Пуно причамо о купусу, купусу и карфиолу, али шта је са прокулицама? Ситне главице купуса, правилно скуване, могу бити укусне и нежне. Осим тога, изгледају сјајно чак и на празничном столу. Поделите 20 невероватних рецепата!
1. прокулица у тесту
Брза и лепа брза ужина.
Требаћеш: 200 г прокулице, 40 г брашна, 25 мл воде, со, зачини, 1 јаје.
Припрема: Жуманца помешајте са зачинима и водом, па постепено додајте брашно. Одвојено умутите протеин док не постане пенаст и лагано измешајте тесто. Прокулицу прокухајте 10 минута, пустите да се оциједи и на дијелове умочите у тијесто и пржите.
2. Прокулице у рерни
Само купус и зачини - ништа више!
Требаћеш: 500 г прокулице, 3 кашике маслиново уље, со, бибер, зачинско биље.
Припрема: Оперите прокулице, по жељи исеците на неколико делова и ставите на пергамент. Поспите зачинима, поља уљем и пеците 30-40 минута на 200 степени, повремено мешајући.
3. прокулице у павлаци
Деликатан прилог за месо или живину.
Требаћеш: 250 г прокулице, 50 мл воде, 50 г лука, 50 г шаргарепе, 100 г павлаке, 35 г бибера, зачинско биље, 1 кашика. брашно, зачини, бели лук.
Припрема: Кухајте купус 8-10 минута, а за то време остатак поврћа ситно исецкајте и испржите. Купус ставити у печење и кувати још 2-3 минута. Павлаку умутити са водом, зачинима и брашном, додати сецкано зачинско биље и бели лук, сипати купус и кувати још 7-10 минута под поклопцем.
4. Прокулице у парадајзу
Нико не може одољети овако мирисном и спектакуларном јелу.
Требаћеш: 1 кг прокулице, 2 кашике парадајз паста, 2 кашике павлака, 1 тбсп. лимунов сок, 150 мл воде, 100 г сира, зачини, бели лук.
Припрема: Кухајте купус пар минута, прелијте га леденом водом и попрскајте лимуновим соком, а затим ставите у калуп. Комбинујте павлаку, парадајз пасту, воду, зачине и бели лук и сипајте купус. Пеците у рерни 15 минута на 180 степени, додајте нарибан сир и пеците још 10 минута.
5. Панирано прокулице
Помешајте двопеке са зачинима и зачинским биљем!
Требаћеш: 250 г прокулице, 3 кашике хлебне мрвице, 40 г сира, 1 тбсп. павлака, 2 чена белог лука, 1 тбсп. маслиново уље.
Припрема: Купус преполовите и кувајте 5 минута. Комбинујте крекере, рендани сир, зачине, путер и павлаку. Ставите купус у калуп и на њега распоредите крутоне и здробљени бели лук. Пеците 15 минута на 200 степени.
Пита од купуса у рерни: 20 најукуснијих и најбржих рецепата
6. Прокулице са сиром
Посебно добро функционише са моцарелом или сулугунијем.
Требаћеш: 500 г прокулице, 50 г путера, 100 г сира, 1,5 тбсп. хлебне мрвице, 3 јаја, 100 мл млека, зачини.
Припрема: Прокулицу скувајте око 10 минута и оцедите и охладите. Пржите га на маслацу још 5 минута и ставите у калуп. Умутите јаја са млеком и зачинима, сипајте купус и поспите мрвицама и нарибаним сиром на врху. Пеците 30 минута на 200 степени.
7. Прокулице са печуркама
Лагано, али издашно јело може се послужити засебно.
Требаћеш: 500 г прокулице, 100 г шаргарепе, 50 г сира, 200 г шампињона, 100 г лука, 100 мл павлаке, 1 тбсп. брашно, зачини, 1 веза першуна, бели лук.
