Славите имендан и желите да импресионирате госте својим кулинарским умећем? Припремили смо одличан избор топлих рођенданских рецепата. Овде ћете пронаћи једноставна и брза јела која се спремају, као и сложеније или софистицираније делиције!
1. Купус купус
Укусно и задовољавајуће јело за забаван и пријатан оброк.
Требаћеш: 0,4 кг млевеног меса, 300 г купуса, 2 главице лука, 3 кувана јаја, 100 г тврдог сира, 200 мл павлаке, 1 велики кромпир.
Припрема: Исецкајте 1 лук, пошаљите да се пржи, додајте сецкани купус 10 минута, пустите да се охлади, додајте нарибана јаја и 1 кашику. л. павлака. Исецкајте други лук, додајте млевеном месу, посолите, добро умутите, поделите на 6 лоптица. Распоредите пергамент на лим за печење, ставите 6 кришки кромпира, мало згужване месне куглице са малим ивицама на врху, унутар којих ставите купус, прелијте нарибаним сиром и остатком павлаке. Пеците 45 минута на 180 степени.
2. Кордон плаво
Једно од најбољих топлих месних јела које ће се сигурно свидети вашим гостима.
Требаћеш: 4 пилећа филеа (по могућности бутине), 4 кришке шунке и гауда сира, 2 јаја, 60 г брашна, похање за пржење.
Припрема: Месо отресите, намажите зачинима, на сваки филе ближе ивици ставите комад шунке и сира, замотајте у ролат, поправите чачкалицом. Умочите пилетину у брашно, умућена јаја и презле и ставите на плех обложен фолијом. Пеците на 200 степени око 20 минута.
3. Пуњени шампињони
Јело које се лако припрема са одличним укусом. Идеално за свечани сто!
Требаћеш: 8 великих печурака, пар куваних јаја, 200 г тврдог сира, лук, бели лук, зачинско биље и мајонез по укусу.
Припрема: Одвојите капе гљива и кувајте их у кључалој води 5 минута. Ноге и лук исецкати, испржити, сипати у сецкана јаја и исцеђен бели лук, измешати. Распоредите шешире, напуните их филом, премажите мајонезом, поспите сиром и сецканим зачинским биљем. Пеците 12 минута на 200 степени.
4. Говедина у сосу од вина
Ово хранљиво топло јело пријатно ће изненадити све ваше пријатеље позване на рођендан.
Требаћеш: 400 г јунетине и шаргарепе, лук, 50 г сл. уље, 60 мл сока од поморанџе, 75 мл сувог белог вина, зачини и бели лук по укусу.
Припрема: Комбинујте и загрејте уље, вино, зачине и сок у шерпи. Грубо исецкано поврће и месо ставите у котао, напуните сосом, посолите, покријте поклопцем и пошаљите у рерну на 4 сата на 130 степени.
5. Укусан вулкан
Ово је месна тепсија која се служи као главно и врло задовољавајуће јело.
Требаћеш: 1 пилећи бут, 0,5 кг свињског млевеног меса, 5 кромпира, пар јаја, лук, по 50 г мајонеза и кечапа, бели лук по укусу.
Припрема: Шунку кувајте 25 минута, извадите месо из кости, додајте бели лук, оставите да се охлади. Скувајте кромпир за 20 минута, направите пире кромпиром убацивши јаје; сједините млевено месо, нарибани лук и бели лук, зачине, јаје. Положите пергамент на лим за печење, ставите пилетину у тобоган у средину, залијепите пире кромпир, мљевено месо ће бити вањски слој. Ставите у рерну на 20 минута на 160 степени, неколико минута пре него што су поља спремна мешавином мајонеза и кечапа.
Шта кувати за рођендан детета: 20 укусних рецепата
6. Одрезак од ока
Хранљива и сочна посластица која ће бити достојна декорација за ваш рођендански сто.
Требаћеш: 300 г говеђег бифтека, 1 кашика. л. сок од нара, 50 мл соја соса, 100 мл маслиновог уља, 1 кашика. адјика, 4 гранчице рузмарина, чилија или белог лука по укусу.
Припрема: Комбинујте соја сос, адјику, сок, бели лук, уље, чили прстенове и рузмарин, уроните месо у ову маринаду на 3 сата, а затим оставите на столу још сат времена. Одрезак пеците 2 минута са сваке стране, а затим замотајте у фолију и пеците док не омекша.
7. Пилетина у сланини
Тешко је замислити било који свечани оброк без меса, па ухватите овај рецепт!
