Карфиол је здрав, нискокалоричан и са својим јединственим укусом. Довољно је само научити како га правилно кувати, а у томе вам можемо помоћи. Ухватите 20 лаких, брзих и укусних рецепата од карфиола!
1. Кремаста супа од карфиола
Ако већ нисте пробали, онда је дошло време!
Требаћеш: 350 г карфиола, 150 г шаргарепе, 150 г лука, 50 г пиринча, 200 мл павлаке, 800 мл воде, 1 кашика. маслиново уље.
Припрема: Купус раставите на цвасти и крупно исецкајте лук и шаргарепу. Лук пропржити на уљу право у шерпи, додати шаргарепу и сипати у кључалу воду након 3 минута. Додајте пиринач, добро промешајте и додајте купус. Зачините супу и кувајте 15 минута на средњој ватри. Супу самељите блендером, додајте павлаку, промешајте и загрејте.
2. Котлети од карфиола
Врло необичан рецепт за котлете са оригиналном текстуром.
Требаћеш: 1 кг карфиола, 2 јаја, зачинско биље, зачини, 80 г брашна.
Припрема: Раставите купус на цвасти и кувајте 6 минута након кључања. Оциједите воду и ситно је исецкајте ножем. Додајте биље, зачине, јаја и брашно за конзистенцију. Кашиком изрежите котлете у тигањ.
3. Цео карфиол у рерни
Рећи ћемо вам како је укусно потпуно испећи карфиол да се тачно испече.
Требаћеш: 1 главица карфиола, 1 чешањ белог лука, 30 г путера, со.
Припрема: Купус добро оперите, умотајте у фолију и пеците 50 минута на 180 степени. Расклопите га и премажите растопљеним путером, белим луком и сољу. А затим га вратите у рерну на 15 минута.
4. Карфиол са пасуљем
Црвени пасуљ из конзерве у парадајз сосу је управо оно што вам треба за ово јело!
Требаћеш: 1 главица карфиола, 1 конзерва пасуља, 300 г белог купуса, 1 црни лук, 1 чаша сока од парадајза, 1 везица цилантро, зачини.
Припрема: Исецкајте и динстајте карфиол и лук док не порумене. Додајте му сецкани бели купус и све заједно динстајте пар минута. Сипајте сок од парадајза, затворите поклопац и пирјајте још 12 минута. На крају додајте пасуљ са зачинима, промешајте, добро загрејте и покријте исецканим цилантром.
5. Карфиол са јајетом и сиром
Алтернативни начин за лако и укусно печење карфиола.
Требаћеш: 400 г карфиола, 120 г сира, 1 кашика. путер, зачини, 2 јаја, 100 мл павлаке или млека.
Припрема: Раставите купус на цвасти и скувајте га у кључалој води 3 минута. Кад вода исцури, ставите је у калуп и покријте јајима, умућеним са млеком и зачинима. Прелијте нарибаним сиром и пеците око пола сата на 180 степени.
Како кувати карфиол: 12 брзих и укусних рецепата
6. Карфиол са печуркама
Обавезно пробајте у јело додати димљену паприку!
Требаћеш: 1 главица карфиола, 2 главице лука, 1 шаргарепа, 350 г шампињона, 1 кашика. димљена паприка, 2 кашике павлака, зачини.
Припрема: Купус лагано прокувајте 2-3 минута, а за то време припремите пржење од ситно исецканог лука и шаргарепе. Додајте им плоче са печуркама и пржите док течност не испари. Карфиол и зачине ставите у шерпу и пирјајте док не омекша. Пар минута пре краја зачините павлаком.
7. Котлети од карфиола са млевеним месом
Срдачан, здрав и врло необичан.
Требаћеш: 500 г млевеног меса, 200 г карфиола, 1 јаје, 1 тбсп. мајонез, 1 лук, зачини.
Припрема: Карфиол скувати 5-7 минута након кључања, исецкати ножем и помешати са млевеним месом. Тамо ситно исецкајте лук, додајте мајонез са зачинима и јаје. Формирајте пљескавице, скувајте по жељи и пржите.
8. Пиринач од карфиола
Звучи фантастично, зар не? Прилог са минимум калорија!
