Са топлим јелима и десертима све је јасно - многи имају одавно доказане фаворите. Али шта је са празничним грицкалицама? Овде можете експериментисати за своје задовољство! За вас смо прикупили 20 укусних и једноставних рецепата за новогодишње залогаје!
1. Месне куглице са сиром
Мирисна топла закуска биће диван почетак новогодишње гозбе.
Требаћеш: 150 г млевеног меса, 100 г сира, 1 лук, 3 јаја, 4 кромпира, 1 чешањ белог лука, 2 кашике. павлака, 2 тбсп. брашно, со, бибер.
Припрема: Кувани кромпир нарибати на крупно ренде, додати му бели лук, зачине и 1 јаје, ставити тесто у силиконске калупе. Млевено месо помешајте са луком, заролајте куглице и ставите у корпе са кромпиром. Остатак јаја умутите са кремом и зачинима, сипајте у корпе, поспите сиром и пеците 30-40 минута на 180 степени.
2. Ужина "Новогодишње куће"
Уместо пуњења, користите паштету, салату од топљеног сира или нешто друго сличне конзистенције.
Требаћеш: 1 шоља брашна, 50 г путера, 150 г брашна, 2 јаја, со, фил.
Припрема: Скувајте чашу воде са уљем и сољу, додајте брашно и скувајте тесто, повремено мешајући. Додајте јаја, мешајте док не постане глатко и ставите тесто на пергамент у пирамиде. Пеците их док не порумене на 180 степени, исеците и унутра ставите куглу фила. Обликујте фил у коцку, нацртајте прозоре од шаргарепе и једите киселе краставце около.
3. Једноставна ужина од рибе
Одличан рецепт за кување скуше или ружичастог лососа за Нову годину!
Требаћеш: 150 г благо слане рибе, 200 г крем сира, 2 кашике. воде, 1 тбсп. желатин, пола краставца, четвртина слатке паприке, копар, 3 тбсп. маслиново уље, 2 кашике сок од лимуна.
Припрема: Помијешајте рибу и крем сир у блендеру док не постане глатко. Додајте сецкани копар и желатин растворен према упутству.
Помешајте, сипајте све у силиконске калупе, затегните пластичном фолијом и ставите у фрижидер на пар сати. Попржите ситно нарезано поврће на маслиновом уљу и лимуновом соку и украсите док послужујете.
4. Ужина "божићне кугле"
Пуњене лоптице подсећају на јапанске онигири и изгледају веома импресивно на новогодишњем столу.
Требаћеш: 350 г пиринча, 200 г млевеног меса, 2 шаргарепе, 30 г лука, 1 јаје, 0,5 кашичице. куркума, 1,5 кашичице. паприка, зачинско биље и зачини.
Припрема: Комбинујте млевено месо са луком, белим луком, умућеним јајетом и зачинима и обликујте округле пљескавице. Пржите их у тигању или рерни печене у нарибаној шаргарепи.
Скувајте пиринач, поделите га на неколико делова и у један додајте куркуму, у други паприку, а у трећи зеленило. Ставите га на прозирну фолију, прелијте шаргарепом и месним нарезом. Формирајте чврсту лопту.
5. Јаја пуњена печуркама
Комбинација која је одавно постала класична и дефинитивно ће обрадовати госте за новогодишњим столом!
Требаћеш: 6 јаја, 150 г печурки, 1 лук, 1 кисели краставац, 3 кашике. мајонез, 1 кашика. сенф и бели лук у праху, зачини и зачинско биље.
Припрема: Подмажите калуп за мафине биљним уљем и ставите у сваку чинију, жуманце и беланца посебно. Покријте фолијом, ставите на плех, улијте воду и пеците 15 минута на 160 степени.
Лук пропржити са печуркама и зачинима, а припремљена жуманце изгњечити виљушком и помешати са краставцем исеченим на коцкице. Комбинујте састојке за фил, додајте мајонез од сенфа и зачина и ставите на врх од беланаца.
Шта кувати са кромпиром: 20 брзих и укусних рецепата
6. Пухати божићна дрвца са свјежим сиром
Узмите готово тесто без квасца-и за припрему ове новогодишње ужине биће вам потребно највише пола сата!
