Палачинке од кромпира веома су популарно јело у многим европским кухињама. Златне и хрскаве палачинке од кромпира припремају се за доручак, ручак или вечеру са павлаком и поврћем. Поделите 12 укусних рецепата корак по корак!
1. Палачинке од кромпира са сосом од скуте и павлаке
Занимљива верзија палачинки од кромпира са сиром. Јело се одлично слаже са сосом од павлаке и савршено је за свакодневну вечеру.
Требаћеш:
За палачинке од кромпира: 5 сировог кромпира, 1 лук, 300 г скуте, 2 јаја, 2 кашике. л. просејано брашно.
За сос од павлаке: 200 мл павлаке, 2 чена белог лука, копар.
Припрема:
1. На ситно ренде или у процесору за храну уситните ољуштени лук и велики сирови кромпир. Што је поврће финије нарибано, палачинке ће бити укусније.
2. У масу од поврћа умешајте брашно, скут и јаја размућена виљушком, смеса треба да буде хомогена и благо течна.
3. Кашиком размазати тесто од кромпира на загрејаном уљу, пржити са обе стране. Послужите са сосом од павлаке: киселу павлаку помешајте са сецканим копром и белим луком.
2. Палачинке од кромпира са филом од печурака
Мале „пите“ за ужину од теста од кромпира са филом од печурака. Такве палачинке од кромпира нико неће одбити, сви ће тражити још!
Требаћеш: 0,5 кг кромпира, 300 г шампињона, 2 лука, 120 мл павлаке, 1 јаје, 2 чена белог лука, 4 кашике. л. брашно, 1 тбсп. л. путер, 4 кашике. л. биљно уље.
Припрема:
1. Очишћени лук, кромпир и соду белог лука на ситном ренде, помешајте са јајетом. Сезона по укусу.
2. На маслацу попржите исецкани лук и печурке, посолите и побиберите. Ово ће бити пуњење за пите.
3. Једну кашику теста од кромпира сипајте у тигањ са загрејаним биљним уљем, на врх ставите кашичицу фила од печурака и кашичицу павлаке, покријте тесто од кромпира. Када се палачинка од кромпира добро испржи и стегне, нежно је окрените. Остатак палачинки од кромпира испеците на исти начин, послужите вруће.
3. Палачинке од кромпира са прса
Оригинална верзија једноставног јела. Такве палачинке од кромпира испадају веома укусне и укусне, савршене су као предјело за свечани сто.
Требаћеш: 1,5 кг кромпира, 2 главице лука, 3 јаја, 350 г куваног печеног прса, 150 г просејаног брашна, 1 кашика. морске соли, прстохват млевене паприке.
Припрема:
1. Натријум кромпир на средњој решетки, а лук исеците на мале коцкице, пребаците на сито и добро исперите под текућом водом, а затим исцедите.
2. Помешајте мешавину поврћа са јајима, сољу и бибером, ситно исецканим грудњаком и брашном.
3. Ставите тесто кашиком на решетку (да што мање течности уђе у шерпу) на загрејано уље и пржите док не омекша.
15 рецепата за укусне котлете од кромпира
4. Палачинке са киселим купусом
Палачинке од кромпира са киселим купусом сочне су и изузетно укусне.
Требаћеш: 0,5 кг кромпира, 220 г киселог купуса, 1 јаје, 2 кашике. л. скроб и скроб од кромпира, 0,5 кашичице. со.
Припрема:
1. Рендани кромпир баците на ситно ренде у цедиљку и сачекајте да се исцеди сок, помешајте са ситно исецканим киселим купусом, скутом, јајетом, зачините сољу по укусу.
2. Влажним рукама формирајте мале равне пљескавице, одмах их ставите у тигањ и пржите док не порумене.
5. Палачинке од кромпира у пегли за вафле
Електрична пегла за вафле прави веома укусне палачинке од кромпира које можете скувати за доручак, а остатак понесите са собом на посао.
Требаћеш: 2 велика кромпира, 3 кашике. л. брашно, 1 гомила зеленог лука и першуна, 100 мл воде, зачини.
Припрема:
1. У чинији помешајте крупно нарибан кромпир, сецкани зелени лук и першун, брашно и зачине. Сипајте воду, додајте пар кашика биљног уља и добро мешајте док не постане глатко.
2.Сваку палачинку од кромпира кувајте у пегли за вафле 10 минута, а затим је доведите у микроталасну до спремности.
6. Палачинке од кромпира са кобасицама
Уместо кобасица, можете користити било коју кобасицу, кувано месо или претходно пржене печурке.
Требаћеш: 600 г кромпира нарибаног на крупно ренде, 200 г кобасица, 1 јаје, 1 мали лук, 3 чена белог лука, 0,5 кашичице. прашак за пециво, 2 тбсп. л. брашно, маслиново уље.
Припрема:
1. Лук и бели лук исецкати на ситно ренде, помешати са нарибаним кромпиром, јајетом, додати брашно и прашак за пециво, зачинити по укусу.
2. Пржите палачинке од кромпира на великој количини маслиновог уља док не порумене.
Салата од туне у конзерви: 12 укусних рецепата
7. Палачинке од кромпира са месом и сиром
Ове палачинке од кромпира су идеалне за породичну вечеру или као ужина. Најбоље их је конзумирати вруће.
