Данас желимо да поделимо са вама занимљиве рецепте за јела од купуса. Чим то њене спретне љубавнице не припреме! Овде је све: од динстаног поврћа и тепсија до пљескавица и чорби од купуса. Бирајте и уживајте!
1. динстани купус
Почнимо са вин-вин рецептом за динстани купус који се увек покаже савршеним.
Требаћеш: 500 г купуса, 1 лук, 0,5 кашике сваки. сирће, шећер и брашно, 1 тбсп. парадајз паста или пире кромпир, 0,5 шоље воде, 2 тбсп. биљно уље.
Припрема: Кељ исецкати и поклопити поклопити 20 минута у уљу и води. Лук посебно пржите и додајте у купус. На крају додајте парадајз, сирће, шећер и зачине и трупове док не омекшају. На уљу пропржити брашно, помешати са купусом и мало загрејати.
2. Чорба од купуса
Најлакши и најбржи рецепт са свежим купусом!
Требаћеш: 500 г меса, 1 лук, 500 г купуса, 100 г корена (першун или целер), 200 г шаргарепе.
Припрема: Чорбу кувајте 2 сата, извадите месо из ње и процедите. Испеците исецкани лук са коренима, а на крају и мало шаргарепе са њима. Ставите печење у чорбу, вратите исецкано месо и додајте купус. Све заједно кувати 30-40 минута, зачинити зачинима 10 минута пре краја.
3. Котлети од купуса
Могу се пржити, пећи у рерни око 20 минута, или чак замрзнути за касније.
Требаћеш: 700 г купуса, 2 јаја, 2 лука, 4 кашике. гриз, 1 гомила биља, зачини, 2 тбсп. путер.
Припрема: Исецкани лук пропржите на маслацу до златно смеђе боје. Кељ исецкати, напунити водом и кувати до пола кувања. Исцедите га да бисте се ослободили влаге и додајте све остале састојке. Млевени купус промешајте, оставите 10-15 минута и обликујте пљескавице.
4. Једноставна супа од купуса
Ово је лака и укусна супа од поврћа која се може користити током поста и на дијети!
Требаћеш: 500 г купуса, 3 кромпира, 2 литре воде, 2 парадајза, 1 лук, 1 шаргарепа, 2 кашике. путер, биље.
Припрема: Направите класичан лук и бели лук пржен на маслацу. Прокухајте воду и додајте јој кромпир. После 5 минута - купус, а после 10 - пржење и зачини по укусу. Супу кувајте још 10-15 минута, па додајте исецкано зачинско биље и парадајз. За 7 минута биће спремно!
5. Купус са шкампима
Занимљив и софистициран рецепт за праве гурмане.
Требаћеш: 1 главица купуса, 100 мл пиринчаног сирћета, 4 кашике. смеђи шећер, 1 гомила цилантро, 500 г шкампа, 2 кашике. соја сос, 1 лук, бели лук, 50 г ђумбира, зачини.
Припрема: Лук пропржите са ђумбиром, па им додајте грубо исецкани купус. Динстајте док не омекша и сипајте соја сос са белим луком и зачинима. После још 5-7 минута, додајте шећер и пиринчано сирће, а затим шкампе. Промешајте и пржите док шкампи не омекшају. Врх са сецканим цилантром.
12 оригиналних рецепата за карфиол у тесту
6. Тепсија са купусом и млевеним месом
Ово су својеврсни лењи кифлице којима је потребно неколико пута мање времена.
Требаћеш: 600 г млевеног меса, 1 чаша пиринча, 1 кг купуса, 1 л парадајза у сопственом соку, 1 лук, зачини, бели лук.
Припрема: Лук и бели лук исеците и пропржите, а сецкани купус скувајте у кључалој води 5 минута. Млевено месо испржите, додајте лук, пола парадајза и пиринач. Сипајте чашу воде, зачините, све прокухајте и пирјајте 15 минута под поклопцем на лаганој ватри. Трећину купуса, меса, опет купуса, меса и купуса ставите у калуп. Прелијте преосталим зачињеним парадајзом и пеците сат времена под фолијом на 170 степени.
7. Динстани купус са цвекле
Јело је подједнако укусно топло или као хладна ужина.
