Ако желите да своје домаћинство размазите укусним, припремите строганов од пилеће говедине. За разлику од уобичајених опција са говедином или свињетином, месо перади се динста много брже. Зграбите избор од 15 сјајних рецепата!
1. Класични говеђи строганов од пилетине
Користите само печеницу.
Требаћеш: 500 г пилетине, 1 лук, 100 г брашна, 2 кашике. павлака, 1 тбсп. парадајз паста, 50 мл биљног уља, млевени црни бибер, со, 300 мл вреле воде.
Припрема: Месо исеците на мале коцкице, лагано истуците и уваљајте у брашно. На тигању пропржите сецкани лук, додајте пилетину и кувајте 5 минута. Помијешајте парадајз пасту са водом, павлаком, сољу, бибером и сипајте у тигањ. Смањите топлоту и угасите 20 минута.
2. Строганов од говедине од пилетине са луком и шаргарепом
Оригано, паприка и црни бибер одлично се слажу са пилетином.
Требаћеш: 600 г пилећег филета, 2 главице лука, 1 шаргарепа, 5 стабљика першуна, 1 кашика. парадајз паста, пола чаше брашна, 100 г павлаке, 200 мл кључале воде, 50 г путера, млевена паприка, оригано, млевени црни бибер, со.
Припрема: Исецкати пилећи филе, лук и зачинско биље, нарибану шаргарепу. Комбинујте месо са зачинима, брашно и пржите са луком док не порумени. Додајте шаргарепу и наставите да кувате још 5 минута. Сипајте у воду са парадајз пастом и павлаком. После 15 минута поспите зачинским биљем и посолите.
3. Строганов од говедине од пилетине са печуркама
Погодне су буковаче, шампињони и шумске печурке.
Требаћеш: 0,5 кг пилећег филеа, 350 г шампињона, 2 главице лука, 3 чена белог лука, 5 стабљика першуна, 100 г павлаке, 3 кашике. брашно, 2 тбсп. парадајз паста, 50 мл биљног уља, со, млевени црни бибер.
Припрема: Исецкајте пилетину, печурке и лук, зачинско биље и бели лук. Лук испржите са печуркама, додајте месо и кувајте 5 минута. Додајте брашно, павлаку, парадајз пасту, со и бибер. Покријте све поклопцем и динстајте 15 минута. Поспите белим луком и зачинским биљем.
4. Строганов од говедине од пилетине у павлаци
Пожељно је разблажити домаћу павлаку са пуно воде.
Требаћеш: 0,5 кг пилећег филета, 2 главице лука, 100 г павлаке, чаша вреле воде, 2 кашике. брашно, 50 г путера, млевени црни бибер, со.
Припрема: Пилећи филе исеците на мале комаде и лагано истуците. Исецкани лук пропржити до провидности, додати месо и кувати 5 минута. Помешајте воду, павлаку, со, бибер и брашно. Сипајте сос у тигањ и динстајте 15 минута.
Строганов од говедине: 15 одличних рецепата за сваки укус
5. Говеђи строганов од пилетине у сосу од павлаке и сенфа
Суви прах се може користити уместо течног сенфа.
Требаћеш: 600 г пилећег филеа, 2 главице лука, 3 стабљике першуна, 100 г павлаке, 150 мл вреле воде, 2 кашичице. сенф, пола чаше брашна, 3 тбсп. биљно уље, млевени црни бибер, со.
Припрема: Пилетину исеците на мале комаде и пропржите са сецканим луком. Додајте брашно, сенф, павлаку и воду. Трупови на лаганој ватри 15 минута. Посолите, побиберите и поспите ситно исецканим зачинским биљем.
6. Пилећи Строганов са кремом
Јело се најчешће служи уз тестенине, пире кромпир или кашу.
Требаћеш: 0,5 кг пилећих прса, 2 лука, 100 мл павлаке, 2 кашике. брашно, 1 шоља кључале воде, 50 г путера, 0,5 тсп. сушени оригано, со.
Припрема: Месо исеците на комаде и истуците. Лук исецкајте и пржите док не порумени, додајте пилетину и кувајте још 6 минута. Врелу воду помешајте са павлаком, брашном, сољу и сипајте у тигањ. Томи 15 минута испод поклопца.
7. Пилећи Строганов са крем сиром
Рафинирани сир се добро топи, па га не морате резати.
Требаћеш: 600 г пилећег филета, 2 главице лука, 2 топљена сира, 2 кашике. павлака, чаша кључале воде, 2 тбсп. брашно, 50 мл биљног уља, млевени мушкатни орашчић, со.
Припрема: Исецкану пилетину и лук помешајте са брашном и пржите док не порумени. Сипајте воду помешану са павлаком и динстајте 15 минута.Додајте сецкани сир, мушкатни орашчић и со. Уклоните са ватре након 5 минута.
8. Строганов од говедине од пилетине у сосу од парадајза
Ако је сос довољно сладак, шећер се може елиминисати.
Требаћеш: 0,5 кг пилећих прса, 1 лук, чаша парадајз сока, 100 мл вреле воде, 3 чена белог лука, прстохват шећера, 2 кашике. брашно, млевени црни бибер, со, 3 кашике. биљно уље, 3 гранчице копра.