Требаћеш:
За палачинке од кромпира: 10 средњих кромпира, 2 лука, 2 јаја, 9 кашика. л. просијано брашно, 2 тбсп. л. павлака, 50 г путера, 2 тбсп. л. биљно уље, 160 г тврдог сира.
За пуњење: 0,5 кг млевеног меса, 1 лук и 1 шаргарепа, 2 тбсп. л. биљно уље.
Припрема:
1. За фил прво пропржите исецкани лук, додајте нарибану шаргарепу, па додајте млевено месо, пржите док не омекша. Зачините зачинима по укусу.
2. За палачинке од кромпира нарибајте поврће, помешајте са брашном, јајетом, зачинима и павлаком.
3. У тигању брзо испржите танке колаче од кромпировог теста, на сваки ставите мало фила и замотајте роладом. Ставите на плех, поспите нарибаним сиром и пеците у рерни.
8. Палачинке од кромпира од поврћа
Ако у тесто од кромпира за палачинке додате тиквице и исецкано свеже зачинско биље, показаће се да су још укусније и сочније.
Требаћеш: 4 кромпира, 0,5 младих тиквица, 1 јаје, 1 лук, 2 кашике. л. просијано брашно са тобоганом, 2 тбсп. л. ситно сецкани копар.
Припрема:
1. Све поврће наведено у рецепту, натрљајте на ситно ренде и добро исцедите. Помешајте са осталим састојцима, зачините по укусу и умесите тесто.
2. Најпре испржите палачинке са обе стране на златној смеђи на јакој ватри, а затим поклопите и на лаганој ватри доведите до спремности.
9. Палачинке од кромпира са јабуком
Врло необичан рецепт за палачинке са тиквицама, јабукама и гризом. Одлична опција за укусан и здрав доручак или вечеру.
Требаћеш: 5 кромпира, 1 јабука, 0,25 младих тиквица, 5 кашика. л. гриз, 2 јаја.
Припрема:
1. Тиквице, огуљени кромпир и јабука без кожице и сјеменке соде на најфинијем ренде. Промешајте и баците на сито да дозволите да капне мало влаге.
2. Помешајте смешу јабука и поврћа са јајетом и гризом, зачините по укусу. Можете додати мало куркуме за лепу боју, као и прстохват гранулираног белог лука. Пржите у уљу док не омекша.
15 одличних рецепата за супу од бундеве за сваки дан
10. Палачинке од кромпира са пилећим филеом
Уз вешту припрему, најобичније палачинке од кромпира претварају се у невероватно укусну и задовољавајућу ужину за свечани сто.
Требаћеш: 6 кромпира, 0,5 кг пилећег филеа, 1 лук, 1 јаје, 160 мл павлаке, 4-5 кашика. л. брашно.
Припрема:
1. Помијешајте нарибани кромпир са пола лука, такође нарибаног на ситно ренде. Додајте јаје, 1,5 кашичице у масу поврћа. павлака, брашно, зачините сољу.
2. Преостали лук и пилећи филе провуците кроз млин за месо, помешајте са нарибаним сиром, павлаком, зачините по укусу.
3. Сипајте кутлачу теста у загрејани тигањ, распоредите по дну да се формира равномерни слој, пржите док не порумени. Окрените палачинку од кромпира поклопцем или тањиром. На готову палачинку ставите кашику месног фила, замотајте је у цевчицу.
4. Кифлице ставите у посуду за печење, премажите павлаком, самељите са нарибаним сиром и пеците у рерни.
11. Палачинке од кромпира у трговачком стилу
Такво јело се може припремити за свечани сто. Укусни, спектакуларни и нису потребни сендвичи!
Требаћеш: 10 кромпира, 220 г шампињона, 1 лук, 1 пилеће јаје, 2 кашике. л.просејано брашно, 1 конзерва црвеног кавијара, 0,3 лимуна, зеленило.
Припрема:
1. Од кромпира нарибаног на ситно ренде, исецканог лука и печурки, брашна, јаја, соли и бибера умесити полутечно тесто. Пржите палачинке од кромпира на уљу до златно смеђе боје, па их доведите у пећницу или у микроталасну.
2. Палачинке ставите на велики тањир, украсите црвеним кавијаром, зачинским биљем и малом кришком лимуна.
12. Кинеске палачинке од кромпира
Да, да, и у Небеском царству кувају и палачинке од кромпира, међутим, другачије их зову. Кинеске домаћице у тесто додају соја сос и шаргарепу, испада врло укусно!
Требаћеш: 2 кромпира, 1 шаргарепа, 2 јаја, 1 тбсп. л. соја сос, 2 кашике. л. сунцокретово уље.
Припрема:
1. Кромпир и нарибана шаргарепа за корејску шаргарепу, кувати у кључалој сланој води петнаест минута. Поврће треба да буде мекано. Баци цедиљку и стисни.
2. Куханом поврћу додајте соја сос и умућени беланца, со и бибер.
3. Масу од кромпира и шаргарепе ставити у загрејану тепсију у облику малих хумки, у свакој направити кашичицом мали зарез и у њу ставити цело сирово жуманце. Пржите са обе стране док не омекша.