Egreše sú skladom vitamínov, minerálov a živín. Prakticky nemá žiadne kalórie a nakoniec je len vynikajúci. Ale ak je všetko jasné s čerstvými bobuľami, čo potom robiť s prázdnymi miestami? Tu je 20 receptov na egrešový džem!
1. Egrešový džem s cukrom
Klasický päťminútový recept pre začiatočníkov i skúsených kuchárov.
Budete potrebovať: 600 g egrešov, 500 g cukru, 100 ml vody.
Príprava: Do egreša nalejte polovicu cukru a nechajte hodinu odstáť. Zalejeme vodou, privedieme k varu, pridáme zvyšný cukor, premiešame a varíme 5 minút. Džem necháme dvakrát vychladnúť a variť ďalších 5 minút a potom zvinieme.
2. Hustý egrešový džem
Hustota džemu sa môže líšiť v závislosti od času varenia.
Budete potrebovať: 1 kg egrešov, 1 kg cukru.
Príprava: Egreše nakrájajte na polovice, pridajte cukor a nechajte cez noc. Privedieme k varu, varíme 5 minút a ochladíme do konca. Džem opäť povarte 5-7 minút a nalejte do pohárov.
3. Džem s egrešom a citrónom
Na tento recept odporúčame použiť zelený egreš.
Budete potrebovať: 2 kg egrešov, 1 citrón, 1,5 kg cukru, 50 ml vody.
Príprava: Egreše zmiešajte s cukrom a vodou a nechajte hodinu pôsobiť. Pridajte jemne nasekaný citrón s kôrou, džem varte na strednom ohni 15-20 minút a zrolujte.
4. Angreštový džem bez cukru
Voliteľne môžete pridať pár polievkových lyžíc medu.
Budete potrebovať: 1 kg egrešov.
Príprava: Nakrájajte egreše v mixéri a nechajte 2 hodiny za občasného miešania. Džem vložte do sterilizovaných pohárov.
5. Egrešový džem s pomarančom
Vybrali sme najúspešnejší recept spomedzi tucta možností!
Budete potrebovať: 1 kg egrešov, 2 pomaranče, 1 kg cukru.
Príprava: Egreše a pomaranč spolu so šupkou pomelieme. Pridajte cukor, zmes premiešajte, priveďte do varu a varte 20 minút a potom nalejte džem do pohárov.
20 receptov na aromatický marhuľový džem
6. Džem s egrešom a medom
Ešte lepšie je, ak použijete hnedý cukor.
Budete potrebovať: 500 g egrešov, 500 g cukru, 100 g medu, 2 škoricové tyčinky, 7 klinčekov, štipku soli.
Príprava: Do egreša pridajte trochu vody, priveďte k varu a varte niekoľko minút. Tekutinu scedíme a bobule roztlačíme na kašu a potom pridáme cukor a korenie. Džem uvaríme do hustoty a ako posledný pridáme med. Miešajte a rolujte.
7. Egrešový džem s višňami
Veľké čerešňové bobule vo voňavom egrešovom pyré.
Budete potrebovať: 300 g egrešov, 300 g čerešní, 300 g cukru.
Príprava: Egreše pomelieme v mixéri, zmiešame s cukrom, privedieme k varu a varíme 10 minút. Pridajte polovice vykôstkovaných čerešní a varte ďalších 10 minút a vložte do pohárov.
8. Angreštový džem s čerešňovými listami
Slávny recept na takzvaný kráľovský džem.
Budete potrebovať: 1,5 kg egrešov, 1,5 kg cukru, 20 čerešňových listov, 2 poháre vody.
Príprava: Egreše zmiešajte s čerešňovými listami, zalejte vodou a nechajte cez noc. Tekutinu scedíme, pridáme cukor a sirup privedieme k varu. Pošlite do nej bobule a niektoré listy, premiešajte a odstráňte z tepla. Nechajte obrobok 2 hodiny, priveďte do varu a znova vyberte z tepla. Džem varte toľkokrát, koľkokrát je to potrebné, do požadovanej konzistencie.
9. Egrešový džem s vlašskými orechmi
Myslíte si, že jemné egreše sa nehodia k tvrdým orieškom? Skús to!
Budete potrebovať: 500 g egrešov, 250 g vlašských orechov, 700 g cukru, 500 ml vody, 1 hviezdičku badiánu.
Príprava: Z egreša jemne odtrhnite stopky a do každého vložte kúsok orecha a počas tejto doby uvarte sirup z vody a cukru. Bobule zalejeme sirupom, necháme cez noc a ráno pridáme badián a privedieme k varu. Nalejte džem do pohárov.
10. Džem s egrešom a mätou
Vďaka mäte sa chuť natoľko mení, že je dokonca ťažké okamžite identifikovať egreš.
Budete potrebovať: 1 kg egrešov, 1 zväzok mäty, 1 kg cukru, 2 poháre vody, 1 lyžičku. kyselina citrónová.
Príprava: Vodu zmiešame s cukrom a sirup varíme, kým sa nerozpustí. Nalejte egreše s mätou a nechajte cez noc pod vekom. Vyberte vetvičky mäty z džemu, priveďte k varu a zrolujte.