Требаћеш: 1 лук, пола главице купуса, 1-2 репе, 1 шаргарепа, бели лук, зачини, 2 кашике. парадајз пасте.
Припрема: Цвекла скувати и нарибати на крупнијем ренде заједно са сировом шаргарепом. Лук исеците на пола прстена, а купус исецкајте.Прво испржите лук са шаргарепом, а затим му додајте купус и пирјајте 15 минута испод поклопца. На крају додајте циклу, парадајз пасту и зачине и пирјајте још 5 минута.
8. Чорба од купуса са пасуљем и целером
За рецепт ће послужити било која јуха или обична вода.
Требаћеш: 2 шаргарепе, 2 стабљике целера, 2 стабљике празилука, 200 г парадајза, 2 литра воде, 2 кромпира, бели лук, пола главице купуса, 2 шоље куваног или конзервисаног пасуља, зачини.
Припрема: Насумично насјецкајте сво поврће и динстајте празилук, целер, шаргарепу и бијели лук 5 минута. Додајте парадајз, купус, кромпир и пасуљ, додајте воду и зачините супу. Кувајте на средњој ватри око пола сата.
9. Палачинке од кромпира са купусом
А ако ваша душа тражи експерименте, онда можете узети кисели купус!
Требаћеш: 100 г кромпира, 500 г купуса, 1 јаје, 60 мл млека, 70 г брашна, 30 г лука, путер и биљно уље.
Припрема: Купус ситно исецкајте и лагано га прокувајте ако сте свежи. Додајте му нарибани кромпир и исцедите поврће од вишка течности. Затим додајте све остале састојке, промешајте и испеците палачинке од кромпира у мешавини уља.
10. Тепсија од купуса са сиром
Једноставно, али укусно јело од купуса за породичну гозбу.
Требаћеш: 200 г купуса, 400 мл млека, 150 г сланине, 6 јаја, зачинско биље, 200 г мрвица хлеба, 200 г сира, зачини.
Припрема: Исецкајте и лагано пропржите сланину и додајте јој сецкани купус. Умутите јаја са млеком, зачинима, презлама и пола сира. Прелијте их кељом и исецканим зачинским биљем. Смесу сипајте у калуп и прекријте преосталим сиром. Пеците пола сата на 180 степени.
Јела од бундеве: 20 најбољих рецепата
11. Супа са прженим купусом и млевеним месом
Оригинални чешки рецепт када желите разноликост.
Требаћеш: 200 г купуса, 2 л воде, 2 главице лука, 1 шаргарепа, 500 г млевеног меса, 5 кромпира, 1 бибер, 200 мл сока од парадајза, зачини.
Припрема: Исецкајте лук и пропржите га са млевеним месом и зачинима, разбијајући грудвице. Купус ситно исецкајте и засебно га пржите 5 минута на лаганој ватри. Додајте сок од парадајза и динстајте још 5 минута. Остатак поврћа ситно исецкајте, све састојке ставите у једну шерпу, прелијте водом и кувајте док кромпир не омекша.
12. Купусне котлете са овсеном кашом
Посебно за оне који прате фигуру и придржавају се правилне исхране!
Требаћеш: 400 г купуса, 100 мл млека, 3 кашике. овсена каша, 2 јаја, 2 тбсп. путер.
Припрема: Купус ситно исецкати и динстати на маслацу и води 15 минута. Додајте житарице и зачине са млеком, промешајте и пирјајте још 10 минута. Када се смеса охлади, умутите јаја, ставите их у калупе за мафине и пеците пола сата на 200 степени.
13. Лаханоризо са купусом
Најједноставније грчко јело је купус са округлим пиринчем и соком од парадајза.
Требаћеш: 600 г купуса, 1 лук, 2 шаргарепе, 100 мл парадајз сока, 100 г пиринча, 100 мл маслиновог уља, зачинско биље и зачини, зелени лук.
Припрема: Лук и шаргарепу насјецкајте на крупно и пропржите са зеленим луком. Тамо додајте исецкани купус и наставите да пржите на јакој ватри, повремено мешајући. Сипајте сок од парадајза са зачинима, смањите ватру на минимум и додајте пиринач и воду у омјеру 1: 2. Покријте и трупите све док се пиринач не скува, а затим поспите зачинским биљем.
