Уморни сте од брзе хране и готових јела у супермаркетима? Направите укусну супу од пилећих кнедли. Лакше је и брже него што мислите. И поделићемо диван избор рецепата!
1. Класична пилећа супа са кнедлама
Ако је тесто за кнедле превише густо, додајте мало чорбе.
Требаћеш: 2 литра воде, пола пилетине, 350 г кромпира, 1 лук, 1 шаргарепа, 3 тбсп. биљно уље, 120 г брашна, 1 јаје, 3 стабљике копра, 15 г соли, 4 зрна црног бибера, млевени црни бибер по укусу.
Припрема: Пилетину скувајте у сланој води са зачинима 40 минута. Додајте кромпир исецкан на коцкице. Исецкани лук са шаргарепом пропржити до златно смеђе боје и сипати у шерпу.
У посебној посуди умутите јаје са сољу и млевеним бибером. Додајте брашно и мешајте док не постане глатко. Ставите кнедле у супу и кувајте 5 минута. Поспите ситно исецканим зачинским биљем, посолите и искључите.
2. Супа са пилетином и кнедлама без пржења
Лагана супа савршена је за ручак или вечеру.
Требаћеш: 2 литра воде, 350 г пилећег филеа, 2 кромпира, 1 шаргарепа, 1 лук, 5 кашика. брашно, 1 јаје, со, бибер, 3 зрна црног бибера, 1 ловоров лист, першун.
Припрема: Исецкати пилећи филе и кувати са зачинима 30 минута. Додајте коцкице кромпира, цео лук и ситно исецкану шаргарепу.
Умутите јаје са сољу и млевеним бибером, додајте брашно и мешајте док не постане глатко. Ставите кнедле у супу и кувајте 7 минута. Додајте ситно исецкано зеље и зачините сољу.
3. Пилећа супа са кнедлама од сира
Да бисте сир лакше нарибали, ставите га у замрзивач на 5 минута.
Требаћеш: 2 литра воде, 400 г пилетине, 3 кромпира, 1 шаргарепа, 1 лук, 100 г тврдог сира, 2 кашике. брашно, 50 г путера, 1 јаје, 1 ловоров лист, 4 зрна црног бибера, 2 кашичице. сол, биље.
Припрема: Нарезано месо прелијте хладном водом и кувајте 30 минута. Додајте коцкице кромпира. На маслацу пропржите сецкани лук и шаргарепу. Печење сипајте у шерпу и кувајте 5 минута.
Умутити јаја са сољу и млевеним бибером, додати брашно и ситно нарибан сир, измешати. Жлицом кнедле сипајте у кључалу супу са кашичицом и кувајте 5 минута. Пре искључивања, поспите ситно исецканим зачинским биљем и сољу.
4. Супа са пилетином, парадајзом и кнедлама
Супу можете послужити са павлаком или кришком лимуна.
Требаћеш: 400 г пилетине, 2 л воде, 250 г кромпира, 200 г шпарога, 1 шаргарепа, 1 лук, 3 гранчице першуна, 2 кашике. парадајз паста, 120 г брашна, 1 јаје, 3 кашике. биљно уље, со, млевени црни бибер.
Припрема: Кувајте пилетину 40 минута. Додајте сецкани кромпир и шпароге. Исецкани лук са шаргарепом пржите у тигању 4 минута, додајте парадајз пасту и 150 мл чорбе. После 5 минута сипајте пржење у супу.
Јаје умутите са млевеним бибером, сољу и брашном. Ставите мале кнедле у супу и кувајте 5 минута. Посолите, додајте млевени црни бибер, поспите сецканим першуном и искључите.
5. Пилећа супа са кнедлама од сира и парадајза
Супа поприма одличан кремаст укус.
Требаћеш: 3 литре воде, пола пилетине, 300 г кромпира, 2 топљена сира, 1 шаргарепа, 1 лук, 150 г зеленог грашка, 180 г брашна, 2 јаја, 1 кашика. парадајз паста, 2 кашичице. сол, млевени црни бибер, 1 ловоров лист, 3 грашка паприке, зачинско биље, 30 мл биљног уља.
Припрема: Кувајте месо са зачинима пола сата, додајте коцкице кромпира. Лук, нарибану шаргарепу ситно исецкати. Пржите их до златно смеђе боје и сипајте у шерпу.
