Желите ли изненадити своје госте и не трошити луди новац на то? Не знате шта још да измислите за будућу гозбу како бисте угодили пријатељима и породици? Делимо 20 најукуснијих и јефтиних рецепата шта да кувате за свечани сто!
1. Свечани пита ролат са печуркама
Резана на танке кришке, ова ролада изгледа веома лепо и елегантно.
Требаћеш: 3 пита хлеба, 200 г мајонеза, гомила цилантра, 700 г гљива, 350 г сира, путер.
Припрема: На маслацу испржите сецкане печурке и зачините по укусу. Сваки лист пита хлеба намажите мајонезом, поспите грубо сецканим зачинским биљем и распоредите печурке. Додајте нарибани сир, заролајте у чврсти ролат, замотајте пластичном фолијом и ставите у фрижидер на сат времена.
2. Пилеће ноге за празник
Минималне бриге и максимално задовољство - шта је још потребно за свечани сто!
Требаћеш: 4 ноге, 2 кашике соја сос, 100 мл белог вина, 1 тбсп. маслиново уље, 1 лук, 2 паприке, 4 парадајза, пола тиквице, 10 чена белог лука, шака маслина, зачини, прстохват шећера.
Припрема: Све поврће оперите и осушите, крупно исецкајте, скините кожу са ногу и све заједно ставите у велики калуп. Поспите зачинима, шећером, соја сосом, вином и путером. Пеците на 180 степени око сат времена.
3. Месна штруца
Одлична, јефтина и укусна алтернатива нарезцима.
Требаћеш: 250 г пилећег филеа, 350 г свињског меса, 1 кашика. сенф, 3 кашичице. паприка, по 1 кашичица куркума, оригано и мажуран, 2 кашичице сушени бели лук, 50 мл чорбе.
Припрема: Пилетину и свињетину одвојено самељите, у сваку млевену со додајте со, сушени бели лук и чорбу. Свињетини додајте паприку и ставите обе посуде испод филма у фрижидер на 6 сати.
За печење је погодније користити колаген филм за храну, који затим можете јести. Исеците листове, лагано навлажите водом и поспите зачинима. Ставите млевено свињско месо на један, па на други лист, па на пилетину.
Чврсто увијте све у ролат и ставите пећи на 50 степени, подижући температуру сваких 15 минута. Потребно је постепено достизати 180 степени, а ролат ће се пећи око 2 сата.
4. Наранџаста мана
Свечани десерти могу бити врло једноставни, али ипак паметни и лепи.
Требаћеш: 1 чаша кефира, 2 јаја, 1 чаша гриза, 11 г прашка за пециво, 5 тбсп. брашно, 1 поморанџа, 3/4 шоље шећера.
Припрема: Гриз прелијте кефиром и оставите пола сата да набубри. Умутите јаја са шећером и сипајте смесу у гриз, додајте ситно нарибану корицу, сок од поморанџе и целулозу. На крају додајте прашак за пециво и брашно, лагано промешајте и пеците 35 минута на 180 степени.
5. Празнични суши са харингом
Ефикасно послуживање украсиће најједноставније предјело!
Требаћеш: 0,5 шоље пиринча, 2 филета харинге, 1 тбсп. балзамика, 1 кашичица шећер, зачини и зачинско биље.
Припрема: Скувајте пиринач (изгледа лепо помешан), мало га преекспонирајте да буде лепљив. Додајте му шећер, балзамик и зачине, промешајте. Калуп прекријте фолијом, чврсто положите харингу, пиринач на врх и изгладите. Покријте ивице филма и оставите све под притиском 4 сата. Пре послуживања извадите предјело и лепо га исеците на квадрате.
Шта кухати за новогодишњи сто: 20 укусних и јефтиних рецепата
6. Обилна салата "Свечана"
Ако морате хранити своје госте од срца, испробајте овај рецепт.
Требаћеш: 300 г куване или димљене пилетине, 250 г шунке, 4 кисела краставца, 2 парадајза, 3 јаја, 70 г сира, зачинско биље, мајонез.
Припрема: Скувајте јаја, исеците све састојке на тракице, а сир нарибајте на грубо ренде. Помешајте салату, зачините мајонезом и украсите зачинским биљем или орасима по укусу.
7. Свечани прилог од кромпира
Чак се и обичан кромпир може послужити на такав начин да ће украсити сваки свечани сто.
Требаћеш: 3 кромпира, 100 г моцареле, 25 г путера, 1 кашика.суви бели лук и тимијан, 0,5 кашичице. со и чили.
