Je nemožné zabudnúť na chuť rebarborového džemu - mierne pripomína jablkový mušt, ale stále viac originálny a koláčový. A tiež táto bohatá jantárová farba, ktorá je jednoducho hypnotizujúca. Podeľte sa o 20 najlepších receptov!
1. Klasický rebarborový džem
Na varenie môžete použiť zelenú alebo červenú rebarboru.
Budete potrebovať: 1 kg rebarbory, 1 kg cukru.
Príprava: Rebarboru umyjeme, olúpeme a nakrájame nadrobno. Pridajte kryštálový cukor, prikryte gázou a nechajte pôsobiť jeden deň. Na miernom ohni privedieme k varu a varíme 20 minút. Džem dáme do pripravenej nádoby a zrolujeme.
2. Džem z rebarbory a jabĺk
Rebarboru určite ošúpte!
Budete potrebovať: 1 kg rebarbory, 0,5 kg jabĺk, 1,5 kg cukru, pohár vody, 0,5 lyžičky. kyselina citrónová.
Príprava: Rebarboru umyjeme, ošúpeme a nakrájame na kocky. Jablká opláchneme, ošúpeme, zbavíme jadierok a nakrájame. Všetko dajte do hrnca, pridajte cukor a varte pol hodiny. Ochlaďte, pridajte vodu, kyselinu citrónovú a varte ďalších 15 minút.
3. Džem z rebarbory, zázvoru a jabĺk
Postačí akýkoľvek druh jablka, ktoré máte najradšej.
Budete potrebovať: 2 kg rebarbory, 1 kg jabĺk, 100 g koreňa zázvoru, 2 lyžice. citrónová šťava, 2 kg cukru.
Príprava: Rebarboru, jablká, zázvor, ošúpeme, nakrájame a pridáme cukor. Po 2 hodinách varíme 10 minút a ochladíme. Kroky zopakujte dvakrát. Po tretíkrát pridajte citrónovú šťavu a varte 5 minút. Džem uložte do pohárov a zatvorte viečka.
4. Rebarborový džem so zázvorom
Ak chcete, môžete zázvor pomlieť v mixéri.
Budete potrebovať: 1 kg olúpanej rebarbory, 100 g koreňa zázvoru, 1 kg cukru, 1 pohár vody.
Príprava: Rebarboru nasekáme, zázvor opláchneme, zbavíme šupky a potrieme strúhadlom. Všetko premiešajte, pridajte vodu, cukor a varte pol hodiny. Džem vložte do pohárov, zrolujte a zabaľte na deň teplým uterákom.
5. Rebarborový džem s vanilkou
Viac vanilky dodá horkosť.
Budete potrebovať: 1 kg olúpanej rebarbory, polovicu vanilkového lusku, 1 kg kryštálového cukru, šťava z jedného citrónu.
Príprava: Rebarboru nakrájame na kocky a vložíme do hrnca s nasekanou vanilkou. Pridajte cukor a nechajte prikryté 10-12 hodín. Varte 10 minút, ochlaďte, pridajte citrónovú šťavu a paradajky na miernom ohni 15 minút. Do pripravenej nádoby dajte teplý džem.
20 receptov na najchutnejší púpavový džem
6. Rebarborový džem s citrónom
Kôru z citrónu môžete odstrániť pomocou bežného strúhadla.
Budete potrebovať: 500 g rebarbory, 500 g cukru, 2 citróny.
Príprava: Rebarboru opláchnite, ošúpte a nakrájajte. Z citrónu odstráňte kôru a potom tiež nakrájajte na malé kúsky. Všetko dáme do hlbokej misy a zalejeme cukrom. Po hodine džem varíme 20 minút. Ochlaďte a vložte do sterilizovaných pohárov.
7. Rebarborový džem s pomarančmi
Pomaranče vopred sparíme vriacou vodou.
Budete potrebovať: 1 kg olúpanej rebarbory, 3 pomaranče, 1 kg cukru, 2 lyžice. citrónová šťava.
