Шта може бити боље, укусније и укусније од домаћих колачића? Свакако је много бољи од продавничког, јер се припрема с љубављу. А за ово уопште није потребно проводити дане у кухињи. Делимо једноставне и проверене рецепте!
1. Кокосови колачићи
Још је боље и здравије од обиља!
Требаћеш: 100 г брашна, 100 г шећера, 200 г кокоса, 2 јаја, 1 кашика. прашак за пециво.
Кување. Умутите јаја са шећером, у смесу додајте кокос и добро промешајте. Брашну додајте прашак за пециво, умесите тесто и оставите у фрижидеру пола сата. Пеците колачиће на 180 степени 15 минута.
2. Колачићи са путером од кикирикија
Многи људи пробају путер од кикирикија, али онда не знају шта ће с њим. Рецимо!
Требаћеш: 2,5 шоље брашна, 2 јаја, 1 шоља растопљеног путера, 1,5 шоље путера од кикирикија, 1,5 шоље смеђег шећера, 1 кашика. сода бикарбона, 0,5 тсп. прашак за пециво, 0,5 тсп. со.
Кување. Миксером умутите путер и шећер, па постепено додајте јаја и путер од кикирикија, настављајући да мутите. Сипајте све остале суве састојке, умутите тесто и оставите пола сата. Кашиком пеците колачиће и пеците 17 минута на 180 степени док не порумене.
3. Савоиарди колачићи
Легендарни кекси од кекса за исти легендарни десерт - тирамису.
Требаћеш: 75 г брашна, 75 г шећера, 2,5 кашичице. шећер у праху, 3 жуманца, 4 беланца.
Кување. Жуманца умутите са две трећине шећера у пахуљасту масу, додајте му пола брашна и лагано умешајте кашиком. Бјелањке умутити у пјену, додати преостали шећер и жуманцима додати трећину масе. Поново измешајте жуманца, додајте преостало брашно и беланца. Истисните колачиће у траке и пеците 12-15 минута на 180 степени.
4. Најбржи колачић
Неочекивано, пријатељи су звали и намеравали су да вам сврате на чај за пола сата? Ево сјајног животног хака за вас!
Требаћеш: 230 г брашна, 120 г путера, 80 г шећера у праху, 1 кашика. ванилин шећер, 1 кашика. лимунова корица, 2 жуманца.
Кување. Брашно, шећер, путер, жуманце и корицу сједините у чврсто, еластично тесто. Наставите да мешате без престанка око 7-9 минута, уваљајте у кобасицу и исеците на подлошке. Колачиће пеците 10 минута на 180 степени.
5. Овсени колачићи
Домаћи цели овсени колачићи одличан су доручак или ужина за цео дан!
Требаћеш: 100 г путера, 1 шоља овсене каше, 1 шоља шећера, 1 шоља брашна, 2 јаја, суво воће, ораси, кандирано воће, чоколада и други адитиви.
Кување. Маслац и шећер изгњечите виљушком, па добро умутите миксером, додајте јаја и поново промешајте. Наизменично, темељито гнетећи сваки пут, сипајте овсену кашу, око 2 чаше додатака по вашем укусу и брашно. Уваљајте у куглице, уваљајте у брашно, обликујте колачиће и пеците на пергаменту 15 минута на 200 степени.
Домаћи колачићи од зобених пахуљица: 10 најбољих рецепата
6. Банана овсени колачићи
Док смо на теми доручка, ево још једног доброг колачића за целу породицу. И без брашна!
Требаћеш: 2 банане, 1 шоља овсене каше, чоколада, цимет, ораси, суво бобичасто воће и други адитиви.
Кување. Банане добро згњечите са овсеном кашом и месите док не постану глатке. По укусу додајте преливе, чоколаду, цимет или зачине. Пеците 15 минута на пергаменту на 180 степени.
7. Колачићи са чоколадним капљицама
Рећи ћемо вам како да направите исте колачиће од својих омиљених филмова и ТВ емисија.
Требаћеш: 400 г путера, 1,5 шоље шећера, 2 шоље брашна, 2 јаја, 1 кашика. сода, 1 кашичица соли, 2 кашичице. ванилин, чоколадне капи за печење.