Требаћеш: 250 г теста, 1 јаје, 2 тбсп. скута, 6 маслина, 1 кашика. соја сос, семенке сусама.
Припрема: Разваљајте лиснато тесто, исеците божићна дрвца, премажите јајетом, поспите сусамом и пеците до златно смеђе боје на 200 степени. Комбинујте скуту, соја сос и ситно исецкане маслине.Божићне јелке преполовите и ставите фил између половина.
7. Новогодишња ужина у колачићима
Захваљујући крекерима, ове „сендвиче“ је веома згодно узети са рукама.
Требаћеш: 10 крекера, 4 кашике сецкана пилећа прса (кувана или димљена), 1 тсп. зелени лук, 1 чешањ белог лука, 1 кашика. соја сос, 2 кашике тврди сир, 1 јаје, 3 тбсп. ораси, 2 кашичице. мајонез.
Припрема: Помешајте исецкана прса са здробљеним белим луком и нарибаним сиром. Додајте соја сос, лук и зачине, све помешајте са мајонезом. На крекер ставите круг куваних јаја, фил и други крекер, а странице залогаја уваљајте у сецкане орахе.
8. Сњеговићи са сиром
Још једно класично предјело са необичном презентацијом која ће се деци свидети.
Требаћеш: 100 г сира, 1 јаје, 2 кашике. мајонез, 9 маслина, 2 чена белог лука, кришка шаргарепе.
Припрема: Рендани сир помешајте са нарибаним јајетом, мајонезом и здробљеним белим луком. Узмите нијему смешу, унутра ставите маслину без коштица и разваљајте куглу. Сакупите сњеговића од 2-3 кугле, изрежите му очи с маслине и нос из мркве.
9. торбе Деда Мраза
Палачинке се најмање везују за Нову годину, а узалуд!
Требаћеш: 400 мл млека, 2 јаја, прстохват шећера и соли, 170 г брашна, 3 кашике. биљно уље, 300 г пилетине, 70 г пиринча, 1 шаргарепа, 1 лук, зачинско биље, зачини, 2 тбсп. мајонез.
Припрема: Млеко, јаје, биљно уље и тесто од брашна помешајте са соли и шећером и испржите танке мале палачинке. Пилетину исеците на ситне комаде или исецкајте на млевено месо и пропржите са сецканим луком и шаргарепом. Промешајте фил, додајте зачине, зачинско биље и мајонез, ставите на палачинку, формирајте кесицу и завежите је зеленим луком или сиром од коса.
10. Италијанско предјело
Минимум састојака, али максимум лакоће и свежине за новогодишњим столом!
Требаћеш: 3 парадајза, 250 г моцареле, 16 листова босиљка, 3 кашике. маслиново уље.
Припрема: Парадајз исеците на кришке дебљине око 1 цм, а сир на исте кришке. Ставите парадајз, сир, лист босиљка и парадајз на тањир и покапајте маслиновим уљем. Посолите, поспите сецканим зачинским биљем или зачинима.
20 једноставних посних салата за сваки укус
11. Ајапсандали
Грузијско хладно предјело одушевиће љубитеље патлиџана.
Требаћеш: 250 г парадајза, 1 лук, 250 г патлиџана, зачини.
Припрема: Патлиџане огулите, нарежите на кришке, посолите, исциједите и ставите под прешу на пар сати. Патлиџан испржите док не омекша и оставите са стране. Испржите исецкани лук, а затим му додајте нарибан или здробљен парадајз. Намажите парадајз фил између кришки патлиџана.
12. Тиквице са сиром
Још једна лака новогодишња грицкалица за оне који су на калоричној листи.
Требаћеш: 1 тиквица, 1 краставац, 150 г скуте, 1 чешањ белог лука, зачини, листови менте.
Припрема: Тиквице нарежите на кришке и испржите у тави за печење или на роштиљу. Нарежите краставац на мале коцкице, додајте протиснути бели лук и зачине, па све помешајте са сиром. Ставите фил од сира на кругове тиквица и украсите зачинским биљем, наном или орасима.
13. Божићне куглице од штапића од ракова
Захваљујући раковим штапићима, куглице сира добијају не само укус, већ и пријатну нијансу.
Требаћеш: 200 г ракових штапића, 100 г сира, 2 јаја, 5 кашика. мајонез, 2 чена белог лука, 6 маслина, 2 пера зеленог лука, со.