Príprava: Rebarboru a olúpané pomaranče nakrájame na malé kocky, vložíme do kastróla a zalejeme cukrom. Džem varte 20 minút a odstráňte z tepla. Po hodine varíme, pridáme citrónovú šťavu a varíme 10 minút.
8. Rebarbora a jahodový džem
Džem nechajte v pohároch jeden deň teplý a potom ho preneste na chladné a tmavé miesto.
Budete potrebovať: 1 kg olúpanej rebarbory, 500 g jahôd, 1 kg cukru, štvrtinu citrónu.
Príprava: Rebarboru nakrájajte a dajte do hlbokého hrnca s jahodami. Pridajte cukor, prikryte a dajte na deň odstáť. Dajte na mierny oheň a varte 15 minút. Po hodine pridajte citrónovú šťavu, varte 10 minút a vložte do čistých pohárov.
9. Rebarborový a malinový džem
Maliny je vhodné umývať pod tečúcou vodou na sitku.
Budete potrebovať: 1 kg rebarbory, 2 šálky malín, 1 pohár prevarenej vody, 1 kg cukru, 2 lyžice. citrónová šťava.
Príprava: Rebarboru umyjeme, odstránime filmy a nakrájame na kocky. Maliny opláchneme a osušíme. Všetko premiešajte, pridajte cukor a nechajte cez noc pod vekom. Ráno dusíme 10 minút a vychladíme.Kroky zopakujte ešte 2 krát. Pridajte vodu, citrónovú šťavu a paradajky na 15 minút.
10. Rebarborový džem so sušenými marhuľami
Sušené marhule by mali byť vlhké a priehľadné.
Budete potrebovať: 1 kg olúpanej rebarbory, 300 g sušených marhúľ, 1 kg cukru, 2 lyžice. citrónová šťava, 1 polievková lyžica. pektín, pohár vody.
Príprava: Rebarboru nakrájajte a sušené marhule sparte vriacou vodou, vychladnite a tiež nakrájajte. Cukor rozmiešame vo vode a varíme 2 minúty, pridáme rebarboru, sušené marhule a varíme 15 minút. Ochlaďte, pridajte citrónovú šťavu, pektín a varte ďalších 7 minút. Nalejte horúci džem do pohárov, prikryte viečkom a zabaľte uterákom na jeden deň.
20 chutných receptov na džem z borovicovej šišky
11. Rebarborový džem s egrešom
Na odstránenie chvostov z egreše použite nožnice alebo nožnice na drôt.
Budete potrebovať: 1 kg rebarbory, 1 kg egrešov, 2 kg cukru, 0,5 lyžičky. kyselina citrónová.
Príprava: Umytú rebarboru očistite od filmov a prejdite mlynčekom na mäso. Egreše opláchneme, ošúpeme a vložíme do hrnca, pridáme rebarborové pyré a cukor. Zmes varte trikrát po dobu 10 minút v intervaloch, kým úplne nevychladne. Pridajte kyselinu citrónovú a varte ďalších 5 minút.
12. Rebarbora a banánový džem
Lahodný a nevšedný džem pre celú rodinu!
Budete potrebovať: 2 kg rebarbory, 1 kg olúpaných banánov, 2 kg cukru, štvrtinu citrónu.
Príprava: Rebarboru umyjeme, ošúpeme a nakrájame nadrobno. Zalejte cukrom a nechajte jeden deň pôsobiť, aby sa objavila šťava. Varte 10 minút, ochlaďte, pridajte nakrájané banány a varte ďalších 10 minút. Po hodine pridáme citrónovú šťavu a dusíme 7 minút. Vložte džem do pohárov, zatvorte viečka a zabaľte ho na jeden deň.
13. Rebarborový a ríbezľový džem
Čierne ríbezle môžete nahradiť červenými.
Budete potrebovať: 1 kg rebarbory, 0,5 kg čiernych ríbezlí, 1 kg cukru, 2 lyžice citrónová šťava.
Príprava: Rebarboru ošúpeme a nakrájame. Ríbezle olúpeme zo stopiek a spolu s rebarborou dáme do hlbokej misy. Nalejte cukor a vyberte jeden deň. Varte 15 minút a ochlaďte. Nalejte citrónovú šťavu, varte ďalších 15 minút a potom nalejte do pohárov.
