Данас желимо да вас упознамо са замршеностима кувања ћурећих батака у пећници. И зато смо прикупили најбоље рецепте, кратки ће се дефинитивно свидети вама и вашим вољенима. Изаберите оно што одговара вашем укусу!
1. Ћурећи батак са путером
Маслац даје прелепу златну кору.
Требаћеш: 2 ћурећа батака, 150 г путера, мајчина душица, рузмарин, зачини, бели лук.
Припрема: Нежно одвојите кожу од потколеница и испод ставите плоче маслаца и белог лука. Уваљајте батаке одозго у зачине и зачинско биље, ставите на плех и пеците сат времена у рерни на 180 степени. Повремено их подмазујте преосталим маслацем.
2. Ћурећи батак са кромпиром у рукаву
Поврће је најбоље одмах испећи са месом тако да буде засићено соковима.
Требаћеш: 1 ћурећа дршка, 500 г кромпира, 2 јабуке, 2 кашике. маслиново уље, пола лимуна, босиљак, бели лук, зачини.
Припрема: Комбинујте маслиново уље, сок од пола лимуна, сецкани босиљак, бели лук и зачине. Премажите цеваницу маринадом и оставите сат времена у фрижидеру. Крумпир и јабуке крупно исецкати и ставити заједно са батом у рукав. Додајте још зачина по укусу и пеците 1-1,5 сати на 180 степени.
3. Пурећи батак у маринади од соје од лимуна
Врло једноставна маринада, али се одлично слаже са живином.
Требаћеш: 1 ћурећа дршка, по 2 кашике маслиново уље и соја сос, пола лимуна, зачини.
Припрема: Помијешајте све састојке за маринаду, уваљајте батак у њега и чвршће га умотајте у фолију. Оставите га на столу пола сата, а затим пеците у рерни 2 сата на 180 степени.
20 рецепата за меку и сочну ћуретину у рерни
4. Пурећи батак са пиринчем
Пуна вечера са месом и украсом.
Требаћеш: 1 ћурећа дршка, 1 чаша пиринча, 1 лук, 1 шаргарепа, 1 чаша чорбе, зачини.
Припрема: Натрљајте батак зачинима, ставите у калуп и оставите на столу 20 минута. Пошаљите у пећницу под фолијом 2 сата на 180 степени.
Опрани пиринач, нарибану шаргарепу и ситно сецкани лук савијте у чисту посуду, па све напуните чорбом. Положите батак на врх, поново прекријте фолијом и ставите у рерну на још сат времена.
5. Ћурећи батак са наранџастом
Елегантно топло јело за свечани сто.
Требаћеш: 1 ћурећа дршка, 1 поморанџа, 50 мл соја соса, 2 кашике. сенф, 1 тбсп. мед, зачини.
Припрема: Комбинујте соја сос, сенф и мед, па потколеницу утрљајте маринадом. Направите дубоке резове у њих и ставите у њих наранџасте кругове. Преостале кришке наранџе ставите у близини, прекријте фолијом и пеците 1,5 сат на 200 степени. Пеците последњих 20-30 минута без фолије.
6. Пурећи батак са јабуком
Једна од најкласичнијих комбинација!
Требаћеш: 1 ћурећа дршка, 3 јабуке, 3 чена белог лука, 2 кашике. адјика, зачини, 150 мл сока од поморанџе.
Припрема: Направите мале резове на доњој нози, поспите кришкама белог лука и зачинима натријума. Ставите у калуп, ширите јабуке и све напуните соком. Подмажите потколеницу адјиком на врху и пеците под фолијом око 2 сата на 180 степени.
Шта кувати од филета ћуретине: 20 једноставних и укусних рецепата
7. Пурећи батак у јогурту са наном
Матичњак или лимунска трава могу се користити уместо нане.
Требаћеш: 2 ћурећа батака, 1 шаргарепа, 1 везица нане, 300 мл јогурта, 1 лимун, 1 празилук, зачини, зачинско биље.
Припрема: Нарежите шаргарепу и празилук на коцкице и поспите их у пуреће батаке. Ставите их у калуп и на врху ситно исецкајте све преостало поврће и зачинско биље. Помијешајте јогурт са лимуновим соком и сјецканом наном, па прелијте преко меса. Пеците у рерни под фолијом око 1-1,5 сати на 180 степени.
8. Пурећи батак са поврћем
Било које сезонско поврће ће бити од користи.
Требаћеш: 1 ћурећа дршка, зачини, маслиново уље, 1 патлиџан, 1 тиквица, 1 бибер, 5 кромпира, 400 г карфиола, 400 г бундеве, зачини.
Припрема: Натрљајте потколеницу зачинским уљем и оставите 20 минута.Све поврће исеците на велике коцке, а састојке ставите у рукав. Пеците око 2-2,5 сата на 180 степени.
9. Зачињен ћурећи батак
Чак и кувар почетник може лако скувати ћуретину у рерни помоћу овог рецепта.
Требаћеш: 2 ћурећа батака, рузмарин, мајчина душица, 3 кашике соја сос, 1 шаргарепа, 2 кашике. маслиново уље, зачини, бели лук, ђумбир, кајенски бибер, 1 кашика. мед, 1 кашичица. сенф.
Припрема: Исеците шаргарепу на кришке, исперите батаке и сједините остале састојке у чинији за маринаду. Намажите потколенице маринадом, оставите 20 минута испод пластике и ставите шаргарепу на врх. Замотајте сваки батак посебно у фолију и пеците 40-50 минута на 200 степени.
Јела од ћуретине: 20 најукуснијих рецепата
10. Ћурећи батак напуњен рерном
Све чиме надевате месо даје му укус током процеса кувања.
Требаћеш: 1 ћурећа дршка, 4 чена белог лука, 200 г павлаке, 100 г прса, 1 црвени лук, 1 бибер, 1 шаргарепа, 1 стабљика целера, зачини.
Припрема: Поврће и прса нарежите на мале комаде. Уваљајте цеваницу у зачине, правите још резова и пуните фил. Ставити у калуп, одозго све намазати павлаком и пећи под фолијом 40 минута на 200 степени, а затим још 10 минута без фолије.
11. Пурећи батак са сувим кајсијама и сувим шљивама
Шака ораха ће се одлично уклопити!
Требаћеш: 1 кг ћурећих батака, 200 г сувих кајсија, сувих шљива и сувог грожђа, рузмарина, 0,5 шоље воде.
Припрема: Намочите суво воће и опране батаке ставите у рерну на 150 степени под фолију на сат времена. У том процесу повремено га заливајте водом. Осушено воће ставите у посуду за ћуретину, тамо додајте рузмарин, поново прекријте фолијом и пеците још сат времена.
12. Ћурећи батак са тофуом
У мешавину зачина обавезно додајте кари, љуту паприку и каранфилић.
Требаћеш: 2 ћурећа батака, 200 г тофуа, 60 г зеленила, 1 кашика. нарибани ђумбир, зачини, маслиново уље.
Припрема: Скините кожу с поткољеница и натрљајте зачињеним уљем и ђумбиром. Згњечите тофу виљушком и биљем и ставите га између поткољеница. Замотајте све у фолију и ставите у рерну сат времена на 180 степени.