Кување. Миксером умутите путер и шећер док не добијете прозрачну текстуру, додајте јаја и ванилу. Помешајте суве састојке и сједините обе масе.Додајте чоколадне капи (или нарибану чоколаду), поново промешајте и ставите на хладно на пола сата. Разваљајте тесто у мале лоптице и пеците на пергаменту на 180 степени око 15 минута.
8. Колачићи са павлаком
Ако конзерва павлаке само нестане у фрижидеру, примените је!
Требаћеш: 200 г шећера, 120 г путера, 180 г павлаке, 2 јаја, 400 г брашна, 10 г прашка за пециво и 1 кашика. екстракта ваниле.
Кување. Растопљени маслац помешајте са шећером и јајима, па додајте павлаку, екстракт ваниле и добро умутите. Постепено додајте брашно и прашак за пециво, гнетећи чврсто тесто. Оставите у фрижидеру 3 сата, разваљајте пола центиметра и изрежите колачиће. Пеците 10-12 минута на пергаменту на 180 степени.
9. Колачићи са јабукама
Фритуле са јабукама дуго су биле изненађење, али шта је са колачићима?
Требаћеш: 200 г маргарина, 500 г брашна, 120 г шећера, 4 јаја, 3 средње јабуке, 1 кашика. ванилин, 1,5 кашичице. прашак за пециво.
Кување. Јаја добро изгњечите са ванилом и шећером, додајте маргарин и додајте брашно и прашак за пециво. Када умесите тесто док не постане глатко, додајте ситно исецкане јабуке. Показаће се да је веома мекан, па га размажите кашиком и обавезно - на пергамент. Пеците колачиће од јабука 10-15 минута на 200 степени.
10. Колачићи од банане
Бананово тесто се све више користи у свим врстама домаћих пекарских производа.
Требаћеш: 3 шоље брашна, 1,5 шоље шећера, 190 г путера, 4 банане, 3 јаја, 1,5 кашичице. сода.
Кување. Јаја и шећер умутите миксером, растопите путер док не омекша, а банане здробите у пире кромпиру. Све ово помешајте у једној посуди, додајте соду бикарбону и почните постепено додавати брашно. Оставите тесто у фрижидеру пола сата, формирајте мале подлошке, попут колача са сиром, и пеците их 20 минута на 200 степени.
Домаће вино од црне рибизле: 3 једноставна рецепта
11. Кекси од скуте
Исти троуглови од шећерног сира које је направила ваша мама!
Требаћеш: 100 г путера, 100 г скуте, 160 г брашна, 3 кашике. шећера, мало соли и прашка за пециво.
Кување. Помешајте суве састојке, и растопљени путер са нарибаним сиром. Комбинујте обе масе и умесите меко тесто. Заролајте куглице, спљоштите их у кругове, сваку преклопите четири пута и поспите шећером по врху. Или можете смотати оригиналне руже како би биле још спектакуларније! Пеците 15-17 минута на 180 степени.
12. Деликатни колачићи од ораха
Ово је ваша опција ако волите орахе, али не волите печене производе са великим додацима.
Требаћеш: 1 шоља брашна, 1,5 шоље сецканих ораха, 0,5 шоље шећера, 0,5 шоље омекшаног путера, 1 кашика. ванилин шећер, 0,5 кашичице. сол, шећер у праху.
Кување. У великој чинији помешајте све суве састојке, додајте путер и рукама добро умесите тесто. Оставите 20 минута у фрижидеру и разваљајте у мале лоптице. Пеците их на 200 степени 15-20 минута, а затим сваку лоптицу одмах уваљајте у шећер у праху док се не охлади.
13. Колачићи „Маделеине“
Мало је вероватно да ћете га пронаћи у кафићима, али можете га сами кувати код куће!
Требаћеш: 120 г брашна, 80 г шећера, 90 г путера, 2 јаја, 1 кашика. сок од лимуна.
Кување. Растопите маслац док не омекша, самељите га са јајима и шећером, а затим добро умутите миксером. Додајте сок од лимуна, брашно и поново умесите тесто. Ставите у калупе и пеците 12-15 минута на 200 степени.
14. Колачићи од сезама
Сусам није само укусан и здрав, већ је и врло ароматичан у домаћим пецивима.
Требаћеш: 70 г брашна, 160 г сезама, 60 г путера, 120 г шећера, 1 јаје, 0,5 кашичице. прашак за пециво, 0,5 тсп. соли, 0,5 кашичице. ванилин, 1 кашика. сок од лимуна.