Требаћеш: 2 пилећа филета, 0,5 кг димљене сланине.
Припрема: Нарежите пилетину на мале комаде и омотајте их преклапајућим тракама сланине. Пржите на лаганој ватри са свих страна док се не појави кора.
8. Кебаб од шкампа
Иако су плодови мора ретко главно јело на столу, за овај рецепт се може направити изузетак.
Требаћеш: 24 велике шкампи, по 40 мл соја соса и винског сирћета, семенке сусама.
Припрема: Намочите дрвене ражњеве у води пола сата, одмрзните шкампе. Набодите плодове мора и намочите у мешавини соса и сирћета, поспите сусамом. Пржите шкампе на загрејаном уљу по 3 минута са сваке стране и ставите на тањир за сервирање. Остатак соса сипајте у тигањ и доведите до густе конзистенције, па га прелијте плодовима мора.
9. Пуњене паприке
Познато јело направљено од јефтиних производа које није изгубило на популарности.
Требаћеш: 0,5 кг млевеног меса, 3 велике паприке, 100 г тврдог сира, лук, 2 парадајза, чешањ белог лука.
Припрема: Млевеном месу додајте коцкице лука и парадајза, зачине и стиснути бели лук, промешајте. Паприке преполовите, извадите семенке, зачините месним филом, ставите на плех, покријте фолијом. Пеците у рерни загрејаној на 180 степени пола сата, па поспите нарибаним сиром и пеците још 10 минута.
10. Свињетина са бундевом
Ваши гости ће дефинитивно молити за рецепт за ово топло јело!
Требаћеш: 2 свињска филета, 20 г бундеве, 1 тбсп. л. мајонез и саке, 1 кашичица. цурри, 30 мл сојиног соса и биљно уље.
Припрема: Коцкице бундеве ставите у микроталасну да омекшају, па их згњечите виљушком, додајте мајонез и зачине. Поспите филете брашном, на једну ставите пире од бундеве, другом покријте одозго. Лагано протресите са обе стране, па додајте саке, соја сос, кари и маскару док не омекшају.
Како кувати стрелице од белог лука: брзо и укусно
11. Свињске кифлице
Такво јело може послужити и као главна и као грицкалица на свечаном столу.
Требаћеш: 0,6 кг карбонаде, 7 гљива, 100 мл сока од нара, лук, 50-70 мл павлаке, 100 г брашна, јаје, зачинско биље.
Припрема: Одломите танке плоче карбонаде испод прозирне фолије и напуните их соком пола сата. Пржите лук и печурке, додајте павлаку и сецкано зеленило, држите их испод поклопца око 3 минута. Ставите кашичицу смеше на ивицу карбонатних трака и замотајте у ролне (можете причврстити чачкалицама), умочите их у брашно и умућено јаје, пржите по 3 минута са сваке стране. Пеците на пергаменту још 15 минута на 180 степени.
12. Свињски бут
Месо припремљено по овом рецепту заузеће средиште стола и дефинитивно ће привући пажњу гостију.
Требаћеш: 0,9 кг свињског колена, 2 кашике. л. сенф обичан и у зрну, 1 тбсп. л. маслиново уље, 3 чешња белог лука, зачинско биље.
Припрема: Комбинујте сенф, сецкано зачинско биље, сецкани бели лук и уље. Покријте лим за печење фолијом, ставите месо у центар, напуните га маринадом, пошаљите на хладно 5 сати. Оставите 15 минута на собној температури, а затим пеците на 175 степени 50 минута.
13. Пилеће ноге "у врећама"
Прелепа презентација и невероватан укус чине ово краљевско јело!
Требаћеш: 0,5 кг лиснатог теста, 6 пилећих батака, 250 г шампињона, 700 г кромпира, лук, 50 мл павлаке (10%), 25 г сл. уља, панирање, жуманце, зачини по укусу.
Припрема: Одмрзните тесто, скувајте кромпир, здробите пире са путером и топлом кремом. Ноге намажите зачинима и пржите са свих страна до златно смеђе боје, пустите да се охладе. Додајте велике комаде лука и печурке и додајте их у пире заједно са зачинима.
Разваљано тесто поделите на квадрате од 15 цм, у средину ставите фил, па ножице са месним делом надоле, ивице теста стегните на костима помоћу фолије, са њим замотајте ивице костију. Ставите пергамент на лим за печење, поспите панирањем, распоредите кесе, премажите тесто жуманцем.Пеците пола сата на 180 степени.
