Краљевски колач од сира у класичној презентацији чак и није сасвим колач од сира. Деликатна и укусна торта од пецива са пуњењем од сира освојиће сва домаћинства и госте. Међутим, врло је једноставно и лако се припрема. Ми причамо рецепте!
1. Краљевски колач од сира - класичан рецепт
Једноставно је немогуће отргнути се од ње!
Требаћеш: 300 г брашна, 200 г шећера, 100 г путера, 0,5 кашичице. соли, прстохват соде, 500 г скуте, 1 кашичица. ванилин шећер, 3 јаја, 100-150 мл павлаке.
Припрема:
1. Брашну додајте 50 г шећера, соли и соде и добро промешајте.
2. Хладан путер утрљати у брашно, рукама утрљати у мрвице и ставити у фрижидер.
3. Сједините скуту са преосталим шећером и ванилин шећером. Тамо додајте јаје и кајмак, па све умутите уроњеним блендером.
4. Већи део теста распоредите по дну калупа и обликујте ивице. Тамо сипајте фил и покријте преосталим тестом.
5. Краљевски колач од сира пеците 40-50 минута у рерни на 180 степени. Оставите да се охлади у калупу најмање 1-1,5 сати.
2. Краљевски колач од сира са прашком за пециво
Ако желите да тесто буде још меканије!
Требаћеш: 250 г брашна, 150 г шећера, 300 г скуте, 150 г путера, 2 кашичице. прашак за пециво, 1 јаје.
Припрема: Помијешајте брашно, 100 г шећера, прашак за пециво и нарибани маслац док се не измрви. Ставите краљевски колач од сира у фрижидер.
Скувати сир са преосталим шећером и јајетом док не постане кремаст и гладак. Сипајте око 2/3 мрвица на дно калупа, ставите фил на врх и покријте преосталим мрвицама. Пеците у рерни 35-40 минута на 180 степени.
3. Краљевски колач од сира са гризом
Још једна варијација традиционалног рецепта. Због гриза, пуњење постаје гушће.
Требаћеш: 1,5 шоље брашна, 1 шоља шећера, 100 г путера, 500 г скуте, 2 јаја, прстохват соли, 1 кашика. прашак за пециво, 4 тбсп. гриз, 3 тбсп. павлака.
Припрема: Сједините сир, павлаку, пола шећера и јаја док не постане глатко. Затим додајте гриз, поново промешајте фил и оставите да одстоји.
Сједините просијано брашно са преосталим сувим састојцима. Самељите га у мрвице са нарибаним путером и ставите 2/3 на дно калупа. По врху распоредите фил, прекријте преосталим мрвицама и пеците колач од сира на 200 степени 40 минута.
Шта кувати од јабука: 15 укусних и брзих рецепата
4. Краљевски колач од сира са какаом
Има јединствен укус чоколадне скуте.
Требаћеш: 150 г брашна, 100 г шећера, 100 г путера, 20 г какаа, прстохват соли и прашка за пециво, 2 јаја, 250 г скуте, 15 г скроба, прстохват ванилина.
Припрема: Помијешајте просијано брашно са какаом у праху, пола шећера, сољу и прашком за пециво. У суву смешу утрљајте хладно уље и рукама утрљајте у мрвице.
Миксером умутите скуту са јајима, ванилом, преосталим шећером и скробом. 2/3 чоколадног чипса ставите на дно калупа, прелијте филом и покријте остатком теста. Краљевски колач од сира пеците 50-60 минута на 180 степени.
5. Краљевски колач од сира са кокосовим пахуљицама
Засићеност ароме кокоса директно зависи од количине чипса.
Требаћеш: 200 г брашна, 100 г шећера, 70 г путера, прстохват прашка за пециво, 2 јаја, 250 г скуте, 20 г кокоса.
Припрема: Брашно и прашак за пециво, пола шећера и хладан путер самељите у мрвице. Скута умутити са преосталим шећером и јајима док не постане глатка, па умешати кокосове пахуљице. Половину теста ставити у калуп, напунити филом и покрити остатком теста. Пеците 40 минута у рерни загрејаној на 180 степени.
6. Краљевски колач од сира са јабукама
Јабуке чине пуњење још влажнијим и мекшим.
Требаћеш: 120 г путера, 270 г брашна, прстохват соли и соде, 2/3 шоље шећера, 2 јаја, 300 г скуте, 2 јабуке, цимет.
Припрема: Помешајте брашно са сољу, содом бикарбоном и 2 кашике шећера, а затим смесу самељите са хладним путером у мрвице. Слатки сир, шећер, јаја и цимет умутите миксером. Јабуке ситно исецкати и умешати фил.
