Сезона јагода је у јеку, а осим тога коначно је пала у цену. Време је да размислите о берби јагода за зиму. Делимо 20 рецепата за компоте, конзерве, џемове и све што вам срце жели!
1. Џем од јагода
Класичан рецепт за укусан џем од јагода. Све је врло једноставно и ништа више!
Требаћеш: 2 кг јагода, 1,5 кг шећера.
Припрема: У јагоде додајте шећер и оставите сат времена. Пустите да проври, склоните са ватре и оставите још 4 сата. Поново прокухајте, прокухајте до жељене дебљине и заролајте џем у стакленке.
2. Компот од јагода за зиму
Савршено се одржава током целе године, чак и без дугог кувања!
Требаћеш: 700 г јагода, 2,3 л воде, 250 г шећера, 1 кашика. лимунска киселина.
Припрема: Пребаците јагоде у теглу и прекријте лимунском киселином и шећером. Прокухајте воду, лагано улијте бобице и одмах заролајте. У том процесу, окрените теглу неколико пута да се шећер растопи.
3. Џем од јагода
Толико густа да је можете безбедно размазати по здравици.
Требаћеш: 1 кг јагода, 1 кг шећера, прстохват лимунске киселине.
Припрема: Јагоде прелити шећером, оставити 2 сата, а затим додати лимунску киселину и умутити блендером. Доведите смешу до кључања, кувајте 5 минута и ставите у фрижидер. Поновите овај корак још два пута и смотајте џем.
4. Јагоде за зиму са целим бобицама
Одаберите средње, чврсте, слатке бобице.
Требаћеш: 1 кг јагода, 1 кг шећера, 1 кашика. сок од лимуна.
Припрема: Јагодама додајте шећер и оставите преко ноћи. Лагано промешајте, пустите да прокључа и кувајте 5 минута. Охладите џем на собној температури и поновите још два пута. Додајте лимунску киселину последњи пут и заролајте празнину.
5. Рендане јагоде за зиму
Много лакше и брже од обичног џема или џема!
Требаћеш: 1 кг јагода, 1 кг шећера, 1 кашика. коњак.
Припрема: Бобице самељите у блендеру или здробите. Додајте шећер и ракију, пире добро промешајте и одмах заролајте у стерилисане тегле.
20 рецепата за летњи компот од јагода
6. Замрзнуте јагоде са шећером
Може чак бити и одлична замена за сладолед купљен у продавници.
Требаћеш: 1 кг јагода, 500 г шећера, 1 тбсп. мед.
Припрема: Самељите све састојке у блендеру док не постане глатко. Сипајте пире од јагода у калупе за замрзавање и пошаљите у замрзивач.
7. Јагоде без шећера за зиму
Јагоде обавезно чувајте у сопственом соку на хладном месту.
Требаћеш: 2,5 кг јагода.
Припрема: Нежно напуните тегле јагодама све до врха. Покријте поклопцима, ставите у велики лонац на пешкир и део воде скоро до вешалица у теглама. Стерилишите бобице око 5-7 минута и заролајте.
8. Џем од јагода са медом
Удвостручите предности, чак и без шећера!
Требаћеш: 500 г јагода, 2 кашике лимунов сок, 100 г меда.
Припрема: Јагоде попрскати лимуновим соком и динстати 15 минута на тихој ватри. Додајте мед и кувајте бобице још 10 минута. Након тога, џем одмах распоредите по теглама.
9. Јагоде са босиљком за зиму
Јагоде са босиљком једна су од летњих комбинација.
Требаћеш: 1 кг јагода, 800 г шећера, 20 г пектина, 1 веза босиљка, 100 мл лимуновог сока.
Припрема: Помијешајте пектин и 100 г шећера, а остатак шећера додајте јагодама. Бобицу ставите на шпорет, загрејте, додајте јој пектин и прокухајте. Након тога сипајте лимунов сок и додајте исецкани босиљак, поново прокухајте и ставите препарат у тегле.
10. Џем од јагода са желатином
Желатин је свестрани згушњивач ако желите да направите густу конфузију.
Требаћеш: 1 кг јагода, 600 г шећера, 10 г желатина, 0,5 тсп. лимунске киселине, 50 мл воде.
Припрема: Јагодама додати шећер, прокухати, склонити са ватре и оставити сат времена. Самељите га потапајућим блендером, кувајте још 5 минута и оставите поново сат времена. Напуните желатин водом.Поново загрејте конфигурир, додајте желатин и киселину, промешајте и сипајте у тегле.