Комбинујте јаја са парадајз пастом, сољу, млевеним бибером и брашном. Кашике кнедле у супу. Додајте сир нарезан на коцкице и кувајте 5 минута. Посолите и додајте сецкано зеленило.
12 укусних супа од кнедла са којима се може носити свака домаћица
6. Супа са пилетином, кнедлама и карфиолом
Користите само цватове купуса, нису потребне дебеле гране.
Требаћеш: 2,5 литара воде, 400 г пилетине, 3 кромпира, 250 г карфиола, 1 шаргарепа, 1 паприка, 1 лук, 30 мл биљног уља, 4 тбсп.брашно, 1 јаје, зачинско биље, со и бибер.
Припрема: Пилетину скувајте у сланој води 30 минута, додајте коцкице кромпира и сецкани карфиол. Лагано пропржите сецкану шаргарепу, лук и паприку и додајте у шерпу.
Умутите јаје са сољу, млевеним бибером и брашном док не постане глатко. Кашике кнедле у супу. После 5 минута додајте зачинско биље и со.
7. Пилећа супа са кнедлама од гриза
Након кувања, супу треба инфузирати 10-15 минута.
Требаћеш: 2 литре воде, 400 г пилећих четвртина, 3 кромпира, 1 шаргарепа, 4 тбсп. гриз, 1 јаје, 2 кашике. со, млевени црни бибер, 2 ловорова листа, 3 грашка папра, зачинско биље.
Припрема: Ловоров лист и пилетину од алеве паприке кувајте 40 минута. Додајте сецкани кромпир, шаргарепу и кувајте још 7 минута.
Помешајте гриз са јајетом, сољу и млевеним бибером. Кашичицом кнедле сипајте у супу. После 5 минута посолите, поспите сецканим зачинским биљем и склоните са рингле.
8. Пилећа супа са округлицама од кромпира
У тесто за кнедле можете додати своје омиљене зачине: паприку, куркуму или мажуран.
Требаћеш: 2 литре воде, 400 г пилећег филета, 200 г стабљика целера, 1 шаргарепа, 1 лук, 400 г кромпира, 50 г путера, 1 јаје, 1 кашика. со, млевени црни бибер, 1 ловоров лист, зачинско биље.
Припрема: Исеците филе и кувајте са ловоровим листом 30 минута. Исецкани лук са шаргарепом пропржити до златно смеђе боје и додати у супу.
У посебној шерпи скувати кромпир док не омекша, охладити и згњечити. Додајте брашно, јаје, со и млевени бибер. Ставите кнедле у шерпу, сипајте сецкани целер. Након 6 минута посолите и поспите зачинским биљем.
9. Супа са пилетином, хељдом и кнедлама
Ако хељду претходно испржите у тигању, њена арома ће се значајно повећати.
Требаћеш: 400 г пилећих прса, 2 кромпира, 1 шаргарепа, 1 лук, 3 кашике. биљно уље, 1 јаје, 120 г брашна, 3 тбсп. хељда, 20 г соли, млевени црни бибер, 2 гранчице копра, 2 литре воде.
Припрема: Пилетину скувајте 30 минута, додајте хељду и кромпир исечен на коцкице. На тигању пропржите сецкани лук са шаргарепом и сипајте у шерпу.
Јаје сједините са брашном, сољу и млевеним бибером. Обликујте кнедле и кашичицом их кашиком улијте у шерпу. После 5 минута додајте ситно исецкано биље и со.
10. Пилећа супа са кнедлама и печуркама
Можете користити шампињоне, буковаче или сушене печурке.
Требаћеш: 2,5 литара воде, 400 г пилетине, 300 г печурака, 2 кромпира, 1 шаргарепа, 1 лук, 30 мл биљног уља, 120 г брашна, 1 јаје, 3 гранчице коврчавог першуна, 2 кашичице. со, млевени црни бибер.
Припрема: Пилетину скувајте у сланој води 30 минута. Сипајте сецкани кромпир и шаргарепу. Исецкани лук пропржити до провидности, додати исецкане печурке и кувати док влага не испари. Ставите печење у шерпу.
Умутите јаја са сољу, млевеним бибером и брашном. Кнедле сипајте у супу и кувајте још 5 минута. Завршите сољу и поспите зачинским биљем.
