Врло је једноставно скухати укусну, деликатну и ароматичну кашу од најобичнијег кукурузног зрна или брашна, а храна се испоставља као врло здрава. Рецепти за житарице од кукурузног зрна су у многим кухињама света, нису компликовани, али морате знати неке нијансе!
1. Кукурузна каша "Краљица каше"
Кување овог јела не захтева много времена, али нећете моћи да се одмакнете од шпорета, иначе ће каша једноставно изгорети.
Требаћеш: 1 шоља средње млевеног кукурузног зрна, 3 шоље воде, 2 шоље свежег млека, 50 г путера, со по укусу.
Припрема:
1. Исперите чашу житарица неколико пута, напуните је водом, посолите и додајте половину наведене норме маслаца. Динстајте на тихој ватри, непрестано мешајући кашиком.
2. Кад житарице добро набубре, сипајте чашу млека загрејаног у микроталасној пећници, мешајте док каша не упије течност, а затим поново сипајте топло млеко. Покријте лонац поклопцем, искључите шпорет.
3. Послужите кашу на тањиру са комадом путера на врху.
2. Кукурузна каша са месом
Било које месо за кукурузну кашу по овом рецепту је погодно, све док је свеже и није јако масно.
Требаћеш: 350 г висококвалитетног крупног кукурузног зрна, 350 г меса, 1 велики лук, 2-3 кашике. л. сунцокретово уље, 1 чаша филтриране воде, 1 чаша млека.
Припрема:
1. На уљу испржите месо исечено на мале коцкице и пола прстена лука. Сипајте опране житарице.
2. Садржај посуде прелијте мешавином воде и млека, након што се појаве први знаци кључања, смањите ватру на минимум, кувајте 20-25 минута под поклопцем.
3. Каша од кукурузног зрна "Дијета"
Таква каша, која не садржи производе животињског порекла, препоручује се да се укључи у мени деце, алергичара и оних који се придржавају дијете.
Требаћеш: 1 шоља кукурузног зрна (финог), 1 шоља филтриране воде, 2 шоље сојиног млека, овсеног млека или бадемовог млека, 2 кашике. л. маслиново уље.
Припрема:
1. Житарице опране 5-6 пута сипати у кључалу воду; кашу је најбоље кувати у котлу од ливеног гвожђа тако да се не лепи за дно и зидове посуђа.
2. Цео процес кувања ће укупно трајати само 12-15 минута, али мешајте сваких 3-4 минута. Након тога, склоните котао са ватре и добро га умотајте, оставите пола сата. За то време житарице ће потпуно упити течност, постати меке и меке.
3. Зачините маслиновим уљем (увек мирисним од првог пресовања), поспите зачинима, послужите топло.
Како кувати пиринач: 10 главних тајни
4. Кукурузна каша са поврћем
Лабава каша са прженим шаргарепом и луком може се послужити за вечеру уз чашу кефира или уз јела од меса. Прво, то је добро за ваше здравље, и друго, омогућава вам да разноликост менија!
Требаћеш: 1 шоља крупног кукурузног зрна, 1 лук, 1 шаргарепа, 1 кашика. морске соли, 1,5 чаше млека, 1,5 чаше воде.
Припрема:
1. Сипајте млеко и воду у шерпу, прокухајте и додајте опране житарице.
2. Лук и шаргарепу ситно исецкати, сипати у шерпу до кукурузног зрна, кувати на тихој ватри 20-25 минута.
5. Кукурузна каша са млеком у спором шпорету
Ако имате спор шпорет, можете заборавити на муке око кувања кукурузне каше. Не морате стално мешати и бојати се да ће житарице изгорети.
Требаћеш: 1 шоља кукурузног брашна, 2,5 шоље воде, 2,5 шоље свежег млека, 0,5 кашичице. со, путер и шећер по укусу.
Припрема:
1. Ставите житарице, со и шећер у посуду за кување, сипајте мешавину млека и воде. Количина млека се може повећати, али не треба потпуно заменити воду са њом, иначе ће каша изгорети.
2. Затворите поклопац мултиварке, подесите режим "Млечна каша" на 30 минута, затим промешајте и наставите са кувањем још 15 минута.