14. Rebarborový džem s marhuľami
Podľa potreby pridajte marhuľové kôstky a varte ďalších 10 minút.
Budete potrebovať: 500 g rebarbory, 0,5 kg marhúľ, pohár vody, 700 g cukru, 1 lyžička. pektín, 1 polievková lyžica. citrónová šťava.
Príprava: Marhule rozoberte na polovice, odstráňte semienka. Ošúpeme a nakrájame rebarboru. Varte vodu s cukrom, pridajte marhule a varte 5 minút. Ochlaďte, pridajte rebarboru a tom 10 minút. Odstráňte z tepla, po hodine pridajte citrónovú šťavu a pektín. Džem varíme ďalších 5 minút.
15. Rebarborový džem so škoricou
Takáto pochúťka dobre povzbudí a zahreje.
Budete potrebovať: 1 kg rebarbory, 15 g mletej škorice, 1 kg cukru, 0,5 lyžičky. kyselina citrónová.
Príprava: Rebarboru ošúpeme, nakrájame, pridáme cukor a necháme deň prikryté. Varte na miernom ohni 15 minút a ochlaďte. Pridajte škoricu, kyselinu citrónovú a varte 10 minút. Horúci džem nalejte do sterilizovaných pohárov.
20 vynikajúcich receptov na jahodový džem
16. Rebarborový a brusnicový džem
Plechovky môžete sterilizovať v rúre, mikrovlnnej rúre, dvojitom kotle, ako aj v pare alebo vriacej vode.
Budete potrebovať: 1 kg olúpanej rebarbory, 0,5 kg brusníc, 2 kg cukru, 2 lyžice. citrónová šťava.
Príprava: Mleté rebarbory a brusnice. Pridajte cukor a paradajky na miernom ohni na 10 minút. Odstráňte 4-5 hodín, potom znova varte. Po 4 hodinách pridajte citrónovú šťavu, varte 5 minút a nalejte džem do pohárov.
17. Rebarborový a brusnicový džem
Najlepšie je uvariť džem v medenej miske.
Budete potrebovať: 1 kg rebarbory, 0,5 kg brusníc, 1 kg cukru, koliesko citrónu.
Príprava: Rebarboru ošúpeme, nakrájame a dáme spolu s brusnicami do misy. Pridajte cukor a nechajte jeden deň. Na miernom ohni privedieme k varu a varíme 20 minút. Ochlaďte, pridajte citrónovú šťavu a varte ďalších 10 minút.
18. Hustý rebarborový džem
Na palacinky, palacinky alebo krutóny je vhodné dávať hustý džem.
Budete potrebovať: 1 kg rebarbory, polovicu citrónu, 1 kg cukru, 8 g pektínu.
Príprava: Rebarboru ošúpeme, nakrájame na kocky a pridáme cukor. Po 4 hodinách varíme 10 minút a ochladíme.Pridajte kôru, citrónovú šťavu, potte 15 minút a znova vychladnite. Nalejte pektín, varte 5 minút a vložte do pripravenej nádoby.
19. Džem z rebarbory a hrušky
Hrušky nemusíte lúpať!
Budete potrebovať: 1 kg rebarbory, 0,5 kg hrušiek, 1 kg cukru, 2 lyžice. citrónová šťava.
Príprava: Rebarboru ošúpeme, nakrájame, pridáme cukor a necháme cez noc prikryté. Ráno varte 10 minút a vychladnite. Hrušky ošúpeme, zbavíme jadierok, nakrájame a pridáme k rebarbore. Varte 10 minút a znova vychladnite. Nalejte citrónovú šťavu a paradajkový džem ďalších 15 minút.
20. Rebarborový džem v pomalom hrnci
Môžete použiť režimy - „Kaša“, „Simmering“ a „Polievka“.
Budete potrebovať: 500 g olúpanej rebarbory, pol citrónu, 700 g cukru.
Príprava: Nakrájanú rebarboru a citrón vložte do misky multivarkára. Pridajte cukor a varte v režime "Stew" 50 minút. Džem nalejeme do pohárov a zrolujeme.