14. Пилетина са сосом од кајсија
Ваши гости ће дуго памтити овај слатки и слани укус уз пријатну реч!
Требаћеш: 2 пилећа прса, по 1 кашика кашика маслиновог уља, џем од сенфа и кајсија, црвени лук, 50 г маслина.
Припрема: Комбинујте путер, сенф и џем, ставите зачињена прса на пергамент пресавијен на пола, премажите добијеним сосом. На врх ставите пола прстена лука и маслина, умотајте пергамент као бомбоне. Пеците на 180 степени око 35 минута.
15. Француско месо
Одлична опција која се лако може припремити као топли рођендански оброк!
Требаћеш: 0,5 кг свињетине и кромпира, 150 тврдих сирева, 4 мала парадајза, 2 лука, 150 г мајонезе, бели лук и зачинско биље по укусу.
Припрема: Одломите мале комаде меса, бибера и соли, помешајте биље са мајонезом и белим луком. Исецкајте парадајз, кромпир и лук на танке колутове, попрскајте уљем. На широки плех ставите слојеве кромпира, соса, меса, поново соса, лука и парадајза са зачинским биљем. Пеците 35 минута на 200 степени, поспите нарибаним сиром и наставите да кувате још 10 минута.
Шта кухати за рођендан: 20 брзих и укусних рецепата
16. Заролајте са печуркама и јабукама
Једноставност припреме ни најмање не умањује невероватан укус.
Требаћеш: 0,5 кг свињског меса, 2 јабуке, велики лук, 50 г тврдог сира, 100 г шумских печурака, 50 мл сувог црног вина.
Припрема: Месо исеците на порције, отцепите, на врх ставите коцкице лука, нарибану јабуку, исецкане печурке. Заролајте кифлицом или "огртачем", ивице штипајте чачкалицама, ставите у посуду за печење на фолију. Кувати 20 минута на 220 степени, сипати вино и пећи још пола сата.
17. Бродови од кромпира
Богат топли оброк који комбинује најукусније и најхрањивије састојке.
Требаћеш: 5 великих кромпира, пилећи филе, лук, парадајз, пола паприке, 100 г тврдог сира, 0,75 л млека, 50 г брашна, 40 г путера.
Припрема: Скувајте пилетину и кромпир у љусци, припремите сос: брашно пропржите на маслацу до златно смеђе боје, постепено сипајте млеко, повремено мешајући, док се смеса не згусне. У другом тигању пропржите ситно сецкани лук, пилетину и бибер, додајте сецкани парадајз, трупове 5 минута. Кромпир исећи по дужини, направити чамце, покренути га. Сосом прелијте лим за печење, распоредите кромпир, поспите нарибаним сиром, пеците 15 минута на 180 степени.
18. Пилетина са сосом од сенфа
Деликатно месо ће се отопити у устима, остављајући пријатан укус и добро расположење. Одличан рођендански рецепт!
Требаћеш: 6 пилећих бутина без коже, 60 г сенфа, 2 кашике. л. мед, 30 мл соја соса, бели лук, 1 тбсп. л. сунцокретово уље, прстохват рузмарина.
Припрема: За сос помешајте сенф, мед, соја сос, млевени бели лук, уље и рузмарин. Ставите пилетину у калуп, обилно и равномерно прелијте сосом, пеците 50 минута на 180 степени.
19. Вентилатор кромпира
Један од најлакших и најбржих оброка за припрему оброка за оне који не воле да проводе много времена за шпоретом.
Требаћеш: 5 кромпира, 30 г тврдог сира, прстохват сунели хмеља и сувог зачинског биља или других зачина, 30 мл биљног уља.
Припрема: Кромпир добро оперите и осушите, направите попречне резове. Свако поврће умотајте у фолију и пеците око 40 минута на 180 степени. Сир за сада нарежите, па кришке ставите у кришке кромпира, попрскајте уљем, зачините и пеците још 7 минута.
20. Печено јагње
Такво јело учиниће ваш свечани сто заиста свечаним!
Требаћеш: 1 јагњећи бут, 7 чена белог лука, 1 тбсп. л. смеђи шећер, гомила свежег рузмарина.
Припрема: Исецкајте бели лук и рузмарин, а да их не исечете у кашу, месо нарежите и тамо ставите настале комаде. Помешајте шећер са зачинима и њиме истрљајте јагње, пеците четврт сата на 200 степени, смањите температуру на 180 и наставите са кувањем још 25 минута.