Šaláty sú vynikajúcim občerstvením, príjemným doplnkom hostiny alebo plnohodnotného nezávislého pokrmu. Nevyžadujú žiadne kulinárske zázraky, stačí otvoriť chladničku a vybrať si zaujímavé kombinácie potravín! A pre inšpiráciu vám ponúkame 20 rýchlych a chutných šalátových receptov!
1. Šalát zo surovej repy
V tomto čerstvom šaláte je niečo gruzínske!
Budete potrebovať: 2 repy, 100 g sušených sliviek, 125 g mrazených alebo čerstvých malín, 5 polievkových lyžíc. hnedý cukor, 1 zväzok bazalky, balzamikový ocot, 50 g vlašských orechov.
Varenie. Repu umyjeme, sušené slivky sparíme vriacou vodou a nakrájame na tenké prúžky. Orechy nasekajte na strúhadle, v mixéri alebo len pomocou noža. Nalejte 50 g balzamikového octu do hrnca, rozpustite v ňom cukor a varte, kým nevznikne sirup. Všetky suroviny spojíme, nalejeme omáčku a posypeme natrhanou bazalkou a malinami.
2. Savojský kapustový šalát s reďkovkou
Jednoduchá a nadčasová klasika perfektne doplní vašu večeru.
Budete potrebovať: 300 g kapusty savoy, 150 g reďkovky, 50 g mrkvy, 2 lyžice. rastlinný olej, 1 lyžička cukor, 1 lyžička vínny ocot, štipka soli a čierneho korenia.
Varenie. Kapustu nakrájame na drobno a reďkovku a mrkvu nakrájame na rovnaké tenké prúžky. Kapustu osolíme a rukami pokrčíme na 3 minúty, aby bola mäkšia a vydávala šťavu. Prísady a polia olejového dresingu zmiešajte s octom a cukrom.
3. Exotický papájový šalát
Ak chcete niečo jednoduché a originálne - určite ste tu!
Budete potrebovať: 50 g papáje, 50 g mrkvy, 40 g arašidov, tretina cibule, tretina čili papričky, polovica limetky, 1 polievková lyžica. rybia omáčka, 1 polievková lyžica. rastlinný olej a pár vetvičiek koriandra.
Varenie. Mrkvu a papáju nakrájame na prúžky, arašidy orestujeme na suchej panvici. Na olej zjemníme pridaním nakrájanej cibule a čili papričky a zalejeme limetkovou šťavou a rybacou omáčkou. Mrkvu ochutte papájou s neobvyklou omáčkou a posypte nasekanými arašidmi a koriandrom.
4. Cole Slow
Váš obľúbený hamburgerový šalát!
Budete potrebovať: 200 g bielej kapusty, 200 g červenej kapusty, 120 g mrkvy, 80 g cibule, 3 polievkové lyžice. jogurt, 2 lyžičky horčica, 1 polievková lyžica rastlinný olej, pár vetvičiek kôpru, štipka soli a čierneho korenia.
Varenie. Obe kapusty nakrájame nadrobno, osolíme, rukami premiesime do mäkka a ochutíme rastlinným olejom. Kôpor, mrkvu nakrájajte na prúžky a cibuľu na tenké pol krúžky. Všetky suroviny zmiešame, ochutíme jogurtom, horčicou a korením.
5. Rýchly zelený šalát
Môžete použiť akúkoľvek zelenú, ktorá sa vám páči!
Budete potrebovať: 1 zväzok šalátu Frise, 1 zväzok obyčajného šalátu, 1 jablko, polovicu zväzku zelenej cibule, 40 g lieskových orieškov, 3 lyžice. vínny ocot, 1 lyžička. Dijonská horčica, 1 polievková lyžica jablková šťava, 3 lyžice. rastlinný olej, štipka soli a korenia.
Varenie. Nakrájajte a v hlbokej miske premiešajte listy šalátu s jablkami a zelenou cibuľkou. Pripravte si dresing z oleja, octu, horčice, jablkového džúsu a soli a korenia. Všetky suroviny spojíme a na vrch posypeme nasekanými orieškami.
Novoročné šaláty: 15 chutných a jednoduchých receptov
6. Uhorkový šalát s reďkovkou
Skutočne čerstvý a jarný šalátový recept!
Budete potrebovať: 150 g uhorky, 100 g reďkovky, 30 g cibule, pár vetvičiek petržlenu a kôpru, 2 lyžice. olivový olej, 1 lyžička citrónová šťava, štipka soli a korenia.
Varenie. Reďkovku nakrájajte na tenké prúžky, cibuľu na pol krúžky a uhorky na polovice. Nakrájajte všetku zeleninu, premiešajte so zeleninou, soľou a znova premiešajte. Šalát naplňte dresingom z olivového oleja, citrónovej šťavy a korenia.
7. Originálny šalát so špargľou
Kombinujeme nesúrodé: špargľa, mladý syr a údené ryby!
