Укусно свињско говеђе строганово лако се кува код куће - мали комадићи меса динстају се у павлаци, парадајзу и другим ароматичним сосовима. Делимо 15 сјајних рецепата који ће вас пријатно изненадити својом једноставношћу и резултатима!
1. Строганов од свињског говеђег меса са печуркама
Месо претходно исеците на средње комаде и лагано истуците.
Требаћеш: 500 г свињетине, 400 г шампињона, 1 лук, 150 г павлаке, 1 тбсп. брашно, 50 мл биљног уља, 150 мл вреле воде, 0,5 тсп. соли, прстохват млевеног црног бибера.
Припрема: Свињетину нарежите на танке траке и уваљајте у зачињено брашно. Лук исеците на пола прстена и пржите док не порумени, додајте исецкане печурке и кувајте 10 минута. Додајте месо и динстајте 10 минута. Киселу павлаку промешајте са водом и сипајте у тигањ. Кувајте још 15 минута. Донесите га са зачинима и искључите.
2. Строганов од свињског говеђег меса у сосу од павлаке и парадајза
Ако немате парадајз пасту, можете користити пар парадајза.
Требаћеш: 0,5 кг свињетине, 1 лук, 2 кашике. парадајз паста, 150 г павлаке, 1 тбсп. л. брашно, чаша вреле воде, 2 режња белог лука, 30 мл биљног уља, со и млевени црни бибер по укусу.
Припрема: Месо исеците на траке и помешајте са брашном. Испржите сецкани лук, додајте свињетину, ловоров лист и истисните бели лук кроз пресу. Трупови 10 минута, уз повремено мешање. Помешајте парадајз пасту са павлаком, водом, сољу, зачинима и сипајте у тигањ. Покријте и знојите пола сата.
3. Сочан свињски строганов
Да би свињетина била сочна, треба је пржити у добро загрејаној тави.
Требаћеш: 500 г свињетине, 1 лук, 200 мл чорбе, 3 тбсп. павлака, 1 тбсп. парадајз паста, 10 г брашна, 50 г путера, 2 чена белог лука, со, млевени црни бибер.
Припрема: Свињетину исеците на дугачке штапиће и помешајте са брашном. Лук исецкајте и пржите док не постане провидан. Додајте свињетину, промешајте и кувајте 10 минута. Додајте чорбу, павлаку и пасту од парадајза. Смањите топлоту и запремину 20 минута. Стисните бели лук кроз пресу, посолите и побиберите и након 5 минута склоните са ватре.
4. Строганов од говедине од свињског меса динстаног у павлаци
Комади савршеног говеђег строганова треба да буду сјајни.
Требаћеш: 400 г свињетине, 1 лук, 1 чаша павлаке, 1 тбсп. брашно, 50 г путера, 0,5 кашичице. сол, млевени мушкатни орашчић, зачинско биље.
Припрема: Месо исеците на мале траке и пропржите у тигању са сецканим луком. Поспите брашном, сољу, мушкатним орашчићем и промешајте. Сипајте крему, смањите ватру и динстајте 20 минута. Пре послуживања поспите сецканим зачинским биљем.
Свињски котлети: 15 брзих и укусних рецепата
5. Строганов од свињског говеђег меса у сосу од сенфа и павлаке
Сенф врло добро омекшава свињетину.
Требаћеш: 0,5 кг свињског меса, 1 кашика. љутог сенфа, 100 г павлаке, чаша вреле воде, 1 лук, 15 г брашна, 50 г путера, со и црни бибер по укусу.
Припрема: Свињетину исеците на танке траке, помешајте са сенфом и оставите пола сата. Испеците исецкани лук, додајте месо и кувајте 7 минута. Помешајте павлаку са брашном, водом, сољу и зачинима. Сипајте сос у тигањ и пирјајте 20 минута на тихој ватри.
6. Строганов од свињског говеђег меса са патлиџанима и печуркама
Патлиџане је боље претходно опрати у сланој води.
Требаћеш: 600 г свињског филеа, 300 г шампињона, 2 патлиџана, 1 лук, 2 чена белог лука, 2 кашике. парадајз паста, 2 кашике крема, 200 мл вреле воде, 2 тбсп. брашно, 3 тбсп. биљно уље, со и бибер.
Припрема: Свињетину исећи и уваљати у брашно. Исецкајте печурке, лук, патлиџан и пирјајте на јакој ватри. Додајте свињетину, смањите ватру и наставите са пржењем још 5 минута. Сипајте мешавину воде, павлаке и пасте од парадајза. Том 20 минута, повремено мешајући. Посолите, побиберите, исцедите бели лук кроз пресу и склоните тигањ са ватре.
7. Строганов од свињског говеђег меса са сувим шљивама
Суве шљиве дају јелу веома занимљив укус!
Требаћеш: 500 г свињетине, 100 г сувих шљива без коштица, 2 кашике.павлака, 150 мл воде, 1 лук, 2 чена белог лука, 1 тбсп. брашно, 50 мл биљног уља, со и млевени бибер по укусу.
Припрема: Свињетину исеците на дугачке траке, исеците суве шљиве, лук и бели лук. Лук пропржите до провидности, додајте месо, суве шљиве и пирјајте 10 минута. Поспите брашном, сољу и бибером. Сипајте павлаку и воду у тигањ, смањите ватру и пирјајте 20 минута испод поклопца. Сипајте бели лук и искључите га.