14. Брза пецива са лиснатим купусом
Експресни рецепт од готовог теста ако се изненада појаве гости или желе пите!
Требаћеш: 2 паковања лиснатог теста, 1 главица купуса, 7 јаја, 130 г путера, зачини.
Припрема: Кељ исецкајте што ситније, поспите сољу, добро згњечите и оставите 15 минута. Скувајте 6 јаја и ситно исецкајте. Купус исцедите из сока, помешајте са јајима и растопљеним путером. Половицу теста ставите на лим за печење, одозго распоредите фил и покријте другим слојем. Премажите умућеним јајетом и пеците 40 минута на 180 степени.
15. Тепсија са купусом и кромпиром
Још један згодан свакодневни рецепт за свеже и кисело купус.
Требаћеш: 200 г купуса, 3 кромпира, 1 лук, 2 јаја, зачини, 2 кашике.путер.
Припрема: Лук ситно исецкати и пропржити на маслацу, а након пар минута додати купус и динстати му. Нарибајте кромпир на крупно ренде, све помешајте са јајима, ставите у посуду за печење и пеците 30 минута на 180 степени.
Јела од ћуретине: 20 најукуснијих рецепата
16. Пита од купуса са желеом
Брза пита која се буквално припрема од импровизованих састојака.
Требаћеш: 500 г купуса, 3 јаја, 5 кашика. павлака, 3 тбсп. мајонез, 6 кашика брашно, 2 кашичице. прашак за пециво, сусам и зачинско биље.
Припрема: Купус ситно исецкати, згњечити, зачинити и помешати са сецканим зачинским биљем. Умутите јаја, додајте остале састојке и промешајте тесто. Купус ставити у калуп, прекрити тестом, посути сусамом и пећи пола сата на 180 степени.
17. Тепсија од купуса са печуркама
За кување је потребно само пола сата!
Требаћеш: 1 кг купуса, 1 лук, 300 г печурака, 300 мл павлаке, 1 тбсп. брашно, 3 тбсп. биљно уље, зачини.
Припрема: Кељ грубо исецкајте и кувајте у кључалој води 8-10 минута. За то време исецкајте и лагано испржите печурке са луком, зачинима и брашном. У калуп ставити купус, а на њега печурке, прелити павлаком, а по жељи додати и рендани сир. Пеците 15-20 минута у рерни загрејаној на 180-200 степени.
18. Купус са сувим шљивама
Овде можете додати и шаку сувих кајсија или грожђица.
Требаћеш: 1 главица купуса, 1 лук, 160 г сувих шљива, 1 шаргарепа, 2 тбсп. парадајз паста, 1 тбсп. шећер, зачини.
Припрема: Купус ситно исецкајте, шаргарепу нарибајте и пржите 4-5 минута. Додајте грубо сецкани лук и динстајте на средњој ватри. Шљиве намочите 10 минута, исеците на четвртине и ставите у тигањ. Зачините купус, додајте парадајз пасту са шећером и наставите да се динста још 15 минута.
19. Тепсија са купусом и скутом
Врло здрав и лак рецепт за јела од купуса, који ће вам добро доћи чак и за доручак!
Требаћеш: 450 г купуса, 400 г скуте, 4 јаја, зачини и зачинско биље, 30 г путера.
Припрема: Кељ исецкати и динстати 7-10 минута на маслацу са зачинима. Једно јаје скувати, исећи и помешати са купусом, а остатак умутити миксером са сиром и зачинским биљем. Ставите слој купуса у калуп, а на врху - масу скуте. Пеците 45 минута на 180 степени.
20. Купус са хељдом и бибером
Послужите га као прилог или као самостално јело.
Требаћеш: 500 г купуса, 2 паприке, 1,5 шоље хељде, 1 шаргарепа, 1 лук, 1 тбсп. парадајз паста, зачини.
Припрема: Пржите шаргарепу и лук, додајте сецкану паприку и мало паприкаша. Тамо додајте исецкани купус и пирјајте још 3 минута. Додајте парадајз пасту, додајте хељду и прелијте кључалом водом 3-4 цм изнад њеног нивоа. Пустите да проври, смањите ватру и прекријте маскаром пола сата.