Dóza s voňavým čerešňovým džemom je v zime skutočným nálezom, pretože každé bobule si zachováva čiastočku slnka a tepla. A aby sme vám to uľahčili, zozbierali sme už 20 osvedčených receptov!
1. Džem zo sladkej čerešne bez jadierok
Ak sú čerešne veľmi sladké, použite menej cukru.
Budete potrebovať: 1 kg vykôstkovaných čerešní, 1 kg cukru, pohár vody.
Príprava: Višne posypeme cukrom a dáme na 5-6 hodín na chladné miesto. Nalejte vodu, varte na miernom ohni 10 minút, ochladte a po hodine kroky zopakujte. Džem uvaríme tretíkrát, nalejeme do pohárov a zrolujeme.
2. Sladký čerešňový džem s kôstkou
Džem so semenami sa neodporúča skladovať dlhšie ako 6 mesiacov.
Budete potrebovať: 1 kg čerešní, 1 kg cukru, 4 g kyseliny citrónovej.
Príprava: Posypte čerešne cukrom na jeden deň. Varte na miernom ohni 10 minút a ochlaďte. Po hodine pridajte kyselinu citrónovú, varte 10 minút a nalejte džem do pohárov.
3. Sladký čerešňový džem „Pyatiminutka“
Vynikajúci recept na varenie, ak nie je čas!
Budete potrebovať: 1 kg čerešní, 1 kg cukru, 1 polievková lyžica. citrónová šťava, 150 ml vody.
Príprava: Višne posypeme cukrom a odstavíme na 3 hodiny. Zalejeme vodou, citrónovou šťavou a dusíme 5 minút na miernom ohni. Vložte do sterilizovaných pohárov a zatvorte viečkami.
4. Džem s višňami a citrónom
Ak sa kvapka džemu na studenom tanieri neroztečie, je pripravený!
Budete potrebovať: 2 kg čerešní, 2 kg cukru, polovicu citrónu.
Príprava: Višne posypeme cukrom a necháme 4-5 hodín, kým sa objaví šťava. Dajte na mierny oheň, pridajte nakrájaný citrón a duste 15 minút. Džem nalejeme do pohárov a zrolujeme.
5. Sladký čerešňový a jahodový džem
Ak je to žiaduce, bobule môžu byť mleté.
Budete potrebovať: 1 kg čerešní, 500 g jahôd, 1,2 kg cukru, 0,5 lyžičky. kyselina citrónová.
Príprava: Višne a jahody zmiešame s cukrom. Prikryte a nechajte 5 hodín na chladnom mieste. Varte na miernom ohni 10 minút a ochlaďte. Po hodine pridajte kyselinu citrónovú, varte 8 minút a zrolujte.
Chren na zimu: 8 klasických receptov
6. Sladký čerešňový džem s malinami
Poháre na zaváranie by mali byť sterilizované a dobre vysušené.
Budete potrebovať: 1 kg čerešní, 800 g malín, 1,2 kg cukru, 1 lyžičku citrónová šťava.
Príprava: Višne posypte cukrom na 4 hodiny. Dajte na mierny oheň a varte 10 minút. Vypnite, pridajte maliny, kyselinu citrónovú a nechajte pod vekom. Po hodine varte 15 minút, nalejte do pripravenej nádoby a zrolujte.
7. Džem z čerešní a černíc
Veľmi aromatický a zdravý zimný džem pre celú rodinu.
Budete potrebovať: 2 kg čerešní, 1 kg černíc, 2,5 kg cukru, 1 lyžičku. kyselina citrónová, 1 pohár vody.
Príprava: Višne zmiešame s černicami a cukrom. Prikryte a uložte na chladné miesto cez noc. Ráno nalejte vodu, varte na miernom ohni 10 minút a vychladnite. Po hodine pridajte kyselinu citrónovú, varte 10 minút a vložte do pohárov.
8. Džem s višňami a orieškami
Okupácia je namáhavá, ale výsledok prekoná všetky očakávania!
Budete potrebovať: 1 kg vykôstkovaných čerešní, 2 šálky vlašských orechov, 1 kg cukru, štipku kyseliny citrónovej.
Príprava: Orechy osušíme a nakrájame na štvrtiny. Do každej čerešne dajte kúsok orecha. Všetko zalejte cukrom a nechajte 5 hodín na chladnom mieste. Dajte na mierny oheň, varte 10 minút a vychladnite. Po hodine znova varte a ochlaďte. Pridajte kyselinu citrónovú, varte 5 minút a nalejte džem do pohárov.
9. Hustý čerešňový džem
Semená z čerešní môžete odstrániť tupým koncom vlásenky, špendlíka alebo špeciálneho zariadenia.
Budete potrebovať: 1 kg vykôstkovaných čerešní, 1 kg cukru, 200 ml vody.
Príprava: Višne posypeme cukrom a dáme na noc do chladničky. Ráno pridajte vodu, priveďte k varu a varte 10 minút. Vypnite ho, vychladnite a zopakujte kroky ešte štyrikrát.Džem uložte do pohárov a zatvorte viečka.
10. Čerešňový džem so želatínou
Na varenie používajte medené nádoby.
Potrebuješ: 0,5 kg čerešní, 600 g cukru, 4 g kyseliny citrónovej, 6 g želatíny, pol pohára vody.
Príprava: Višne s cukrom prejdeme mlynčekom na mäso, pridáme kyselinu citrónovú a dusíme 15 minút na miernom ohni. V samostatnej nádobe rozpustite želatínu vo vode, nalejte do horúceho džemu, premiešajte a varte 5 minút. Nalejte džem do pohárov a zatvorte viečka.
