Једно од дијеталних месних јела су ћурећи котлети. Могу се безбедно припремити за децу, уклопиће се у било коју дијету, а могу бити и веома разноврсни. За вас смо прикупили 15 рецепата са различитим адитивима!
1. Котлети од ћуретине у тигању
Традиционална свакодневна опција са најмање састојака.
Требаћеш: 600 г ћуретине, 1 лук, 1 јаје, 3 чена белог лука, 2 кашичице. сенф, зачини, брашно.
Припрема: Самлети ћуретину, лук и бели лук. Млевеном месу додајте јаје, сенф и зачине, обликујте котлете, уваљајте у брашно и пржите у тигању са обе стране.
2. Котлети од ћуретине на пари
Са млевеним месом испада веома занимљиво.
Требаћеш: 480 г ћуретине, 2 лука, 2 јаја, зачини, 80 г куваног пиринча, зачинско биље.
Припрема: Млевено месо помешајте са сецканим луком, тамо додајте кувани пиринач и зачине. Тамо додајте исецкано зеље и јаја, темељито измешајте млевено месо, формирајте котлете и кухајте на пари 30 минута.
3. Котлети од ћуретине у рерни
Укусно, сочно и потпуно без уља.
Требаћеш: 700 г ћуретине, 1 лук, 1 шаргарепа, 1 јаје, зачинско биље, зачини, зачинско биље, 2 тбсп. хлебне мрвице.
Припрема: Ћуретину и лук самељите у блендеру, шаргарепу ситно нарибајте, а зачинско биље исецкајте. Додајте јаје, зачине, зачинско биље и двопеке, па промешајте и обликујте пљескавице. Ставите их на плех и пеците 35-40 минута на 200 степени.
4. Котлети од ћуретине са сиром
Слој сира се топи и прожима месо.
Требаћеш: 400 г ћуретине, 2 јаја, 100 г сира, 3 кришке хлеба, 100 мл млека, зачини, 3/4 шоље мрвица хлеба.
Припрема: Самлети ћуретину, додати хлеб намочен у млеко, јаје и зачине. Умесити хомогено млевено месо и обликовати месне колаче. На сваку од њих ставите кришку сира и покријте тако да унутра буде пуњење. Котлете умочите у друго јаје, уваљајте у презле и испржите.
15 рецепата укусних рибљих колача за целу породицу
5. Котлети од ћуретине са печуркама
Печурке дају одличну арому и укус.
Требаћеш: 700 г ћуретине, 1 јаје, 300 г печурки, 100 г топљеног сира, 2 лука, 1 кашика. павлака, зачини, брашно.
Припрема: Лук и печурке ситно исецкајте и пржите док течност не испари. Грубо нарибан топљени натријум сир и све састојке додајте млевеном месу. Снажно га промешајте, обликујте котлете, уваљајте у брашно и пржите.
6. Ћурећи котлети са хлебом
Хлеб и млеко чак и сувим филетима дају мекшу текстуру.
Требаћеш: 500 г ћуретине, пола лука, 30 г белог хлеба, 120 мл млека, зачинско биље, зачини.
Припрема: Намочите хлеб у млеко и туците блендером након пар минута док не постане глатко. Млевеном месу додајте хлебну масу, а лук и зеленило ситно исецкајте. Зачините месо, обликујте пљескавице и пржите.
7. Котлети од ћуретине са спанаћем
Остало мирисно зеленило добро функционише са спанаћем.
Требаћеш: 500 г ћуретине, 1 гомила спанаћа, 1 шаргарепа, 3 јаја, 2 кашике. брашно, зачини.
Припрема: Шаргарепу нарибати на ситно ренде и мало пропржити. Спанаћ ситно исецкајте и прелијте кључалом водом 4 минута. Самељите ћуретину и сједините све састојке са брашном и зачинима. Формирајте пљескавице и пржите.