Припрема: Пилетину исеците на мале траке и лагано истуците. Лук исецкајте и пржите док не порумени, додајте пилетину. После 5 минута додајте брашно, воду, шећер и сок. Кувајте на тихој ватри 15 минута. Попаприте, посолите, истисните бели лук кроз пресу и поспите сецканим зачинским биљем.
Строганов од свињског говеђег меса: 15 брзих и укусних рецепата
9. Пилећи строганов у зачињеном сосу
Уклоните семенке љуте паприке!
Требаћеш: 400 г пилећег филеа, 1 лук, 1 махуна љуте паприке, 2 кашике. парадајз паста, 2 кашике павлака, пола чаше брашна, 250 мл воде, 30 мл биљног уља, 3 грашка црног и бибера, 0,5 кашичице. паприка, 3 чена белог лука, 2 кашике. семенке сусама, со.
Припрема: Исеците филе на мале коцке. Исецкајте лук, бели лук и љуту паприку. Лук пропржити са пилетином, додати брашно, воду, павлаку, парадајз пасту и зачине. Томи 10 минута на лаганој ватри. Додајте љуту паприку, бели лук, со и семенке сусама. Уклоните са ватре након 3 минута.
10. Строганов од говедине од пилетине са паприком
Додајте паприке у тигањ када лук и пилетина мало порумене.
Требаћеш: 0,5 кг пилећих прса, 2 паприке, 2 главице лука, пола гомиле биља, 100 г павлаке, чаша вреле воде, 2 кашике. брашно, 3 тбсп. биљно уље, млевени црни бибер, со.
Припрема: Исецкајте месо, паприку, лук и зачинско биље. Пилетину испржите са луком и паприком док не порумени. Помешајте воду са павлаком, брашном и млевеним бибером. Томи 15 минута испод поклопца. Додајте сол и зачинско биље пре искључивања.
11. Пилећи строганов са патлиџаном
Користите младе патлиџане, без семена и танке коже.
Требаћеш: 500 г пилетине, 2 патлиџана, 2 лука, 100 г павлаке, 2 кашике. брашно, 3 стабљике першуна, чаша кључале воде, со, млевени црни бибер, 3 кашике. биљно уље.
Припрема: Лагано истуците исецкано месо. Исецкајте лук, патлиџан и зачинско биље. На врућој тави пропржите лук, пилетину и патлиџан. Помешајте воду са павлаком, брашном и сипајте у тигањ. Томи 15 минута. Попаприте, посолите и поспите зачинским биљем.
12. Строганов од говедине од пилетине, суве шљиве и паприке
Брашно разблажите у малој количини воде, па га тек онда помешајте са укупном масом.
Требаћеш: 400 г пилећег филета, 1 паприка, 2 главице лука, пола першуна, 100 г сувих шљива без коштица, 2 кашике. крема, 2 тбсп. павлака, 200 мл вреле воде, пола чаше брашна, 50 мл маслиновог уља, 3 грашка папра, млевени црни бибер, со.
Припрема: Исеците пилетину, паприку, лук, суве шљиве и зачинско биље на мале комаде. Лук и месо пропржите, додајте бибер и наставите да кувате још 5 минута. Сипајте воду помешану са брашном, павлаком и павлаком. Додајте суве шљиве и зачине. Смањите ватру и поклопите 15 минута. Посолите и поспите зачинским биљем.
Маринада од пилећег кебаба: 15 најукуснијих рецепата
13. Пилећи строганов са ђумбиром и млеком
Занимљив пилећи строганов за љубитеље азијске кухиње.
Требаћеш: 500 г пилетине, 10 г свежег ђумбира, 2 лука, 2 кашике. павлака, 200 мл млека, 2 кашике. брашно, 50 г путера, млевени црни бибер, 3 грашка папра, 3 чешња белог лука, со.
Припрема: Лагано истуците исецкано месо. Исецкајте лук, ђумбир и бели лук. Лук и пилетину пропржите до златно смеђе боје, додајте брашно, ђумбир, млеко, павлаку и зачине. Томи 15 минута на лаганој ватри. Сипајте бели лук и со.
14. Строганов од говедине са скробом
Загрејте сос са скробом, али не прокувајте.
Требаћеш: 600 г пилећег филета, 2 лука, 1 тбсп. скроб, 3 тбсп. павлака, 50 г путера, 30 мл парадајз соса, млевени црни бибер, со, пар гранчица зачинског биља.
Припрема: Пилетину исеците на мале траке и лагано истуците.Пржите сецкани лук до провидности, додајте месо и пржите 5 минута. Скроб разблажите у хладној води, загрејте и додајте павлаку. Смесу сипајте у тигањ, додајте парадајз сос, зачине и кувајте 15 минута. Посолите и поспите ситно исецканим зачинским биљем.
15. Строганов од говедине од пилетине и печурки у спором шпорету
За припрему говеђег строганова у мултиварку користе се два програма: "пржење" и "динстање".
Требаћеш: 500 г пилећих прса, 300 г печурки, 2 лука, 100 г павлаке, 1 кашика. парадајз пасте, 200 мл вреле воде, 2 кашике. брашно, 50 мл биљног уља, млевени црни бибер, со.
Припрема: Месо исецкати, умутити и помешати са брашном. Пржите сецкане печурке и лук. Додајте пилетину и кувајте 5-7 минута. Помешајте парадајз пасту са павлаком, водом, бибером и сипајте у чинију. Одаберите програм „Паприкаш“ и кувајте 15 минута, на крају сољења.