Припрема: Нарибајте штапиће од ракова, сир и кувана јаја, све помешајте са мајонезом и сољу. Обликујте куглице мокрим рукама, украсите маслинама и направите омче од младог лука.
14. Новогодишња ужина са лососом и шунком
Једноставан пита ролат са необичном комбинацијом састојака за новогодишњи сто.
Требаћеш: 2 танка пита хлеба, 300 г лососа, 300 г шунке, 300 г топљеног сира, зачинско биље.
Припрема: Намажите пита хлеб танким слојем сира, положите тањир лососа, поспите зачинским биљем и распоредите шунку. Заролајте пита хлеб, ставите га у замрзивач на 15 минута и пажљиво исеците предјело на танке подлошке.
15. Ананас са каријем
Лепа и свечана ужина са куваним јајима.
Требаћеш: 4 јаја, пола ананаса, 1 црвени лук, 6 кашика. јогурт, 1 кашика. кари, 2 кашичице маслиново уље, 1 кашика. ораси, со.
Припрема: На маслиновом уљу пропржите ситно исецкани лук и ананас, а јогурт посолите и помешајте са каријем. Јаја скувати, ситно исецкати и додати у ананас, а затим салату зачинити сосом. Послужите на листовима зелене салате или у корпама.
Врућа јела за Нову годину 2021: укусни и јефтини рецепти
16. Пуњени парадајз
Још једна укусна и здрава грицкалица од поврћа за новогодишњи сто.
Требаћеш: 600 г великих парадајза чери, 4 чешња белог лука, 1 веза цилантро, 200 г адигхе сира, маслиново уље, зачини.
Припрема: Бели лук исецкајте у блендеру са цилантром и зачинима и помешајте са нарибаним сиром и маслиновим уљем. Са парадајза уклоните капе, кашиком извадите пулпу, исецкајте је и додајте у сир. Сваки парадајз напуните филом и покријте шеширом.
17. Бундева са печуркама
Овај рецепт за предјело учиниће новогодишњи сто још светлијим и свечанијим.
Требаћеш: 500 г бундеве, 700 г печурки, 120 г сланине, 50 г путера, 50 мл павлаке, 1 шалотка, зачини, ораси, сир.
Припрема: Бундеву исеците на мале коцкице, испржите на зачинима и маслацу, додајте павлаку и динстајте док не омекша. Печурке посебно пропржити са сланином и луком, а орахе исецкати са сиром и помешати. Предјело у слојевима ставите у чашу или чинију - бундева, печурке, сир са орасима.
18. Цезар на ражњу
Варијација грицкалица свима омиљене салате пријатно ће изненадити госте!
Требаћеш: 100 г белог хлеба, 1 чешањ белог лука, маслиново уље, гранчица копра, 200 г куваног пилећег филеа, 30 г сира, 150 г салате, 100 г чери парадајза, зачини, цезар сос или лагани мајонез.
Припрема: Нарежите хлеб на коцкице, натрљајте белим луком и динстајте на маслиновом уљу. Исеците пилетину на исте коцкице, саберите све састојке на ражњиће, ставите преостало лишће зелене салате и прелијте сосом поља.
19. Медене кобасице са сувим шљивама
Ова издашна и ароматична грицкалица одлично се слаже са пивом или јаким алкохолом.
Требаћеш: 12 мини кобасица, 12 сувих шљива, 12 кришки сланине, 1,5 кашике. мед.
Припрема: Кобасице умочите у мед, на сваку ставите суве шљиве и умотајте их у кришку сланине. Пошаљите предјело у рерну на лим за печење 25 минута на 200 степени.
20. Предјело од рибе са маслинама
Најбоље је користити две различите врсте рибе - црвену и белу.
Требаћеш: 300 г црвене и 300 г беле димљене рибе, 1 конзерва маслина и маслина без коштица, 100 г зачинског биља, 20 г нане, сок и кора 1 лимуна, бибер.
Припрема: Маслине, маслине и зачинско биље ситно исецкати, све помешати са кором и зачинити бибером. Исеците рибу на танке кришке, попрскајте лимуновим соком и сваки комад равномерно премажите филом. Пресавијте два дела, смотајте у мали ролат и учврстите ражњем.