Немате хлеба, али не желите да идете у продавницу? Ово није неопходно, јер можете направити укусне тортиље у тигању. У нашем избору од 20 рецепата пронаћи ћете велики избор опција: сир, млеко, кефир, са пуњењем, па чак и без брашна!
1. Тортиље на кефиру
Храна треба да буде на собној температури.
Требаћеш: 1 чаша кефира, 400 г брашна, 0,5 тсп. сода, прстохват соли, прстохват шећера, 50 мл биљног уља.
Припрема: Загрејте кефир, додајте со, шећер и соду. Сипајте просејано брашно и умесите тесто. Обликујте тортиље и пржите их са сваке стране 5 минута.
2. Колачи са сиром у тигању
Тесто треба да буде густо и савитљиво.
Требаћеш: 2 чаше брашна, 150 мл кефира, 150 г тврдог сира, 0,5 тсп. прашак за пециво, 60 мл биљног уља, 0,5 тсп. соли, прстохват шећера.
Припрема: Загрејати кефир, додати шећер, со и ситно нарибан тврди сир. Додајте брашно помешано са прашком за пециво, умесите тесто и обликујте тортиље. Пржите са сваке стране по 5 минута.
3. Бесквасни колачи
Једноставан и брз рецепт за тортиље са најмање састојака.
Требаћеш: 500 г брашна, 300 мл воде, 0,5 кашичице. прашак за пециво, прстохват соли, 50 мл биљног уља.
Припрема: Помешајте брашно, прашак за пециво и со. Сипајте воду и умесите тесто. Разваљајте танке колаче и пржите их са сваке стране док не омекшају.
4. Колачи са млеком
Тортиље послужите са павлаком или сосом.
Требаћеш: 3 шоље брашна, 180 мл млека, 1 јаје, 1 кашика. суви квасац, 30 г путера, 0,5 кашичице. шећера, 1 кашичица. сол, биљно уље за пржење.
Припрема: Помешајте брашно са квасцем, додајте јаје, топло млеко, растопљени путер, со и шећер. Замесите меко тесто и оставите га на топлом сат времена. Обликујте тортиље и пржите до златно смеђе боје на средњој ватри.
5. Тортиље од кромпира у тигању
Од наведеног броја производа добиће се 4 средња колача.
Требаћеш: 500 г пире кромпира, 1 шоља брашна, 2 јаја, 50 г тврдог сира, со, млевени црни бибер, 50 мл биљног уља.
Припрема: Нарибајте сир на ситно ренде, додајте пире кромпир, јаја, со, млевену паприку и брашно. Замесите тесто, разваљајте колаче и пржите са сваке стране 4-5 минута.
10 рецепата за укусан кромпир са печуркама у тигању
6. Тортиље са сурутком
Брашно обавезно просијте тако да буде обогаћено кисеоником.
Требаћеш: 1 чаша сурутке, 0,5 кашичице. сода, 450 г брашна, 50 мл биљног уља, прстохват шећера, 0,5 тсп. со.
Припрема: Загрејати сурутку, додати соду бикарбону и шећер. Сипајте брашно, посолите и гнетите пластично место. Разваљајте мале тортиље и пржите их са сваке стране док не омекшају.
7. узбечке тортиље са луком
У оригиналу, тортиље се кувају у тандору, али у тигању испадне и веома укусно!
Требаћеш: 3 чаше брашна, 2 главице лука, 200 мл топле воде, 100 г путера, 15 г соли.
Припрема: Комбинујте воду, брашно, со и растопљени путер. Замесити тесто, разваљати у танком слоју, додати ситно исецкан лук, покрити и обликовати колаче. Пржите у сувој тави 4 минута са сваке стране.
8. Колачи са павлаком
Мешајте тесто док вам не почне падати иза руку.
Требаћеш: 500 г брашна, 200 г павлаке, 1 јаје, 0,5 кашичице. сода, 40 г путера, прстохват шећера, 15 г соли, 50 мл биљног уља.
Припрема: Помешајте јаје, со, павлаку, соду бикарбону и шећер. Додајте растопљени путер, брашно и умесите меко тесто. Разваљајте погачице дебљине 1,5-2 центиметра и пржите у биљном уљу.
9. Тортиље са зачинским биљем у тигању
Време печења зависи од дебљине колача.
Требаћеш: 3 шоље брашна, 1 кашика. прашак за пециво, 180 мл топле воде, 70 мл биљног уља, пола гомиле копра, пола гомиле спанаћа, 5 стабљика зеленог лука, со и млевени црни бибер.
Припрема: Помешајте брашно са сољу, прашком за пециво и водом.Замесите тесто и покријте прозирном фолијом 10 минута. Насјецкајте копар, першун, спанаћ и зелени лук. Мешајте, посолите, побиберите и додајте 1 кашику. уља.
Разваљајте тесто, распоредите биље, покријте и обликујте. Пеците колаче са обе стране док не порумене
10. Тортиље са скутом у тигању
Ако нема блендера, једноставно протрљајте скуту кроз сито.
Требаћеш: 1 чаша кефира, 400 г брашна, 0,5 тсп. сода, 250 г скуте, со, млевени црни бибер, биљно уље за пржење.
Припрема: У загрејани кефир додајте соду, со и брашно. Замесите тесто и оставите са стране 10 минута. Скуту уситните у блендеру са сољу и млевеним бибером.
Разваљајте тесто, распоредите фил, поклопите и обликујте тортиљу. Пржите на средњој ватри док не порумени.
Омлет у тигању: 15 брзих и укусних рецепата
11. Тортиље са млевеним месом у скутаном млеку
Почните да пржите торту са стране на којој је била прекривена.
