Toto chutné ríbezle je pozoruhodné svojou neobvyklou a kyslou chuťou na rozdiel od iných bobúľ. Vytvára vynikajúce polotovary s cukrom a bez cukru. Dnes sa s vami chceme podeliť o 20 najlepších receptov na džem z červených ríbezlí!
1. Klasický džem s červenými ríbezľami
Tento džem je hustý a nie je vôbec sladký.
Budete potrebovať: 1 kg červeného ríbezle, 500 g cukru.
Príprava: Ríbezle naplňte cukrom, trochu premiešajte a nechajte pôsobiť pol hodiny. Priveďte do varu, vypnite oheň a nechajte džem niekoľko hodín. Znovu priveďte do varu, varte 5-7 minút a zrolujte.
2. Želé z červeného ríbezle
Ten, ktorý mnohí poznajú z detstva!
Budete potrebovať: 1 kg červeného ríbezle, 1,2 kg cukru.
Príprava: Ríbezle pomelieme v mixéri, rozdrvíme cez vykôstkované sitko a zmiešame s polovicou cukru. Zmes privedieme k varu, pridáme zvyšný cukor a varíme ďalšie 2 minúty. Džem ihneď nalejte do pohárov.
3. Džem z nastrúhaného červeného ríbezle
Už to nemôže byť jednoduchšie! Džem je navyše stočený len tak, surový.
Budete potrebovať: 1 kg červeného ríbezle, 600 g cukru.
Príprava: Ríbezle nasekáme mixérom a vymiešame s cukrom do hladka. Surový džem nechajte niekoľko hodín lúhovať, znova premiešajte a zrolujte.
4. Džem z červených ríbezlí bez cukru
Dobrá príprava na kompóty a dezerty.
Budete potrebovať: 1 kg červeného ríbezle.
Príprava: Ríbezle opatrne vložte do pohárov, aby ste ich nerozdrvili. Položte ich do veľkého hrnca na kus látky, do hrnca dajte vodu a kus sterilizujte asi 10 minút. Keď sa bobule usadí, zhutnite ju a zrolujte nádoby.
5. Džem z červených ríbezlí s medom
Ak nie je veľa ríbezlí, postačí akýkoľvek kastról alebo panvica.
Budete potrebovať: 800 g červeného ríbezle, 4 lyžice. med.
Príprava: Med zahrievajte na miernom ohni, pridajte červené ríbezle a všetko spolu varte asi 3 minúty. Miešajte a džem stočte do sterilizovaných pohárov.
20 skvelých receptov na džem z čiernych ríbezlí
6. Džem s červenými a čiernymi ríbezľami
Zmeňte proporcie podľa svojho vkusu a želania.
Budete potrebovať: 2 kg červeného ríbezle, 2 kg čiernych ríbezlí, 4 kg cukru.
Príprava: Ríbezle nakrájajte mixérom alebo mlynčekom na mäso, pridajte cukor a premiešajte. Džem nechajte pár hodín lúhovať, občas premiešajte a zrolujte.
7. Džem z červeného ríbezle a egreša
Dokonalá letná chuť uprostred zimy!
Budete potrebovať: 1,5 kg červených ríbezlí, 2 kg egrešov, 2 kg cukru.
Príprava: Egreše nasekajte posúvačom a to isté urobte s ríbezľami zvlášť. Ríbezle pomelieme na site, aby sme odstránili semienka a šupku, a zvyšnú šťavu zmiešame s cukrom. Privedieme k varu, pridáme egreše, znova prevaríme a varíme 20 minút na miernom ohni. Zrolujte džem.
8. Džem z červených ríbezlí s citrónom
Citrón dodáva ešte väčšiu kyslosť a odhaľuje bobuľovú chuť džemu.
Budete potrebovať: 1 kg červeného ríbezle, 1 citrón, 1 kg cukru.
Príprava: Ríbezle opláchnite, zalejte citrónovou šťavou, pridajte cukor a nechajte pôsobiť 3 hodiny. Džem priveďte k varu, varte 10 minút, nechajte pôsobiť cez noc a znova prevarte a potom ihneď nalejte do pohárov.
9. Džem z červených ríbezlí s pomarančom
Keď je obyčajný džem unavený a chcete niečo originálnejšie.
Budete potrebovať: 1 kg červených ríbezlí, 1 kg pomarančov, 1 kg cukru.
Príprava: Ríbezle a pomaranče spolu so šupkou preveďte cez mlynček na mäso. Pridajte cukor, premiešajte a nechajte zmes hodinu. Znova ho prepasírujte cez mlynček na mäso, priveďte k varu a zrolujte.
10. Džem s červenými ríbezľami a mätou
Odolať takej neobvyklej aróme je nemožné!
Budete potrebovať: 1 kg červených ríbezlí, 1 zväzok mäty, 1 kg cukru.
Príprava: Červené ríbezle pomelieme cez cedník, do šťavy pridáme cukor a privedieme k varu. Potom pridajte nakrájanú mätu, džem varte 10 minút, sceďte a stočte.
20 receptov na najchutnejší džem bez cukru
11. Džem z červených ríbezlí s melónom
Stavíme sa, že to bude niečo nové!