Припрема: Кромпир нарежите на танке кришке, прелијте га зачинима, растопљеним путером и нарибаним сиром. Ставите подлошке у хрпу калупа за мафине и пеците на 180 степени пола сата.
8. Свечана ролница од кромпира
Још једно врло једноставно и издашно јело од кромпира које је прикладно за празник.
Требаћеш: 600 г кромпира, 250 г шампињона, 3 кашике. скроб, 1 лук, 1 шаргарепа, 1 тбсп. гриз, со, зачини, зачинско биље.
Припрема: Кромпир скувати, пасирати и помешати са скробом. Нарибајте шаргарепу, исецкајте печурке и лук, пропржите сво поврће заједно и на крају додајте гриз. Пире кромпир распоредите по пергаменту у слоју од 1 цм, поспите зачинима, распоредите фил и поспите зачинским биљем. Од пергамента формирајте роладу и пеците је 20 минута на 200 степени.
9. Риба у винском тесту
Сребрни шаран добро функционише, али можете користити другу омиљену рибу.
Требаћеш: 750 г рибе, 100 мл сувог белог вина, 2 јаја, 1 тбсп. биљно уље, 130 г брашна, со и зачини.
Припрема: Рибу огулите, нарежите на кришке и уваљајте у зачине и посолите. Умутите јаје и вино, додајте брашно и доведите тесто у густу павлаку. Рибу разваљајте и пржите са обе стране на умереној ватри док не добије лепу боју.
10. Свечана салата од туњевине
Конзерва туњевине из конзерве прилично је јефтина, а салата ће дефинитивно изненадити госте.
Требаћеш: 1 конзерва туњевине, 1 јабука, 1 шаргарепа, 2 јаја, 100 г топљеног сира, мајонез.
Припрема: Скувајте јаја и шаргарепу, огулите јабуку и исеците их на исте коцкице. Туњевину згњечите виљушком, помијешајте састојке, додајте нарибани топљени сир и зачините мајонезом.
Салате без мајонезе на свечаном столу: 20 одличних рецепата
11. Прелепа салата "Црвенкапа"
Ова слојевита салата није само укусна, већ је и врло ефикасна.
Требаћеш: 250 г говедине, 150 г сира, 2 јаја, 1 шаргарепа, пола лука, шака ораха, 150 г мајонеза, семенке нара, 1 кашика. шећера, 1 кашичица. сирће, прстохват соли.
Припрема: Лук исеците на пола прстена и маринирајте га у мешавини залогаја, соли и шећера са кључалом водом. Сир, сирову шаргарепу и кувана јаја нарибајте на крупније ренде, а кувано говеђе месо исеците на коцкице. Слој говедине, лук, мајонез, сецкани ораси, јаја, мајонез, шаргарепа, мајонез, сир, мајонез и семенке нара.
12. Лагана празнична салата
Дијететски рецепт за оне који и на празнике прате своју фигуру и исхрану.
Требаћеш: 1 пилећи филе, 1 јабука, 200 г сира, 3 јаја, 7 кашика. јогурт, 1 тбсп. Дижонски сенф, 1 чешањ белог лука, шака ораха.
Припрема: Скувајте или испеците пилећи филе, скувајте јаја и помешајте јогурт са сенфом и здробљеним белим луком. Распоредите исецкана прса, премажите сосом. Затим - нарибана јабука, сос, сир, сос, жуманце, сос, протеини, сос и ораси.
13. Елегантна ролада од скуте
Прелепа разнобојна ролада одушевиће децу и одрасле.
Требаћеш: 6 јаја, 6 кашика биљно уље, 6 тбсп. брашно, 3 тбсп. 20% павлаке, 2 кашичице прашак за пециво, 3 тбсп. сецкани спанаћ, 2 кашике паприка, 3 тбсп. нарибани сир, 400 г скуте, 1 кашика. суви бели лук.
Припрема: Жуманца умутите миксером до чврстих врхова, а жуманца поделите у три чиније. У сваку чинију додајте павлаку, брашно и прашак за пециво. У један додајте спанаћ, у други паприку, у трећи сир, разложите протеине и промешајте.
Тесто поређајте у траке на пергамент и пеците 12 минута на 200 степени. Кад се колач мало охладио, на њега ставите фил од сира са белим луком, увијте га у роладу са филмом и ставите у фрижидер на сат времена. Пре послуживања остаје само да се исече.
14. Парти мафини у кокосовим пахуљицама
Ухватите још један једноставан рецепт за десерт за празнични сто са којим се могу снаћи и почетници!
Требаћеш: 125 г путера, 125 мл млека, 150 г шећера, 2 јаја, 225 г брашна, прстохват соли, ванилин, 85 г мармеладе, 250 мл кључале воде, 125 г леда, 185 г кокоса, 125 г шлага.