Припрема: Прокулицу скувајте 10 минута и оцедите. Лук, шаргарепу и печурке исеците на комаде средње величине и пржите док течност не испари.
Додајте бели лук и зачине, затим брашно, а затим павлаку и чашу воде. Све добро измешајте и лагано динстајте док се сос не згусне. У то ставите купус, динстајте још 5 минута, поспите сецканим зачинским биљем и нарибаним сиром.
8. Прокулице са орасима и сусамом
Пробајте са различитим врстама ораха или мешаним орасима.
Требаћеш: 500 г прокулице, 70 г ораха, 20 г сусама, зачини.
Припрема: Кухајте купус 7-10 минута, док орахе ситно не исецкате. На уљу лагано пропржити орахе са сусамом, додати им купус и зачине, мешати пар минута и склонити са ватре. Оставите јело поклопљено 15 минута пре служења.
9. Супа са пилетином и прокулицама
Лагана и здрава супа која је веома добра са павлаком и хлебом.
Требаћеш: 200 г пилетине, 150 г прокулице, 300 г кромпира, 80 г лука, 80 г шаргарепе, зачинско биље, зачини.
Припрема: Скувајте пилетину док не омекша и додајте коцкице кромпира у чорбу. Направите класично пржење од лука и шаргарепе, а купус исеците на неколико делова. Кад је кромпир скоро готов, у лонац додајте остатак поврћа и скувајте супу док не омекша. На крају додајте зачине и зачинско биље.
10. Супа са прокулицама и паприком
Густа и обилна супа од парадајза.
Требаћеш: 200 г прокулице, 3 паприке, 1 шаргарепа, 1 тиквица, 5 парадајза, 2 лука, бели лук, зачинско биље, зачинско биље, зачини.
Припрема: Лук и шаргарепу исеците на мале коцкице и пржите до златне боје. Додајте зачине, промешајте и склоните са ватре. Тиквице и паприке ситно исецкати, парадајз огулити и исецкати. Ставите сво поврће у шерпу, прелијте 1,5-2 литре воде, зачините супу и кувајте 30 минута након кључања. На крају додајте бели лук и зачинско биље.
Котлети са купусом и млевеним месом: 8 најукуснијих рецепата
11. Чорба од пире од прокулице
Да ли сте икада размишљали да направите крем супу од прокулице?
Требаћеш: 500 г прокулице, 2 кромпира, 100 мл павлаке, 1 лук, зачини.
Припрема: Лук ситно исецкати, пржити док не омекша и послати у њега половине купуса. Тамо додајте кромпир нарезан на коцкице и пеците 5-10 минута.
Поврће прелијте кључалом водом тако да га потпуно прекрије и кувајте док не омекша. Чорбу изблендајте блендером, додајте зачине и топлу павлаку по укусу.
12. Карамелизовано прокулице
Још једна врло оригинална варијација брзе ужине.
Требаћеш: 500 г прокулице, 3 кашике шећер, 60 г путера, 1,5 тбсп. воде.
Припрема: Купус преполовите и ставите у калуп. Помешајте растопљени путер, воду и шећер и додајте купус. Пеците 40-50 минута на 220 степени.
13. Топла салата од прокулица
Тако мало састојака и толико нијанси!
Требаћеш: 300 г прокулице, 1 лук, 20 г путера, 1 кашика. лимунов сок, 2 јаја, 40 г сира, 1 кашика. семенке сусама, зачини, бели лук, 4 тбсп. маслиново уље.
Припрема: За прелив помешајте ситно сецкани лук, бели лук, лимунов сок, сусам, зачине и маслиново уље. Кељ скувајте 7-10 минута након кључања, а тврдо кувана јаја исеците на кришке. Купус пропржите пар минута на маслацу, помешајте са јајима и преливом, па поспите нарибаним сиром.
14. Салата са јабуком и прокулицама
Хрскава салата са сложеним и вишеструким укусом.