Budete potrebovať: 300 g červených ríbezlí, 300 g vodného melónu, 100 g cukru, 1 lyžička škrob, 30 ml vody.
Príprava: Ríbezle naplňte cukrom, dajte na sporák a trochu povarte. Keď sa cukor rozpustí, prilejte šťavu z melónu a varte ešte 5 minút. Náhodne nakrájajte časť melónu na kocky a pridajte na úplný koniec. Nakoniec prilejeme škrob zriedený vo vode, opäť premiešame džem a zvinieme.
12. Červený ríbezľ a jablkový džem
Napriek svojej jednoduchosti a cenovej dostupnosti sa tieto zložky často nenachádzajú spoločne.
Budete potrebovať: 1,5 kg ríbezlí, 1,1 kg cukru, 3 kg jabĺk.
Príprava: Ríbezle zalejte cukrom, nechajte hodinu pôsobiť a počas tejto doby najemno nakrájajte jablká. Priveďte bobule k varu, pridajte jablká a varte ďalších 5-7 minút. Džem necháme vychladnúť, znova ho uvaríme - a tak dvakrát a potom zvinieme.
13. Džem s červenými ríbezľami a banánom
Ideálne na doplnenie palaciniek, palaciniek alebo vaflí.
Budete potrebovať: 1 kg červených ríbezlí, 600 g cukru, 4 banány.
Príprava: Ríbezle pomelieme na site, aby vznikla šťava. Banán roztlačte vidličkou alebo nasekajte mixér, zmiešajte s bobuľou a pridajte cukor. Džem privedieme k varu, varíme 40 minút na miernom ohni a zrolujeme.
14. Džem z červených ríbezlí a malín
Známa, ale obojstranne výhodná kombinácia.
Budete potrebovať: 1 kg červených ríbezlí, 1 kg malín, 1,5 kg cukru.
Príprava: Ríbezle a maliny rozdrvte oddelene na mixéri a každé bobule zmiešajte s polovicou cukru. Ríbezle privedieme k varu, pridáme maliny, varíme 5 minút a vložíme do pohárov.
15. Červený ríbezľový a jahodový džem
Ďalšia klasická kombinácia, ktorou nič nepokazíte!
Budete potrebovať: 300 g červených ríbezlí, 300 g jahôd, 300 g cukru.
Príprava: Jahody a ríbezle pomelieme pomocou mixéra, privedieme k varu a pridáme cukor. Džem dobre premiešajte a varte na miernom ohni 35 minút. Nechajte cez noc lúhovať, varte ďalších 10 minút a zrolujte.
Sendviče z červených rýb: 12 z najchutnejších receptov (krok za krokom)
16. Džem s červenými ríbezľami a čerešňami
Nie je to najrýchlejší recept, ale stojí za to!
Budete potrebovať: 700 g červených ríbezlí, 1 kg čerešní, 900 g cukru.
Príprava: Ríbezle prepasírujte cez mlynček na mäso, pridajte 100 ml vody a varte do zhustnutia. To isté urobte s čerešňami, potom do nich pridajte cukor a varte ďalších 15 minút. Spojte obe hmoty, varte spolu 10 minút a zrolujte.
17. Džem z červených ríbezlí a čučoriedok
Žiadna iná kombinácia neposkytne takú sýtu farbu džemu.
Budete potrebovať: 1,5 kg červených ríbezlí, 2 kg čučoriedok, 1 pohár vody, 2,5 kg cukru.
Príprava: Zmiešajte červené ríbezle a čučoriedky, zalejte vodou a priveďte k varu, potom rozdrvte cez sito. Do tejto šťavy pridajte cukor, znížte teplotu, varte ďalšiu pol hodinu a vložte džem do pohárov.
18. Džem z červených ríbezlí a čučoriedok
Oba bobule majú veľmi výraznú a zvláštnu chuť, takže sa získa zaujímavá hra kontrastov.
Budete potrebovať: 1 kg červených ríbezlí, 1 kg čučoriedok, 1,5 kg cukru.
Príprava: Prejdite všetky ríbezle a čučoriedky cez mlynček na mäso, premiešajte s cukrom a nechajte 20 minút. Džem privedieme k varu, varíme 15 minút a zvinieme.
19. Džem z červených a bielych ríbezlí
Skvelý hustý džem bez želatíny alebo agaru.
Budete potrebovať: 500 g červených ríbezlí, 500 g bielych ríbezlí, 1 kg cukru, 2 poháre vody.
Príprava: Pohár cukru rozpustite vo vode, zohrejte a do sirupu vložte ríbezle. Privedieme k varu a na najnižšom ohni dusíme asi hodinu. Pridajte zvyšný cukor a varte ďalších 40 minút, potom zrolujte.
20. Džem z červených ríbezlí s celými bobuľami
Aby sa bobule nerozpadli, musia byť pevné a pevné.
Budete potrebovať: 600 g červených ríbezlí, 400 ml vody, 400 g cukru, štipku zázvoru.
Príprava: Vodu zmiešame s cukrom a zázvorom a sirup varíme asi 20 minút. Pošlite do nej ríbezle a varte ďalšiu pol hodinu na miernom ohni, bez rušenia. Džem jemne nalejte do pohárov.