Пахуљасте палачинке са млеком: 10 рецепата
6.Кукурузна каша са млеком и просом
Изненадићете се када сазнате како укусна и укусна каша испада, направљена од две врсте најобичнијих и буџетских житарица.
Требаћеш: 150 г средње млевеног кукурузног зрна, 150 г проса, 2 кашике. л. путер (домаћи), 2/3 кашичице. со, паковање млека.
Припрема:
1. Просо оперите, ставите на сито и прелијте кључалом водом, пребаците у шерпу. Тамо сипајте кукурузну зрна, сипајте 750-800 мл кључалог млека или мешавину млека и воде. Посолите, кувајте, мешајући 30-35 минута, склоните са ватре.
2. Ставите маслац у шерпу, поклопите и умотајте 40 минута.
7. Кукурузна каша са бундевом и јабуком
Укусна и здрава кукурузна каша у млеку са пулпом бундеве и јабукама, одлична опција за доручак или вечеру.
Требаћеш: 0,5 шоље средње млевеног кукурузног зрна, 320 г пулпе од бундеве, 1 средња јабука, 1,5 кашике. л. шећер, 1 тбсп. л. мед, путер, 1 чаша млека, 0,5 чаше воде.
Припрема:
1. Загријте воду и млеко, додајте опране житарице, мешајући, око 20 минута.
2. Јабуке и бундеву, без коже и семенки, исеците на мале коцкице, пребаците у тигањ, додајте пар кашика воде, поспите шећером, прекријте маскаром док пулпа не омекша. Згњечите пире кромпир и пребаците у шерпу са кукурузном кашом, додајте уље.
8. Италијанска палента од кукурузног брашна
Минимални трошкови и максималне користи - тако Италијани описују своје национално јело од фино млевеног кукурузног зрна. Палента се формира у облику пите, која се реже и сервира уз јела од поврћа или меса за прилог.
Требаћеш: 225 г кукурузног брашна, 500 мл воде, 150 мл сојиног млека, 55 г квалитетног путера, 0,4 кашичице. млевени бибер, 1 кашичица. морска со.
Припрема:
1. У кључалој води отопите путер и со, непрестано мешајући шпатулом, сипајте у танком млазу житарице (принцип је сличан кувању гриза), сипајте биљно млеко.
2. Без престанка мешајте док се палента не згусне, биће потребно око 35 минута.
3. Паленту можете јести топлу, преосталу кашу пребаците у дубоку чинију обложену прозирном фолијом. Сутрадан добро смрзнуту паленту пребаците у јело, исеците на комаде, испржите на маслацу.
10 рецепата за танке палачинке са рупама у млеку
9. Десертирајте кукурузну кашу у спором шпорету
За ову кашу боље је узети грожђице без семена, а ради веће користи уместо крављег користити козје млеко.
Требаћеш: 2/3 шоље кукурузног зрна, 1,5 шоље воде, 80 г тамних или светлих грожђица без семенки, 70 г сувих кајсија, 50 г сувих шљива, 1,5 шоље млека, 1 кашика. л. путер, 1 кашика. л. мед.
Припрема:
1. У посуди за више кувања помешајте опрано суво грожђе, исечене суве шљиве и суве кајсије са житарицама. Сипајте млеко и воду, додајте мало соли и путера, подесите режим "Каша" тачно 1 сат.
2. Зачините медом и преосталим маслацем, можете додати пола кашичице цимета и ванилин шећер.
10. Каша од кукурузног гриза са топљеним сиром
Каша са топљеним сиром и кришкама куваних јаја изгледа веома укусно на трпези, такво јело се може понудити гостима који се изненада појаве!
Требаћеш: 150 г крупног кукурузног зрна, 2 топљена сира, 2 кашике. л. путер, 400 мл млека, 300 мл воде, 3 тврдо кувана јаја, по 1 прстохват карија, тимијан и црни бибер (сви зачини млевени).
Припрема:
1. Сипајте со и житарице у кључалу воду, кувајте уз снажно мешање 6-7 минута, а затим смањите ватру, оставите да се кува 20 минута.
2. Истопљени сир и путер исеците на коцкице и ставите у шерпу, тамо додајте зачине. Послужите кашу, украсите кришкама јаја.