Čo ozdobí jedálenský stôl lepšie ako horúce a aromatické julienne? A aké ďalšie jedlo by bolo také vhodné na každodennú rodinnú večeru aj na slávnostný stôl? Zdieľame 8 podrobných fotografických receptov, ako pripraviť chutné julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi!
1. Julienne s kuracím mäsom, šampiňónmi a smotanou
Smotana je dobrá, pretože neupcháva chuť húb, na rozdiel od kyslej smotany.
Budete potrebovať: 400 g húb, 1 kuracie filety, 1 cibuľa, 1 polievková lyžica. múka, 100 g syra, 400 ml 20% smotany, 0,5 lyžičky. soľ, 5 hráškov korenia, čierne korenie.
Príprava:
1. Kuracie filety varte na strednom ohni asi 20 minút. V strede procesu pridajte na panvicu nové korenie.
2. Huby umyjeme a ošúpeme, nakrájame na veľké kúsky. Cibuľu nakrájame na malé kocky.
3. Cibuľu smažte 2-3 minúty, pridajte huby a smažte, kým sa vlhkosť neodparí. Na samom konci soľ. Potom pridáme múku, dobre premiešame a dusíme ešte 1,5 minúty.
4. Krém a riasenku nalejte do panvice na stredné teplo, kým nezačnú hustnúť. Nakrájané kura pridajte k vláknam, premiešajte a naaranžujte julienne do foriem.
5. Kuracie mäso posypeme šampiňónmi a posypeme strúhaným syrom a dáme do rúry vyhriatej na 200 stupňov dozlatista.
2. Julienne s kuracím mäsom, šampiňónmi a kyslou smotanou
Ak milujete jemne kyslú pachuť kyslej smotany, určite vyskúšajte tento recept na Julienne!
Budete potrebovať: 500 g kuracieho filé, 100 g syra, 500 g húb, 1 cibuľa, 200 ml kyslej smotany, 2 lyžice. múka, soľ, korenie, korenie.
Príprava:
1. Kura uvaríme a nakrájame na malé kúsky alebo vlákninu.
2. Nakrájajte cibuľu, orestujte dozlatista a pridajte nakrájané huby. Pokračujte v smažení, kým sa tekutina neodparí, potom pridajte kura.
3. Na suchej panvici osobitne opražte múku, pridajte kyslú smotanu a korenie a miešajte, aby ste nemali hrudky.
4. Omáčku zmiešame s kuracím mäsom a šampiňónmi, vložíme do foriem alebo hrncov, posypeme strúhaným syrom a pečieme do zlatista na 180 stupňoch.
Kurací a hubový šalát: 12 chutných receptov
3. Julienne s kuracím mäsom, šampiňónmi, bazalkou a morskou soľou
Najjednoduchšia zmena korenia - a teraz voňavá julienne hrá s novými farbami.
Budete potrebovať: 200 g kuracieho filé, 200 g šampiňónov, 250 ml 35% smotany, 150 g syra, 40 g masla, 1 polievková lyžica. múka, 2 lyžičky bazalka, morská soľ.
Príprava:
1. Kura uvaríme a nakrájame na vlákna alebo nakrájame nadrobno a opražíme do mäkka.
2. Rozpustíme maslo, pridáme bazalku a orestujeme na ňom šampiňóny.
3. Prilejeme smotanu, dusíme 4 minúty pod pokrievkou a pridáme múku. Julienne ešte trochu podusíme, kým nie je husté a zmiešame s kuracím mäsom.
4. Julienne dáme do foriem, obložíme strúhaným syrom a pečieme na 180 stupňoch, kým sa syr neroztopí.
4. Julienne s kuracím mäsom, hubami a bylinkami
Vezmite si niektorú z vašich obľúbených aromatických byliniek - petržlen, kôpor alebo koriander.
Budete potrebovať: 250 g kuracieho filé, 200 g šampiňónov, 3 lyžice. kurací vývar, 3 lyžice. kyslá smotana, 50 ml smotany, 100 g syra, zväzok byliniek, 1 polievková lyžica. múka, soľ a korenie.