Кување. Маслац, шећер, јаје, ванилу и лимунов сок добро умутите миксером. Умешајте брашно, а затим дрвеном лопатицом додајте сусамово семе. Распоредите тесто на пергамент малом кашиком на удаљености једна од друге, јер се куглице и даље шире. Пеците колачиће 8-15 минута на 180 степени док не добију лепу златну нијансу.
петнаест.Колачићи "Торцхетти"
Још један легендарни италијански колачић. Молимо вас да не мешате торцхетти са крофнама!
Требаћеш: 220 г брашна, 100 г путера, 100 г шећера, 3-4 кашике. воде, 1 кашичица. прашак за пециво и прстохват соли.
Кување. Комбинујте суве састојке, додајте маслац, исеците на комаде и умесите у мрвице. Сипајте воду, умесите еластично тесто, одсеците комаде и сваки уваљајте у кобасицу, а затим у прстен. Са једне стране умочите колутиће у шећер и пеците 15-20 минута на 180 степени.
15 једноставних рецепата за домаће колаче
16. Домаћи колачићи са џемом
Домаће ће бити много ароматичније и укусније од неидентификованих обојених пунила из продавнице.
Требаћеш: 2 шоље брашна, 1 шоља омекшаног путера, 0,5 шоље шећера, 1 јаје, 0,5 кашичице. прашак за пециво, 0,5 тсп. соли, 1 кашичица. ванилин шећер, џем.
Кување. Умутити путер и шећер до пенеће беле масе, додати јаје и ванилију, поново промешати и додати брашно. Замесите тесто док не постане глатко и формирајте мале лоптице. У сваку куглицу прстом уметните малу рупу и напуните је џемом. Пеците на пергаменту 15 минута на 180 степени док не порумени.
17. Једноставни кекси од кекса
Чак и ако вам кекси не успеју катастрофално, сигурно ћете се носити са овим колачићима!
Требаћеш: 220 г брашна, 100 г шећера, 100 г путера, 1 јаје, 0,5 кашичице. прашак за пециво и прстохват соли.
Кување. Лопатицом мељите меки путер са јајетом и шећером. Додајте прашак за пециво, брашно и умесите не превише густо, лепљиво тесто. Кашиком сипајте по пергаменту и пеците 12-15 минута на 200 степени.
18. Чоколадни колачићи
Права чоколада и чоколадни кекси - све за вас!
Требаћеш: 240 г чоколаде, 2/3 шоље брашна, 3/4 шоље шећера, 4 кашике. путер, 3 јаја, 0,5 кашичице. прашак за пециво, 0,5 тсп. соли, 1 кашичица. ванилин шећер, 1,5 чоколадице у комадима.
Кување. Растопите маслац и чоколаду на парном купатилу или у микроталасној, док умутите јаја са ванилом и шећером. Полако мешајте обе смесе на минималној брзини миксера и постепено додајте брашно са сољу и прашком за пециво. Додајте комадиће чоколаде, поново промешајте тесто и кашиком изрежите уредне кругове. Пеците чоколадне колачиће 12-15 минута на 180 степени.
19. Колачићи у облику зрна кафе
Ови домаћи колачићи нису само укусни, већ су и веома лепи!
Требаћеш: 200 г путера, 200 мл павлаке 30%, 650 г брашна, 250 г шећера, 4 кашике. млеко, 5 кашика. инстант кафа, 3 кашике. какао.
Кување. Растопите кафу у врелом млеку, а затим додајте маслац, павлаку, шећер и какао. Пенасто умутите смесу, полако додајте брашно и умесите тесто. Разваљајте га у куглице, поравнајте, па га развуците у облик зрна кафе и чачкалицом направите рез. Пеците 12-15 минута на 180 степени.
20. Меки млечни кекси
Ови колачићи веома подсећају на кремасту кору или кекс.
Требаћеш: 400 г брашна, 100 г путера, 200 г шећера, 80 мл млека, 1 јаје, 0,5 кашичице. прашак за пециво.
Кување. Добро умутите путер и шећер, додајте јаје, млеко и прашак за пециво. Лагано додајте брашно, умесите густо еластично тесто и разваљајте га на столу у палачинку дебљине до 1 цм. Исеците колачиће резачима за колаче или чашом, распоредите по пергаменту и пеците 15 минута на 180 степени. Уклоните лим за печење када колачићи порумене или их можете осушити.