Budete potrebovať: 250 g špargle, 100 g červenej údenej ryby, 200 g mrazeného hrášku, 100 g mladého kozieho syra, 4 vajcia, 4 avokáda, 1 zväzok zelenej cibule, 2 strúčiky cesnaku, 2 lyžice. chren, 2 lyžicecitrónová šťava, 1 lyžička údená paprika, štipka soli.
Varenie. Hrášok zalejte vriacou vodou, nakrájajte akúkoľvek formu špargle a ryby na malé kocky. Na strednom strúhadle nastrúhajte syr, varené vajcia a vopred olúpané avokádo. Skombinujte ich s nakrájanou cibuľou, cesnakom, chrenom a citrónovou šťavou. Z tejto hmoty urobte pomocou formy vankúš, vyložte špargľu, posypte hráškom, klobásou a údenou paprikou.
8. Fazuľový šalát
Ak vás unavuje banálny šalát z uhoriek s paradajkami, ulovte trochu rozmanitosti!
Budete potrebovať: 400 g fazule, 400 g paradajok vo vlastnej šťave, 100 g feta, 1 strúčik cesnaku, 1 polievková lyžica. olivový olej, 1 lyžička mletá paprika, 2 lyžičky majoránka, štipka soli a korenia.
Varenie. Mrazenú fazuľu varte pod pokrievkou 8-10 minút a suché fazule namočte na noc a vopred uvarte, kým nezmäknú. Do kastróla nalejeme olej, pretlačíme cesnak, pridáme majoránku (alebo pridáme čerstvé vetvičky) a zľahka orestujeme. Do tohto hrnca pridajte fazuľu a nakrájané paradajky do šťavy a trochu duste. Šalát poukladáme do misiek, pridáme nakrájanú fetu a ozdobíme bylinkami. Pripravený!
9. Výdatný kukuričný šalát
S kukuricou môžete pripraviť nielen ľahké občerstvenie, ale aj plnohodnotný výdatný šalát!
Budete potrebovať: 300 g kukurice z konzervy, 2-3 uhorky, 2 zemiaky, 150 g mierne osoleného lososa, 1 cibuľa, majonéza, štipka soli a korenia.
Varenie. Uhorku nakrájame na malé kocky a v hlbokej miske vmiešame kukuricu. Tam pomelieme lososa, cibuľu a varené zemiaky, soľ a korenie. Pred podávaním šalát ochutíme lyžicou majonézy.
10. Šalát s kapustou a hubami
Jednoduché, rýchle, chutné a lacné - na objednávku!
Budete potrebovať: 250 g čínskej kapusty, 150 g cherry paradajok, 200 g húb, 1 cibuľa, majonéza, štipka soli a korenia.
Varenie. Kapustu nakrájame, cibuľu nakrájame na pol krúžky a cherry paradajky nakrájame na polovicu. Smažte huby v tenkých podložkách do mäkka a zlatohneda. Šalát, soľ a korenie premiešame a ochutíme lyžicou majonézy.
Narodeninové šaláty: 20 jednoduchých a chutných receptov
11. Cícerový a šošovicový šalát
Nielen šalát, ale kompletné samostatné jedlo pre vegánov alebo záujemcov!
Budete potrebovať: 1 šálka cíceru, 1 šálka šošovice, 1 paprika, pol mrkvy, 3 strúčiky cesnaku, 2 lyžice. nasekaná zelenina, 2 lyžice. olivový olej, citrónová šťava, korenie a soľ.
Varenie. Cícer a šošovicu uvarte vopred, postupujte podľa pokynov na obale. Papriku a mrkvu nakrájame na kocky a suroviny v miske premiešame. Šalát ochutíme zmesou olivového oleja, citrónovej šťavy, nasekaných byliniek a cesnaku so soľou a korením.
12. Šalát z červenej kapusty
Veľmi ľahký a čerstvý šalát - nič viac!
Budete potrebovať: 200 g červenej kapusty, 40 g cibule, 1 polievková lyžica. nakrájaná zelená cibuľa, 1 polievková lyžica. kyslá smotana, 2 lyžičky horčica, soľ.
Varenie. Kapustu nakrájame na tenké prúžky, osolíme a rukami premiesime do mäkka. Pripravte si dresing z horčice, kyslej smotany a nakrájanej cibule, premiešajte šalát a ozdobte zelenou cibuľkou.
13. Škvarkový šalát
Skutočne ruský recept na šalát v duchu ľudových tradícií!
Budete potrebovať: 400 g repy, 160 g červeného ríbezle (môžete nahradiť iným kyslým bobuľom alebo konzervovaným ananásom), 4 lyžice. kyslá smotana, 4 lyžice citrónová šťava, 2 lyžice med, soľ a čerstvá mäta.
Varenie. Okrúhlicu umyjeme a olúpeme, nakrájame na malé prúžky a rukami premiešame ako kapustu. Na zálievku zmiešame kyslú smotanu s citrónovou šťavou, pridáme repu, zvlášť pridáme med a premiešame. Šalát posypeme bobuľami a navrch ozdobíme lístkami mäty.
14. Miešaný miešaný šalát
Svetlý a jednoduchý šalát za 5 minút na akúkoľvek dovolenku!