15 супа са кнедлама које ће се свидети свима
11. Пилећа супа са кнедлама са сиром и спанаћем
Ова супа је много лакша и бржа за припрему него што мислите!
Требаћеш: 400 г пилетине, 300 г кромпира, 1 шаргарепа, 1 лук, 100 г тврдог сира, 50 г путера, 30 мл биљног уља, 50 г спанаћа, 3 кашике. брашно, 1 јаје, 2 кашике. со, млевени црни бибер, 1 ловоров лист, 3 грашка паприке, 3 стабљике зачинског биља, 2,5 литре воде.
Припрема: Пилетину скувајте са зачинима до пола. Додајте сецкани кромпир. На биљном уљу испржите сецкану шаргарепу и лук.
Ситно нарибан натријум сир, спанаћ исецкати ножем или у блендеру. Додајте јаје, брашно, со, млевени бибер и растопљени путер. Кнедле сипајте у супу и кувајте 7 минута. На крају поспите зачинским биљем и посолите.
12. Супа са пилећим ћуфтама и кнедлама
Пилећи млет се брзо кува, па покушајте да га кувате не дуже од 7 минута.
Требаћеш: 2 литре воде, 250 г млевеног пилетине, 1 лук, 1 шаргарепа, 1 бибер, 4 кашике. брашно, 1 јаје, 30 мл биљног уља, зачинско биље, млевени црни бибер и со по укусу.
Припрема: Прокувати воду, додати кромпир исечен на коцкице и кувати 5 минута. Лук и паприку ситно исецкати, нарибану шаргарепу. Пржите поврће до златно смеђе боје и сипајте у шерпу. Млевено месо помешајте са сољу, бибером, обликујте ћуфте и убаците их у супу.
Јаје лагано умутити са соли, млевеним бибером, додати брашно. Ставите кнедле у супу и кувајте 5 минута. Посолите, побиберите, поспите ситно исецканим зачинским биљем.
13. Пилећа супа са пасуљем и кнедлама
Ако уместо пасуља из конзерве има сувог пасуља, потопите га унапред 6-8 сати.
Требаћеш: 2,5 литре воде, 300 г пилећег филета, пола конзерве пасуља из конзерве, 2 кромпира, 200 г шпарога, 1 шаргарепа, 1 лук, 50 г путера, 3 кашике. брашно, 1 јаје, 3 тбсп. биљно уље, 10 г соли, млевени црни бибер.
Припрема: Филете кувајте у сланој води пола сата. Исецкати кромпир, лук и шпароге, нарибану шаргарепу на ситно ренде. Ставите кромпир и шпароге у шерпу. На биљном уљу пропржите лук и шаргарепу и додајте у супу.
Комбинујте јаје са сољу и млевеним бибером. Додајте брашно, растопљени путер и мало чорбе. Замесите тесто док не постане глатко. Ставите кнедле у супу, а затим пасуљ. Након 7 минута посолите и поспите зачинским биљем.
14. Пилећа супа са кнедлама од бундеве
Апетитна супа са светлим, али врло деликатним укусом.
Требаћеш: 2 литра воде, 1 пилећа прса, 300 г кромпира, 1 шаргарепа, 1 лук, 4 кашике. брашно, 100 г пире од бундеве, 1 јаје, 3 кашике. биљно уље, 1,5 тсп. соли, прстохват млевеног црног бибера, 3 грашка паприке, 1 ловоров лист, 2 стабљике зеленог лука.
Припрема: Месо кувајте са зачинима 30 минута, додајте исецкан кромпир. Лук и шаргарепу насјецкајте и пропржите док не порумене. Печење сипајте у шерпу и кувајте 5 минута.
Пире од бундеве помешајте са јајетом, сољу, бибером и брашном. Ставите кнедле у супу. После 5 минута поспите ситно исецканим зеленим луком, посолите и склоните са ватре.
15. Супа са пилетином, купусом и кнедлама
Купус нарежите на танке, кратке траке тако да га је лако ухватити кашиком.
Требаћеш: 2 литра воде, 350 г пилеће четвртине, 2 кромпира, 1 лук, 1 шаргарепа, 300 г белог купуса, 3 кашике. брашно, 1 јаје, со, млевени црни бибер, 3 стабљике першуна.