20 одличних празнина од тиквица за зиму
11. Осушене јагоде за зиму
Рећи ћемо вам како правилно сушити јагоде у пећници.
Требаћеш: 1 кг јагода.
Припрема: Јагоде нарежите на једнаке кришке и ставите у један слој на лим за печење. Ставите у рерну 20-40 минута на 60 степени, а затим ставите на посуду и по потреби сушите на сунцу.
12. Јагоде са наном за зиму
Скоро мојито од јагода да вас развесели!
Требаћеш: 500 г јагода, 300 г шећера, 2,5 л воде, 0,5 лимуна, нана.
Припрема: Прокувати воду, додати шећер и скувати мало сирупа. У теглу ставите јагоде, кришке лимуна и благо изгњечене листиће нане. Сипати сируп, оставити пола сата, исцедити воду, поново прокувати и поново сипати. Заролајте компот.
13. Џем од јагода у микроталасној
Брзи џем од јагода у микроталасној пећници који ће се свидети заузетим домаћицама.
Требаћеш: 600 г јагода, 500 г шећера.
Припрема: Јагоде сипајте шећером и ставите на снагу од око 300 вати 3 минута. Промешајте бобичасто воће, покријте отвор за пару и кувајте 8-10 минута на 900 вата, мешајући јагоде 2 или 3 пута у том процесу. Заролајте џем.
14. Мармелада од јагода у спором шпорету
Ова метода кувања је посебно добра за летње викендице у којима нема нормалне пећи.
Требаћеш: 1 кг јагода, 700 г шећера, 3 кашике. сок од лимуна.
Припрема: Ставите јагоде у чинију, додајте шећер и промешајте. Оставите га у режиму предгревања пола сата, пребаците у режим динстања или печења и кувајте још 25 минута без поклопца. На самом крају додајте лимунов сок и заролајте џем.
15. Јагоде са агар-агаром за зиму
Још један алтернативни начин згушњавања сирупа.
Требаћеш: 1 кг јагода, 500 г шећера, 10 г агар-агара, прстохват лимунске киселине.
Припрема: Поспите јагоде шећером и умутите блендером до жељене конзистенције. Додати лимунску киселину и кувати препарат пола сата након кључања. Разблажите агар-агар према упутствима и додајте у џем, кувајте још 5 минута и сипајте у тегле.
20 укусних празнина краставца за зиму
16. Компот од јагода са јабукама за зиму
Предиван и мирисни компот од јагода до следећег лета.
Требаћеш: 200 г јагода, 3 јабуке, 80 г шећера, 1 кашика. лимунов сок, 1,3 л воде.
Припрема: Јабуке исеците на кришке, а јагоде преполовите. Ставите их у теглу и покапајте лимуновим соком. Воће прелити кључалом водом, оставити 15 минута, сипати ову воду у шерпу и додати шећер. Сируп скувати док се кристали не отопе, поново сипати воће и заролати.
17. Џем од јагода са кајсијама и румом
Врло оригиналан рецепт за љубитеље кулинарских експеримената.
Требаћеш: 500 г јагода, 500 г кајсија, 1 кг шећера, 100 мл рума.
Припрема: Јагоде прокувајте и додајте кришке кајсије. Све заједно кувати 10-15 минута, а затим додати рум и шећер. Кувати још 3-5 минута и сипати у тегле.
18. Јагоде са бресквама за зиму
Умерено слатко -кисело, са мирисом сунчаног лета.
Требаћеш: 300 г јагода, 2 брескве, 2 л воде, 200 г шећера.
Припрема: Брескве исеците на кришке и ставите у тегле заједно са јагодама. Прелијте кључалом водом, оставите 5 минута, сипајте воду у шерпу и додајте шећер. Сируп прокувајте, допуните тегле и заролајте.
19. Џем од јагода и трешања
Минимум састојака - максимално задовољство!
Требаћеш: 300 г јагода, 250 г вишања, 400 г шећера.
Припрема: Јагоде сортирајте и исецкајте, уклоните семенке са вишања и у бобице додајте шећер. Промешајте, оставите 45 минута и пустите да прокључа. Џем кувајте 5 минута уз повремено мешање и одмах сипајте у тегле.
20. Џем од јагода са поморанџама
Деликатан, вискозан и са благим укусом карамеле.
Требаћеш: 1 кг јагода, 1 поморанџа, 700 г шећера.
Припрема: У блендеру самељите јагоде и пулпу поморанџе, додајте шећер и промешајте. Доведите смешу до кључања и пирјајте око трећине око 45 минута.На крају додајте корицу наранџе, промешајте и заролајте.