Припрема: Умутите шећер и ванилин путер, додајте јаја и млеко, па полако умешајте брашно и со. Ставите тесто у калупе и пеците 25 минута на 180 степени.
Отопите мармеладу у кључалој води, додајте млевени лед и оставите у фрижидеру 10 минута. Сваки муффин умочите у ову глазуру, уваљајте у кокос и оставите 15 минута. Затим сваку преполовите, поспите шлагом и спојите половине.
15. Свечана свињетина до стола
Пилетину и рибу смо већ схватили, али свињетина неће бити ништа гора!
Требаћеш: 2 кг свињског врата, 10 чена белог лука, 1 стабљика рузмарина, со и бибер, 1 кашика. маслиново уље.
Припрема: Напуните месо белим луком, сољу и бибером и премажите маслиновим уљем. На врх ставите гранчицу рузмарина, месо умотајте у фолију и оставите сат времена на 180 степени. Затим мало расклопите фолију и пеците свињетину још сат времена, периодично сипајући сок из ње.
Како кувати карфиол: 12 брзих и укусних рецепата
16. Свечана салата од купуса
Салата се испоставља да је веома шарена и шарена!
Требаћеш: 225 г црвеног купуса, 350 г белог купуса, 225 г шаргарепе, 1 празилук, 150 мл јогурта, 50 г сувих кајсија и сувих брусница, 1 поморанџа, 0,5 кашичице. кари, биље и зачини.
Припрема: Шаргарепу нарибати на крупније ренде, празилук исецкати, а оба купуса ситно исецкати. Помешајте састојке, додајте суве кајсије и бруснице. Посебно измешајте јогурт, зачине, зачинско биље, сок од поморанџе и половину коре, па зачините салату.
17. Свечана салата у мексичком стилу
Ако желите пикантнији и љути укус, додајте чили и зачине.
Требаћеш: 400 г пилетине, 1 тбсп. маслиново уље, 1 конзерва црвеног пасуља из конзерве и кукуруза, 100 г салса соса, 280 г зелене салате, 1 парадајз, зелени лук, зачини.
Припрема: Исецкајте пилетину, уваљајте је у зачине и пржите док не омекша на средњој ватри. Комбинујте пасуљ, кукуруз, салсу, сецкани парадајз, зачинско биље и лук. Додајте пилетину и преостале зачине, по жељи украсите орасима.
18. Пилеће куглице у кремастом сосу
Још један врло занимљив и јефтин рецепт шта кухати за свечани сто!
Требаћеш: 500 г пилетине, 1 лук, 3 чена белог лука, 1 јаје, 200 мл павлаке, 150 г сира.
Припрема: Пилетину истуците и ситно исецкајте, помешајте са сецканим луком, зачинима и умућеним јајетом. Намажите тепсију кремом, обликујте месо у куглице, распоредите и пеците 10 минута на 180 степени. Рендани сир помешајте са кремом, сипајте пилеће лоптице и вратите у рерну на још 15 минута.
19. Пита од бобичастог воћа без печења
Ако вам печење не иде добро, али вам је за свечани сто потребан десерт - ево га!
Требаћеш: 60 г путера, 150 г колачића, 1 кашика. желатина, 500 мл бобичастог јогурта, 0,5 шоље шећера, 500 г смрзнутих бобица.
Припрема: Колачиће самељите у мрвице, помешајте са путером и ставите у танку кору у калуп. Ставите га у фрижидер, али засад одмрзните бобице и исцедите вишак сока. У њему разблажите желатин, загрејте док се не раствори. У блендеру лагано умутите бобице са шећером, помешајте са јогуртом, додајте желатин, прелијте по колачу и пошаљите у фрижидер док се не учврсти.
20. Говедина са бресквама
Иако јело изгледа као одлична посластица, врло је једноставно и приступачно.
Требаћеш: 600 г говедине, 500 г брескве из конзерве, 0,5 шоље сока од кајсија, 1 лук, 1 шаргарепа, гомила зеленила, 2 кашике. мешавина паприке, 1 тсп. скроб, 4 кашике сок од поморанџе, зачини.
Припрема: Говедину прелијте кључалом водом, додајте крупно сецкани лук са шаргарепом и сувим зачинима. Након кључања, кувајте 1,5 сат. У тигању загрејте сок од кајсије, додајте сок од поморанџе, зачинско биље и мешавину паприке, а касније - кашику скроба. Говедину нарежите на комаде, а брескве на кришке и ставите у тигањ када се сос згусне. Послужите уз прилог или на листовима зелене салате.