Мислите ли да је краљица пита од јабука шарлот? Али не, јер се још један невероватан десерт поуздано такмичи са њом за прво место. Верује се да се често служио гостима у кући Цветајевих, иако нико још не зна са сигурношћу да ли је то тако. У сваком случају, несумњиво је добар и вредан ваше пажње. Дакле, ево 4 рецепата корак по корак за питу од јабука Цветаевског са меким пуњењем!
1. Светла пита од јабука Цветаевског
Нежност ове желе желе пита се осећа у сваком залогају!
Требаћеш:
За тест: 250 г брашна, 1 кашика. прашак за пециво, 100 г путера, 50 г павлаке, 1 јаје, 60 г шећера, прстохват соли.
Попунити: 4-5 јабука, 350 мл павлаке, 100 г шећера, 20 г кукурузног скроба, 2 јаја, ванилија.
Припрема:
1. Пенасто умутити хладну павлаку, јаје, шећер и мало соли.
2. Просијани прашак за пециво самељите са хладним путером ручно или у блендеру док се не измрви.
3. Комбинујте обе смесе што је брже могуће, разваљајте тесто у куглу и распоредите га по облику. Ставите га у фрижидер.
4. Јабуке нарежите на танке кришке и покапајте лимуновим соком. Равномјерно их распоредите по тијесту.
5. За сипање, помешајте јаја са шећером, па додајте ванилу, павлаку и скроб. Сипајте питу и пеците око 50 минута на 180 степени.
Пита од јабука у рерни: 15 брзих и укусних рецепата
2. Деликатна пита од јабука Цветаевског
Због различитих пропорција, тесто је светлије.
Требаћеш:
За тест: 150 г путера, 125 мл павлаке, 200 г брашна, 1 кашика. прашак за пециво.
Попунити: 4-6 јабука, 350 мл павлаке, 1-2 јаја, 250 г шећера, 1 кашика. ванилин шећер, 40 г брашна.
Припрема:
1. Растопљени путер помешајте са павлаком, а затим додајте просејано брашно и прашак за пециво.
2. Замотајте тесто у пластичну фолију и оставите у фрижидеру 30-40 минута. Затим га разваљајте у танком слоју и ставите у калуп са страницама и вратите у фрижидер.
3. Пенасто умутите састојке за изливање.
4. Јабуке исеците на танке кришке, сипајте фил и ставите у рерну 50-60 минута на 180 степени. Боље је претходно ставити готову питу у фрижидер на 6-8 сати.
Домаће вино од црне рибизле: 3 једноставна рецепта
3. Пита од јабука Цветаевског са шећером
Ако више волите слађе десерте, ово је ваша опција!
Требаћеш:
За тест: 290 г брашна, 80 г шећера, 140 г павлаке, 140 г путера, 1,5 кашичице. прашак за пециво, прстохват соли.
Попунити: 700 г јабука, 300 г павлаке, 180 г шећера, 2 јаја, 8 г ванилин шећера, 1,5 кашике. скроб, 1,5 тбсп. брашно.
Припрема:
1. У чинији блендера умутите на коцкице нарезан хладан путер, шећер, со и павлаку.
2. У смесу додајте просијано брашно и прашак за пециво и брзо умесите тесто. Оставите у пластичној фолији у фрижидеру 20 минута.
3. Све састојке за фил умутите миксером и додајте скроб и брашно.
4. Разваљајте тесто у облику, распоредите танке кришке огуљених јабука и прекријте филом од павлаке. Питу пеците сат времена на 180 степени док се сипање не стегне.
Како солити маст: 4 рецепта код куће
4. Пита од јабука Цветаевског са кором
Кора лимуна даје колачу још израженији укус и арому.
Требаћеш:
За тест: 300 г брашна, 150 г павлаке, 120 г путера, 1 кашика. прашак за пециво, прстохват соде бикарбоне, 0,5 тсп. со.
Попунити: 5 јабука, сок и корица лимуна, 200 г смеђег шећера, 2 јаја, 200 г павлаке, 2 кашике. брашно, прстохват соли.
Припрема:
1. У чинији сједините све суве састојке за тесто, додајте омекшали путер и самељите у мрвице.
2. Додајте павлаку и брзо умесите тесто. Умотајте га у пластику и ставите у фрижидер на сат времена.
3. Огулите и танко нарежите јабуке резачем поврћа, напуните их лимуновим соком и помијешајте са кором.
4. Умутите јаја са шећером док не постане густа, а затим додајте остале састојке и промешајте.
пет.Згњечите тесто и распоредите га према облику, распоредите јабуке и премажите кремом. Пеците питу на 170 степени 50-60 минута.
