Слаткиши из детињства увек изазивају носталгију, налет осећања и пуно емоција. Поготово ако су заиста укусни и годинама се нису погоршали. Данас желимо да поделимо са вама рецепте за такав класик. Дакле, звезда ове колекције су ораси са кондензованим млеком!
1. Ораси са кондензованим млеком на павлаци
Можете узети мајонез или га помешати са павлаком на пола.
Требаћеш: 2 јаја, 100 г шећера, 100 г павлаке, 200 г путера, 2,5 шоље брашна, 1 кашика. сода, 400 г кондензованог млека.
Припрема: Умутите јаја са шећером, додајте павлаку и газирану соду, па промешајте. Половицу путера исеците на коцкице, растопите и додајте у тесто. Додајте брашно у неколико пролаза, добро умесите, обликујте мале лоптице и ставите у лешник.
На шпорету се наизменично са обе стране пеку ораси. Процес је веома брз, па можете одредити време у процесу. Када се половине охладе, помешајте кувано кондензовано млеко са преосталим маслацем и напуните орахе.
2. Орашасти плодови са кондензованим млеком на маргарину
Ови ораси су мекши и лакши.
Требаћеш: 3,5 шоље брашна, 200 г маргарина, 3 јаја, 1 шоља шећера, 0,5 кашичице. сода, 1 тсп. сирће, 500 г куваног кондензованог млека, 50 мл биљног уља.
Припрема: Згњечите маргарин и шећер, додајте јаја и промијешајте. Тамо додајте просијано брашно и гашену соду, умесите еластично тесто и ставите га у фрижидер на пола сата.
Калуп добро загрејте, намажите уљем и у њега ставите мале комаде теста и затворите. Пржите око минут са сваке стране, а затим оставите да се празнине охладе. У сваку половину ставите мало кондензованог млека и исцедите их.
Крема од вафла: 12 најукуснијих рецепата
3. Орашасти плодови са кондензованим млеком на жуманцима
Тесто је мрвљивије, пешчано.
Требаћеш: 3 жуманца, 200 г шећера, 200 г путера, 3 кашике. павлака, прстохват соли, 2,5 чаше брашна, 400 г куваног кондензованог млека.
Припрема: Жуманце самлети са шећером, па додати омекшали путер. Након тога - павлака и со, а на крају - брашно у неколико пролаза. Замесите меко тесто, одвојите комад по комад и ставите у калупе. Пеците орахе, оставите их да се охладе и напуните куваним кондензованим млеком.
4. Матице са кондензованим млеком и ораси
Било који печени ораси ће послужити - они иду у пуњење.
Требаћеш: 200 г брашна, 120 г путера, 50 г шећера, 1 јаје, прстохват соли, 0,5 кашичице. прашак за пециво, 1 конзерва куваног кондензованог млека, 100 г ораха.
Припрема: Помешајте брашно, прашак за пециво, со и шећер, додајте коцкице јаја и путера, па брзо умесите тесто. Намажите посуду уљем, испеците и распоредите по комаду теста.
Ораси се прже до 3 минута, а следећа серија је бржа од прве. Оставите да се празнине охладе и у сваку ставите мало кондензованог млека. Затим ставите цео орах у један и затворите половине.
Супа од печурки са вргањима: 15 најукуснијих рецепата
5. Ораси са кондензованим млеком и кокосом
По жељи, орахе можете мало намазати кондензованим млеком на врху и уваљати у струготине напоље.
Требаћеш: 2 јаја, 230 г путера, прстохват соде, 180 г шећера, 550 г брашна, 1 конзерва куваног кондензованог млека, 200 г кокоса.
Припрема: Растопите путер, помешајте са шећером, а затим додајте посебно умућена јаја. Додајте газирану соду, постепено додајте брашно и умесите еластично тесто.
Пржите орахе у добро загрејаној форми неколико минута са сваке стране и оставите да се охладе. Кондензовано млеко помешајте са кокосовим пахуљицама, напуните половине и сједините их.
6. Чоколадни ораси са кондензованим млеком
Брдо таквих ораха нестаће са стола за неколико минута!
Требаћеш: 400 г брашна, 400 г путера, 5 кашика. какао, 5 кашика шећер у праху, прстохват соли и соде, 2 јаја, 2 кашике. скроб, 100 г ораха, 400 г куваног кондензованог млека.
Припрема: Миксером умутите 260 г путера са јајима, сољу, содом и скробом. Додајте какао и шећер у праху, па постепено додајте брашно.
Заролајте мале лоптице од теста и пеците их у лешнику око 3-4 минута.Кондензовано млеко умутите са преосталим маслацем, додајте исецкане орахе, напуните половине и повежите орахе.
Тепсија од скуте у спором шпорету: 10 рецепата корак по корак
7. Ораси са кондензованим млеком и сиром
Оригинална верзија пуњења на бази кондензованог млека.
Требаћеш: 250 г брашна, 100 г путера, 100 г павлаке, 2 јаја, 100 г шећера, 60 г скроба, прстохват соде, 2 лименке куваног кондензованог млека, 4 кашике. сурутка од сира.
Припрема: Умутите јаја са шећером до пенасте беле масе, а затим додајте павлаку и омекшали путер. Промешајте и додајте соду бикарбону, скроб и просијано брашно.
Умесити мекано, лепљиво тесто, ставити у калуп и пећи половине док не омекшају. Кондензовано млеко умутите са нарибаним сиром, напуните охлађене празнине и сједините.
8. Ораси са кондензованим млеком у рерни
Ово је рецепт за отворене калупе, а не за лешнике.
Требаћеш: 200 г путера, 0,5 шоље шећера, 1 јаје, 3 шоље брашна, 1 кашика. прашак за пециво, 1 конзерва куваног кондензованог млека.
Припрема: Миксером умутите јаје, шећер и путер док не постане глатко. Помијешајте просијано брашно са прашком за пециво и постепено додавајте у тијесто, а затим га мијесите док не постане глатко.
Калупе подмажите маслацем и распоредите тесто, чврсто притискајући зидове и формирајући удубљења. Орахе пеците 10 минута на 180 степени, охладите, истресите их из калупа, напуните кондензованим млеком и сједините.