Требаћеш: 400 г прокулице, 1 јабука, 60 г сира, 6 кашика. маслиново уље, 1 кашика. кора, 50 мл лимуновог сока, 0,5 шоље ораха, 1 тбсп. мед, зачини.
Припрема: Прокулицу ситно исецкајте, јабуку исеците на ситне коцкице, орахе исецкајте, а сир нарибајте. Комбинујте маслиново уље, зачине, мед, сок и корицу и поља салате.
15. Салата са прокулицама и парадајзом
Само неколико минута - и тако забавно!
Требаћеш: 100 г прокулице, 6 чери парадајза, 30 г маслина, 30 г спанаћа, клице, биље, семенке, 40 г фете, 2 кашике. маслиново уље, 1 кашика сок од лимуна.
Припрема: Кувати купус 5 минута и исећи на пола. Вишњу исећи на четвртине, насјецкати насумично зеленило и спанаћ, а маслине на колутиће. Поспите салату уљем и лимуновим соком, поспите сјеменкама и по врху распоредите коцкице фете.
Дијете салате: 20 брзих и укусних рецепата
16. Пилетина са прокулицама у саксијама
Пеците у било ком облику, али у лонцима ће бити сочније и укусније.
Требаћеш: 300 г прокулице, 6 кромпира, 1 шаргарепа, 1 лук, 300 г пилетине, 150 мл павлаке, 0,5 гомиле зачинског биља, зачини.
Припрема: Кухајте купус неколико минута, а пилетину и остало поврће нарежите на средње комаде. Слојите пилетину, кромпир, шаргарепу, лук и купус у лонац. Све прелијте павлаком са зачинима и зачинским биљем, па пеците око сат времена на 200 степени.
17. Прокулице са млевеним месом
Купус можете оставити цео или га исећи на пар комада.
Требаћеш: 500 г прокулице, 1 лук, 1 шаргарепа, 1 бибер, 500 г млевеног меса, 1 тбсп. парадајз паста, зачини.
Припрема: Купујте 10 минута у сланој води, а за то време пропржите лук са шаргарепом и паприком. Додајте парадајз пасту у пржење, промешајте и склоните са ватре. Млевено месо посебно пржите са зачинима док не омекша, сједините све састојке и пирјајте 10 минута.
18. Кромпир са прокулицама
Посебно јело када морате што пре да нахраните целу породицу. Пре послуживања поспите зачинским биљем или сиром.
Требаћеш: 500 г прокулице, 1 лук, 6 кромпира, зачини.
Припрема: Лук исеците на колутиће и пржите док не омекша. Додајте му половине купуса и пржите још 5-7 минута. Након тога додајте мале комаде кромпира, промешајте, додајте мало воде и кувајте 30-40 минута под поклопцем на тихој ватри. Зачините јело на крају.
19. прокулице са поврћем
Додајте или одузмите састојке по вашем нахођењу.
Требаћеш: 400 г прокулице, 150 г шаргарепе, 130 г лука, 200 г целера, 100 г кукуруза, 70 г грашка, 150 г парадајза, 30 г босиљка, зачини.
Припрема: Парадајз огулити, пасирати и помешати са сецканим босиљком и зачинима. Лук, шаргарепу и целер ситно исецкати и пропржити. Додајте парадајз пире, а након пар минута додајте купус. Кухајте 10 минута на лаганој ватри, додајте кукуруз и грашак, а након још 5-7 минута искључите штедњак.
20. Динстано прокулице
Шалотка се може заменити празилуком или обичним луком.
Требаћеш: 450 г прокулице, 2 шалотке, 3 кашике. путер, 2 кашике. биљно уље, 180 мл чорбе.
Припрема: Пропржите прокулице на загрејаном биљном уљу, посолите и оставите са стране. На маслацу посебно испржите ситно исецкану љутику, додајте јој купус, сипајте јуху и трупове пола сата под поклопцем на тихој ватри.