Требаћеш: 300 г карфиола, пола лука, 1 чешањ белог лука, 1 протеин.
Припрема: Карфиол самељите у блендеру до величине пиринча или нарибане соде.Пржите лук са белим луком и протеинима, непрекидно разбијајући протеин. Тамо по укусу додајте купус и зачине и све заједно пржите 3-5 минута док не омекша, уз стално мешање.
9. Супа од поврћа са карфиолом
Мирисна и врло лагана супа без меса и вишка масти.
Требаћеш: 1,5 литара воде, 500 г карфиола, 1 шаргарепа, 3 кромпира, 1 лук, 2 тбсп. маслиново уље, зачини, зачинско биље.
Припрема: Кромпир исеците на мале коцкице, додајте воду и прокувајте. После 15 минута додајте цветање карфиола, а за то време исецкајте лук и шаргарепу. После 7 минута, пошаљите пржење у супу, зачините, прокухајте док не омекша и украсите зачинским биљем.
10. Тепсија од карфиола са скутом
Како вам се свиђа ова комбинација? Успели смо да вас изненадимо?
Требаћеш: 200 г карфиола, 100 г скуте, 2 јаја, 100 г сира.
Припрема: Карфиол прокувајте 5 минута и добро оцедите. Исецкајте га на комаде средње величине и једноставно помешајте са осталим састојцима. Ставите у посуду за печење и пеците пола сата на 180 степени.
12 оригиналних рецепата за карфиол у тесту
11. Карфиол у тесту од сенфа
Са обичним тијестом све је јасно, али ми нудимо такав рецепт!
Требаћеш: 1 глава карфиола, 2 јаја, 2 тбсп. павлака, 100 г сира, 2 кашичице. сенф у праху, 3 тбсп. брашно, прстохват соде, 1 тсп. суво биље.
Припрема: Умутите јаја, додајте нарибани сир и све остале састојке за тесто са содом и зачинским биљем. Купус раставите на цвасти, кувајте пар минута, умочите у тесто и пржите.
12. Котлети од карфиола са гризом
Невероватан посни и дијететски рецепт за нежне котлете.
Требаћеш: 350 г карфиола, 3 кашике. гриз, 1 јаје, зачини, 50 г мрвица хлеба.
Припрема: Кухајте купус 3-5 минута након кључања и истуците га у блендеру. У млевено месо купуса додајте гриз, јаје и зачине, промешајте и оставите 15 минута. Формирајте пљескавице, уваљајте их у презле и пржите или пеците.
13. Пуњени карфиол
Јело само изгледа веома замршено, али у ствари је прилично једноставно!
Требаћеш: 1 глава карфиола, 6 кашика хлебне мрвице, 5 кашика нарибани сир, зачини, маслиново уље, 200 г крем сира, 1 јаје, 300 г спанаћа, 1 лук, 2 чена белог лука, зачинско биље, кора 2 лимуна.
Припрема: Окренути купус, пажљиво исећи делове стабљике да се цвасти не распадну и кувати 7 минута. Лук и бели лук исецкајте и лагано пропржите, а затим додајте спанаћ, зачинско биље и корицу са зачинима.
Комбинујте фил са пола мрвица, сиром и јајетом у блендеру и лагано напуните главу. Купус ставите на пергамент, премажите маслиновим уљем, поспите зачинима и преосталим презлама. Пеците 45 минута у рерни загрејаној на 200 степени.
14. Карфиол са пиринчем
Одличан прилог за пилетину или рибу!
Требаћеш: 200 г карфиола, 0,5 шоље пиринча, 1 лук, 1 шаргарепа, 0,5 шоље смрзнутог грашка, зачини.
Припрема: Пиринач скувати до пола кувања. Лук ситно исецкати са белим луком и пропржити, а затим тамо додати нарибану шаргарепу и динстати 5 минута. Карфиол раставите на цвасти, лагано прокувајте и додајте у остало поврће заједно са грашком. Додајте пиринач и сипајте мало чорбе од купуса или воде, зачините јело и динстајте још 15 минута.
15. Пилећа супа са карфиолом и грашком
Занимљиво је да овај рецепт укључује грашак из конзерве са свом течношћу.