Budete potrebovať: 100 g konzervovanej kukurice, 2 varené vajcia, 100 g tuniaka v šťave, 100 g mozzarelly, 1 sladká paprika (najlepšie zelená), 1 paradajka, zelená cibuľa, 100 ml kyslej smotany, soľ a korenie.
Varenie. Všetky ingrediencie šalátu nakrájame na úhľadné malé kocky, scedíme tekutinu z kukurice a tuniaka nakrájame vidličkou. Paradajky zmiešame s mozzarellou, trochu osolíme a okoreníme.Všetko dajte na veľkú misku s lúčmi a do stredu nalejte kyslú smotanu.
15. Šalát z nakladanej cibule
Ďalší vynikajúci recept na šalát s ničím nadbytočným!
Budete potrebovať: 600 g uhoriek, 100 g cibule, 20 g zelenej cibule, 100 ml kyslej smotany, 60 ml vínneho octu, 20 g cukru, 1 polievková lyžica. limetová šťava, 20 g cukru, soľ a korenie.
Varenie. Cukor a ocot miešajte, kým sa úplne nerozpustí, a touto zmesou zalejte cibuľu nakrájanú na pol krúžky. Nechajte marinovať 5-10 minút a počas tejto doby nakrájajte uhorky na plátky a primiešajte kyslú smotanu s nasekanými bylinkami. Zmiešajte všetky prísady, soľ a korenie.
Zeleninové šaláty: 20 skvelých receptov pre každú chuť
16. Cuketový šalát
Cuketa a cuketa čoskoro začnú rapídne klesať na cene, a preto je čas vziať si recept na vedomie!
Budete potrebovať: 300 g cukety, 300 g cherry paradajok alebo detskej mrkvy, 40 g parmezánu, 60 ml olivového oleja, 2 lyžice. Francúzska horčica, soľ a korenie.
Varenie. Cuketu nakrájajte na plátky (alebo na polkruh pre príliš veľké ovocie) a čerešňu na štvrtiny. Pripravte si dresing z olivového oleja, horčice a mletého korenia. Cuketu opečte na suchej panvici alebo na grile, dajte na tanier s paradajkami alebo mrkvou, dressingom a posypte strúhaným parmezánom.
17. Tekvicový a jablkový šalát
A ak pridáte viac medu alebo cukru, získate zdravý dezert!
Budete potrebovať: 200 g tekvice, 200 g jabĺk, 2 lyžičky. rastlinný olej, 2 lyžičky citrónová šťava, 2 lyžičky ľanové semená, 1 lyžička med.
Varenie. Vyberte sladšiu tekvicu a nakrájajte na kúsky. Rovnako nakrájajte očistené jablká a pokvapkajte ich citrónovou šťavou, aby neztmavli. Na dressing skombinujte rastlinný olej, zvyšnú šťavu a med. Suroviny premiešame a šalát posypeme ľanovými semienkami alebo sezamom.
18. Jednoduchý šalát z chobotnice
Morské plody nemusia byť náročné!
Budete potrebovať: 200 g uvarenej chobotnice, 10 cherry paradajok, 20 g cibule, 100 g sladkej papriky, 2 lyžice. rastlinný olej, soľ a korenie.
Varenie. Chobotnicu a korenie nakrájajte na tenké prúžky a čerešňu na štvrtiny. Všetko dáme do jednej misky, pridáme cibuľu na pol krúžky, soľ, korenie a premiešame. Šalát dochutíme rastlinným olejom podľa chuti, ozdobíme citrónom alebo bylinkami.
19. Vaječný šalát
Ideálna voľba pre ľahké, ale výdatné raňajky!
Budete potrebovať: 300 g šalátu, 100 g kozieho syra, 150 g ražného chleba, 50 g omáčky pesto, 4 vajcia, 2 lyžice. olivový olej, soľ, korenie a sušené oregano.
Varenie. Chlieb nakrájame na malé kocky, dáme na plech, pokvapkáme maslom, korením, posypeme oreganom a upečieme v rúre. Počas tejto doby šalát umyte, osušte a najväčšie pláty nahrubo natrhajte. Uvarené vajcia uvarte v hrnci - to sú ďalšie 2 minúty. Šalát dáme na široký tanier, navrch dáme vajíčko a jemný kozí syr, posypeme krutónmi a ozdobíme pestom.
20. Výdatný zemiakový šalát
Ak potrebujete na obed alebo večeru jednoduchý a výdatný šalát, je to tu!
Budete potrebovať: 300 g zemiakov, 150 g špargľových bôbov, 50 g feta, olivy, olivy, 2 lyžice. rastlinný olej, 1 polievková lyžica. citrónová šťava, 1 lyžička dijonská horčica, soľ, korenie, oregano.
Varenie. Zemiaky uvaríme v šupke, prekrojíme na polovicu, potrieme rastlinným olejom a opečieme do zlatista. Fazuľu varíme vo vriacej vode asi 5 minút a zalejeme ju studenou vodou. Olivy a olivy nakrájajte na polovicu, zmiešajte ingrediencie a dochuťte omáčkou z masla, horčice, citrónovej šťavy, korenia a soli.