Kórejská mrkva doma: 5 chutných receptov (krok za krokom)
11. Sladký čerešňový džem v mixéri
Hmotu môžete pomlieť v mixéri alebo jednoducho dvakrát prejsť mlynčekom na mäso.
Budete potrebovať: 1 kg čerešní, 1 kg cukru, 1 lyžicu kyseliny citrónovej, 150 ml vody.
Príprava: Z čerešní odstránime semienka, pridáme cukor a dáme na 5 hodín do chladničky. Pridajte vodu, kyselinu citrónovú a všetko rozmixujte v mixéri. Džem varte 15 minút a nalejte ho do pohárov.
12. Džem s višňami a pomarančmi
Pomaranče dôkladne ošúpajte zo šupiek, bielych filmov a semien.
Budete potrebovať: 2 kg čerešní, 4 pomaranče, 2 kg kryštálového cukru, 0,5 lyžičky. kyselina citrónová, 200 ml vody.
Príprava: Ošúpeme pomaranč a rozdrvíme ho. Pridajte vodu, 500 g cukru a varte 5 minút. Nalejte čerešne, zvyšný cukor a varte 15 minút. Po 2 hodinách pridajte kyselinu citrónovú, varte 10 minút a vložte do pohárov.
13. Čerešňový džem so škoricou a vanilkou
Môžete použiť mletú škoricu.
Budete potrebovať: 1 kg čerešní, 1 kg cukru, 1 polievková lyžica. kyselina citrónová, 150 ml vody, 1 škoricová tyčinka, vanilín na špičke noža.
Príprava: Vložte pripravené čerešne do hlbokého hrnca, zalejte cukrom a dajte na 5 hodín do chladničky. Pridajte vodu, škoricu, vanilín, kyselinu citrónovú a duste 15 minút. Nalejte do pripravených nádob a zrolujte.
14. Sladký čerešňový džem bez cukru
Na prípravu parného kúpeľa vložte misku čerešní do hrnca s vodou.
Budete potrebovať: 1 kg vykôstkovaných čerešní.
Príprava: Pripravte si čerešne, dajte ich do hrnca a varte v parnom kúpeli 15 minút. Horúci džem nalejte do sterilizovaných pohárov a zrolujte.
15. Sladký čerešňový džem
Škrob pôsobí ako zahusťovadlo.
Budete potrebovať: 1 kg čerešní, 600 g cukru, 100 ml vody, vrecko vanilkového cukru, 1 polievková lyžica. kukuričný škrob, 1 polievková lyžica citrónová šťava.
Príprava: Višne posypeme cukrom a varíme 10 minút. Ochlaďte, pretrepte cez sito a odstráňte šupku. Pridajte vanilkový cukor, citrónovú šťavu a škrob zriedený vo vode. Dusíme 10 minút a zvinieme.
20 receptov na najchutnejší púpavový džem
16. Džem s višňami a mätou
Nepoužívajte príliš veľa mäty, pretože džem môže byť horký.
Budete potrebovať: 2 kg čerešní, 2 kg cukru, 5 vetvičiek mäty, 1 polievková lyžica. citrónová šťava, 150 ml vody.
Príprava: Mätu a cukor pomelieme v mixéri, zmiešame s čerešňami a necháme 5 hodín. Varte 15 minút na miernom ohni a ochlaďte. Nalejte citrónovú šťavu a varte ďalších 10 minút. Horúci džem nalejeme do pripravenej nádoby a zrolujeme.
17. Čerešňový džem s marhuľami
Ovocie s obsahom cukru dajte do chladničky, aby nekvasilo.
Budete potrebovať: 2 kg čerešní, 1 kg marhúľ, 1 kg cukru, 1 polievková lyžica. citrónová šťava, 150 ml vody.
Príprava: Odstráňte kôstky z čerešní a marhúľ. Vložte bobule, ovocie do hlbokej misy a zakryte cukrom na 5 hodín. Pridajte vodu, citrónovú šťavu a varte 10 minút. Ochlaďte a postup zopakujte o hodinu. Horúci džem nalejeme do čistých pohárov a zrolujeme.
18. Čerešňový a egrešový džem
Originálny džem s koláčom a sladkou chuťou.
Budete potrebovať: 1 kg čerešní, 400 g egrešov, 1,2 kg cukru, 0,5 lyžičky. kyselina citrónová, 150 ml vody.
Príprava: Višne a egreše posypeme cukrom. Po 5 hodinách nalejte vodu a varte 10 minút na veľmi miernom ohni. Ochlaďte, pridajte kyselinu citrónovú a znova varte 10 minút. Horúci džem zrolujte do pohárov, na deň ho zabaľte teplým uterákom.
19. Džem s višňami a zázvorom
Zázvor opracujte v rukaviciach.
Budete potrebovať: 2 kg čerešní, 30 g koreňa zázvoru, polovica citrónu, 2 kg cukru, pohár vody.
Príprava: Zázvor ošúpeme a nastrúhame. Citrón sparíme vriacou vodou a nakrájame na malé kúsky spolu so šupkou. Vložte čerešne, citrón, zázvor a cukor do veľkého hrnca. Prikryte a skladujte na chladnom mieste 5 hodín. Nalejte vodu, varte 20 minút na miernom ohni, vložte do čistých pohárov a zatvorte viečkami.
20. Sladký čerešňový džem v pomalom hrnci
Ak váš multivarič nemá program Jam, stačí použiť Stew.
Budete potrebovať: 1 kg čerešní, 1 kg cukru, 1 lyžičku citrónová šťava, 100 ml vody.
Príprava: Višne posypeme cukrom a dáme na 5 hodín na chladné miesto. Premiestnite do misky na viac varenie, pridajte vodu, citrónovú šťavu a varte 20 minút na programe Jam. Nalejte do sterilizovaných pohárov a zrolujte.