Príprava:
1. Filety uvaríme, nakrájame nadrobno, necháme trochu vývaru a šampiňóny opečieme na masle.
2. Na masle opražíme múku, pridáme vývar s kyslou smotanou, smotanou a korením a miešame dohladka.
3. Zmiešajte omáčku, kura, huby a nadrobno nakrájanú zeleninu, vložte ich do foriem a zalejte strúhaným syrom. Julienne pečte 10-15 minút pri 180 stupňoch.
Kuracie koláče: 15 receptov pre každý vkus
5. Julienne s kuracím mäsom a hubami v tartaletkách
Tajomstvo krásnych tartaletiek je najemno nasekané všetky ingrediencie.
Budete potrebovať: 5-8 tartaletiek, 180 g kuracieho filé, 120 g húb, 100 g syra, 150 ml kyslej smotany, 150 ml mlieka, 40 g masla, 0,5 lyžice. múka, koriander, bobkový list, soľ a korenie.
Príprava:
1. Kura uvaríme s bobkovým listom, koriandrom a korením, ochladíme a nakrájame.
2. Huby umyjeme a nakrájame nadrobno, restujeme 3 minúty, pridáme k nim kura a všetko spolu opečieme.
3.Zvlášť rozpustíme maslo a zmiešame ho s múkou, pomaly prilejeme mlieko a omáčku uvaríme do zhustnutia. Pridajte k nemu kyslú smotanu, premiešajte a varte ďalšiu minútu.
4. Kuracie mäso so šampiňónmi dáme na tartaletky, zalejeme omáčkou, pridáme strúhaný syr a dáme piecť na 180 stupňov 15 minút.
6. Julienne s kuracím mäsom a liškami
Ak vás niektoré šampiňóny unavili, vyskúšajte tento recept na julienne!
Budete potrebovať: 150 g kuracieho mäsa, 300 g líšok, 1 lyžička. múka, 1 cibuľa, 120 g syra, 4 lyžice. smotana, soľ.
Príprava:
1. Kura uvaríme a nakrájame alebo osmažíme malé kúsky do mäkka.
2. Cibuľu s liškami nakrájame nadrobno a najemno, orestujeme ich spolu do krásnej zlatistej farby.
3. Huby zmiešame s kuracím mäsom, osolíme, pridáme múku a smotanu a dusíme asi 5 minút.
4. Julienne dáme do hrncov, posypeme syrom a dáme do rúry na 180 stupňov na 15 minút.
10 receptov na chutné zemiaky s hubami na panvici
7. Julienne s kuracím mäsom a hubami v mikrovlnnej rúre
Ešte jednoduchší a rýchlejší recept na varenie julienne - nenájdete!
Budete potrebovať: 200 g húb, 100 g kuracieho filé, 150 g syra, 100 ml smotany, 1 vajce, 50 g masla, soľ a korenie.
Príprava:
1. Huby opražíme na masle a pridáme uvarené kura nakrájané na pásiky.
2. Pridajte korenie, mierne vychladnite a huby premiešajte so štvrtinou strúhaného syra.
3. Obrobok poukladáme do misiek, zalejeme rozšľahaným vajíčkom a smotanou a vlejeme zvyšný syr. Julienne dajte do mikrovlnky na 10 minút.
8. Julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi v žemliach
Ukazuje sa, že je veľmi zaujímavé, ak julienne nevložíte do foriem, ale do kyprých okrúhlych buchiet.
Budete potrebovať: 200 g kuracieho mäsa, 250 g šampiňónov, 200 g syra, 1 lyžička. múka, 1 cibuľa, 2 lyžice kyslá smotana, 4 žemle, soľ a korenie.
Príprava:
1. Filet nakrájajte na malé kúsky a smažte, kým nezmäkne.
2. Nakrájanú cibuľu opražíme do zlatista, pridáme k nej plátky húb a varíme, kým sa tekutina neodparí.
3. Kura vložíme na huby, premiešame, pridáme múku s kyslou smotanou a znova premiešame. Dusíme 2-3 minúty na miernom ohni do zhustnutia.
4. Odrežte vrcholy žemlí, vyberte stred a vložte dovnútra julienne. Naplňte strúhaným syrom a upečte do peknej kôrky pri 180 stupňoch.