Припрема: Месо кувајте у сланој води 40 минута. Исецкати кромпир, лук и купус, нарибану шаргарепу. Додајте кромпир у супу. Лук испржите са шаргарепом и сипајте у шерпу.
Јаје лагано умутите са соли и бибером, додајте брашно и мешајте док не постане глатко. Кашике кнедле у врелу супу. Додајте купус. После 7 минута посолите, побиберите и поспите зачинским биљем.
15 супа од пилећих резанци за сваки укус
16. Пилећа супа са кнедлама од белог лука
Мирисно јело никога неће оставити равнодушним.
Требаћеш: 400 г пилетине, 3 кромпира, 4 чена белог лука, 1 шаргарепа, 150 г брашна, 1 јаје, 50 г путера, 1 кашика. соли, мешавина млевене паприке, 2 литре воде.
Припрема: Пилетину скувајте у сланој води 30 минута. Додајте коцкице кромпира и ситно исецкану шаргарепу.
Јаје лагано умутите са соли и млевеним бибером. Додајте брашно, растопљени путер, исцедите бели лук кроз пресу. Обликујте кнедле кашиком и убаците у кључалу супу. Након 5 минута додајте зачине и искључите.
17. Пилећа супа са сочивом, кнедлама и печуркама
Зелена лећа се споро кува, али савршено задржава облик.
Требаћеш: 2,5 воде, 400 г пилећих прса, 200 г печурки, 2 кромпира, 120 сочива, 1 шаргарепа, 1 лук, 3 кашике. биљно уље, 3 тбсп. брашно, 1 јаје, млевени црни бибер, со, 1 ловоров лист.
Припрема: Месо кувајте у сланој води са ловоровим лишћем 30 минута. Исецкати кромпир, печурке, лук, нарибану шаргарепу. Ставите кромпир у шерпу и кувајте 7 минута. Лук, шаргарепу и печурке пропржите до златно смеђе боје и додајте у супу.
Помешајте брашно са јајетом, сољу и млевеним бибером. Жлицом правите кнедле и кувајте још 5 минута. Посолите супу и искључите је.
18. Супа са пилетином, пиринчем и кнедлама
Да би се тесто лако скинуло са кашике, пре тога га уроните у супу.
Требаћеш: 3 литре воде, пола пилетине, 100 г пиринча, 3 кромпира, 1 шаргарепа, 120 г брашна, 1 јаје, со, млевена паприка, копар.
Припрема: Кувајте пилетину пола сата, додајте коцкице кромпира. После 5 минута додајте пиринач и ситно исецкану шаргарепу.
Јаје, брашно, со и бибер помешајте у хомогено тесто. Ставите кнедле у супу и кувајте 5 минута. Додајте биље, со и бибер.
19. Пилећа супа са кнедлама од цвекле
Ако немате времена за кување репе, у тесто можете додати неколико капи свеже цеђеног сока од репе.
Требаћеш: 2 литре воде, 400 г пилетине, 1 кувана репа, 2 кромпира, 1 шаргарепа, 1 лук, 1 паприка, 30 мл биљног уља, 100 г тврдог сира, 1 јаје, 2 кашике. брашно, 30 г павлаке, зачинско биље, со и млевени бибер по укусу.
Припрема: Месо кувати у сланој води 30 минута, додати исецкан кромпир. Исецкани лук, шаргарепу и паприку пропржити и сипати у шерпу.
Репа и натријумски сир на ситно ренде. Додајте павлаку, јаје, брашно, со и млевени бибер. Ставите кнедле у супу и кувајте 5 минута. Посолите, поспите зачинским биљем и искључите.
20. Пилећа супа са грашком и кнедлама
Грашак намочите 4-5 сати у хладној води пре прављења чорбе.
Требаћеш: Пола пилетине, 200 г грашка, 2 кромпира, 1 шаргарепа, 1 лук, 120 г брашна, 1 јаје, 30 мл биљног уља, млевени црни бибер, со, зачинско биље, 2,5 литара воде.
Припрема: Грашак скувајте до пола и додајте пилетину. После пола сата сипајте кромпир исечен на коцкице. Исецкану шаргарепу пропржите са луком и сипајте у шерпу.
Јаје сједините са сољу, млевеним бибером и брашном. Кнедле ставити у супу са кашичицом, кувати 5 минута, додати зачинско биље и со.