8. Строганов од свињског говеђег меса са бибером
Паприку нарежите на кришке дебљине 0,7-1 цм, тако да ће боље задржати укус и облик.
Требаћеш: 600 г свињетине, 2 паприке, 2 кашике. парадајз сос, 2 кашике. павлака, пола чаше воде, 2 чена белог лука, 0,5 тсп. сол, млевени црни бибер, 1 ловоров лист.
Припрема: Свињетину и паприку исеците на дугачке коцке. Сецкани лук лагано пропржите са белим луком, додајте месо. После 5 минута поспите брашном, сољу и бибером. Помешајте топлу воду са павлаком и сипајте у тигањ. Трупови говеђег строганова на лаганој ватри 25 минута.
Маринада од свињског ћевапа: 15 рецепата како месо бити мекано и сочно
9. Строганов од свињског говеђег меса са киселим краставцима и печуркама
Овај невероватни говеђи строганов биће вам омиљен!
Требаћеш: 0,6 кг свињског филеа, 3 кисела краставца, 300 г шампињона, 1 лук, 2 чена белог лука, 100 г павлаке, 1 чаша вреле воде, 1 кашика. парадајз паста, со и бибер по укусу.
Припрема: Месо исеците на дугачке траке и поспите брашном. Исецкајте краставце, печурке и лук. Лук са печуркама пропржите до златно смеђе боје, додајте свињетину, краставце и кувајте мешајући још 10 минута. Сипајте воду помешану са павлаком, парадајз пастом и зачинима. Кухајте пола сата испод поклопца.
10. Строганов од свињског говеђег меса са крем сиром
Прерађени сир ће додати укусан кремаст укус.
Требаћеш: 500 г свињетине, 2 топљена сира, 1 лук, 3 чена белог лука, 150 г павлаке, 2 кашике. брашно, со, млевени црни бибер.
Припрема: Исецкајте месо и лагано га истуците. Пржите сецкани лук до провидности, додајте свињетину и трупове 10 минута. Помешајте павлаку са брашном, сољу, бибером, водом и сипајте у тигањ. Кухајте говеђи строганов 20 минута, повремено мешајући. Додајте сир нарезан на коцкице, истисните бели лук кроз пресу и искључите га након 7 минута.
11. Строганов од свињског говеђег меса са црним вином
У зависности од количине брашна, мења се и дебљина соса.
Требаћеш: 0,5 кг свињског меса, 150 мл црног вина, 1 лук, 1 шаргарепа, 1 тбсп. брашно, 50 г путера, 10 г соли, млевени мушкатни орашчић.
Припрема: Свињско месо и лук исецкати, ситно нарибану шаргарепу. Лук пропржите до златно смеђе боје, додајте шаргарепу, месо, брашно и наставите да пржите још 10 минута. Поспите брашном, сољу, зачинима, промешајте и сипајте вино. Томи под поклопцем 15 минута уз стално мешање.
12. Строганов од свињског говеђег меса "Невероватно"
Обавезно динстајте говеђи строганов!
Требаћеш: 400 г свињског филеа, 250 г шампињона, 1 кашика. дијон сенф, 150 г павлаке, 2 тбсп. бело вино, 15 г брашна, чаша вреле воде, 3 кашике. маслиново уље, со и бибер по укусу.
Припрема: Исецкајте печурке, свињетину, лук и све испржите у тигању. Сипајте вино, посолите и побиберите. После 10 минута додајте сенф, павлаку и топлу воду. Томи говеђи строганов покривен 20 минута.
Свињски пилав: 12 најбољих рецепата
13. Строганов од свињског меса у саламури
У овом рецепту, сол треба додавати врло пажљиво.
Требаћеш: 500 г свињетине, 1 лук, 100 мл расола, 200 г шампињона, пола чаше вреле воде, 3 тбсп. павлака, 2 тбсп. брашно, 3 тбсп. биљно уље, млевени црни бибер и со по укусу.
Припрема: Лагано пропржите сецкани лук и печурке. Додајте сецкано месо и динстајте 5 минута. Поспите зачинима, сољу, брашном. После 10 минута сипајте воду помешану са павлаком и расолом. Смањите ватру и кухајте још 15 минута.
14. Лењи млевени свињски строганов
Укусан и врло брз говеђи строганов, који се прави од млевеног меса.
Требаћеш: 400 г млевеног свињског меса, 1 лук, 1 кашика. брашно, 300 г шампињона, 150 г павлаке, 100 мл вреле воде, 0,5 кашичице. со, млевени бибер.
Припрема: Испеците исецкане печурке и лук, додајте млевено свињско месо, со, бибер и брашно. Наставите са кувањем, мешајући још 10 минута. Сипајте у воду са павлаком, поклопите и протом и 15 минута на тихој ватри. На крају истисните бели лук и додајте зачине.
15. Строганов од свињског говеђег меса у лаганој шпорети
У спором шпорету арома свих састојака је боље очувана.
Требаћеш: 500 г свињетине, 2 главице лука, 1 шаргарепа, 50 г путера, 100 г павлаке, пола чаше сока од парадајза, 15 г брашна, со, млевени црни бибер.
Припрема: Исецкати свињетину и лук, нарибану шаргарепу. На уљу пропржити лук са шаргарепом, додати свињетину, брашно, со и бибер. Кувајте још 7 минута, повремено мешајући. Помијешајте сок од парадајза са павлаком и сипајте у спор лонац. Томи говедина Строганофф 40 минута на програму паприкаш.