8. Ћурећи котлети са кромпиром
Котлети са нарибаним кромпиром су врло пуни и мекани.
Требаћеш: 500 г ћуретине, 170 мл воде, 150 г кромпира, 100 г лука, зачини.
Припрема: Ћуретину самељите у машини за месо, а лук и кромпир нарибајте. Млевено месо додајте зачине и хладну воду, промешајте, истуците и оставите сат времена у фрижидеру. Формирајте пљескавице и пржите.
15 једноставних и укусних рецепата за котлете од поврћа
9. Котлети од ћуретине са купусом
Купус је нискокалоричан и здрав као ћуретина.
Требаћеш: 500 г ћуретине, 1 јаје, биље, бели лук, зачини, 150 г купуса, 2 кашике. брашно.
Припрема: Купус ситно исецкајте и кувајте у кључалој води 2-3 минута. Оставите да се охлади и додајте у млевено месо од ћуретине.Тамо додајте све остале састојке, промешајте, направите котлете и пржите.
10. Котлети од ћуретине са тиквицама
Тиквице месу додају мекоћу, сочност и додатни волумен.
Требаћеш: 350 г ћуретине, 170 г тиквица, 1 лук, зачини.
Припрема: Тиквице нарибати на крупније ренде, оставити 10 минута и исцедити. Ћуретину провуците кроз млин за месо заједно са луком, додајте тамо тиквице и зачине, па умесите млевено месо. Обликујте и испржите пљескавице у тигању.
11. Котлети од ћуретине са поврћем
У ствари, било које поврће ће послужити.
Требаћеш: 1 кг ћуретине, 2 шаргарепе, 1 бибер, 1 лук, пола тиквице, 2 јаја, бели лук, зачинско биље и зачини.
Припрема: Све поврће ситно исеците на коцкице и пирјајте док не омекша. Ћуретину самељите у млевено месо, додајте јој поврће, сецкано зачинско биље, зачине и јаја. По потреби додајте мало брашна. Котлете залепите мокрим рукама и испржите.
12. Котлети од ћуретине са гризом
Котлети од гриза ће се свидети деци и одраслима.
Требаћеш: 500 г ћуретине, 30 мл млека, 1 јаје, 6 кашика. гриз, зачини.
Припрема: Половицу гриза прелијте млеком и оставите 10 минута. Додајте га у млевено месо од ћуретине, тамо додајте зачињено јаје и промешајте. Формирајте котлете, зачините гризом и испржите.
15 рецепата за нежне и сочне котлете на пари
13. Котлети од ћуретине са скутом
Одличан рецепт за лагане котлете за доручак.
Требаћеш: 500 ћурки, 150 г скуте, 1 гомила цилантро, 1 јаје, зачини, брашно.
Припрема: Провуците ћуретину кроз млин за месо и тамо додајте зрнати млади сир. Исецкајте зеленило у млевено месо, додајте зачине и јаје, па конзистенцију поправите брашном. Формирајте котлете, мало их уваљајте у брашно и пржите или пеците.
14. Котлети од ћуретине са бундевом
По жељи додајте шаку сувог грожђа или мирисног биља.
Требаћеш: 450 г ћуретине, 150 г бундеве, 2 кашике. павлака, 150 мл воде, зачини.
Припрема: Бундеву исећи на коцкице и заједно са млевеним месом исецкати у блендеру. Тамо додајте зачине, обликујте котлете и лагано пржите. Прелијте их водом и павлаком и динстајте док не омекшају испод поклопца.
15. Котлети од ћуретине са орасима и јабуком
Тешко је доћи до оригиналнијег рецепта.
Требаћеш: 250 г ћуретине, 1 јабука, 40 г ораха, 2 кашике. хлебне мрвице, зачини.
Припрема: Ћуретину, јабуку и орахе самељите у блендеру док не постане глатко. Додајте зачине, обликујте мале пљескавице, уваљајте у презле и испржите.