Требаћеш: 300 г пилетине, 250 г карфиола, 1 литар воде, 1 конзерва грашка, 1 лук, 1 шаргарепа, 100 г топљеног сира.
Припрема: Филете грубо исеците, прелијте водом и кувајте пола сата. Лук исецкајте, шаргарепу нарибајте и припремите класично пржење. Цветове карфиола додајте у шерпу и кувајте још 5 минута. Сипајте грашак, па након 5 минута додајте пржење и зачине. После 3 минута додајте топљени сир и, када се отопи, склоните супу са шпорета.
Шта кувати са бундевом: 15 укусних рецепата
16. Карфиол са бундевом и бибером
По жељи у јело додајте нарибани сир, семенке или орахе.
Требаћеш: 1 главица карфиола, 200 г бундеве, 1 бибер, 1 црвени лук, по 50 мл путера и маслиново уље, зачини.
Припрема: Купус уситните у блендеру, а остатак поврћа ситно исецкајте на коцкице. Помешајте уље и пржите бундеву, бибер и лук на пола 3 минута. У другој половини одвојено пржите карфиол уз стално мешање. После 5-7 минута додајте зачине и поврће, па добро промешајте.
17. Карфиол са пилетином у рерни
Још један свестран рецепт за тепсију који никада не досади.
Требаћеш: 300 г пилетине, 600 г карфиола, 3 јаја, 200 мл павлаке, 150 г сира, зачини.
Припрема: Кухајте купус 3-4 минуте и ставите цвасти у калуп. Пилетину исеците на мање комаде, лагано пропржите са зачинима и распоредите по врху. Комбинујте јаја са павлаком и зачинима, па прелијте тепсију. Након тога га поспите нарибаним сиром и ставите пећи 30-40 минута на 180 степени.
18. Карфиол у сосу од карија
Умак егзотичног изгледа, али припрема је једноставна као и љуштење крушака.
Требаћеш: 1 главица карфиола, 60 мл маслиновог уља, зачини, 140 мл јогурта, 40 г празилука, прстохват чили пахуљица, сок и кора пола лимуна, 0,5 кашичице. млевени ким, 2 кашичице. цурри.
Припрема: Лук ситно исецкати и пропржити на кашици маслиновог уља. Додајте све зачине и загрејте само минут, а затим помешајте са јогуртом, лимуновим соком и кором.
Кељ грубо исецкајте, натрљајте уљем и зачинима, замотајте у фолију и пеците 10 минута на 240 степени. Затим расклопите и оставите још 10 минута, а затим окрените комаде и поново их ставите у рерну. Пре послуживања, поља су купус сос.
19. Пита од карфиола
Брза и лака пита од карфиола с којом се могу носити и почетници.
Требаћеш: 800 г карфиола, 250 мл павлаке, 3 јаја, 100 г сира, 1 лук, зачини, 350 г брашна, 125 г путера, 150 мл кефира.
Припрема: Замесите тесто од брашна, кефира, омекшалог путера и 1 јајета и оставите га у фрижидеру сат времена. Раставите купус на цвасти, исецкајте лук, ставите га у тигањ и поделите 250 мл воде. Све динстајте са зачинима 8-10 минута и охладите.
Разваљајте тесто у калуп, распоредите фил и покријте умућеним јајима, кајмаком и нарибаним сиром. Поравнајте странице пите и пеците 40-50 минута на 180 степени.
20. Карфиол са спанаћем
По жељи додајте гомилу ароматичног зеленила и зеленог лука.
Требаћеш: 400 г карфиола, 250 г спанаћа, 200 г сира, 100 мл павлаке, 1 парадајз, 5 кашика. гриз, зачини.
Припрема: Купус скувати и ситно испржити сецкани спанаћ. Парадајз исеците на танке кришке и натријум сир. Половицу купуса ставите у калуп, поспите кашиком зачињеног гриза и четвртином нарибаног сира.
Затим сав спанаћ, па поновити пуњење. Слично, следећи слојеви купуса и парадајза. Све равномерно прелијте кремом и ставите у рерну на 180 степени 15 минута под фолију. Уклоните фолију и кухајте још 15 минута.