Требаћеш: 200 мл скутеног млека, 4 шоље брашна, 500 г млевеног меса, 1 лук, 1 шаргарепа, 5 гранчица зачинског биља, 0,5 кашичице. прашак за пециво, прстохват шећера, со, млевени црни бибер, 70 мл биљног уља.
Припрема: Помешајте брашно са прашком за пециво, шећером, сољу и топлим јогуртом. Замесите пластично тесто. Млевено месо помешајте са сецканим луком и шаргарепом, сољу и бибером.
Разваљајте тесто, положите млевено месо, поклопите и обликујте. Пеците колаче 5-7 минута са сваке стране.
12. Цхапати
Брзе индијске тортиље на води.
Требаћеш: 2 шоље брашна, 180 мл топле воде, 0,5 кашичице. кари, 10 г соли, 20 г путера.
Припрема: Просијати брашно, додати кари, со, воду и умесити тесто. Формирајте танке колаче и пржите их по минут са сваке стране. Ставите на тањир и премажите растопљеним путером.
13. Јерменске погаче са биљем
Ова торта има занимљиво име "шешири Зхенгиалов".
Требаћеш: 2 шоље брашна, 100 мл воде, млевени црни бибер, пола гомиле киселице, пола гомиле младе коприве, 5 стабљика зеленог лука, пола гомиле копра, 1 кашичица. соли, 30 г путера.
Припрема: Посолите, додајте воду и мешајте у меко тесто. Исецкајте зеленило, зелени лук, со и бибер. Разваљајте тесто, распоредите фил, покријте и формирајте торту. Пржите у сувој тави 3 минута. Готову торту намажите путером.
14. Фински колачи од раженог брашна
Тортиље скувајте на тихој ватри тако да имају времена да добро нарасту.
Требаћеш: 1 шоља ражаног брашна, 200 мл обичног јогурта, 1 кашика. мед, 1 прстохват соде бикарбоне, со, путер за пржење.
Припрема: Загрејте јогурт, помешајте са содом бикарбоном. Додајте брашно, мед, со и умесите тесто. Обликујте тортиље и пирјајте док не порумене на маслацу.
15. Овсене пахуљице
Користећи исти рецепт, можете направити колаче од других врста пахуљица.
Требаћеш: 1 шоља овсене каше, 4 кашике брашно, 200 мл кефира, 1 јаје, 0,5 тсп. сода, со, 50 мл биљног уља.
Припрема: Пахуљице прелијте кефиром, додајте соду, со, јаје, брашно и промешајте. Требало би да добијете исто тесто као за палачинке. Кашиком у тигању и пржити док не омекша.
Свињетина у тигању: 20 једноставних и укусних рецепата
16. Тортиље без брашна
По жељи додајте пржење лука и шаргарепе.
Требаћеш: 4 кромпира, 2 јаја, млевени црни бибер, со, уље за пржење.
Припрема: Кромпир огулите, ситно нарибајте и лагано стисните. Посолите, побиберите и додајте јаје. Смесу распоредите на претходно загрејану таву и пржите са сваке стране.
17. Тортиље од белог лука са сиром у тигању
Бели лук ће бити укуснији ако се исецка ножем.
Требаћеш: 180 мл кефира, 400 г брашна, 4 чена белог лука, 200 г тврдог сира, пола гомиле зачинског биља, 0,5 кашичице. сода, прстохват шећера, со, 50 мл биљног уља.
Припрема: Загрејте кефир, додајте соду, со, сецкани бели лук, шећер и брашно. Замесите тесто и покријте прозирном фолијом 10 минута. Сир нарибати на ситно ренде, додати сецкано зачинско биље, со и бибер.
Разваљајте тесто, распоредите фил, затворите и обликујте. Тортиљу пржите по 3 минута са сваке стране.
18.Тортиље са сиром и шунком
Тесто ће мало омекшати испод прозирне фолије.
Требаћеш: 450 г брашна, чаша кефира, 0,5 тсп. сода, прстохват шећера, со, 200 г шунке, 200 г меког сира, 60 мл биљног уља.
Припрема: Загрејте кефир, додајте соду, со, брашно и шећер. Замесите меко тесто и оставите 10 минута испод прозирне фолије. Разваљајте слој дебљине 1,5-2 центиметра, распоредите нарезани сир и шунку, покријте и обликујте колач. Пржите са обе стране 5 минута.
19. Кхацхапури са скутом
У фил можете додати сулугуни, козји сир или фета сир.
Требаћеш: 3 чаше брашна, 1 јаје, 180 мл кефира, прстохват шећера, 0,5 тсп. соли, 0,5 кашичице. сода, млевени црни бибер, 50 мл биљног уља, 50 г путера, 300 г скуте.
Припрема: У дубокој чинији помешајте кефир, јаје, шећер, соду бикарбону и со. Туците док не постане глатко, додајте брашно, умесите тесто и покријте фолијом 15 минута. Скута протрљајте кроз сито, побиберите, посолите.
Разваљајте тесто, распоредите фил, поклопите и обликујте торту према пречнику тепсије. Пржите док не порумени и премажите маслацем.
20. Колачи од пиринчаног брашна у тигању
Пиринчано брашно може се користити уредно или помешати напола са пшеничним брашном.
Требаћеш: 1,5 шоље пиринчаног брашна, 150 г топле воде, прстохват соли, 30 г путера, 50 мл биљног уља.
Припрема: Брашно помешајте са соли, водом и растопљеним путером. Замесите тесто и покријте прозирном фолијом 20 минута. Разваљајте танке колаче и пржите 2 минута са сваке стране.