20 receptov na voňavý džem z ružových lístkov
11. Angreštový džem s malinami
Tento džem z egreša osloví aj tie najrozmarnejšie deti a náročných dospelých.
Budete potrebovať: 700 g egrešov, 300 g malín, 500 g cukru.
Príprava: Do egreša pridajte cukor a nechajte pôsobiť 2 hodiny. V mixéri pomelieme maliny a týmto pyré polejeme egreše. Hmotu priveďte k varu, varte 5-7 minút a vložte do pohárov.
12. Egrešový džem s citrónovým balzamom
Ak chcete hustý džem, pridajte trochu želatíny alebo pektínu.
Budete potrebovať: 1 kg egrešov, 0,5 citrónu, 800 g cukru, 3 vetvičky medovky.
Príprava: Egreše pomelieme v mixéri a pridáme k nim lístky meduňky, tenko nakrájaný citrón a cukor. Privedieme k varu, varíme 15 minút, vyberieme meduňku z džemu a zrolujeme.
13. Džem z egreša
Povieme vám, ako a kedy pridať želatínu do prázdnych miest.
Budete potrebovať: 1 kg egrešov, 1 kg cukru, 30 g želatíny, 200 ml vody.
Príprava: Cukor zalejeme vodou, privedieme k varu a pridáme egreš. Varte asi 10 minút a džem nechajte úplne vychladnúť. Želatínu zrieďte podľa návodu, pridajte k egrešu, premiešajte, varte ďalšie 4 minúty a zrolujte.
14. Džem s egrešom a rebarborou
Takmer diétny recept na džem, napriek množstvu cukru.
Budete potrebovať: 1 kg egrešov, 5 stoniek rebarbory, 700 g cukru.
Príprava: Rebarboru nakrájajte na kocky, zmiešajte s egrešmi, pridajte cukor a nechajte pár hodín odstáť. Zmes privedieme k varu, varíme 5 minút, úplne vychladneme a tento krok zopakujeme ešte dvakrát. Džem stočte do sterilizovaných pohárov.
15. Egrešový džem s kivi
Samozrejme, so zeleným egrešom to bude krajšie!
Budete potrebovať: 700 g egrešov, 3 kivi, 500 g cukru.
Príprava: Egreše a kivi pomelieme a zmiešame s cukrom. Džem privedieme k varu, za občasného miešania varíme 7 minút a nalejeme do pohárov.
20 receptov na voňavý jahodový džem
16. Angreštový džem s lupeňmi ruží
Veľkolepý letný recept na gurmánsky džem.
Budete potrebovať: 700 g egrešov, 2 stonky rebarbory, 100 g lístkov čajovej ruže, 600 g cukru, 100 ml vody, štipku kyseliny citrónovej.
Príprava: Na okvetné lístky ruží pridajte cukor, pridajte vodu a varte 7 minút. Pridajte polovice egreša a nadrobno nakrájanú rebarboru a varte ďalších 15 minút. Na samom konci pridajte kyselinu citrónovú, premiešajte a džem zrolujte.
17. Egrešový džem s celými bobuľami
Egreše si dobre držia tvar, takže sa vám to určite podarí.
Budete potrebovať: 1,5 kg egrešov, 1 kg cukru, 200 ml vody.
Príprava: Do vody pridajte cukor a korenie podľa svojho vkusu, priveďte k varu a varte 15 minút. Vložte egreše do sirupu, premiešajte a ešte dvakrát varte 10 minút s polhodinovou prestávkou. Vložte džem do pohárov.
18. Džem s egrešom a červenými ríbezľami
Ideálny letný dezert do chladnej zimy.
Budete potrebovať: 3 kg egrešov, 1,5 kg červených ríbezlí, 2 kg cukru.
Príprava: Umyté egreše a červené ríbezle rozdrvíme a rozdrvíme cez sito. Do pyré pridajte cukor, premiešajte a varte 20 minút na miernom ohni, pričom odstráňte penu. Nalejte džem do pohárov.
19. Egrešový džem so zázvorom
Najpikantnejší recept na džem v tejto zbierke!
Budete potrebovať: 1 kg egrešov, 100 g zázvoru, 1 citrón, 150 ml vody, 1 kg cukru.
Príprava: Nastrúhajte zázvor a pridajte k egrešom s citrónovou šťavou a kôrou. Zalejeme vodou, privedieme k varu a varíme 20 minút. Pridajte cukor a varte ďalších 10-15 minút, potom zrolujte.
20. Egrešový džem s banánom
Pôvodnú hrubú konfekciu je možné jesť priamo z plechovky.
Budete potrebovať: 650 g egrešov, 200 g banánov, 800 g cukru, 20 g pektínu, 1 vetvička bazalky.
Príprava: K egrešu pridáme nahrubo nakrájaný banán a prikryté varíme 5-7 minút. Všetko rozdrvte mixérom, pridajte pektín, cukor a vetvičku bazalky a varte ďalších 10 minút. Na konci vyberte bazalku a džem zrolujte.