2/3 теста распоредите по облику и на њега ставите масу од скуте и јабуке. Додајте преостало тесто и пеците краљевски колач од сира на 180 степени 35-45 минута.
Како кувати кромпир за Нову годину: 10 најукуснијих рецепата
7. Краљевски колач од сира са лимуном
Припрема свих састојака траје само неколико минута!
Требаћеш: 250 г путера, 500 г скуте, 2 јаја, 1 лимун, 150 г шећера, 1 кашика. гашена сода, 200 г брашна.
Припрема: Брашно, 50 г шећера, соду бикарбону, 1 јаје и 200 г путера самељите у мрвице. Скуту, корицу лимуна и преостале састојке посебно помешајте. Половину теста ставити у калуп, одозго распоредити фил и покрити преосталим мрвицама. Пеците у рерни око сат времена на 180 степени.
8. Краљевски цхеесецаке са чоколадом
Препоручујемо узимање висококвалитетне тамне чоколаде - ово чини укус још богатијим!
Требаћеш: 260 г брашна, 40 г какаа, 180 г шећера, прстохват прашка за пециво, 180 г путера, 600 г скуте, 3 јаја, 70 г чоколаде.
Припрема: Помешајте брашно, какао, прашак за пециво, 60 г шећера и путер у глатку мрвицу. Слатки сир умутити са јајима и остатком шећера, па на исто место сипати чоколаду отопљену у воденом купатилу. Или га можете ситно исецкати ножем.
Већи део теста ставите у калуп и обликујте странице. Равномјерно распоредите фил по врху и прекријте преосталим мрвицама. Краљевски колач од сира са чоколадом пеците 45 минута на 180 степени.
9. Краљевски колач од сира са сувим воћем
Суво грожђе, суве кајсије, суве шљиве, а такође и мак и све кандирано воће.
Требаћеш: 200 г путера, 260 г шећера, прстохват соли и соде, 240 г брашна, 400 г скуте, 4 јаја, 50 г сувих кајсија, грожђица и кандираног воћа.
Припрема: Потопите суво воће у топлу воду 15 минута, а затим све исеците на коцкице. Млади сир са јајима и 100 г шећера умутите миксером за пуњење.
Помешајте преостали шећер, со, соду бикарбону и брашно, па тамо додајте коцкице хладног путера. Самељите тесто у мрвице и ставите 2/3 у калуп. По врху распоредите фил и прекријте сувим воћем, а затим - преосталим тестом. Пеците 40-45 минута на 180 степени.
12 најбољих рецепата о томе како направити паприкаш од поврћа
10. Краљевски колач од сира са орасима
Веома занимљив рецепт, јер ораси иду право у тесто.
Требаћеш: 125 г путера, 1 кашика. прашак за пециво, шапат соде, 2/3 шоље шећера, 0,5 шоље ораха, 1,5 шоље брашна, 600 г скуте, 3 јаја.
Припрема: Умутите јаја и већину шећера док не постане пјенасто, а затим умијешајте скуту. Лагано пропржите орахе и исецкајте их на мрвицу средње величине. У орахе додајте брашно, преостали шећер, со и прашак за пециво.
Хладан путер умешајте на грубо ренде и брзо умешајте у суву масу. 2/3 теста за орахе распоредите по облику, распоредите фил и додајте преостале мрвице. Пеците у рерни 45 минута на 180 степени.
11. Краљевски колач од сира са биљним уљем и кефиром
Нестандардни рецепт без маслаца и са најмање шећера за оне који се придржавају здраве исхране.
Требаћеш: 400 г брашна, 1,5 кашичице. прашак за пециво, 5 тбсп. биљно уље, 4 тбсп. мед и кефир, 360 г скуте, 2 жуманце, 3 тбсп. шећера, 4 протеина, 2-3 шаке сувог грожђа.
Припрема: Помешајте брашно, прашак за пециво, со, кефир, путер и мед, па масу самељите у мрвице. Помијешајте свјежи сир са жуманцима и шећером, па ту лагано додајте умућено бијело млијеко.
Половину теста ставите у калуп, по врху распоредите суво грожђе, а затим и фил од скуте. Поспите преосталим тестом и пеците 35-40 минута на 180 степени.
12. Краљевски колач од сира у спором шпорету
Захваљујући мултиваркеру, можете лако и лако без пећнице.
Требаћеш: 2 шоље брашна, 200 г путера, 240 г шећера, прстохват прашка за пециво, 400 г скуте, 2 јаја.
Припрема: Маслац, брашно, прашак за пециво и половину шећера самељите у мрвице песка.Скувати сир са блендером са јајима и преосталим шећером за фил.
Половицу мрвица ставите у густину, обликујте странице и распоредите масу од сира по врху. Поспите преосталим мрвицама и кувајте краљевски колач од сира сат времена у режиму печења.