испеците на жару.